那汉子话音一落，周围几个正啃着肉串的食客纷纷往后挪了半步，面面相觑。有人小声嘀咕：“是那边黄家食肆的人。”
那汉子走到摊前，低头看了一眼鏊子上的肉片，又扫了一眼插在桌前的竹签肉串，脸上的横肉一绷，嗤笑一声：“我当是什么了不得的做法，原来是腌肉片煎一煎。这种玩意儿，也配跟惠明法师的炙猪肉比？”
那个年轻郎君脸上挂不住，嘟囔道：“我就吃着好吃，说说怎么了……”
“八文钱一串？怪不得引得这么多人来买。”那人没理会年轻郎君的话，目光径直扫向桌前的价格牌，语气怎么听都带着点酸溜溜的意味。
“也不知道你是从哪里买的便宜肉，别是死猪肉吧？可别只顾着赚钱，给人吃出毛病来！”
这话一出，原本围在一旁的食客有不少皱起了眉头，还有人看着手中的竹签，面露迟疑。
闻映不慌不忙，将鏊子上的肉片翻了个面，抬起头，笑着说：“这位……客人还是同行？我这肉用的是猪脊肉，昨日一早去肉市挑的鲜肉，又在井中湃着腌制了一晚。开封府的肉市均有据可查，您若是不信，可以随我去肉市对质。”
她顿了顿，又说：“我卖八文，是因为除了做肉的成本外，我只租了这小小一个摊位，成本不高，卖得自然不贵。听您的意思，您也卖这炙肉？还不便宜？不知您又为何卖得比寻常贵？”
不等那人回应，闻映便似笑非笑地看着他，继续开口：“您若是觉得我抢了您的生意，不如把价格也降一降？”
“价格一样了，咱们就各凭手艺，各凭本事，客人爱去哪家去哪家，您说呢？”
那汉子被噎了一下，脸色涨红，正要再说什么，忽然身后传来一个声音：
“说得好！各凭手艺，各凭本事！”
那汉子恼怒，心想是谁敢在此时看他的笑话，猛地回头。
只见一个穿着青布长衫的中年男子从人群中走出来，约莫四十出头，单手背在身后，笑眯眯地看着他。
“哟，我道是谁在这儿撒气呢，原来是黄胖子。怎么，自家摊子生意不好？有空跑人家摊子上找茬来？”
“玉、玉掌柜？”那汉子，即黄胖子脸上的横肉一抖，语气明显矮了几分。
玉掌柜慢悠悠地走到闻映摊前，低头看了一眼鏊子上正滋滋冒油的肉片，又瞧了一眼笼屉里白胖的小笼包，点了点头。
他转头看向黄胖子，不紧不慢地开口：“人家小娘子在这儿摆摊，既正经交了席地钱，吃食看上去也正经不错。你作为同样开食肆的老前辈，带着两个伙计来砸场子，空口白牙就说人家的肉有问题，传出去也不怕人笑话？”
黄胖子脸色一阵红一阵白，嘴唇动了动，到底没敢还嘴。这玉掌柜是玉珍楼的东家，玉珍楼可是汴京七十二家正店之一，更别说他还是玉家的人。玉家坐拥数十条漕运商船，财大气粗，岂是他一个开小食肆的能惹得起的？
“我就是……就是替惠明法师说句话。”为了给自己挣回几分面子，他嘟囔了一句，声音越来越小。
玉掌柜哈哈一笑：“替惠明说话？惠明要是知道你在外面拿他的名头欺负一个小娘子，怕是第一个饶不了你。”
他挥了挥手：“行了，该干嘛干嘛去，别在这儿丢人现眼了。”
黄胖子咬了咬牙，终究没敢再多说，灰溜溜地带着两个伙计走了。
围观的食客见没有热闹看了，有的散去了，有的反倒被方才的事勾起了好奇心，凑近过来想尝个究竟。
玉掌柜转身看向闻映，笑呵呵地说：“闻娘子，是吧？别往心里去。那黄胖子是东街卖炙肉的，手艺么，倒也过得去，就是脾气不小。”
他看这小娘子带着年幼的妹妹在外摆摊，想必不容易，便多说了两句：“我玉珍楼常年在大相国寺设了摊位，就在不远处，如此我们也算半个邻居。若是他再来找你的麻烦，你让人来玉珍楼知会一声就行。”
说着，他回身一指，闻映顺着看去，只见玉珍楼的摊位几乎正对着烧猪院的大门，说是摊位，看着都比她们闻家的食肆还要大了，门口还搭了两层高的彩楼，瞧着就极为富贵。
闻映收回目光，连忙躬身道谢：“多谢玉掌柜解围。您要不嫌弃，尝尝我做的煎肉和包子？”
玉掌柜也没客气，接过闻映递来的一串肉，送入口中嚼了嚼，眼睛微微一亮，细细品味后点了点头：“嗯，不错，这肉腌得好，比寻常的煎肉多了一分甘甜，不但不腻，反而与焦香融合得恰到好处，火候也正好。小娘子，你这手艺还真不比惠明差多少。”
他意犹未尽地放下竹签，又从袖中摸出一块碎银子，放在桌上：“再给我每样来一笼包子，我带回去尝尝。”
起初，他不过是看不惯黄胖子的行径，顺手替这小娘子解个围罢了，原本也没对这过于年轻的小娘子的手艺抱什么期待，但肉一入口，他就知道这闻娘子是有几分真本事在身上的。
他的目光转向一旁还在冒着热气的小笼包，心下不由多了几分期待：不知这小笼包，比之王楼山洞梅花包子又如何？
闻映不知他心中所想，只顾着摆手：“玉掌柜，您刚才帮我解了围，这包子我请您吃，哪能收钱？”
玉掌柜却把银子往前一推，笑道：“一码归一码。你一个小娘子出来讨生活不容易，该收的钱就得收。”
闻映见他态度坚决，只好收下银子。不过包小笼包时，她每样给对方多包了一笼。
并坚持道：“不多，只是我感谢您的一点儿心意。”
玉掌柜笑了笑，没再推辞，接过油纸包，慢悠悠地回去了。
方才被那人高马大的黄胖子吓到，一直紧紧攥着姐姐的裙子的晴姐儿这才凑过来，小声说：“姐姐，这位玉掌柜人真好。”
闻映点了点头，这位玉掌柜有侠义之心，今日之事多亏了他。
玉掌柜走后，闻映摊子前的人就没有断过，她手下不停，一边煎肉，一边包包子，忙得不可开交。
晴姐儿还记得姐姐说过，她们这几日来摆摊，为的就是让大家都喜欢上她们食肆的吃食，日后好到店里去吃饭。
见这会儿姐姐忙得连话都快顾不上说了，晴姐儿便一边接过新客人递来的钱，一边主动和站在摊子旁吃肉串的老客人搭话：“您吃着味道好吗？”
客人
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见她小小一个，玉雪可爱的模样，便笑着点头，想看看这小丫头还能说出什么来。
晴姐儿学着姐姐先前的样子，脆生生地开口：“好吃的话您下次可以来我们食肆吃，我们食肆名叫‘闻香来’，就在开封府府前街中间，您拐到街口，一抬头就能看见我们的望子了。”
那人见晴姐儿一本正经，便想逗逗她：“有点儿远啊，你们不能日日来大相国寺吗？”
晴姐儿俏皮地摇了摇头：“食肆能吃到的菜更多呀！我们店里还有现做的油条、小酥肉、胡辣汤、炝锅面……”
那人本来只是逗着晴姐儿说话，却不由自主被晴姐儿一溜儿的报菜名给勾住了馋虫……
他方才也没瞎说，他家就在大相国寺附近，距离开封府衙门确实不近。可是听这小女娃的意思，她们食肆里还有许多这小摊上没有的吃食！那什么小酥肉、胡辣汤……光听名字他就觉得好吃。
和他同样想法的还有听见了他和晴姐儿对话的几人，他们不约而同地抬头看了看那横幅，心中暗暗记下：府前街是吧？看来得凑个空去一趟了。
见晴姐儿应对得比她想象的还要好，闻映笑了笑，便专心埋头干活。姐妹俩齐心，过了晌午后不久，就把今日带来的煎肉和小笼包全部卖完了。
正好这会儿人流也少了，闻映便利索地收好东西，带着晴姐儿去香饮摊买了两盏清甜的麦门冬熟水，好好润了润说了大半天话、早已干渴得不行的嗓子。
随后，姐妹俩痛痛快快地在大相国寺逛了一个时辰，才兴致满满地回了家。
第二日，没再遇见捣乱的人，反而有昨日的老客来回购，闻映顺顺当当地卖完了所有吃食。回家后，还听白雪说今日就有客人找到店里来了。她顿时松了口气，这法子有用就行！
到了最后一日，闻映又试了试新做法。
她额外备了些包角子用的面团，把皮擀得大大的，分别包了菘菜肉与素三鲜两种口味的大角子。先在笼屉里蒸半刻钟，取出晾干后再在鏊子上煎至三面金黄。
如此，酥脆诱人的大煎角便热腾腾地出锅了。
不同于小笼包的柔软，煎角外皮酥脆，咬下去“咔嚓”一声，内里裹着的馅料汁水丰盈，咸香四溢。甚至吃得急了，刚煎好的角子还会烫到嘴巴里的软肉。可即便如此，客人也一个个“嘶哈嘶哈”着不舍得松嘴，贪这一口鲜香十足的热乎劲儿。
一个客人左手举着香煎大肉片，右手拿着素三鲜大煎角，被烫得含含糊糊地夸道：“闻娘子，你做的吃食一个比一个大，吃着实在太过瘾了！”
“对对对！”另一个食客也跟着附和：“真不知道闻娘子你是怎么做的，我第一次知道，猪肉还能这么好吃？”
“这还不算最好吃的呢。”闻映笑着同他们闲话：“要说最好吃，还得是红烧肉，只可惜……现在没法做。”
这话一出，食客们顿时都急了，七嘴八舌地嚷起来：
“为何没法做？！”
人群中，一个浑厚的声音喊得最响。
闻映循声望去，只见一个身材圆润、穿着干净僧袍的老和尚，正挤在人群里，一脸急切地等着她回答。