二月初一。
日头出山的眨眼功夫，人们便纷纷从睡梦中苏醒过来，准备开始新的一天。
整个东山县，行商赶路的，往来办事的，人头渐多。
在东山县城北丘胡同住着的赵成却并不是为生计早起的。
早些年他走南闯北，做食材生意风生水起。
后来人到不惑，儿子争气，接手了自家生意，他便回了东山县老家，盖起气派的院舍，含饴弄孙，侍奉爹娘，过起了安乐日子。
因是做食材生意的，赵成自然少不了和各样美食打交道，最爱的事，便是满街满巷寻摸好吃的，久而久之，养出一张刁嘴。
自己吃尚不知足，他往往还要带回家中，奉于双亲和媳妇，得一句夸赞才好。
今日他便是出门来寻朝食的。
家里的灶房翻来覆去老几样，今日听妻子尤氏报了灶上做的东西，粳米粥，牛乳饼，几样小菜，全无新意，他便拂袖而去。
“你与爹娘说，我去外头吃些，朝食便不必等我了。”
赶着驴车，顺着大路一路向西，街上的朝食铺子鳞次栉比，因是熟客，招呼他的人不少，可他并未停驻。
这外头的朝食铺子，许多看起来热热闹闹的，内里做的东西还不如自家灶上呢！便是有几家入眼的，可也早就吃腻了。
莫不如去吃肉馒头？城西最出名的莫过杨记食肆的鸭肉馒头，香是香，可一大早便吃油汪汪的鸭肉，总觉着太腻了些。
年轻的壮驴脚步极快，眨巴眼儿的功夫，赵成便离了县城，等他回过神来，早到了山前镇的地界了。
快要日上三竿，清风山山脚下，平日行人稀疏的官道上，不知不觉已是车水马龙，好不热闹。
有过路的年轻客商不明所以，勒住了车马的缰绳，扯着嗓子喊：“走了这许久的官道，偏这里有这么多人？真是耽误事。”
赵成恰在一旁，闻言捋了捋胡子，慢悠悠道：“这你就不知道了吧，这里乃是上清风观的峪口。清风观知道不？那可是有名的大观！”
问话的人恍然点头：“原来此处是清风观所在。”
赵成老土著一个，难得获得卖弄的机会，又补了一句：“这会子人还算少的。等明日二月初二，观里山门大开，那些京城里的贵人们也都会过来祭拜，那才叫一个热闹呢。”
二人正你一言我一语地唠着闲话，忽然间，一股香味从不远处的巷口方向飘来，悄没声息地钻进了鼻子里。
赵成只觉得肚子里的馋虫瞬间被搅动起来。
他打眼一瞧，香味是从巷口一家破落铺子里飘来的。
单开间的铺脸前，围着几个食客，赵成伸着脑袋探了探，便看见了一个笑容满面的小娘子。
小娘子看着年岁不大，穿一身浆洗得干干净净的蓝底碎花棉袄，腰间系着条半旧的粗布围裙。
她旁边木桌上放着三四层蒸笼，热气腾腾的，正是刚才香味的源头，细一瞧，里面竟然是馒头。
另一个炉子，上头坐着一口粗陶壶，壶嘴正冒着甜丝丝的热气。
赵成手里的缰绳松了一截，驴子便“哒哒哒”地循着香味的方向走了过去，那年轻客商也跟在后头，二人不自觉都被香味引了去。
赵成尤其纳罕。
他没事就爱瞎逛寻摸食肆，尤记得原先这个铺子是卖蒸饼的，露面的是个精瘦的中年汉子。
他原来曾在此处百无聊赖买过一次充饥，味道平平无奇，从此再也没光顾过。
怎的现在换成了个细弱的小娘子？
难道是改租了？
这愣神的功夫，就听那小娘子脆生生地开口了：
“梅记鲜包儿，盛大开业，笋干肉包儿，荠菜肉包儿，五文一个！”
“走过路过别错过，您可以拒绝我，但不能拒绝美味！”
“梅记鲜包儿，吃完一个想两个，吃完安乐一整天！”
笋丁？荠菜？
这两样是南地常食的时令野菜，京畿一带虽然也产，但是本地民众做的不精，吃起来总是差那么点意思，此时听着被做成包儿，又闻着如此之香，赵成登时来了点兴趣。
“不能拒绝美味……”赵成心里默念一遍，对此话深以为然。
尤其目光往旁边一瞟，他更是忍不住咽起了口水。
铺子下的大青石上，坐着个三四岁的小女娃，梳着两个歪歪扭扭的羊角辫，两只小手捧着一个笋干包儿，正吃得欢。
那包子还冒着热气，她鼓着腮帮子，小嘴吧嗒吧嗒地嚼着，眼睛眯得都快看不见了，吃得嘴唇油汪汪的。
那满足的模样，简直像是在吃什么了不得的山珍海味。
这副情景，比什么花言巧语都有说服力。谁见了这小丫头吃东西的样子，肚子里的馋虫能忍住？
一旁盯着火候的梅玖心里莞尔。
因为一早便起来准备出摊，梅玖忙得脚不沾地，连朝食都没顾上做。
自己饥一顿不打紧，小孩子可不能饿着。眼下天色尚早，店前人少，梅玖便干脆先晾几个包子给梅时果腹。
没想到小丫头吃着包子的模样简直就是活广告，生意立马就来了！
赵成和年轻货商闻着味，主动在人群后头排上了队。
却见那小娘子正在打包。
包子先从蒸笼里取了，放到竹盘里略微一晾，接着先用一层草纸裹了，再用油纸在外边再裹上一层，这样一来，既隔热，又不脏手。
小娘子手白白嫩嫩的，干净又灵巧，每一个包得快且仔细，看着赏心悦目。
再看包子，好家伙，十几道褶，整整齐齐。个个圆乎乎的，剂口或放着一小块笋子，或放荠菜末区分馅料，单论卖相，赵成觉得不输京中那些大酒楼了。
他又打量一遭店面，店里外都是用水泼洗过的，桌椅也擦得灰尘不染，小娘子身上的围裙，虽陈旧，但干净齐整，全然不似有些早点铺子那般腌臜。
赵成心里又赞许了几分。
何况，这鲜香味……
赵成不由得咽唾沫，觉得这等待的短短间隙，竟难熬得紧！
总算轮到了他，往前一站，抬头正对上小娘子笑眯眯的眼：“这位阿叔，有笋干和荠菜的，您来几个？”
“各来……两个。”赵成思索片刻，说道。
“好嘞！诚惠二十文！”梅玖嘴上应得痛快，手上动作也不慢。掀开蒸笼，取了包子，仔细包好递过去。
赵成捧了，心满意足地转身离开。
先拿了个笋干丁的，薄皮大馅，笋丁切得不大不小，方方正正的，“咯吱咯吱”，配上汁水丰盈的肉馅，一口下肚，赵成感觉五脏六腑都熨帖了。
包儿并不很大，四五口吃完，赵成颇有点猪八戒吃人参果的意犹未尽，赶紧又拿起一个荠菜的。
这荠菜包儿却是另一种口感。
刚咬破了皮，便有股汁水冒出来，充盈在馅料和面皮之间，入口是水润润的香甜，里层的皮都被这汁水浸了，滋味十足。
赵成吃得肆意，心里也对那小娘子起了几分钦佩。
粗一听，五文钱不多，与素包子等价，但吃了才发现这包子并不大，走的是小巧精致路线，一个且填不饱肚子！
更让赵成惊讶的，是里头的肉乃是豕肉！
要知道豕肉价贱，多半原因是太过腥臭，不好料理。<
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p>可这包儿里的豕肉明显经过多番处理，既无腥味，还保留了鲜嫩的口感和肥香。
简直绝妙！
这般手艺，谁能忍住只吃一个尝鲜？若是敞开了吃，花销可没那么低，绝不是那种低价走量的吃食！
这便是梅玖琢磨了几天才定下来的定价策略。
她的手艺和用料，注定了不能做那种只图饱肚子的便宜货，她用的可是精面，各样调料放的也不抠搜，还有许多食材的处理工序。若是按寻常包子的价格卖，定是要亏的。
可若是定价太高，香客们一看价钱便吓跑了，是，这些人不差钱，但自己没个名声，初来乍到，谁会愿意买单？
再者，对大多数香客而言，赶路途中，只需垫垫肚子，略一歇脚正正好，并不需要一顿正餐。
事实证明，这个策略十分奏效。一听价格，再闻着这香味，谁能忍住不买一个尝尝？
花五文钱尝个鲜，不心疼，尝完了觉得好，自然会再来一个。
没见队尾已经排了不少回头客么！
没一会儿子功夫，赵成已经把四个包子全下了肚，虽吃了个七八分饱，但竟然还想吃！
想着还没走远，他便转身回去，当了个回头客。
一抬眼，竟发现面前的队伍排了老长。
往来的人，见不起眼的铺子前被围得水泄不通，谁能不好奇瞅两眼？
待挤进去了，闻到包子香，哪还能走得动？
原本就热闹的铺子前更加热闹了。
赵成心里着急，那包子的蒸笼看着不多，可不能让别人抢光了！他赶忙又往前挤，心里懊悔怎么刚才不多买几个！
“好香的馒头，老远就闻到了！”
“小娘子，先给我装，我先来的！”
“荠菜和那个笋丁的包儿各给我来五个，我带回家中给妻儿尝尝。”
巳时过去不久，包子已经售卖一空。
因是试营业，梅玖没准备太多，想着若是卖不完，剩下的便是自己吃也能消化完，谁料竟然一个不剩，还让许多客人败兴而归。
赵成排了老半天，还是落了一场空，神色失落。
梅玖很是歉意道：“包子确是没了，本店还有双绿饮，乃是绿豆和竹叶熬的，四文钱一份，您可要来一杯尝尝？”
“这名字倒稀奇，那便来杯罢。”赵成道。
排了半天队没买到包子，来一杯饮子算是聊以慰藉。
梅玖应了声，拿了个竹筒，从小炉子的陶壶里倒出饮子来。
那竹筒子打磨得光滑趁手，里头垫着一片鲜竹叶，饮子汤色清亮，闻着便叫人心旷神怡。
饮一口，竹叶的清苦香和豆子的甜香融在一处，解腻开胃，清爽怡人。
竟也还不错！
赵成一边喝着，一边竖起耳朵听旁人问话。
“小娘子，明日可还有？”
“小娘子，可要多做些才好！”
听着小娘子打包票说明日尽有，赵成这才点点头，驾车回家。
梅玖一边收摊，一边寻思自己这是来了次饥饿营销？
她发誓，绝不是故意的！
小梅时抱着装钱的木匣子，盯着里头半匣子的铜板，眼睛都直了。
她摇头晃脑：“好多板板！数不清呀！”
其实哪用得着挨个数，两种馅料，各七十个包子，拢共就是七百文的毛利。再加上饮子卖出去二十来份，扣掉面粉和肉钱调料之类的成本，光这一日，便挣了约莫四百个大钱！
明日二月二，游人更甚，香客如云，按这情形，怕不是马上就能日进斗金了？
梅玖一边收拾笼屉，一边笑着盘算。