蒋氏看着萧绝，放下佛珠，拍了拍身边的软垫让他坐下，又端详了他的脸，眼眶微微泛红。
“身上的伤可好了？脸上的伤还疼不疼？”
萧绝温和的笑道：“已经没事了，祖母不必担心。”
他在蒋氏身边坐下，沉默了片刻，然后把他失忆期间发生的事、谢景言那封信的内容、以及他对祖父和父亲死因的新线索，一件一件的说了出来。
蒋氏脸上的笑僵在那里，嘴唇翕合了好几次都没说出一句话。
祖孙俩在花厅里说了整整一个时辰，没有人知道他们具体说了什么。
宋嬷嬷守在院门口，把所有来请安的丫鬟婆子都挡了回去，连送茶点的小丫鬟都不让靠近。
一个时辰后萧绝从花厅出来，脸上没有什么表情，只是眼眶微红，他去马厩牵了马，带着孙小宝朝皇宫的方向而去。
老太君独自坐在花厅里，捻着佛珠的手微微发抖，嘴里默念着什么。
……
中秋临近，晏城的大街小巷又热闹起来。
永安街两旁的店铺都在门口挂了灯笼，周明远从县衙那边得到消息，今年中秋灯会比去年规模更大。
赵县令亲自批了银子，要在晏河边上搭一条灯街，沿河挂上千盏花灯，连摆三天。
“东家，咱们济初堂今年中秋怎么过？”周明远站在诊桌前，手里拿着个小本本，一副随时准备记东西的架势。
“去年中秋您还在忙医院的事，就简单吃了顿饭。今年医院也建好了，生意也稳了，是不是该好好热闹一下？”
济初堂旗下现在有药堂、成药作坊、日化作坊、酒坊、糖坊、砖窑，还有医院，总共七个产业，好几百号工人。
大伙儿干了一年，都盼着中秋能热闹热闹。
沈济初放下笔，“是该大办一下，我想想……”
她认真想了一会儿才道：“先搞个先进个人、先进集体评选，每个作坊选两到三名干活最卖力、表现最好的工人，中秋当天发奖金和奖品。
再选三个去年中秋到现在各方面都不错的作坊，选中的作坊工人每人多发两百文的过节费。
奖品不用太贵重，实用为主，肥皂礼盒、冰糖礼盒、酒坊的果子酒、日化作坊的润手膏套装，凑成一个中秋福袋，再加一个红包。
所有工人都有份，评上先进的红包大一些，没评上的也有基础红包和一份福袋。”
周明远飞快地记下来，“评比的标准要不要定几条？要不然各家作坊的主管不好选人。”
“定三条就行：全年无迟到旷工；工作认真负责，没有出过质量事故；团结工友，不搬弄是非。
三条都符合的就入围，然后由各作坊主管和工友代表投票选出最终的先进人选。”
沈济初说完又补了一句，“投票的时候不记名，这样公平，谁也做不了假。”
周明远连连点头，抱着小本本去安排了。
他前脚刚走，赵桂香后脚就端着一碟刚蒸好的山药糕进来，“姑娘，上回端午您包的那些粽子，到现在还有人在问。
王婶家的小虎前几天还缠着他奶奶问，说济初堂什么时候再卖那个咸蛋黄肉粽。
今年中秋咱们要不要再做点什么？月饼怎么样？”
“桂香姐，你提醒我了。粽子是端午的，中秋当然是月饼。”沈济初站起来在屋里踱了两步，
“光做普通的月饼没什么意思，今年咱们试试做不同馅料的，跟粽子一样，分甜口和咸口。
甜口的……就做豆沙蛋黄、莲蓉蛋黄、枣泥核桃、五仁、黑芝麻、流心奶黄。
咸口的嘛……做鲜肉月饼、火腿月饼、蟹黄月饼、梅菜扣肉月饼，一共十种。
每种馅料都跟上次一样，我来调配方，桂香姐你带云竹和小慧做。”
赵桂香如今已经对自家姑娘层出不穷的新花样见怪不怪了，只是问了一句“流心奶黄”是什么。
沈济初想了想，“就是月饼切开以后，里面的奶黄馅会流出来。
这个比较复杂，奶黄馅要提前做好冻硬，包的时候是硬的，烤好以后就化了。”
好在北疆这边好些人家都会存冰，她倒是不怕没有冰可用。
再说了，硝石制冰这种最简单的原理她想忘都忘不掉，找不到的话，自己做也不是不行。
赵桂香带着云竹和刘小慧开始备料的时候，整个灶房又变成了化学实验室。
鲜肉月饼的馅要提前用酱油和香料腌好，火腿月饼的火腿要切成碎丁，蟹黄月饼的蟹黄要现拆。
沈济初让周明远去找晏河边上的渔家，收了一批刚捞上来的河蟹。
莲蓉是赵桂香自己熬的——干莲子泡发煮熟，用石臼捣成泥，再用文火慢慢炒干。
枣泥是云竹做的，红枣去核煮熟，捣成泥，再用细筛过滤一遍，炒干。
五仁是刘小慧负责的，核桃、杏仁、花生、瓜子仁、芝麻，每一样都按沈济初写的清单炒香碾碎，再用冰糖粉和猪油拌成馅。
流心奶黄最麻烦。
沈济初把牛奶和糖熬成炼乳，再和咸蛋黄、黄油拌在一起做成奶黄馅，冻硬以后切成小块。
每块奶黄外面先包一层薄薄的莲蓉，再包进月饼皮里，烤的时候奶黄受热融化，切开就会流出来。
赵桂香第一次试做的时候失败了，奶黄馅化得太厉害，整个月饼都塌了。
沈济初看了看失败品，“应该是冻的时间不够，至少得冻两个时辰。”
第二版冻了三个时辰，烤出来切开一看，流心刚好，金黄色的奶黄从莲蓉中间缓缓淌出来。
赵桂香尝了一口，整个人都惊呆了，“姑娘，我居然做出来这么好吃的月饼？”
这简直是她吃过最好吃的月饼了！
沈济初莞尔，“这才哪到哪，以后有时间，咱们还可以研究别的吃食，桂香姐，你可要早些习惯呀。”
她虽然是个外科医生，但对美食也是有点研究的，毕竟谁能抵挡美食的诱惑呢？
第一批月饼样品的香味照例飘遍了整条巷子。
老陈扛着扁担从巷口路过，直接走不动道了，站在院墙外使劲吸鼻子。
王婶端着一盆洗好的衣裳从河边回来，在巷子里站了好一会儿，最后忍不住敲门，“沈大夫，你家又在做什么好吃的？快给我香迷糊了……”
顾衍来得比上次还快。