苏晓当场写了卖身契，让张丽丽签字摁手印。
张丽丽竟然还会写字，这倒是让苏晓很意外。
按照赵世豪所说，张家家道中落后，去了贫民窟，他们哪有钱读书。
唯一的解释便是，李翠花偷偷教的。
不管是什么原因，张丽丽会读写对于她来说都是好事。
她这里现在就缺少年轻的，会读写的，脑子好使的人。
“这卖身契还没有加官印，还不算红契，现在你去后厨做几道甜点，我看看你的本事。”
直到张丽丽端来两盘拿手的糕点，苏晓尝了十分满意后，她才提张丽丽的卖身价格。
“张丽丽，你的手艺确实不错，我不知道你这样的人在人牙子手里值多少钱，不过在我这，我给你八十两银子，你们可愿意？”
苏晓推了一下手边的卖身契。
“卖身契还在这，我还没签字，如果你们同意，我就签，你们不同意，这份卖身契就当我没见过，你们也可以离开了。”
张丽丽听见卖身价格，简直不敢相信自己的耳朵。
她的心理价位是十五两，足够给两个哥哥买媳妇了。
娘说过，人牙子那边的姑娘，相貌普通的，能生养的，一个也才三两银子，她卖十五两，不仅能让哥哥们买上媳妇，还能租一个好院子，搬出贫民窟。
哪知道，东家直接出八十两，这已经远远超出母女俩的预期。
就连李翠花都呼吸停滞了一下。
只是苏晓的话还没说完，她淡淡看了一眼母女俩。
“我是一名商人，在商言商，我买下张丽丽，看中的是她的御厨传人的身份和她的手艺，之后李翠花你能继续凭着你的手艺讨生活，或者开铺子，但是不能打出御厨传人的名号，你可同意？”
李翠花几乎没有思考，瞬间应了。
“同意，我同意，只要以后丽丽能过的好，咋样我都愿意。”
李翠花也聪明，她明白苏晓的担忧，但是为了女儿能得到重用，她不用这名头就不用，反正她已经老了，以后也不打算靠手艺吃饭了，甚至她都没有打算再开一间铺子。
有了这八十两，足够两个儿子娶个媳妇，让他们在城郊买个房子，再置办几亩田地，以后日子就算真的过起来了。
张丽丽明白李翠花是为了她好，她感激的看了一眼母亲，这才重重点头：“东家，我愿意，这个价格很好。”
张丽丽擦了一把眼泪，她也是个有傲气的姑娘。
这价格对得起她的身份了，她就算当下人，也比别人高一头。
张丽丽十分满足。
苏晓这才低头签上名字，只等明日去县衙盖章即可。
白契转红契就要交人头税，不过她是乡君，免税，红契对于她来说更划算。
苏晓当场给了李翠花八十两银子。
“这是张丽丽的卖身钱，八十两，另外需要提前告知你们的是，张丽丽的月银，目前她与后厨的厨娘暂定一样工钱，每个月二两，以后能否涨工钱，就要看她的能力。”
李翠花接银子的手都是抖的。
二两银子的月钱，已经同那些大家族的一等丫鬟一样多了。
不同的是，女儿不用伺候人，还能干自己喜欢的活儿，更重要的是，以后还可能会涨月钱，这哪里是卖身，这简直是找了个金饭碗啊。
除了身份是奴籍外，其他的待遇哪一样都比普通老百姓好太多了。
张丽丽也激动的握着她娘的手。
“娘，我觉得这里很好。”
就算以后张家没有收入，凭着张丽丽的月银，也能比普通人过的好。
况且张家两个哥哥也不是懒惰的人，他们每个月也能挣大几百文，只要一家人心往一处使，他们很快就能过上好日子。
这不仅仅是银子的问题，更是信心，是希望。
而这一切都因为苏晓。
张丽丽此时对苏晓已经不仅仅是感激，她打心底敬重这个东家。
且她一定要进步，一定要让家里人重新过上以前的风光日子。
苏晓并不知道这姑娘脑子里想的是什么，既然人已经买下，那就要好好干活儿了。
“张丽丽，你先去量尺寸，一会儿让田婶给你置办衣服，咱们这的厨娘都是统一着装，每年每人都会裁新衣，尤其是你们这种常年在后厨工作的人，每季比其他人多一套，也就是三套。”
这个衣服的数量也着实把张丽丽母女俩给惊了一把。
每季三套衣服，只要爱惜一些，她就有穿不完的衣服。
这待遇简直不要太好。
这哪里是买下人，简直是下人们的天堂。
李翠花最终不舍的离开了铺子，张丽丽脸上虽有不舍，可更多的是兴奋，她现在恨不能将自己所学全部展示给东家，让东家觉得她值那个价。
“丽丽，你先去后厨吧，让田婶给你安排工作，以后你们几个就住在铺子里。”
“是，东家。”
张丽丽行礼退下。
赵世豪这才开口：“东家，还有两个是洗碗的妇人，您要不要看看？”
苏晓点点头：“把人带来我瞧瞧。”
后厨是重地，更何况她以后还要上新品，万一被卖了方子，或者被人偷学，她不得不防。
两个妇人进来后，显得很是局促，一直不敢抬头。
“把头抬起来说话。”
苏晓声音很淡，但是带着一丝威严。
这两个妇人闻言赶紧抬起头，这才看清楚面前的东家，竟然是一个年轻的姑娘。
虽然梳着妇人发髻，只是眉眼间那份稚嫩能看出来，她不过十四五岁的年纪。
一个十几岁的女子就能掌管这么大一间铺子，还能让赵掌柜给她当下人，这女子了不得。
“在我这干活，规矩清楚吧？”
两人齐齐点头：“清楚，赵掌柜已经叮嘱过，多做，少看，少打听。”
苏晓还算满意。
“我对你们只有一个要求，你们不准进入后厨，一旦发现立即开除，不管有没有损失，先赔偿我们一百两银子，如果被我查出来你们有异心，想要偷方子，那就不是赔偿的事儿了，你们可是要吃牢饭的，能做到，你们就留下，签订契约，不能做到，就立即离开。”
两个妇人闻言，肩膀忍不住抖了一下。
赵掌柜说她们一个月能得八百文月钱，可没说还要赔偿的事儿。
一百两银子，就算把她们卖了也赔不起。
不过只要不进厨房，就不会被要求赔偿，这件事并不难，除非她们有其他想法，只要没有别的想法，这工作十分不错。
东家还给衣服穿，还管饭，工钱也高，这么好的活儿，整个县城都找不到第二家，关键是只有东家不嫌弃她们的身份是贱民。
错过这个机会，她们以后可能真的要在贫民窟走不出来了。
两个人互相看了一眼，这才下定决心：“东家，我们愿意，一定不会进厨房半步。”