次日一大早，张里正就带人过来清理荒草了。
来的人还挺多，足足有十几个大老爷们。
安禾惊讶，小声说：“张伯，您这阵仗也太大了！”
“没办法啊，最迟还有半个月就要秋收了，到时候家家户户忙着地里的活儿，哪还顾得上你这边？”
张里正边解释，边拿起一把长柄镰刀，试着割了一把荒草。
嗯。
镰刀挺锋利，够用了。
“你这边不是着急建作坊吗？我意思呢，这两天趁着我们清理荒地，你把你说的图纸给画一画。
具体要用什么砖？用多少瓦片？该买的你也抓紧时间去买！
实在抽不开身，你就交给我，我去县城给你办地契的时候顺便把砖和瓦给你定了。”
说罢，张里正又看了看天，道：“我看最近天气不错，很适合建房子。最好啊，就赶在秋收前，让大家伙儿帮你把作坊给建起来。
否则，这秋收完又是秋种，村里人得忙到什么时候才得空？”
“是这个道理。”
安禾听言，连连点头：“我也觉得这作坊早建早好！一拖拖到天冷了，大家伙儿干活都要多辛苦几分。
不过……眼下距离秋收没多长时间了，能来得及吗？”
“赶一赶的话，应该可以。”
张里正想了想，说：“今天我先让这些人来清理荒地，等荒地清理好了，再多找点人过来建作坊。
十几个人不够就二十个，二十个人不够就三十个，总有够的时候！”
说完，他又添了几句：“表面上看，人多了，你发的工钱就多。但这工钱是按天算的，什么时候建好作坊什么时候了事。
所以啊，人多了工期就短，实际上工钱是一样的。”
“这个我知道。”
安禾点头：“那就按您说的，咱们赶一赶。实在不行啊，秋收前先给我建几间屋子出来，再把院子给围上。
这样的话，真到了要大量做小食的时候，至少我能先用那几间屋子。”
言毕，想起江天河跟江天山每天清晨都要去挑水，她又道：“对了，张伯，您恐怕还得给我找一个打井队。
作坊用水用得多，没有水井不方便。”
“打井队……”
张里正想了想，说：“打井队隔壁村就有一个，中午我去给你问问，看他们是否得空。”
“行，那就辛苦张伯了。”
安禾跟张里正谈完正事，便赶紧回家，翻出从县城带回来的笔墨纸砚，开始画图纸。
作坊嘛，跟住宅还是不一样的。
住宅不仅要住得舒服，还要建得漂亮雅致。可作坊就不同了，只要够宽敞，方便大家伙儿干活就行。
于是，她先画出旁边荒地的形状，再在‘荒地’上画院子，画房子。
格局要方正。
每间屋都要往大了建，毕竟以后要摆放不少东西的。
作坊主要得分成四个区域。
第一，豆腐乳专区。
第二，皮蛋专区。
第三，工人专区。
第四，马厩。
而豆腐乳专区和皮蛋专区，又得细分出几个小的区域。
比如说豆腐乳专区。
要有清洗区、豆腐制作区、卤水熬制区、豆腐块发酵区、装坛腌制区等等。
对了，还要有仓库！
而皮蛋专区呢？一样要有清洗区、草木灰提碱区、卤水熬制区等等。
总之，既要保证每个工序间互不干扰，又要方便衔接。
工人专区则包含灶房和饭堂还有睡觉的房间。
以后厨娘要在这边的灶房烧饭，工人们也会过来饭堂吃饭。
睡觉的房间嘛，是有备无患。
安禾的目光比较长远。
村里的人就这么多，她不能全靠村里人来给她干活儿。
万一有的乡亲比较有野心，干了几年攒了银钱，也想自己做点小买卖呢？
随着作坊越办越好，人手的需求肯定会越来越大。
到时候，她会去牙行买奴仆，培养真正的自己人。
而有了奴仆，总得有住的地方。
至于马厩，那就更不能少了。
以后货多了，少不得要买几辆马车回来拉货。
届时，不管是马匹还是车厢，都得有地方安置。
安禾上一世就开过作坊，所以现在她要做的事，不过是复制上一世而已。
因此，作坊的图纸她画得很顺。
前前后后不过半个时辰，她就把图纸给画好了。
将图纸压在桌上晾干，去灶房看了一眼。
见谭芬芳还没开始给工人们做午饭，她便吩咐道：“芬芳嫂子，煮一锅糖水出来，待会儿送去旁边荒地，给张里正他们喝。
对了，午饭早点做，多做十几个人的量，我得留张里正他们在这边吃午饭。”
“好咧。”
面对突然多出来的活儿，谭芬芳没有任何怨言，应了一声就赶紧动起来。
安禾喊林冬梅过来给谭芬芳帮忙，随后又去另一个灶房，进行日常查看。
这是之前分家，江天河他们重新做的简易灶房。
如今这个灶房用来制作小食，安禾那个灶房，则专门用来烧饭。
也好在家里有两个灶房，否则还真转不开。
差不多中午的时候，安禾拿着图纸去荒地那边找张里正，顺便喊张里正他们到家里吃午饭。
张里正看了看图纸，点头道：“你这图纸画得不错！作坊要建的屋子虽多，但都是方方正正的，没什么难度。”
随后，又说：“荒地是村里的，卖出去得到的银钱，除了上交七成给县衙，剩下的三成都会留在村子里，充作公用。
今天我喊这些人过来，没打算让他们白干活儿，村里要给他们发工钱的。
所以啊，小禾，你不用留他们吃饭的，太破费了。”
“一顿饭而已，能用多少粮食？”
安禾看着张里正，笑道：“再说了，都是一个村的，又不是外人。
村里给工钱是村里的事，我留他们吃饭，是人情世故，更是念及同村情分！
而且我看荒地这边，下午还得继续干吧？又是割草又是搬石头的，都是辛苦活儿。中午饭要是没吃好，下午哪来的力气？”
“你呀！”
张里正笑着摇头：“也罢！那就留他们吃一顿饭吧，也让他们记一记你的好，接下来给你建作坊，就会更尽心尽力！”
当然了。
还有一点，张里正没说。
安禾如此会做人，会来事。
日后，她的作坊挣大钱了，村里的人也会因为安禾的好，真心为她感到高兴，而不是眼红嫉妒！