沈济初把三张图仔细看了一遍。
她注意到釉料配方旁边写了几行小字，是云栖的字迹，工整而陌生，每一笔都像临摹。
配方里还标注了一个细节：烧制温度要够高釉面才会致密，不够高的话釉面会起泡，起泡的釉面有缝隙，不防水，等于白做。
显然他连可能的失败模式都提前想到了。
“云栖，”沈济初放下图纸，感慨道，“不管你以前是干什么的，可现在，我觉得你就是专门烧窑的。”
云栖微微侧了下头，嘴角似乎动了一下，但最终还是什么都没说。
有了图纸，接下来就是选址。
不过，在那之前，顾衍却是坐不住了。
最近因为梁依然的关系，顾衍依旧不怎么去找沈济初。
但这几日他听说沈济初和云栖同进同出，就再也顾不得其他，收拾好行李就跑沈家来了。
“小五？”沈济初一见他来，还愣了下，“你怎么来了？”
最近顾衍没怎么来，猛然见着，她还有点不习惯。
顾衍一见她的表情，整张脸都垮了，委屈巴巴道：“初初，咱们已经三天零四个时辰三刻钟没见了，你是不是都快不记得我了？”
沈济初闻言，差点笑喷，连忙捂着嘴，清了清嗓子才道：“瞧你说的，我忘了谁也不能忘了你啊！”
“真的？”顾衍的目光瞟向云栖，语气里满是酸意，“那我最近几天要住在这里，你之前说过的，不会反悔吧？”
沈济初一愣，“啊？你要住在这？那你二姐和侯爷呢？”
她下意识的反应就是侯府是不是出什么事了，不然顾衍干嘛跑出来住？
“关他们什么事？”顾衍见她没反对，干脆自己往沈敬哲屋里走，“反正这几天我要住这里，先前我跟小哲说好了的，我就住他的房间。”
沈济初见状，猛地明白过来。
她看了一眼云栖，又看看顾衍，忍不住扶额。
得，某个弟弟这是吃醋了啊！
沈济初有点无奈，这会儿又不方便再出声反对了，只能眼睁睁看着顾衍自来熟的在她家里到处看。
“酒坊和砖窑选址的事，还是交给周掌柜吧。”云栖忽然开口。
沈济初刚要答话，顾衍就从另一头探出脑袋，“什么选址？初初你又要开作坊？”
他赶紧跑过来，不满的控诉道：“这么重要的事你居然没有告诉我，难道初初不再需要我了吗？”
沈济初都被他这般委屈的表情和语气弄懵了，下意识的张嘴安抚道：“不是，就是临时起意……”
“我不管，反正既然我知道了，那这事儿我也要帮忙！”顾衍不动声色的瞥了云栖一眼。
这一眼仿佛在说：我能帮上忙，你行吗？
云栖照例纹丝不动，连个眼角都没给顾衍，只看着沈济初。
沈济初只觉得有点头疼，当即就简单把酒坊和砖窑的事简单告诉了顾衍。
“这还不简单？”顾衍听完，拍着胸脯道，“包在我身上！”
沈济初哭笑不得，但她也知道，如果她拒绝，顾衍可能会更难受。
不过她也暗暗决定，明天找顾芙聊聊，看看侯府要不要参与这两样生意。
……
蒸馏酒的作坊需要离水源近，砖窑需要离原料近，两处不宜放在一起。
蒸馏酒作坊可以放在日化作坊旁边，那片空地还有富余；砖窑则需要找有黏土的地方。
顾衍打听到晏城外有一片荒坡，土质适合烧砖，附近还有一条小河道，取水方便。
沈济初亲自去看了两趟，又带鲁工匠去看了看土质，鲁工匠抓了一把土搓了搓，确定这土烧砖没问题，只是沈济初说的釉面砖他没见过，得先试几窑看看。
因为之前合作愉快，沈济初把酒坊的建造交给了鲁工匠，按照云栖的图纸做。
砖窑那边则由鲁工匠的徒弟带人去弄，先起一座小窑试烧釉面砖。
两边的工钱都是按日结算，材料费从济初堂的公账上走。
周明远把账算了一遍，小心翼翼地提醒沈济初，“东家，这两个新作坊前期投入都不小，尤其砖窑那边试烧阶段大概率是只出不进，今年的利润恐怕要被吃掉一大块。”
沈济初颔首，“不打紧，砖窑一旦烧出合格产品，就是独门生意，整个大盛都没人能跟我们竞争，赚钱是迟早的事。”
现在有日化产品撑着，济初堂的流动资金肉眼可见的多了起来，这点她倒是不担心。
酒坊也是，高度酒不光是医用消毒需要，北疆冬天苦寒，能驱寒的烈酒本身就是硬通货，销路不用担心。
新作坊启动的消息很快传开了，沈济初家周围的邻居纷纷来询问，能不能让他们在新的作坊里有份工做着。
沈济初想了想，就点了头。
不管是酿酒还是烧砖，掌握核心的技术的肯定要是她的人，这一点周明远会负责把关。
其余的岗位都是流水线作业，招普通工人也不妨事。
梁依然是在柜台吃午饭时听见这个消息的。
周明远和赵桂香闲聊，说东家又要开酒坊又要建砖窑，手底下能用的人都分派得差不多了，酒坊那边还没找到合适的人盯着。
梁依然吃完饭收拾好后，走到内堂去找沈济初。
“沈姑娘，听说酒坊那边缺人手？可以让我去试试吗？”
沈济初正在翻看鲁工匠送来的建材清单，闻言抬起头。
梁依然站在她面前，双手交握在身前，脊背挺得笔直。
“我外祖家以前在京城有一间酒坊，是外祖母的陪嫁铺子，后来传给了我娘。
我小时候跟着外祖母在酒坊里待过些日子，后来因为一些变故酒坊关了，但酿酒的基本工序我还记得。
虽然不一定跟你要做的完全一样，但管库房、盯原料、记批次这些，我都能直接上手。”
她说得很平静，但沈济初发现，她的双手绞得很紧。
梁依然来济初堂这段时间，从没提过自己家里的具体情形，今天居然主动掀开了一角。
沈济初没有立刻表态，而是沉思了许久才开口。
“梁姑娘，我要做的酒跟传统酒坊不一样，涉及一些独门技术，你去管酒坊，那些技术你肯定会接触到。”
沈济初的语气很坦然，双眼也直视着梁依然。