大堂正中，有一个小小的抬升舞台，以打磨光滑的竹木搭建，背景是一幅以泼墨手法绘制的黔州山水夜景图，气势磅礴。
二楼三楼风景更佳，隐私性也更好。
后厨经过彻底改造，宽敞明亮，功能区划分明确。
范岩早已带着他新招的两个帮手在里面忙活起来。
看到宋绵绵进来，范岩擦了擦手：“宋东家，灶火都试过了，旺得很！”
边上是新招的采办，一个二十多岁的小子。
瞧着滑头，但人品还算可以。
他一看到宋绵绵，立马狗腿地凑上来，笑眯眯的：“东家，食材供货的几家也都最后确认了，明日一早准时送到，都是最新鲜的。”
宋绵绵颔首，“好，食材尤其要注意，辛苦了，你先去忙吧。”
采板的应了声，乐呵呵地走开。
宋绵绵目光边上正在给十来个伙计开会的汉子，姓王，三十岁出头，是新招的大堂经理，曾做过管事，工作认真，对待客人耐心。
宋绵绵没打扰他工作，而是和范岩打了个招呼。
“范师傅，等新任的掌柜从总店安排下来的这段时间，酒楼要麻烦你多帮忙照看了。”宋绵绵也不会是让人白帮忙，这段时间，工钱肯定是会给范岩家的。
主要是范岩不仅厨艺了得，管理也是一把好手。
更关键的是，他是赵铁鹰的人，忠诚可靠，让她省心不少。
以后两个酒楼，职位层层往上，伙计到大堂经理，到采办，到掌柜，都有晋升空间。
魏延从楼上下来，他今日帮着最后检查各处细节，袖口沾了些许灰尘。
看到宋绵绵，他眼中泛起温柔：“都看过了，没什么问题。”
……
四月初八，黄道吉日，宜开业，纳财。
辰时刚过，云深处门前便已热闹起来。
两串丈许长的红鞭炮高高挂起，伙计穿着统一新制的青色短打，精神抖擞地站在门前迎客。
小梨带来的乐舞班子四位姑娘，穿着素雅清新的衣裙，已经开始表演。
琴箫和鸣，清音悦耳，吸引了不少路人驻足。
宋绵绵在门前迎客，笑容得体，言辞周到。
巳时正，吉时到。
鞭炮震天响起，红屑纷飞中，魏延与宋绵绵一同拉下蒙在匾额上的红绸。
“云深处开业大吉！今日全场八折另外赠有特色饮品！欢迎各位来宾！”
宋绵绵喊了一声，围观众人发出阵阵喝彩。
很快，大堂内便坐满了客人，大家都被新奇的舞台表演所吸引。
还有一部分客人，是听闻过云深处的名声，特意来一探究竟。
范岩掌勺，今日主打的就是新与精。
除了云深处在白云镇的几样招牌菜经过改良亮相，真正引起轰动的是几道从未在黔州出现过的创新菜。
锦鳞游月，还有碧螺春香虾、山家三脆、荷香糯米骨等。
整个酒楼，无论是从景，还是雅、趣、味来说，客人的评价都是顶顶好的。
“这酒楼有意思嘿，这种歌还是头一次听，调子真好听！”
“这就是你孤陋寡闻了吧？云深处双绝名声响当当呐，那歌喉出了名的，没想到咱们黔州城也有店，不错不错！”
“我倒是觉得这些的饮品有意思，好喝不腻，菜色也丰富，虽然有价高的，但也有价格相宜的菜品。”
酒楼开业很是顺利，临近午时，大堂几乎满座。
这不仅仅是得益于酒楼的特色，以及优惠力度，主要是位置好，黔州城中心地段，人流量大。
这一时半会，酒楼大堂里，就算没座了，很多人宁愿站着，都要留下来捧着一杯饮品看表演，气氛高涨。
然而这份景象没有持续多久，意外就发生了。
“哎哟！疼死我了！我的肚子！”
靠近门口的一桌，一个满脸横肉的汉子突然捂着肚子惨嚎起来，声音极大，瞬间压过了堂内其他声音。
他同桌的另外三个同样形貌粗野的汉子也纷纷跟着叫嚷起来。
“这菜不干净！吃了肚子疼！”
“黑店！这是黑店！吃死人了！”
“赔钱！不然今天没完！”
他们一边喊，一边将桌上的碗碟扫落在地。
周围的客人被惊动，纷纷侧目，有些胆小的已经面露惊惶，停下了筷子。
一时间，店里的伙计看到这个情况，连忙去通知了宋绵绵。
宋绵绵本来在后厨帮忙，闻言快步走向那桌。
“几位客官，这是怎么了？可是小店饭菜有什么不妥？”
那为首的壮汉瞪着宋绵绵，唾沫横飞。
“怎么了？你们这菜不干净！老子吃了就肚子疼！我兄弟也疼！你们定是用了瘟死的肉，烂了的菜！”
“赔钱！少了五十两银子，今天砸了你这破店！”
另外三人也拍桌子瞪眼，气势汹汹。
不少客人开始窃窃私语。
开业第一天遇此变故，若处理不好，云深处的名声瞬间就能毁于一旦。
宋绵绵扫了一眼地上的狼藉，和桌上几盘几乎没怎么动过的饭菜。
“几位客官稍安勿躁，若真是小店的饭菜有问题，我们绝不推诿。”
“但事情尚未查明，几位便口出恶言、打砸器物，恐怕于理不合。这样，为示公允，也为让在场所有客官安心。”
她话音一顿，目光转向后厨方向，朗声道。
“范师傅，劳烦将这位客官指认有问题的菜品，所用的全部食材，包括生肉、咸蛋黄、调料，另取一份生品，连同这位客官桌上剩余的食物，一并拿到大堂来。再取干净碗筷数套。”
范岩闻言立刻带着两个伙计，端着一个大托盘快步走出。
托盘上放着几样东西，一小块新鲜的五花肉，两颗完整的咸鸭蛋，几样密封的调料罐。
伙计们从地上拾起部分没有碰到地面的菜品装起来。
那闹事的壮汉见状，眼中闪过一丝慌乱，但随即强撑道。
“你……你想干什么？”
宋绵绵不答，而是转向大堂内的客人们，团团一礼，扬声道。
“诸位贵客今日赏光，是小店的荣幸。如今有人质疑小店饭菜不洁，为证清白，也为让诸位吃得放心，小店愿当场验看！请诸位做个见证！”