“没事,”沈棠想了想,“我近几日就不出门了,过些日子他没准就忘了,毕竟我们也没跟他结仇,他总不会要了我的命。”
这次换王子衿心中不安起来。
“我们走吧。”沈棠起身拍了拍身上沾染的尘土,“我饿得不行,回九珍楼我给你做酸辣粉。”
“超级好吃!”
王子衿扯出个笑容,跟着沈棠上了马车。
这回程的路上王子衿还一直担心,倒衬得沈棠是个没心没肺的。
不知怎么回事,今日她心情格外的好,一路哼着小调。
“你兴致不错,”王子衿看了她一眼,似乎明白了为何顾衍独对她特别。
“还行,”沈棠乐呵呵地,兴致确实不错,毕竟她帮岑昭想了个很不错的珠宝宣传方法。
“你唱的是什么歌?”王子衿稳了稳心神,颇有些好奇沈棠口中的曲子,她从未听过。
沈棠一愣,竟不自觉把现代歌哼了出来,她抹了抹额头,“这首曲儿叫《水调歌头》是....我娘教给我的。”
“水调歌头...词甚是美。”王子衿点点头。
“是很美。”沈棠有些心虚。
“我欲乘风归去,又恐琼楼玉宇,高处不胜寒,起舞弄清影,何似在人间....写得真好。”王子衿说,“你母亲很有才。”
沈棠尴尬不失礼貌的笑着,心中暗忖:对不起大文豪苏轼苏先生!
马车行了半个时辰,就快到九珍楼了,沈棠撩开车帘往外看,一眼就看到等在九珍楼门口的顾衍与小青腿。
小青腿似是看到了他们,指着向顾衍说着什么。
顾衍眯着眼睛往这里瞧了瞧,有些像望门夫,想到这沈棠没忍住笑出了声。
“怎么了?”王子衿也探出身子跟着看,“你在笑什么?”
“是.....东家。”沈棠重新坐回车内,“在九珍楼门口等我们呢。”
王子衿没言语,也跟着笑了笑,这笑不言而喻。
“如何这样慢?”顾衍伸出胳膊将两人扶了下来。
“东家已经等了一刻钟了。”小青腿在一旁笑着说。
“这么久啊!”沈棠看了一眼顾衍。
“就是担心王小姐和沈棠姐,”小青腿说,“饭菜也做好了,估摸着也凉了。”
她原本想说凉了也无妨,凉的也好吃,但顾衍却开了口,“不碍事,我再重新准备一份,这一桌子你打包回去带给你娘。”顾衍对小青腿说。
沈棠张了张口,没出声,心中说不出的滋味,这人怎么就这么好呢,越看越像个居家好男人。
顾衍转头看了一眼沈棠,随后便走向了后厨,现下已经不是用晚膳的时间了,店里的客人只剩一两个还在用茶的。
王子衿落在后面一个劲儿的笑着。
沈棠忽然想起自己要做酸辣粉给王子衿,就提裙去追顾衍。
顾衍已经净手,套上了外罩子,沈棠跟着顾衍来到备菜区。
顾衍明显不明白沈棠的意图,浅声问:“你怎么来了?”
“那个....”沈棠笑着说:“求东家个事。”
顾衍看着她不好意思的样子,笑了笑,将手里的东西放下,随手一指,“坐着说罢。”
“东家可曾听过酸辣粉?”沈棠探着身子问。
顾衍蹙眉认真思考了一番,“酸辣粉?”他说:“确实不曾听闻,这是什么菜品。”
“这是我家乡的一道名菜,试之人人皆喜,酸辣开胃,甚是别有一番滋味,”沈棠细细讲来,“这酸辣粉,顾名思义,有酸有辣还有红薯制成的劲道细粉,再加入一些豆皮、海带丝等等之类菜做配,有的甚是将自己喜爱的鱼丸、炸蛋也都统统放进去,吃完一碗神清气爽。”
“竟这般神奇?”顾衍颇为感兴趣的看着沈棠,“听起来确实不错!”
“那....”顾衍抱着臂,拿眼睨着她,“今日你来做这酸辣粉?”
沈棠嘿嘿一笑,尽管夸下了海口,可她根本不通厨艺,“我厨艺这方面,自是不通的嘛。”
“不然....”沈棠眼眉一弯说:“我来说您来做呢,如何?”
顾衍盯着她,沈棠知道他很吃这一套。
他微微挑眉,起身向案边走去,“可以,但是这里没有你所谓的红薯粉,不过有绿豆粉可替,虽不及你说的劲道,但嫩滑爽口。”
“哎,绿豆粉我真没吃过,”沈棠有些新奇,却又话锋一转,“为何没有红薯粉。”
“因为无人听说红薯可以制粉,也无人做过。”顾衍边忙活边道。
沈棠瞬间来了主意,这个时代还没有人做过红薯粉,那她要潜心研究做出红薯粉,那不就是前无古人,后无来者的红薯粉第一人了吗!
果然看顾衍做饭是一种享受,动作优美快准狠、刀工丝滑精细,不一会儿几样配菜就备好了。
接着是制这绿豆粉,还好店里有为第二日准备的经过浸泡、磨浆后沉淀在缸底的绿豆淀粉。这是制绿豆粉最最主要的东西。
只见顾衍起锅烧水,又将绿豆淀粉捞出打成面糊糊,待水沸腾后,将面糊置于特制的木质漏勺上,那绿豆面糊顺着勺子上的孔隙,往下漏成条状,如鱼得水般在沸水中漂浮着。
等变色、定型后将其捞出,放置于凉水中。
沈棠忍不住想尝尝这绿豆粉的口感,夹起一条放入口中,慢慢咀嚼。
“只煮了绿豆粉,没什么味道的。”顾衍瞥了一眼馋虫上脑的沈棠。
入口果然嫩滑、虽然没有很强烈的劲道感,但也是有嚼头的。
“有的,”沈棠细细咂摸着,“有淡淡的清爽绿豆味。”
顾衍想笑。
“你们俩都窝在这后厨做什么呢?”王子衿已然在门口偷看了很长时间,本不欲打扰,但看到沈棠先尝了绿豆粉后就忍不住进来了。
“留我一个客人在雅间无聊,这就是九珍楼的待客之道?”她说。
“王小姐,再稍等片刻。”沈棠非常自信,这道绿豆酸辣粉会很上口,“绿豆酸辣粉马上就好。”
顾衍也回头跟着重复了一遍,“王小姐,稍等片刻,绿豆酸辣粉马上就好。”
“好好好!”王子衿拿这两人没办法,“那...叫我尝尝那个。”她用手一指,眼睛紧紧盯着那碗浸入凉水的绿豆粉。
沈棠挑了一根放入空碗中,递给王子衿。
“这粉也淡淡的没甚么味道,”王子衿的眉皱了一瞬便散开了,“不过确实爽口的。”
“还差浇头,”沈棠说,“马上就好了。”
两人说话间这会子,顾衍已经将炸花
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生米与榨菜还有焯水的青菜与绿豆芽都备好了。
现下要起锅烧油。
沈棠连忙上前说:“那个待油热了先放几粒麻椒。”
沈棠喜欢带些麻味的。
顾衍点点头应下。
接着爆香姜末、蒜末和辣椒,下肉沫煸炒出油,到现在这个香味一下就窜了出来,飘满了后厨。
“好香,”沈棠盯着锅里不停再被翻动的肉末,“就是这个味。”
然后便是下入各种调料、醋、酱油、姜蒜水、胡椒粉、辣椒油和少许蔗糖,再少加一些水,这汤底便成了。
随后那碗铺上焯好水的配菜,捞入凉透且定型的绿豆粉,最后将滚烫的汤底浇入其中。
一条条绿豆粉晶莹剔透,在红油汤底中根根分明,格外诱人,酥脆金黄的花生伴着点点葱叶与青菜。
刚端上桌,王子衿就被一股呛香的辛辣味给扑着了,这辣味中还带着陈醋的醇厚、高汤的鲜香和臊子的肉香。
“好香呀。”王子衿眼睛冒着光,从上桌她就一直盯着这碗绿豆粉酸辣粉。
沈棠也迫不及待地坐好,等着动筷子。
“快尝尝吧。”顾衍坐定后说。
话音刚落,她就起筷子开始挑,因着绿豆粉短小,不是很好夹,口水都吞咽了好几回才夹起来。
这加了汤底与臊子的粉就是不一样、味道丰富且滑嫩,每一条绿豆粉表面上裹满了汤汁与油汁,酸辣的味道刺激着味蕾,让人上瘾,尤其是那股子辣椒呛香味,经久不散。
沈棠吃了两大碗,并且得到了顾衍、王子衿与徐管事一致的高度赞扬。
这绿豆粉酸辣粉也别有一番滋味,比红薯粉多了一丝爽口。
饭桌上少不得闲聊几句,王子衿将今日俩人遇见冯海的事告诉了顾衍,沈棠能看出来,不管出于什么原因,他都是不大高兴的。
不过别的话也没说,他只嘱咐了她几句,叫她这几日不要出门了,如若有想买的知会他一声,告诉小青腿也行,沈棠点点应下了。
顾衍其实不算是个温和的人,她不知道因为这件事会不会引出其他事来。
且走一步看一步吧。
眼下最重要的还是答应岑昭帮他宣传的事。
众人吃完已过戌时,顾衍打发了她们去休息,他独自一人收拾着剩饭残羹,还没忘将沈棠留给小青腿的那碗没放粉的汤底放置好。
忽的,后厨门口闪出一个人。
顾衍正洗碗,他斜睨了门口的王子衿一眼,开口道:“都说清楚了?”
“从没见你如此在意过,”王子衿调侃道,“放心吧,都说清楚了,沈棠是个好姑娘,既然有这个想法,就要好好对人家。”
“我知道。”顾衍淡淡一应。
“别再像个木头一样,”王子衿突然凑近顾衍,笑着问:“我很好奇你如果有了心仪的人会是个什么样。”
顾衍被王子衿这么一点,竟也有些好奇自己会是什么样儿,这么些年除了厨艺和赵氏的事,还没有什么事、什么人会让他上心。
但他每每看到沈棠那自信、坚韧、洋溢笑脸的样子都会不由自主被她吸引。跟所有相处过的女子都不太一样,她靠自己独立也能活得很好。
顾衍觉得他心底那方黑暗阴郁的缺口被慢慢补齐再填满。