忙活一个多时辰，铺子里的客人才逐渐减少。
中间还翻台过一次。
收拾完所有的桌面后，苏晓让赵世豪挂上暂停营业的牌子。
中午她本来没打算伸手，哪知道今儿的客人这么多，不仅座无虚席，还翻台一次，算下来一共接待了差不多二十桌客人。
前面和后面厨房的人均已累瘫，且食材也已经售罄。
就算他们想要晚上继续营业，全员力竭，根本没有精力接待晚上的客人。
苏晓揉了揉酸疼的肩膀，她觉得自己已经很久没有这么疲累过了。
“嫂子，咱们晚上怎么办？”
顾慧拿着抹布，擦完最后一张桌子后，直接坐在长凳上懒得动了。
她以前在家的时候，也经常干活儿，自从嫂子嫁进来后，家里条件发生了很大的变化，基本没有什么需要她动手的活儿。
这么酣畅淋漓的活动，这也是半年来头一次。
“晚上暂停营业，先把人员配备到位。”
苏晓也是大意了，她的想法同赵世豪的想法差不多，试营业，应该人不会太多，哪知道，一杯凉茶引爆全场。
按照这个趋势下去，明天中午的客流量估计会更大。
毕竟已经宣传出去了，带亲友半价，加上凉茶加冰的噱头，不出一晚，半个县城的有钱人都会闻讯而来。
苏晓看向赵世豪：“赵世豪，一会儿吃了饭，你就去把伙计安排到位，人数八个，楼上四人，楼下四人。
林外还要找一些后厨洗碗洗菜的人，要求手脚勤快，眼里有活，你在县城住了这么多年，人脉比我广，这个不难吧？”
这对于赵世豪来说，当然不难，这样的人一大把，他想到了贫民窟那边的人。
“东家，我想招贫民窟的人，您同意吗？”
很多掌柜都嫌那边的人晦气，做工都不会用他们，因此他们的生活更加艰难。
不说别人，就是他没有落魄之前，也是这么想的，直到他自己从云端坠入地狱后，才深刻体会了一把在泥淖中挣扎的痛苦。
苏晓当然不在意这个，只要人品没问题，她愿意拉他们一把。
“这个你自己看着办，我不介意门第，但只要求一点，人品要好。”
赵世豪乐的拍胸脯保证：“东家，您放心，我用人格保证，他们一定会非常珍惜这份工作。”
苏晓本来就对员工大方，这些人一旦成为苏晓的员工，他们只要好好干，逃出贫民窟也不是不可能。
凭借乡君的能力，不出俩月，定然会开分店。
赵世豪只来顾家不到一个月，但是已经搞清楚他们这里的晋升机制，全靠能力，不看关系。
这对于所有人来说都是公平的。
说完招人的事儿后，便是今儿的重头戏了，营业额。
赵世豪拿出账本，低头噼里啪啦一顿拨弄算盘，很快得出今天中午的营业额。
“东家，一共五十七两六百三十二文，这还是我们今儿打八折有的打五折后的收入。
除去成本，我们净赚三十多两。”
苏晓对这个收入很是满意，比预期的要好很多。
如果以后正常营业，营业额肯定会增加。
今儿只是开放了一楼，二楼包厢还没开放。
能上包厢吃饭的，消费最低也是十两银子，加上她还有许多甜点待上新。
看来是不用愁客户了，接下来就是做好服务。
“赵世豪，今儿头一天开了一个漂亮的头儿。
后期的服务也要跟上，今儿很多客户的体验不好，但是因为有凉茶还有田婶他们的手艺不错，勉强弥补了其他方面的缺陷。”
赵世豪当然知道这一点。
几人匆匆吃了午饭，赵世豪就赶着马车去了贫民窟。
田婶他们也没闲着，还没招到洗碗的帮工，那她们几个只能先顶上，后厨放着一堆待洗的锅碗瓢盆，好在晚上不用营业。
苏晓准备去歇一会儿，就看见赵世荣从门外进来。
“哎哟，乡君，我可听说了，你安食居一个中午就出名了，都夸你们铺子的食材好，尤其是那个凉茶，解渴消暑，不知道我有没有机会尝一下？”
赵世荣来的还真是不巧，今儿准备的所有凉茶全部售罄，一滴不剩，就连苏晓刚才自己想喝都没有。
“赵官牙，你来的还真是不巧了，你看见门口挂着的牌子没？暂停营业，我们所有的食材全都售罄了，别说你想喝凉茶了，就是我这个东家想喝都没有，明儿你再来，我一定让你喝上。”
赵世荣闻言一脸遗憾：“那真是不巧了，不过我给您带来了好消息，对方同意了，一百五十两银子，要求今儿就成交，不知道乡君您有没有时间，咱们这就去县衙办手续？”
苏晓心中叹口气，看来是休息不成了，不过能捡便宜，她更开心。
“多谢赵官牙，明儿中午，你带着家人一同来我铺子，我留一个包厢出来，专门款待你们，如何？”
赵世荣本来就想攀上苏晓这层关系，闻言当然不会拒绝。
“如此那我就恭敬不如从命了，明日一定到。”
顾慧赶紧解下身上的围裙，洗了手和脸，带上荷包跟在苏晓身后，往县衙去。
苏晓不是第一次办理铺子的手续，很是熟练，倒是顾慧看什么都觉得好奇，只是她一向沉稳，并未露怯，跟着苏晓边走边听，边听边学。
直到交了钱，开始过户的时候，师爷询问铺子落在谁的名下时，苏晓才看向顾慧。
顾慧眼里既有兴奋也有紧张，她做梦都想不到，有朝一日能拥有一间属于她自己的铺子。
“劳烦师爷，落在民女名下。”
师爷神色淡然，没有一丝好奇，只问道：“姓名，籍贯。”
顾慧赶紧报上去：“顾慧，清河镇北山村人氏。”
师爷仔细询问了是哪两个字，这才落笔。
在一旁的赵世荣也反应过来，此女为顾姓，他记得乡君的夫家就是姓顾。
且这女子与乡君关系亲密，颇为依赖，看来此女应该就是乡君的那位小姑子。
他打听过，乡君家中的一些情况，当初乡君带着弟妹嫁入顾家冲喜，听说真的把顾家那位给冲好了，还取得了功名，世人都传，这位乡君是个福星，旺夫。
今日一看果然如此，这小姑子看起来年纪不大，已经有了铺子，想来是将来的嫁妆无疑。
想清楚这些，赵世荣更是佩服苏晓。
乡君的心胸果然宽广，主动为小姑子置办嫁妆。