永昌侯府内。
张婆子端着早膳穿过垂花门进入内宅。
在院里的嬷嬷接过膳食摆在饭桌上，便进去跟贴身伺候的方嬷嬷说了一声。
方嬷嬷把老夫人扶出来用膳。
本来神色怏怏的老夫人看到桌上这碗金泡泡馄饨，顿时有点感兴趣了。
方嬷嬷勺起一颗馄饨放进她面前的小碗，老夫人慢条斯理地吃了起来，结果吃了一个又一个，方嬷嬷都惊讶了。
老夫人这半个月来都没这么有食欲过。
“今日后厨准备的膳食不错，有赏。方嬷嬷你去跟他们说，明天早上还吃这个。”老夫人拿起丝绢擦嘴满意说道。
而发生在侯府的这一切，沈枝并不知晓。
她此时忙得脚不沾地。
本来说好酒楼整顿歇息三天，就给其他员工放了假。
没想到第一天摆摊卖馄饨效果就这么好，卖得连汤都不剩，她预估第一天是卖出去两百碗还有剩的。
毕竟她家醉仙楼在东市中心，地理位置好，又是京城内，她有信心卖出去一百多碗，这不是问题。
等搬东西回到大堂内，几个人都笑得嘴合不起来。
“少东家，醉仙楼好久没见过这种场面了，您真厉害。”福伯说。
“对啊，前几天我在后厨就差拍苍蝇了，结果今天就忙得脚不沾地，忙点好，忙点好啊。”林伯开心地说，只要醉仙楼忙起来，他们就不会丢了饭碗。
沈枝让福伯拿出算盘，几个人坐在一起数起钱来。
片刻，福伯惊呼：“二两七钱！！！”
他又噼里啪啦地再算了一遍，还是二两七钱。
除了沈枝，其他几人听到都震惊了。
要知道，在古代普通青壮男人一天工钱也才四五十文。
没想到就这么小小一碗馄饨半天不到就赚了二两七钱，扣掉成本，利润能到二两三钱。
而且还是第一天，还是摆摊，还不够卖。
其他人此时看向沈枝的眼光都不一样了，仿佛在看财神爷。
其实沈枝对这个数字不怀疑，因为馄饨都是定数多少个一碗，她们包了足够二百碗的量，试吃大概用了二十碗，也就是还剩一百八十碗，一碗十五文，刚好二两七钱。
忙了一早上，她累得手指都不想动了，让各位自便休息。
沈枝连午饭都不吃直接上二楼包间的榻上睡觉去了，吩咐丫鬟她没睡醒不要上来叫她。
她之所以没直接回沈宅休息是想着下午还可以试菜。
……
凉凉的秋风从窗户吹进包厢里。
沈枝脸上的手帕被吹落在地上，她悠悠转醒。
从榻上起来穿上鞋，捡起手帕，走过去倚靠在窗台。
穿越到这个世界，她还没好好看过这京城内的繁华景色。
醉仙楼地理位置极好，在闹市中却依水临畔。
一楼大堂全打通，北面、东面各建了一条木桥连接两条主路。四周临水，二楼设置雅间，从二楼窗户望出去，湖面不少游船，主街上摊贩，行人络绎不绝。
相信晚上景色更绝，当夜幕降临，市井长街灯火绵延，两岸红灯笼亮起，照映在波光粼粼的湖面上，别有一番风味。
沈枝享受着这片刻的惬意。
还是得努力活下来啊！她在心里想着。
当沈枝下楼，几个人都在楼下坐着喝茶。
“小姐，您睡醒了，快过来喝杯茶醒醒神。”白露看见她马上迎了上去，福伯倒茶。
“嗯，今天你们几个都配合得很好，明天我就不参与馄饨买卖了。惊蛰你明天像我今天一样宣传让大家来试吃。
林伯，我需要继续试新菜，酒楼三天后还是得开业，不能仅凭这一碗馄饨。你现在出去帮我准备几样食材：一条中等大小鳜鱼，二斤虾，一条五花肉。
林伯听完，马上就找福伯支了三百文便往集市去。
沈枝则是带着白露惊蛰去了香料铺。
一块醒目的黑漆金字牌匾映入眼帘：李家香铺。
沈枝对着坐堂掌柜说道：掌柜的，抓些八角、香叶、桂皮、白芷、小茴香、花椒。差不多一两左右吧！”
她在香料铺转了几圈发现香料都挺齐全的，花椒也有，没想到这个架空的朝代，倒和历史上的宋朝有点像。
沈枝买好香料回去，林伯也回来了。
她进去后厨，其他几个人也赶紧跟了上去。
沈枝见状：“福伯，你拿着纸笔进来，接下来我要做三道比较关键的菜，你把我说的配方记录好。”
她今天打算做三道菜，都是上辈子的国宴名菜。
下午看了酒楼的位置景色，她就有了这个主意。醉仙居要走中高端路线，菜品也要跟上，国宴的名菜就很合适。
她今天打算做龙井虾仁、松鼠鳜鱼、东坡肉，都是硬菜。
首先是东坡肉，耗时最久最复杂。
沈枝把五花肉冷水下锅，加入葱、姜、黄酒去腥，煮沸后撇去浮末，煮上一刻钟。
捞出用温水冲洗，将肉切成均匀方块，用棉线将其十字捆扎，整齐摆放在锅里，锅底铺满葱段和姜片，加入冰糖，酱油，黄酒没过肉块，大火烧沸转小火慢炖一个时辰。
她一边做一边解说，福伯认认真真地记下来，对沈枝说的话一点都不带怀疑。
一个时辰后，三道色香味俱全的美食摆在桌上，香气扑鼻而来，几个人看着那些最简单的食材在沈枝手里变了个花样被端上桌，眼睛都发光了，尤其是惊蛰，没出息地擦了擦嘴角，口水都差点流下来。
本来她买了香料还打算做酱板鸭的，今天来不及还是等明天吧。
沈枝招呼几位一起坐下来用膳，一开始柳厨娘她们还不好意思坐下，毕竟沈枝是少东家，尊卑有别，可在沈枝眼里这没什么，便拉着众人坐了下来。
吃饱喝足后，沈枝吩咐福伯要加急去收集其他伙计、账房先生、跑堂的衣服尺寸，拿去成衣铺制作店服。
要求无论是伙计穿的短打，还是账房先生的长衫，抑或是厨娘的围裙都绣上“醉仙楼”三个字。
这跟现代餐饮行业统一店服一样，行走的招牌，加深顾客印象的同时还让顾客觉得这个店很正规，提升信任感。
虽然大家都疑惑，但少东家现在说什么就是什么。
终于结束这疲惫的一天，沈枝带着白露惊蛰坐上马车回沈宅。
秋意渐浓，树叶变黄。
沈枝回到沈宅跟沈父沈母打了个招呼便直奔闺房。
“白露，你来交代小姐今天都忙什么了，晚膳也不吃？”
沈父沈母坐在上座，喝着茶。
白露有些紧张，因为自家小姐变了许多。
她回话：“回夫人，小姐在酒楼今天卖小馄饨，还有试菜……”接着就把这两天发生的事都说出来了。
沈父沈母越听越惊讶。当沈观复听到她们今天赚了二两七钱，直接站了起来，在大厅来回踱步，有点不可思议：“你是说真的？真就靠一碗面食，赚了这么多？”
“回老爷，夫人，我说的都是真的。”白露答道。
钱锦娘可不像沈观复那么心大，而且她心疼自家闺女，赶忙去后院看看闺女，还有她心里有疑惑。
怎么从来不会做菜的人现在能做出这么多美食？虽然她没有亲眼所见，但连林厨都说好吃，那就是真好吃了
她推开闺女房门，见到的就是自家枝枝瘫在床上这幅模样。
钱锦娘无奈地笑了笑，都十六马上要及笄了，还一副小孩样。
“娘～您怎么过来了，我不是让白露说我不用晚膳了吗？”沈枝看到她娘进来说道。
“枝枝，你老实跟娘说，你发生了什么？怎么会变得会做菜了？”要不是闺女一直待在跟前，钱锦娘都怕要怀疑是不是换了个人。
沈枝听到这，她立马坐了起来，思考着该怎么开口。
不说，那你一个深闺小姐突然就变成大厨，谁会信？倘若说，哦，我不是你女儿，你女儿死了我重生在她这具身体上，怕不是下一秒就被当作妖怪沉井了吧？
钱锦娘见
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她不出声的样子也不催，静静坐在一旁观察她。
“娘，我要说我做了一个很长很长的梦，你会信吗？我在醉仙楼睡着的时候，梦到了一位老爷爷，胡子发白，他在梦里跟我说，这祖上传下来的手艺不能丢，他教我做菜，并且让我回家一定要看他传下来的食谱。我那晚去爹的书房找到这两本书就拿回房间看了，今天做的菜都是我根据这两本食谱调整改善的。”
沈枝说完便去栅足案上拿了两本食谱过来递给她娘。
沈母听完震惊了，接着她又翻书，确实是老太爷写的。
他以前在宫里当御厨，后来有幸出宫，就在这京城内开了醉仙居。一开始生意是很好，后来传到枝枝祖父就开始走下坡路，到沈观复这他对厨艺一点心思都没有，就成了如今这个局面。
沈母拉着沈枝的手紧张说道：“枝枝，这话你可千万不要在外面说了！娘也已经知晓，娘不会再问。你梦里的老爷爷是你太爷爷，有幸得他点拨也是好的。以后咱家酒楼全凭你说了算，娘不干涉你，有需要娘的地方你就来找娘。”
沈枝听到这话终于放下心来，她故意搬出沈太老爷看来挺有效果的。
一夜无梦，沈枝醒来已经辰时，今天支摊都交给了惊蛰她们，特意晚起一会。
她用过早膳，来到前厅，看见沈父沈母都在等她。
“枝枝，终于起来了，昨天你忙那么久，娘也不敢打扰你，你爹好几次想去叫你，都让我给拦住了。”沈母道。
沈观复：“枝枝，爹和娘想跟你一起去酒楼瞧瞧。”
她们坐上马车直奔醉仙楼。
还未到醉仙楼，在马车上就远远看到前面排起了一支长长的队伍。
听见和亲眼所见不同，这下沈父沈母是真相信了。
他们一下来，福伯几位就打了声招呼，接着又继续忙活。
沈父沈母坐在酒楼大堂内，看着外面忙碌的场面，内心都有点五味杂陈。
醉仙楼得有多少年没这么热闹过了。
一晃三天过去，今日醉仙楼重新开业。
在这三天里沈枝带着林伯试了不少菜，也教会他，做出来的味道和她大差不差。
刚开始白露还担心林厨学会了以后会不会单干。
沈枝一点都不担心，首先厨子都跟主家签了契约的。其次，有句话怎么说来着：不会带团队你就只能干到死。
她后面还有很多事情要忙，不可能天天泡在后厨里。
到了良辰吉时，伙计平安拿串鞭炮在门口放起来。
接着沈父沈母沈枝带着所有伙计站在门口，统一着装，确实吸引了路人注意。
铜锣声响起，沈观复开口说道：“承蒙诸位帮衬，今日醉仙楼重整，开业前三天所有新菜六折酬宾，往日菜品也一律八折，欢迎诸位进来品尝。”又一声铜锣声响起。
这是昨夜沈枝就和沈父沟通好的。
别看沈父平日贪图享乐没个正形，可是很疼妻女的。
沈枝甚至还叫了两名跑堂拿着铜锣穿街走巷地去宣传，看来效果很不错！
正值午市，路上人群熙熙攘攘。
有不少人听到六折酬宾都进来了。
不一会大堂就已经坐满，伙计们忙着招呼，福伯喜笑颜开。
沈父、沈母和沈枝则去二楼雅间坐着了。
二楼雅间可以看到一楼大堂的情况，沈观复看到一楼大堂座无虚席，甚至也有不少人往二楼雅间来，他有点感动。
没想到自家闺女这么优秀！他做不到的事，自家闺女帮他做到了。
夜市散去，账房先生钱钟把手里的算盘打得飞快，核对再三。
他把账本递给沈父，语气充满惊喜道：“老爷，今天盈利六十八两！！！”
沈父一听激动得马上拿起账本看。
就连沈枝都有点不谈定了。今日还是六折酬宾，点的新菜比较多，按照这个发展趋势，她都不敢想以后会有多厉害，日入百两，一个月三千多两，非常得可观。
沈母和其他人脸上也是掩饰不了的激动。