这个做掌柜模样打扮的中年男子，应当就是对面臻楼的林掌柜了。
看他如此瞧不起人，程岁喜就忍不住要怼回去。
但她的话都没说出口，就被老实巴交的程四海和沈秀珍给拽了回去。
相对于他们的紧张，程岁安只是以为然的笑笑。
“想必这位就是林掌柜了，我们确实是想在这里摆个食铺来着。”
“毕竟我们小老百姓能做的也只是小买卖，抢不了臻楼的生意。至于林掌柜所说的，我们会冲撞了贵楼的客人，那实在是有些欲加之罪了。”
“毕竟这地界是归厢房吏管的，我付了住税自然就能在这儿做买卖。您若是觉得不合理，咱们就叫路过的大伙来评评。”
“这世上便没有店大欺人，就许你臻楼一家做买卖的道理。”
林掌柜原以为这小姑娘长得标致可人，应当是个好说话的。
却没想到她还挺不好惹，张嘴就要把事情闹大。
所以他便道：“好好好，你既是不听我劝，以后吃了亏也别后悔。”
“反正想跟我们臻楼抢生意的可不止你一个，以往的人都个个没好下场，你也不会例外！”
“哼！”
冷哼一声之后，那林掌柜便带着跟来的小二直接拂袖而去了。
这大早上的叫他这么一吓唬，原本兴致勃勃的程四海和沈秀珍，都跟着忐忑了起来。
夫妻两个双双看向程岁安：“大丫头啊，咱这买卖真能做起来吗？听说这臻楼的大厨可是御厨的后代，做出的东西就跟神仙的吃食似的。”
“咱在这儿跟他们抢生意，怕是真讨不到好处啊！”
要知道为了把这小食摊给摆起来，他们可是把家里所有的银子都砸进去了。
若是真赔了本，往后的日子都没法过了！
“爹娘，你们不用担心这个，我心头有数的。”
见他们一脸忐忑，程岁安就笑着安抚他们。
“能上臻楼吃饭的客人，大多都是有家底的。就咱们这样的小摊儿，自是抢不来。”
“可偌大个县城，也不就只有富户要吃东西的。这平常人家也要填饱肚子，路过的走卒商贩也大多都吃得起小摊的吃食。”
“咱只做这一块的买卖，碍不着他们臻楼的事儿，也不至于把本钱亏了去，你们就放心吧。”
程岁安一句话，就像是给他们吃了定心丸。
程四海和沈秀珍都松了口气，随即就笑了起来。
“你说得对，这县里又不都是有钱人。普普通通的老百姓也不少，哪能没人来照顾咱生意呢？”
“就是就是，况且咱们大丫头的手艺那样好。人见人夸的，还能没人慧眼识珠么？”
看他们的信心都回来了，程岁安就笑着讲：“那爹娘你们先在这里做些准备工作，我跟二妹去隔壁那条街买今日摆摊所需的东西，一会儿就回来了。”
“好嘞，这交给我们就成，你快去吧。”
脸上挂着笑容，程四海转头就忙了起来。
沈秀珍姐是个细致的人，跟着就去帮忙去了。
而程岁安则带着程岁喜，转头就来到了隔壁菜市的那条街。
这会的天才刚亮不久，接场的人很少。
街道两边的摊主大多刚把摊摆出来，有的忙着整理新鲜的蔬菜，有的蹲在摊边大口的吃着冷馒头。
倒是几家肉铺的摊主最忙了，手上拿着刀熟练的把大块的肉分成均等的几块，又毫不费力的剃下一块又一块猪骨头，随手就扔在了摊脚的箩筐里。
在这个朝代，百姓们大多都只吃肉的，很少有人会对这些骨头感兴趣。
程岁安见了这个，便走到先前她买过五花肉的那家摊子前。
本来那胖胖的摊主正忙着卸下一扇排呢，一抬头看到程岁安站在摊子前，他当即就笑了起来。
“哎呦，是小娘子你呀。你今儿也来的太早了些，这是准备买些什么呀？”
闻言，程岁安就看了看他刚剃下来的那扇猪排骨。又均匀又滑润的，一看这头猪就养得很好。
她才讲：“我今儿是要买得多些，摊主你这排骨怎么卖？若是价格公道，这一整扇排骨我都能拿走，还有旁边的那块梅头肉我也能要了。”
一听程岁安的话，这摊主的眼睛都亮了！
脸上的笑容也跟着愈发的灿烂：“小娘子是老主顾了，我自然不会坑了你。”
“这样，这上好的排骨我便算你四十文一斤。梅头肉则还算上回的价，给你三十文一斤如何？”
就这排骨的品质和卖相，四十文一斤倒也不算很贵。
但程岁安却没直接答应，只看了这摊主一眼。
“这样，这排骨我给你三十五文一斤，梅头肉给你二十五文一斤。你若答应，这扇排骨加这块梅头肉我就都要了。”
“这……”
程岁安这价未免砍得太狠了些，那摊主多少有点不情愿。
而就在他犹豫的时候，程岁喜就又开了口。
“摊主你不知道，我家姐姐买这么多可不是给自家吃，而是用来做买卖的。我们在老黄葛树下那儿开了个食摊儿，以后要买肉的地方可多着呢。”
“要是你的价格公道，东西也好。我们以后肯定会多来照顾你的生意，这可比你这一回买卖赚得多。”
原来她们是要做买卖的，难怪能这样大手笔的买排骨买肉。
这摊主只犹豫了片刻，立即又笑了起来。
“罢了，就按小娘子你说的这个价吧。不过咱可说好了，我给小娘子如此低廉的价格，小娘子可要记得我的好。”
“回头那买卖若是做大了，我的生意才是。”
“那没问题。”
这摊主也是个爽快的，程岁安就笑着点了点头。
看买卖谈成了，那摊主就赶紧把排骨给一根根分开，然后按照程岁安的要求给剁了起来。
这下程岁安才又说：“对了摊主，你这箩筐里的骨头可能卖给我？我用来熬个汤什么的，煮的面条也能好吃些！”
闻言，那忙活的摊主就看了眼被他剃得一丝肉不剩的光骨头。
特别爽快的答：“不过是些狗见了都要嫌弃的光骨头，用来炖汤也会腥气，小娘子若是不嫌弃就都拿走。”
“还不止这个，今儿早晨这头猪的下水都还在呢。小娘子若是想要，除了猪肝你就都拿去，随便给个几文就成了。”
下水这种东西，留下来也没人买。
倒不如一并打包给了程岁安，还显得他大方些！
对于这个朝代的人来讲，除了能补血的猪肝其他的下水都跟鸡肋一样，食之无味，弃之可惜。
所以这东西他要打包送她，也没什么奇怪的。
程岁安自然笑纳：“行，那这些下水我一共给你十五文。往后你家的下水和猪骨头都可以留着，我都包圆儿了。”
“那没问题！”
不值钱的东西，这摊主也不会舍不得，爽快的就答应了。
等他剁好了排骨，用油纸包好了。又把梅头肉用稻草搓成的结环给拴起来，全部都码进了装骨头的箩筐里。
那摊主家的娘子才笑着讲：“这么多的东西，小娘子你和你妹妹怕是弄不过去。这样，我给你们送到老黄葛树下去，你们就不必折腾了。”
“那感情好啊。”
冲着摊主娘子笑了笑，程岁安显得特别的可爱。
“正好我还得去买别的，就劳烦摊主娘子了。”
说着她就掏出了身上的钱袋儿来。
一整扇排骨足有十斤，三十五一斤就是三百五十文。梅头肉二十五文一斤，六斤就是一百五十文。
加上买下水花的十五文，程岁安就点了五百一十五文给了那摊主娘子，接着她转头就拉着程岁喜去了卖菜的摊位。
新鲜的绿豆芽跟翠绿的青菜，程岁安各买了一兜子和两大捆。再加上大葱胡葱，姜和大蒜，总共就花了三十文。
最后她又去了香料铺子，买了些八角，香叶桂皮之类常用的香料。一起包了一大包，付了四十文才算买齐了。
准备回摊子前，程岁安又去了一趟粮油铺子，花了七百文买了整整五十斤白面。
店里的小二说好了，叫他们紧着送到老黄葛树下。姐妹两个才赶在太阳升起来之前，回到了摊位这边。<
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这会儿那肉摊的摊主娘子已经把肉都送过来了，程四海和沈秀珍带着程岁满，已经把五张桌子全都摆在了树下最好的位置。
沈秀珍正打了满满的一大木盆子清水，在清洗最难清洗的那些猪下水。
看到大女儿和二女儿回来了，沈秀珍赶紧把盆里带着污秽的水，倒进了旁边的走水沟，生怕她们会被恶心到的样子。
程岁安见状，也没多说别的。
只赶紧把大葱和生姜都洗出来，又把大半筐的猪骨头给焯了一下水。接着就在最大的内口贴锅里放了大葱和生姜，以及一把饱满的八角。再加入所有骨头，和满满的三木桶清水炖了起来。
看到程岁安的操作，程四海也没多说别的。就往灶膛边一蹲，专注的开始烧火。
这些碎木头还是他去吴木匠的铺子，花十文钱买了两大箩筐回来的。
吴木匠说了若是不够烧的话，就尽管拿箩筐去装便是。
等锅里的水烧开，咕嘟咕嘟的冒出了热气，街道上的行人就慢慢的多了起来。
就在这时，一早就去了铁器铺子的柳红玉就来了。
她手上提着个直径差不多一尺的铁锅，正是程岁安想要的尺寸。
除了这些，她要的菜刀铁铲和汤勺，她也一并带来了。
一看到她，程岁安就笑着迎了上去。
“柳店家你可算是来了，我还以为我要的铁锅要晚两日你才能给我打呢。”
“那倒不用，这个小打起来也快。”
冲着程岁安笑了笑，柳红玉显得比前两回开朗了许多。
“这个打得比那口大锅要好，程姐儿你用着应该会顺手。还有这铁勺跟铁铲跟菜刀，就当是打过赠送的了，回头咱只算打铁锅的七百文就行。”
毕竟三百多文打一口锅，已经算是高价了。
铁铲和汤勺不过是几十文的东西，再算账可就小气了。
闻言，程岁安就笑了笑。
“行，那我就不跟柳店家你客气了。”
说着程岁安就掏出钱袋来，点了七百文就给了她没有
接过程岁安给的钱，柳红玉明显是很高兴的。
她就笑着讲：那我就祝程娘子这生意红红火火，日进斗金了。”
说完了这话，柳红玉这才放下东西转头离开。
程岁安瞅着她的背影，心里莫名的就有些好感倍增。
直到她都过拐角不见了，程岁安才转头继续忙活。
她刚才算了，给过柳红玉打锅的钱之后，还得添置碗筷这些。现在手上拢共还剩下三百五十文，去买五十只碗，五十双筷子，一个陶锅和一个木头菜板，想也是够了！
果然这要做个买卖，是要砸进去不少本钱的，程岁安便叹了口气。
接着她就把所有铜板都给了程四海，让爹爹赶紧去铁器铺子旁边，把碗筷跟陶锅菜板都买回来。
缺的所有东西都添置上了，程岁安就和二妹一起开始洗菌子。
菌子洗好后，程岁安又将那口小铁锅给烧了个透。之后又用油抹了抹养了一刻钟。
转头又把洗好的排骨下锅煸炒，之后加入葱姜跟各类香料，翻炒出香味之后就转移到了陶锅里，接着便注入清水，加盐和酱油开始炖煮了起来。
排骨一炖上，她又转头把梅头肉剁碎。加葱姜，茱萸叶和花椒粉炒了锅喷香油亮的肉酱，都装进了大大的瓦钵里。
然后她又忙着把那些胖墩墩的牛肝菌，全部切成厚薄均匀的薄片，装进了从家里带来的菜筐子里。
接着又在铁锅里头加了大半锅的油，等到油热，就倒入一部分菌子下去开始翻炒。
她这一系列熟练利落的动作，让打回来起就专心和面的程岁喜见了，眼珠子都快瞪出来了！
毕竟菜籽油金贵，谁家都没她大姐这么舍得用油的，更别说是做这种小本买卖的摊子了。
不过这油多确实是不一样，菌子下锅一炸，那浓浓的香味可一下子就飘了出来。
一时间眼前这条长长的街道上，全都弥漫起这浓浓的菌香味。这惹得路过的行人们，一个个的全都围拢了过来，聚在摊子前伸长了脖子看热闹！