李小山在底下铲了将近一个钟头,吊上来的淤泥装了四个麻袋。
到最后一桶的时候,淤泥已经稀了很多,混着大量浑浊的井水。
老李看了看,“行了,差不多了,小山你先上来。”
李小山从井里爬上来的时候裤子湿透了,头发上沾着泥点子,但脸上倒没见多累,反而有点兴奋。
大概是在家憋了半个月,难得出来活动一下,就算是辛苦一点他也高兴。
老李见他脸色还不错,开口指挥:“拿着刷子下去把井壁上的青苔刷干净。”
“行!”
李小山麻溜的钻了下去。
等他再上来的时候带着一身腥气,身上沾了不少滑腻的青苔,他满脸嫌弃。
“爷爷,这下面的青苔太多了,好恶心!”
“这就嫌恶心了,这井只是搁置的时间久了些,碰上真正脏的你就知道了。”
老李把他头发上沾着的青苔扯下来。
水井被疏通之后,出水的速度也快了不少。
不到半个小时,井水就能淹到李小山的腰了。
刚开始出水的时候,水还是浑浊的,带着泥浆的黄褐色。
李小山一桶一桶提上来浇在院子里的石板地上。
提了七八桶之后,水渐渐没那么浑了,变成了浅灰色。
又提了三四桶水上来桶,苏晓棠趴在井沿往下看时,发现井底已经开始慢慢蓄水了。
新渗出来的水明显比刚才清了,能隐约看见井底的沙石。
老李也探头看了一眼,满意地点点头。
“泉眼通好了,再蓄一夜,明天就是清水了。”
苏晓棠舀了半瓢刚打上来的水,凑近看了看,虽然还微微有点发黄,但已经没了之前的暗色和腥味。
苏晓棠于情于理都该留二人吃顿饭,但家里现在没多少水,做饭怕是不方便了。
她有些不好意思地说了家里的情况,转身去了厨房一趟。
“李爷爷,我自己腌了些泡椒竹笋,装了一碗给你们尝尝。”
老李还没什么反应,站在后面的李小山就把手伸了过来,笑嘻嘻地接下了碗。
“谢谢棠棠姐,我就不客气了!”
李小山闻见味道就馋了。
他是老吃家了,这碗泡椒竹笋一看就好吃!
李小山怕爷爷推辞,只能先抢过来。
“下次再请你们来吃饭。”
苏晓棠现在正是缺水的时候,有了水井里的水,那些摘回来的蕨菜才能清洗干净。
“嗯嗯!我等着呢!”
李小山说话含糊不清,嘴里已经塞了两根泡椒竹笋,吃得正开心,听见下次还有好吃的,连连点头。
送走他们祖孙俩,苏晓棠下了碗挂面,煎了个鸡蛋,快速解决完一顿早饭。
苏晓棠把碗筷收拾了,蹲在院子里开始清理昨天石头他们带回来的蕨菜。
蕨菜堆在墙角,藤条捆着的几捆还没解开,叶子还支棱着,山里早晚凉,放了一夜也没蔫。
她搬了个小板凳坐在院子里,把蕨菜一捆一捆解开。
先拿剪刀把根部发硬的切口剪掉一小截,再一根一根检查,掐掉混在里面的杂草和发黄的叶子,把太老的茎挑出来单独放一堆。
这些老的自己吃还行,拿去卖就不够嫩了,吃着都能嚼出渣来。
正清理着,多多不知什么时候从廊柱底下跑过来,叼了一根被她扔掉的蕨菜老茎。
它趴在旁边有模有样地嚼,嚼了两口大概觉得太老,又吐出来,拿爪子拨来拨去当玩具玩。
清理完的蕨菜堆了满满一大盆。
她端着盆走到天井边。
井里的水又比早上清了不少,从水面上望下去能看见井底的沙石,只是还微微有点发白。
老李说了要蓄一夜才是清水,现在这水还不能直接喝,但洗菜完全没问题,煮沸之后用比自来水还干净些。
她把系着长绳的小铁桶放下去,桶底碰到水面发出一声清脆的回响。
苏晓棠一使劲,提上来满满一桶清冽的井水,往大盆里一倒,溅起细碎的水花。
蕨菜在冰凉的井水里泡着,嫩芽上的绒毛在水里轻轻晃动,洗干净的蕨菜捞出来沥在竹筛上。
清洗完蕨菜,苏晓棠才开始分堆。
全部蕨菜加在一起差不多有八十多斤,她只取了三分之一,大概二十五斤的样子。
这些都是用来准备焯水做凉拌蕨菜的。
剩下的五十来斤她留着没动,只把根部浸在浅水里保持新鲜。
一是调料确实不够了,泡椒水和辣椒粉都只剩小半,拌不了这么多。
二是头一回去镇上卖蕨菜,不知道好不好卖。
万一凉拌的卖不动,新鲜蕨菜在集市上照样能卖,便宜一些卖,总有人愿意买。
两头都准备着,不至于全砸手里。
她把分好的蕨菜端进厨房,灶膛里重新添了柴,铁锅里的水烧得滚开。
最大的一个铁锅也没法一下子装下所有的蕨菜,只能分批下锅焯水。
嫩绿的蕨菜在沸水里翻了个身,颜色从翠绿变成深绿,清甜的草香被热气蒸出来,弥漫在整个厨房里。
每批只煮三分钟就捞出来,立刻浸进刚打上来的冰凉井水里降温。
井水比自来水凉得多,蕨菜在里面收紧得更快,捞出来沥干之后脆生生的,弹性十足。
她把焯好的蕨菜分装在干净的搪瓷盆里,用湿布盖上防干。
又把调好的泡椒料汁灌进两个洗干净的矿泉水瓶子里,和筷子一起塞进背篓。
剩下的蕨菜她一把一把用门前摘的棕叶捆好,每把大概一斤重,要的话直接拿就行。
到了赶集那天,一大早苏晓棠就听见了不同的“突突”声。
有摩托车发出来的,也有拖拉机和老式三轮车发出的声音。
苏晓棠之前和德贵叔约好的,赶集这天到时间久来接她。
赶集摆摊不用交钱,但也是要早起去占位置的。
好的位置人流量多一点,买东西也快一些,占到不好的位置没什么人过去,一天也卖不出去什么东西。
约好的时间是七点钟,但苏晓棠左等右等都没有等到人。
眼看马上就要八点了,还是没有看到李德贵的身影。