孙悦的小舅提起桶，又给大家倒满了。
这已经是第二桶了，二十斤装的那种白桶，张川在心里算了一下——第一桶二十斤，第二桶二十斤，一共四十斤。桌上现在喝酒的算上他一共八个人，这要是喝完平均一人得喝四斤多。
张川也有点发愁。这干喝没肉，胃里翻江倒海的，他一会儿也得倒。但为了兄弟，他得撑着。
张川端起酒碗说道：“叔伯、亲家们，今天真是高兴啊！”他的声音比之前大了些，脸上带着笑，看不出半点醉意，“酒逢知己千杯少，今天在座的各位，一看都是好酒之人。咱们喝个痛快，来，干！”
说完，张川仰头，咕咚咕咚，第六碗见底。
几个人对视了一眼。村支书先端起碗，一仰头干了。村主任跟上。孙悦的两个叔叔、两个舅舅互相看了看，也端起来干了。
脸上都有点发红了，但碗都见了底。
张川给张光明使了个眼色。张光明会意，起身提起桶，挨个给大家倒酒。倒到张川面前的时候，他压低声音说了句“兄弟给力”，张川没应声，端起刚倒满的第七碗酒，手指在碗沿上轻轻敲了敲。
张川正要举碗，孙悦的小舅忽然朝着客厅方向喊了一嗓子：“上菜啊！”
声音大得像打雷，隔壁客厅里嗡嗡的说话声都顿了一下。
紧接着，一个妇女端着一个大铁盘子进来了。盘子上放着一大块手把肉，热气腾腾的，上面是一层两指厚的肥膘，白花花的，油光发亮。
妇女把盘子放在桌子正中间。又从兜里掏出两把小刀，刀刃锃亮，在盘子上磕了磕，放在桌边。然后转身回了客厅。
张川看见肉，眼睛亮了一下。终于等上肉了！但酒碗已经端起来了，不能让他们小瞧了不是。他端着碗，稳稳地说：“这肉也上来了。咱们再走一个，然后吃肉，各位叔伯咋说？”
他的目光扫过在座的每一个人。孙悦的小舅端起碗，看了张川一眼——那眼神里有赞许，也有一丝不易察觉的为难。张川心里一乐，看来他们的量也不是有多大嘛。
村支书笑呵呵地端起碗，脸上的皱纹都舒展开了：“小张的酒量还真不错。来，大家再干一个！”
说完，他率先干了。第七碗，四两，还是一口气。
大家跟着干了。速度有快有慢，但都见了底。
第七碗喝完，在座的每个人都已经喝了七碗。一碗四两，七碗是二斤八两。快三斤六十度的白酒下肚，张川的胃像着了火，脑子也开始嗡嗡的。但他脸上看不出什么，筷子拿得稳，说话不结巴。
不过，终于看见肉了。
老支书拿起桌上的小刀，左手按住那大块手把肉，右手持刀，在肉上那层两指厚的肥膘上划了几刀。刀锋划过肉皮，发出细微的声响，很快就把肥肉划成了麻将大小的块。
他用刀尖挑起第一块肥肉，举到张川面前。
张川愣了一下——这是怎么个吃法？
他看了一眼老支书。老支书示意他张嘴，眼里带着笑，像哄小孩似的。张川身子向前倾，张开嘴，老支书把刀尖上的肥肉直接喂进了他嘴里。
肥肥的，啥调料也不蘸。张川嚼了两下，别说，有点香。纯正的羊肉香，不膻，满嘴都是油脂的醇厚。就是空口吃肥肉，多少有点憨。
老支书依次给在座的每个人喂了一块肥肉。喂到张光明的时候，张光明嘴里含着肉，含混不清地说了声“谢谢叔”。
喂完了，老支书才开始切瘦肉。他切下连肥带瘦的一大块，递给张川。张川用手接过，说了声谢谢。
“赶快吃吧。”老支书笑呵呵的，自己也切了一块塞进嘴里。
张川三两口便把这一大块肉吃进肚子，热乎乎的肉下去，胃里那股翻腾的感觉压下去不少。他感觉好受了一些，但不是好受太多——三斤酒下去，光靠这一块肉也压不住。
大家都津津有味地吃着肉，满桌都是咀嚼声和舔手指的声音。张川也顾不上那么多了，拿起桌上的另一把小刀，又给自己切了一大块，用手拿着，快速地吃。三五口，这一大块也进了肚。
胃里终于踏实了。
他端起酒碗，第八碗。
“叔伯们，还是你们这的羊肉好吃啊！”他端着酒碗，“来，大家喝着。”
说完，二话不说，他自己先干了。
第八碗，四两。三斤二两了。
其他人互相看了看。老支书端起碗，笑了，一仰头干了。村主任跟上。孙悦的两个叔叔犹豫了一下，也干了。孙悦的大舅端起碗，顿了一下，也干了。只有他小舅喝得慢，碗端了三次才喝完，放下碗的时候，脸已经红到了脖子根。
孙悦的小舅舌头已经大了，说话含混不清，但对着张川竖了个大拇指，比划了两下，意思是“你行”。
这时，一个人慢悠悠地从炕上起来——是孙悦的另一个叔叔，坐在最边上的那位。他晃了晃脑袋，揉了揉眼睛，看了看四周，然后慢慢地站起来。张光明赶紧过去扶住他。他没说话，自觉地走到炕边，挨着张光明他爸和他姑父，躺了下去。
张川心里一乐，嘿，有效果了。又一个倒下了。
这时，第二道肉菜上来了。
一只整鸡，但做法挺特殊——整个在油锅里炸了一遍，端上来的时候通体金黄，像上了一层糖色，油亮油亮的，看着挺唬人。
张川观察了一下，这次老支书没有分肉。他拿起筷子，准备夹个鸡腿。筷子伸过去，夹住鸡腿，使劲一拽——没拽下来。又夹住，又使劲，还是没拽下来。
这鸡炸得，肉紧得很。
张光明见状，直接上手，把鸡腿撕下来，递给张川：“大川，来，多吃点肉。村里边做整鸡就是这种做法，用油炸透了，肉紧实，好吃。”
张川接过来，咬了一口。皮有点脆，肉是紧的，嚼着费劲，但越嚼越香。村里边就这做法，他觉得是勉强算熟了，但是没啥味道，全靠肉本身的鲜味。
他三两口把鸡腿啃完，骨头放在桌上，伸手去端酒碗。
第九碗了。
手刚碰到碗沿，孙悦的小舅连忙摆手，舌头打结：“吃……吃吃肉，多吃点肉！”
张川心里一乐，又一个怕了的。
他放下酒碗，拿起桌上的小刀，又切了一大块手把肉。切的时候手很稳，刀锋下去，肉顺着纹理裂开，汁水渗出来，看着就馋。
“光明，有没有蘸料？”张川问。
“有有有。”张光明起身下炕，穿上鞋，不一会从外面端来一碗韭菜花，碧绿碧绿的，上面还浮着一层汁水。他小心翼翼地把碗放在张川旁边。
张川往自己碟子里拨了点韭菜花，用筷子搅了搅。夹起一块肉，蘸上韭菜花，塞进嘴里。嗯，这就对味了。韭菜花的咸鲜混着羊肉的油脂，在舌尖化开，满口香。
正吃着，一个妇女又端进来一大盆炖羊排。热气腾腾的，汤面上飘着几片香菜叶和红辣椒段，看着就开胃。
张光明赶忙拿起筷子，替大家往碟子里夹肉，给张川夹了一大块。羊排个头不小，三根肋骨连在一起，肉厚实，肥瘦相间。
张川没拿筷子，直接用手抓起羊排，咬了一口。肥多瘦少，原汁原味，一看就是只放了把盐，其他啥佐料没有。但羊肉好，不膻，越嚼越香。他蘸了点韭菜花，大口吃着，嘴角沾着油光。
吃完这一大块，自己又夹了一大块。
大家看张川吃得香，都乐呵呵的。老支书笑眯眯地看着他，像看自己家晚辈似的，眼里全是满意。
张川把第二块羊排啃完，骨头放在桌上，擦了擦手，端起酒碗。
“叔伯们，这羊肉就是地道。”他端着碗，声音不大，但清晰，“来来来，喝酒喝酒。这么好的肉，不喝酒不可惜了？”
他端着碗，跟大家碰了一下。碗沿相碰，发出清脆的响声。
“干！”
张川仰头，咕咚咕咚，第九碗见底。
三斤六两。
胃里火辣辣的，但脸上看不出。他把碗放下，拿起桌上的小刀，又切了一块肉。
慢慢吃。酒还多，肉也多。