在市集上继续逛了逛，采买了一些果蔬和足量的梅干菜，姜昀和姜父便坐着驴车往家里而去。
刚到家门口，便听见里头传来咚咚当当的响声。
“爹，小妹，你们回来了呀！木头来了，正在后头搭驴棚呢。”姜栩吃过馄饨，肚子还不饿，就眼巴巴地凑上来，“小妹又买了什么？咱们午饭吃什么呀？”
“你呀！就记得吃，锅里的馄饨吃了吗？”
“当然！不过，那馄饨在锅里太久，多坨了……”
姜父白了他一眼，“那能怪谁？还不是怪你天天睡懒觉！再好吃的东西，放久了也不好吃了！你若是一觉睡个两三天，馄饨都能长毛了呢！”
“哎哟！我腿好疼啊！小妹，扶我一把……哎呀呀呀，太疼了，我站不住了……”
姜栩哀嚎着往姜昀身上靠过去，姜父一把给他拽回来：“你自己几斤几两心里没数吗？给你妹妹压坏了怎么办？！”
“小妹，爹一骂我我就腿疼，你说怎么办？”
姜栩一屁股坐在地上，抱着姜昀的小腿卖惨。
“好了，爹，二哥是伤病号，自然是要好好休息的，你就不要说他了。来，二哥快起来。”姜昀扶着姜栩，但是姜栩怕真压坏了姜昀，只是虚虚搭住了她伸过来的胳膊。
“嘿嘿，小妹真好。”
姜栩揽着姜昀的肩膀，挑衅地瞥了姜父一眼，后者冷哼一声，不欲同他计较。
把板车上拉到后院，正在打扫厨房的温氏停下手头的动作，和姜父一起把一应食材卸在厨房里。
姜昀则去查看驴棚的进度。
木棍、木板、茅草等是用小毛驴拉来的，小毛驴看妈妈来了，嘶鸣着就要往大毛身上靠过去。
姜昀解开了缰绳，大毛快走几步，到了小毛驴跟前。大毛蹭了蹭自己孩子的头，伸出舌头轻轻舔舐小毛驴的肩背。
“小娘子回来了啊。”木头抹了把自己的头上的汗，笑着同姜昀打招呼。
“嗯呢。带着大毛出去采买了些食材。”
木头问：“除了这个，大毛平时还需要做什么吗？”
“下午我要出摊，也带着大毛去。”
姜父看看大毛，不禁蹙眉，“一天两趟，应当不至于太辛苦它吧？”
“那不至于的。毛驴整天在圈舍里关着也不舒服的，一天两趟让它活动活动正好。就是爬山去的话，别让它驮太重的东西。”
姜父笑着过来接话：“那就好。咱们都没什么养驴的经验，你说没问题，我们就放心了。”
“木头小哥，我去准备午饭啦，你有需要帮忙的，让我爹和哥哥搭把手就是。”
木头蹲在地上拿着锤子敲敲打打，道：“你们忙，自己来就成。”
“没事，我们爷俩闲着也是闲着，和你一起弄，早点弄好，早点让大毛住上新房子。”
木头架不住他们的热情，便麻烦他们用麻绳将茅草一捆一捆扎起来，捆结实了，日后风吹日晒才不会松散。
姜昀和温氏则在厨房里头忙活起来。
“昀娘，今天做什么呀？”
“干锅豆腐。”
姜昀拿出老豆腐，在温氏提前准备好的清水里面将豆腐洗净。刚准备要切豆腐，竹竿就风风火火跑来了。
“渴死我了，师傅有水不？”
竹竿喘着粗气，姜昀无奈笑笑，递上满满一海碗的清水，竹竿咕嘟咕嘟喝了个精光。
“你来地正好，来切豆腐吧。”
“得嘞！”
三个人一人一把菜刀，开始切豆腐。
竹竿看姜昀切了一块，知晓了大概的尺寸，切起来得心应手。
温氏虽然年纪大了些，厨艺经验远远不如竹竿丰富，好在她学得很认真，比较简单的东西她一点就通。在姜昀看来，还是教温氏这个徒弟比较省心一些。
切好豆腐之后，温氏控制火候，姜昀和竹竿一人一口锅，倒入菜籽油之后，将豆腐放下去煎。
煎豆腐不需要太大的火候，否则容易焦。温氏只往里头塞了一根木柴，将灶膛里的火候控制在小火的程度。
姜昀依然是拿着她的平底锅，煎好一面，抬手掂一下就把里头的全部豆腐块翻了个面。
竹竿羡慕地看了一眼，认命地拿长筷子一片一片翻面。
最近他一有空就练习这招，不过进度缓慢。
别说是一下子翻一锅的东西了，就是直往里头放一片年糕练习，他用力小了，面翻不过来，用力大了，年糕片翻得比房梁都高，掉下来要不砸他头上，要不就摔在地上。
前两天，掌柜的见他如此勤奋刻苦，便走过来对他说：“竹竿呐，都练了一个时辰了，喝口水歇息一下再练吧。”
竹竿于是道：“好嘞，我再翻一下就歇着。”
然后，他手一抬，年糕片翻上半空，啪叽砸在了掌柜的脑门上。
竹竿：“……”
掌柜面无表情地把脑门上的年糕片拿下来，道：“你这功夫还是再练练吧，练好了再歇也不迟。”
于是，竹竿学乖了，他下定决心，在没有装逼的实力之前，还是老老实实用筷子翻吧。
三人齐心协力，比姜昀一个人单打独斗强多了。
豆腐都煎好之后，姜昀切了一些五花肉的薄片。
温氏已经会慢慢揣测她下一步的动作了，试探着问道：“昀娘，是要炒肉了吧？火要大些吗？”
“嗯，要的。”姜昀又对竹竿道：“徒弟，把窗户再支起来一些，通通风。”
“好嘞。”
姜昀把五花肉片放入油锅中，用铲子煸出猪油，再加入姜片、蒜瓣、豆瓣、小米椒猛火爆炒，既去除腥味，也能增添香气。
最后，就是往锅里加入这道菜最重要的食材——豆腐。
姜昀右手用铲子快速翻炒着豆腐，左手快速往锅里面倒入耗油、酱油、生抽，还洒了一些糖提鲜。
“竹竿，做干锅豆腐，要记住大火收汁，汤汁几乎炒干了的时候再出锅。出锅之后要么趁热赶紧吃了，要么就是放进容器里面保温。这道菜如果凉的话，口感会差很多。”
竹竿站在灶台旁边，拿着蒲扇给温氏扇风，眼睛关注着姜昀的动作，
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“那怎么保温才好呢？”
“简单啊，用支架把碗架起来，下面放一截小蜡烛。”考虑到他是在客栈做工，姜昀补充道：“你在客栈的话，可以让掌柜的留心观察一下，若是客人点的菜不多，那么不是天冷的时候，可以不必这么麻烦。若是客人人少，却点了一大桌子菜，就按照我说的，用蜡烛保温。”
“好的，谢谢师傅，我记下了。”
透过大开的窗棂，秋日的暖阳照在水缸上，又让水面给反射到厨房里面，厨房的白墙上波光粼粼，煞是明亮。
与此同时，干锅豆腐的香气如迅速同化自己触及的空气。
木头最先闻到的是热油煸过蒜瓣和小米椒之后，那股子香辣味儿。
如此霸道凌厉，随风而来，直往他鼻子里钻。
越州位于江南，这里的人一向是受不了太辣的东西，有些人甚至一闻到川香辣味便咳得停不下来。
但是，姜家厨房里出来的这股味道很香，却不呛人。
木头停下了手中的动作，望着厨房，喉头不由自主地滚动了一下。
紧接着，豆瓣酱特有的醇厚酱香在空气中如涟漪般散开，一层接着一层，浓香扑鼻，却不显得油腻滞涩。
“老爷，将前院晾着的木桶拿来，菜要出锅了。”
“哎！”
温氏从里头喊了一声，姜父赶忙去拿木桶。
姜栩见姜父起身，也跟着放下手中的活计，捶捶自己坐到发麻的腿。
木头见状，说道：“姜二哥，您歇会儿吧，剩下的我自己来就成。”
驴棚的大致结构已经搭起来了，只要铺上棕榈支撑的毡子，再在上面盖一层茅草，就大功告成了。
“行，累死我了，我去喝口水啊。”姜栩扶着墙站起来，“你水囊里还有水不？我再给你加点吧。”
“不用，还有呢。”
姜栩去主屋倒水，木头继续一个人忙活。
除了夸赞自家的驴之外，他的话很少，大部分时候只是低着头默默做自己的活。甚至，为了避免叨扰姜家的人，他自带了水和干粮。
厨房里又飘出来冬瓜和火腿肉的香气，木头鼻翼翕动，唾液飞速分泌，他的喉结滚动了一次又一次，甚至胃都开始唱空城计。
没有办法，木头也丢下自己手上的活儿，跑到水缸边的小角落坐下，拿出水囊和干粮吃起来。
温氏端着火腿冬瓜汤和餐具往前院走，余光瞥见角落里有点什么东西，走过去一看，险些吓一跳：“哎呀木头，怎么坐在这里吃啊？！”
温氏下意识想扶他，奈何双手端着托盘，托盘上的汤碗里还有满满的冬瓜汤，只能着急道：“快起来，别吃这个了。午饭好了，来跟咱们一起吃吧。”
“夫人，不麻烦了，我吃这个就行。”
“那哪儿成啊！来，快起来，不然我汤要洒了！”
木头一听，蹭的站起来，垂眸道：“夫人，您的好意我心领了。但是，我这手上身上脏得很，就不和你们一块吃饭了。”
姜昀端着一盘干锅豆腐走出来：“这是说的什么话呀！”