这要求提的太出乎意料，杏儿都不知道该说什么了，想了好半晌，才佯装气愤道：“主子亲手做的腌菜，是用来卖的吗？”
她不确定地回头看了看苏令仪，卖、卖不卖啊？
虽说昨日领到了例银，孟女官还送来了些银子，拙饮轩一时半会不缺钱花，可钱哪有够用的时候，日子还长，往后用得着银子的地方多得是。
苏令仪拍拍身上的土，见小太监身上穿着尚膳监的服制，便问：“你是尚膳监的？怎么知道我腌了腌菜，又是谁让你来买的？”
她长相其实很有攻击性，不笑时更甚。
那小太监立刻矮了几分气场，照实说：“晨起，杏儿姑娘不是给孟女官送了些腌菜嘛，那会儿正好是奴才们吃早饭的时间，孟女官向来是和咱们同席而食的，就拿出来请大伙儿一起享用了。”
“谁知那辣白菜和酸萝卜的滋味实在太好了，配着白面饼子吃那叫一个香，大家吃得意犹未尽，就想着来苏选侍这买一些。”
苏令仪继续问：“那怎么就你来了？”
小太监更加不好意思：“奴才跟他们玩数九输了，惩罚我拿着大家兑的钱来买，苏选侍人美厨艺也好，就卖奴才一些吧。”
嘴还挺甜。
来龙去脉苏令仪心里清楚了，没想到为了感谢孟女官而送的腌菜，还能带来额外进益。
杏儿有些犹豫地问：“选侍，腌菜卖吗？”
“卖啊。”苏令仪果断地说，并在心里快速算了算价格，“五十钱一颗辣白菜，三十钱一碗酸萝卜。”
她当贵妃时就开始管理宫务了，对账目什么的门儿清，虽没接触过本朝的账本，却能从杏儿领的例银和宫例中窥知一二。
好比杏儿领回来的月银是一两半，据说并没有克扣，也就说选侍的年俸在十八到二十两银子左右，按照惯常的晋升制度推算，才人年俸四十两、美人年俸六十两、到了妃位便能高达三百两，真到了皇后的级别，一年轻轻松松到手一千两。
这还只是明面上的俸禄，不算衣食住行等开销，得宠嫔妃的大头收入主要还在皇上的恩赏，略略赏件上等珠宝就不知价值几何了。
这便是都想争破了头往上爬的原因。
至于无品级宫人们的月银，一年也有七八十来两，好比这小太监；若是有品阶，那就更高了，比如孟女官，年俸轻而易举超过她这个选侍。
所以她给腌菜的定价，完全是宫人们吃得起的价格。
前几日不是还说贺将军去岁刚班师回朝，说明边境并不太平，战乱年间的物价定会浮高，和平年间大白菜约莫两三文钱一颗，到了战乱时能飙升至几十钱甚至几两。
当然那是极端情况，想来本朝的战况远没有那般严重，否则皇上也不敢让贺将军下大狱。
那便按五文钱一颗白菜的价格吧，运到宫中的人工运费，加上她亲手调制酱料的辛苦费，以及那么多调料的成本费……定价一颗五十钱还算合理，谁让这是宫里呢。
那小太监一听腌菜能卖已经喜出望外了，又一听这价格，眼都笑弯了。
听说苏选侍被克扣很久，又是书香世家出来的才女，原本还担心会不会不谙世事地乱定价格，现在看来，五十钱一颗辣白菜、三十钱一碗酸萝卜挺合理了。
价格肯定比宫外市集上高些，还好在他们的心里接受范围内。
小太监马上双手递上一大把铜钱：“奴才要两颗辣白菜，两碗酸萝卜，这就回去拿碗。”
苏令仪眼神示意。
杏儿便接了钱，当场点清，故作高冷道：“咱们是小本生意，明算帐，也省得日后有掰扯不清的地方，你说是吧。”
“姑娘说的是，正是这个理儿呢。”小太监忙不迭点头，把陶盆奉上。
杏儿拿了只平时喝粥的碗打算盛酸萝卜，苏令仪让她换个大号的。
刚才的价格是谈好的，这句话一出，却是实打实送买家的好处，比刚才少定十文钱都好使。
小太监一听果然眉开眼笑，心里直夸苏选侍会做买卖，等他回去一定夸拙饮轩的货物分量足、有饶头。
咦不对啊，拙饮轩又不是拙饮斋，怎么感觉像开铺子的？
杏儿把两碗盛得冒头的酸萝卜倒进陶盆中，在上面垫了张油纸，才在上面铺辣白菜，免得两种腌菜串味。
“你的菜齐了。”
小太监捧起陶盆，笑容满面地道谢。
苏令仪好笑，便问：“怎么说你们也是尚膳监的，宫例唯一负责饮馔的地方，什么好吃的没有，怎么会稀罕腌菜？”
“选侍有所不知。”小太监说，“尚膳监的珍馐佳肴再多，那也是给主子们的，咱们这些低等宫人和洒扫宫人境况是一样的，有白面饼子和白粥填饱肚子，已经感念皇恩浩荡了。”
苏令仪了然，挥挥手让他回去了。
哗啦啦的银钱到手，她心情大好，嘴角都噙着笑。
宫里的钱向来是杏儿管着的，她笑说：“奴婢先把银钱收着，主子的日子一定会慢慢好起来。”
苏令仪却说：“收着起来干嘛？宫外百味斋的茉莉蒸糕许久没吃了，托人去买些回来，多买点。”
从前刚进宫时，原身还没落魄，旁身的银钱不少，总托人买百味斋的点心，苏令仪从记忆中窥知，那茉莉糕味道好得很，不尝尝着实可惜。
连思宁都吃过百味斋的点心，听到茉莉蒸糕耳朵都竖起来了，抿了抿嘴。
苏令仪摸摸她毛茸茸的小脑袋：“你的月季不错，蒸糕也有你的份。”
思宁甜甜地笑了。
杏儿哭笑不得，主子又开始败家了，刚赚些钱就要全部花光。
不过主子已经两年没吃过百味斋的点心了，想想都让人心疼，多买些也是应该的。
苏令仪还沉浸在茉莉蒸糕的回忆中，被小思宁拉拉衣角：“苏娘娘，我饿了，午膳吃什么？”
“嗯……骨汤火锅！”
思宁和杏儿同时“啊”了声，没听过，火锅是什么玩意儿？
“就是暖锅、锅子。”苏令仪解释说，“汤底
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是大骨头汤。”
杏儿其实连暖锅是什么都不知道，是宫宴上高等嫔妃才能吃到的菜式。
思宁不仅知道，还吃过，只不过不是骨汤的，饶是清汤锅底都很好吃，何况骨汤的，于是连忙举起胳膊：“我要吃火锅！”
骨汤是昨日熬制的，下了顿骨汤面，还剩余好些，都在盆里盛着，上层凝固了一层厚厚的油脂。
要做火锅，食材必须要丰富，这倒不难，昨日刚领的宫例，正是食材最丰盛的时候，白菜、土豆、木耳、香菇、猪肉……的确是个吃火锅的好时机。
《美食大全》上说火锅分为好多种，因地域不同可分为南派锅子和北派锅子，南派以辣锅为主，鱼锅、豆米、酸汤锅底也不在少数，北派则喜欢清水锅，切大片的牛羊猪肉，吃得就是肉的原汁原味。
又以锅底不同分为诸多口味，牛油、花椒、骨汤、番茄、菌菇……其中骨汤只能算最平平无奇的。
苏令仪都想尝试，但眼下最现实的还是骨汤锅，她嘟嘟囔囔道：“也不知道这《美食大全》是哪个朝代的食谱，吃法竟这般丰富，人们也太会享受了。”
她自己去准备食材，让杏儿跟思宁去咸福宫拿铜锅。
拙饮轩是没有铜锅使的，思宁说咸福宫有，有好几个，都在厨房堆着，许久没用了，悄默声拿出一只来不成问题。
不愧是大户人家啊，瘦死的骆驼比马大。
火锅这东西看似麻烦，需要一堆食材，其实好做得很，只需要把食材收拾出来就行，再给骨汤稍微调个味儿。
书上说骨汤火锅适合佐着芝麻酱吃，这玩意儿拙饮轩是真没有，不过有是锦上添花，没有也无伤大雅。
等杏儿两人把铜锅拿回来，苏令仪的食材也准备好了，猪肉也切好了，她还想再揉点面，扯几根面条当主食。
杏儿去刷锅、烧炭，思宁就在厨房里看苏令仪做扯面，她还是更喜欢黏着苏娘娘。
“刚才回咸福宫，遇着宫人了吗？”苏令仪闲聊着问。
思宁摇摇小总角：“没有，咸福宫剩的宫人不多了，厨房里更是一个人都没有。”
苏令仪无声叹息，贺贵妃比拙饮轩还不如，贺家那可是谋逆的大罪，能跑的宫人肯定都跑了。
她和贺贵妃没交情，却同是天涯落难人，又是思宁的亲娘，说实话，她还挺喜欢这小公主。
“吃完午膳，给你做个大酱香饼。”
思宁歪着脑袋：“都吃饱了为何还要做酱香饼呀？”
苏令仪故意拿带面粉的手去逗小公主：“你可以带回去。”
至于贺贵妃有没有胃口吃，就不得而知了。
小思宁被逗得吱哇乱叫，后知后觉意识到，苏娘娘竟然同意把食物带回咸福宫，那不就意味着可以给母妃吃？
她眼睛亮晶晶的，双手叉在胸前福了福身：“多谢苏娘娘。”
骨汤在铜锅里咕噜咕噜响，香气四溢，整个院子都沉浸在大骨头汤的鲜美中。
开锅，又一顿美味开始了。