《美食大全》上说，建议先涮荤菜，后涮素菜，锅底更加香浓。
苏令仪是个急性子，骨汤锅底本就够浓郁了，甭管素菜肉菜一股脑全下了进去。
猪肉在滚汤的锅中最先变色，由红白相间变成诱人的粉嫩，看得人食指大开。
“下筷、下筷。”她催促道。
没人能抵挡得住骨汤肉片的诱惑，三双筷子争先恐后下了锅，连思宁这小短手一双筷子都使得极其灵活。
肉片切得很薄，煮熟后蜷缩成一团，包裹满了骨汤汤汁，一口下去，骨汤的浓郁和猪肉的浓香混合在一起，差点给人香晕了。
锅里的肉成了抢手货，此刻谁也顾不得什么主子奴婢，谁抢到手就是谁的，一盏茶的功夫不到，一大盘肉竟然被捞空了。
苏令仪意犹未尽，但也毫不拖泥带水，筷子尖一转，伸向那几块嫩豆腐，滑滑嫩嫩的豆腐不仅味道好，口感也是一流，丝毫不亚于那日鱼粉里的味道。
她品尝豆腐的同时，思宁已经把筷子伸向豆皮，精准地夹出一大筷子，锅里的豆皮瞬间少了一半。
苏令仪：！
这小丫头年纪不大，怎么这么早就会用筷子，还用的这么好，先前怕也是个小吃货。
她也毫不弱势，夹了一些豌豆苗吃。
豌豆苗这东西一到春日里遍地是，是种很廉价的蔬菜，从前根本上不了苏令仪的饭桌，她也不屑于吃，现在其实也尚未知道其美味，只因这顿饭吃的实在情急……气氛到这了，夹到什么便是什么吧。
谁知豌豆苗入口竟一点都不逊色，这植物本身自带清甜，正是最水灵鲜嫩的时候，又吸饱了汤汁，吃起来口齿留香，仿佛吃到了春天的味道。
另一边，杏儿捞了片白菜叶，苏令仪奢侈惯了，备菜和腌菜不同，只要了白菜最水灵的叶子，白菜帮子都扔了，所以那叶子上挂满了浓汤，捞出来时还滴滴答答往下落汤，可以想见有多美味。
左右夹击啊，一顿饭让苏令仪吃出了打仗般匆忙的感觉。
恰好土豆炖熟浮了上来，她眼疾手快捞上来一片，呼呼吹两下就往嘴里送，那土豆片煮得又软又面又入味，味道竟是比肉片还好。
她从前最不喜欢吃土豆，尤其不喜欢炒土豆丝，觉得这种菜长在地底下上不得台面，味道也不好，谁知只是做法不对啊。
土豆在嘴里如软绵绵的云朵般化开了，实在让人享受极了，此时此刻，她想大喊一声“大楚兴，土豆王”！
……锅里的菜渐渐被捞得差不多，三人吃了一大盆的肉和菜，竟还觉得没饱，又把目光锁定在扯面上。
苏令仪没犹豫，径直把扯面抖落开来下锅。
锅底滚熟了那么多肉和菜，变得更加浓郁，滋味更加丰富，这是任何高汤都比不了的美味，用来煮面条不知道能香成什么样。
三个人眼巴巴等着开锅，刚开始冒泡，便不自觉举起了筷。
苏令仪无语道：“还没熟。”
谁也没体验过等一锅扯面煮熟，怎么需要这么久。
“熟了！”
苏令仪话音刚落，三双筷子齐齐下锅，瞬间把锅里的面捞空了。
此刻怕是连铜锅都是一头的黑线。
不过用这锅底煮出来的面的确美味，果真比那日的骨汤面还好吃。
直到锅底不再沸腾，铜锅里的碳逐渐凉下来，三人吃得心满意足，靠在椅子上不肯动弹，细细回味着刚才的美味。
今儿苏令仪倒是没午睡，约莫是昨晚睡得太好了，到这会儿都还精神着，她看了看另外两个人，杏儿在打盹，小思宁已经睡着了，小孩子能吃能睡才能长身体。
她则起身去做酱香饼……
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一连三日，拙饮轩陆陆续续有小太监和小宫女来买腌菜。
一开始只是尚膳监的宫人，后来尚衣局的绣娘、御马监的饲人、钟鼓司的乐人也来买，有的甚至还询问卖不卖其他腌菜。
拙饮轩里食客不断，几乎成了食铺。
原本杏儿还有些不开心，这些个宫人把拙饮轩当什么地方了？苏选侍是嫔妃，不是给人做饭的厨娘。
可逐渐，钱匣子里的铜板哗哗作响，重得她搬起来都吃力，才后知后觉觉出好来。
苏令仪则早早有赚钱的先见之明，并且乐在其中，丝毫不觉得宫人把拙饮轩当食铺有什么不好。
天呐，卖吃食多有意思，是她两辈子都没体验过的新奇，这过的不就是宫外普通农妇的日子吗？
第一波腌制的辣白菜和酸萝卜已经卖完了，她甚至又做了第二波，仍旧供不应求。
萝卜和白菜是托人在宫外买的，顺着西华门的甬道运进来，过程稍微波折了些，若是能直接从尚膳监采买就方便多了。
还没做新菜品，只因但是辣白菜和酸萝卜已是做的赶不上卖的速度，她已经把腌制方法教给了杏儿，让杏儿来做这两样，她则开发新菜。
新菜开发出来，把生意扩一扩，能赚更多钱嘞。
俨然把森严的皇宫当市集了。
这日午后，拙饮轩暂且没有食客登门，思宁趴在正厅的软榻上午睡，杏儿数钱匣子里的进账，苏令仪则窝在藤椅上，翻看她的宝贝食谱。
这时，一个小太监打着千儿进来了，正是尚膳监头一回来买腌菜的小太监，笑眯眯给苏选侍问安。
苏令仪已经知晓这小太监的名字：“田二，你再不来，剩下的腌菜全被御马监的人买走了。”
“主子容禀，实在是午膳时间尚膳监太忙了，亏的苏主子疼奴才，给奴才留了腌菜。”田二千恩万谢道。
他已经连着四日来买腌菜，昨日来的晚，差点卖完了，急得他把今日的定钱都先给了，让苏令仪千万留一些。
苏令仪做生意很讲信用，收了定钱那必然是要给人留着的，方才御马监的宫人来，只说卖完了，明儿赶早来。
御马监的宫人恨不得以头抢地，痛心疾首地说都怪御马不听话，多训了会儿，这才误了时辰。
田二听了笑嘻嘻说：“御马监的人哪有奴才聪明，知道先把定钱留下，最主要还是主子您讲信义。”
苏令仪被逗得一乐：“行了，少贫嘴，还
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不让杏儿给你装腌菜去。”
田二叫了声“杏儿姑娘”，喜笑颜开地去了。
因买腌菜得力，这小太监在尚膳监一伙人里极有面子，已然从被罚来买，变成了被大伙儿央求着来买，正得意得很呢。
田二如愿买到腌菜，抱着陶盆来跟苏令仪辞行。
苏令仪却问：“你们尚膳监的宫人中，有没有会些泥匠手艺的？”
她想修整院子，挖池塘、砌石桌，规划菜地……本想找个造办局有手艺的宫人，可等了几日，一直没造办局的宫人登门买腌菜。
怎么？造办局的宫人消息这么不灵通？还不知道拙饮轩有腌菜卖？还是他们伙食好，不稀得吃腌菜？
无法，只能抱着试一试的心态问问田二了，毕竟尚膳监的宫人所长不在于此，但凡有一点泥瓦匠的手艺，她不介意免费请人吃腌菜，再不然酱香饼也行啊。
“倒还真有个，尚膳监新来不久的火夫。”田二搜肠刮肚想了一会儿，“前几日有位庖厨颠锅使劲儿太大，把灶台给颠塌了，便是那火夫修补的，手艺当真是没得说。”
苏令仪好奇地问：“有这么好的手艺去造办处该是大有作为，怎么留在尚膳监当火夫了？”
田二叹了声：“主子说的没错呢，可谁让那火夫是个闷驴脾气，自打来了尚膳监就没见他理过谁，旁人主动跟他说话，他也是一张臭脸，从不跟咱们一起吃饭，这种人，谁会提拔他？监正巴不得他倒霉呢。”
“主子心里得有个准备，这人不一定能叫来。”他继续说，“奴才尽力去试试。”
苏令仪哑然：“成，有劳你，也不让他白干，有赏钱。”
田二抱着陶盆回到尚膳监，进了最里面一处瓦房。
这处是尚膳监粗使宫人用膳地方，长桌上放着两个大篓子，篓子里盛满了白面饼子，地上还有一口大桶，桶里是稀稀拉拉的梗米粥。
这便是他们的午饭。
正午是主子们的用膳时间，也是尚膳监最忙碌的时候，此刻是午后，尚膳监终于闲下来，好好吃顿午饭了。
田二一进来，十来个宫人全围了上来，有太监也有宫女，兴冲冲地扒着陶盆往里看：“买到了吗？”
“幸不辱命。”田二拽了个文。
大伙儿放下心了，呼呼啦啦地拿碗、拿筷、盛粥、拖凳。
“开饭开饭，孟女官呢，怎的还不来？”
说着，孟女官进来了，见桌上仍旧有红艳艳的辣白菜和晶莹粉嫩的酸萝卜，摇着头笑了笑，照常坐在最尽头的凳子上，拿起饼子啃起来。
旁边的小宫女把腌菜往她面前推了推，其他人也没什么意见，足以见得孟女官还是很服众的。
这群人跟孟女官一起用膳时间久了，也不畏惧她，一边大口吃饭一边还能聊干活时遇到的倒霉事，连小宫女也敢跟她抱怨衣裳袖口短了，今年的春装什么时候能发下来……
一群人正氛围不错地吃着饭，不知谁“嘘”了声，低声说：“伍德来了。”
屋里立刻噤了声，一抬头，一个肥胖的身影已经走了进来。