羊杂汤端上来的时候，赵大宝差点被那股热气扑个跟头。</p>
粗瓷大碗里汤色奶白，羊杂切得厚薄均匀，堆得冒尖儿，上头撒了翠绿的香菜碎和褐色的胡椒粉，一勺子搅下去，热气腾腾地往上涌，香味直往鼻子里钻。</p>
油酥烧饼是刚出锅的，两面金黄，用手一捏酥皮就簌簌往下掉，露出里面一层一层的软瓤。</p>
赵大宝先喝了一口汤，烫得直吸气，但眼睛一下就亮了。</p>
胡椒的辛辣从喉咙一路暖到胃里，整个人像被热毛巾捂过一样舒坦。</p>
他二话不说掰了一块烧饼泡进汤里，等了几秒夹起来塞进嘴里——饼吸饱了汤汁，外层微脆内里软糯，混着羊杂的鲜香，嚼得他差点把舌头吞下去。</p>
对面刘三炮原本还惦记着红肠，这会儿喝了一口汤也顾不上提了，埋头呼噜呼噜地喝着，额头上一层薄汗。</p>
贺老八更夸张，端着碗先把汤喝了一半才吃饼，腮帮子鼓得跟仓鼠似的。</p>
张根生倒是最斯文，一小口一小口地喝着，但碗里的料一点也没少往下走。</p>
四个人闷头造了十来分钟，碗见底了，烧饼也没了。</p>
赵大宝放下碗，满足地往后一靠，长长地叹了口气，拍了拍肚子：这才叫活着。</p>
刘三炮擦了擦额头的汗，意犹未尽地看了眼空碗：行，羊杂汤过了，现在该红肠了吧？</p>
他两眼放光，像刚充了电一样精神抖擞。</p>
赵大宝还没答话，张根生忽然从兜里掏出一沓叠得整整齐齐的纸，双手递到赵大宝面前。</p>
石头哥，这个给你。</p>
赵大宝接过展开一看——是一份手写的总结，工工整整地写着关于应对极端天气旅客安抚工作的几点体会。</p>
底下分了几个小标题：一、情绪疏导以稳为主；二、物资调配灵活应对；三、广播互动提升信任感……条理清楚，措辞得当，连标点符号都规规矩矩的。</p>
赵大宝看了两行就乐了：有知识的就是不一样，阿生，你这写总结的功夫完全可以当个干事员。</p>
张根生挠了挠头，有点不好意思：还不得益于石头哥你精心指导，才完成的。</p>
他当然不会说因为这总结，被赵大宝骂了不知多少次、被退回多少次的事，他可不想好不容易到嘴的红肠飞了。</p>
刘三炮伸着脑袋凑过来，看着上面的内容，一时间只觉得脑袋大。</p>
他揉了揉太阳穴，补上一句，石头，你这是逼着大家和你一样都会说学逗唱？多才多艺？</p>
贺老八可是知道这总结的，听到刘三炮的话，一副后知后觉。</p>
手抖指着赵大宝，“对，石头，你这还让兄弟们活不活了？我这以后卖货是不是还得给乘客先来段赵子龙七进七出？”</p>
赵大宝愣了一下，随即笑出声来，把总结叠好揣进兜里。</p>
你们这建议也不是不可以，要不我把你们的建议也加入到总结里？哈哈哈......</p>
得到的自然是刘三炮和贺老八两人的王八拳伺候。</p>
打闹一通后，赵大宝站起来掏钱结账。</p>
出了馆子，北风扑面而来，干冷干冷的，但阳光亮得晃眼。</p>
贺老八已经跟路边一个卖冰糖葫芦的大爷打听上了：大爷，地道的卖红肠的店往哪个方向走？</p>
大爷抬手往胡同深处一指，嘴里嚼着糖葫芦含含糊糊地说了句。</p>
往前走两个路口，老李头熏酱铺。</p>
四个人顺着大爷指的方向一路走过去。</p>
哈市的街道跟京城不一样，建筑带着明显的俄式风格，圆顶、尖顶的楼在街角错落着，墙皮有些斑驳了，被午后的阳光照出一种旧旧的暖色。</p>
路边的雪被扫到两旁堆成小丘，有小孩蹲在雪堆边上搓雪球，旁边的大人裹得严严实实，呼出的白气一团一团地散开。</p>
找到老李头熏酱铺的时候，门口已经排了十来个人的队。</p>
铺子不大，窗口里挂着成排的熏酱香肠，深红色的肠衣泛着油光，隔着老远就能闻到那股子烟熏火燎的香味。</p>
赵大宝让刘三炮他们排队，自己凑到窗口跟前探头看了一眼——里面案板上码着各色肠子，粗的细的长的短的，颜色深浅不一，每一根都油润发亮。</p>
老板是个胖乎乎的中年人，短袖围裙系得紧实，手里没闲着，切肠的动作又稳又快，切面露出粉红的肉色和白色的脂肪粒，看着就让人咽口水。</p>
队伍排了二十来分钟，几个人总算到了窗口前。</p>
赵大宝指着里面的肠子问：老板，哪个最地道？</p>
老板头也不抬，拿刀背点了点左边：这根，老方子熏的，瘦七肥三，最正。</p>
赵大宝也不磨蹭，直接要了五根，又额外切了一盘散装的让大家先尝着。</p>
付完钱接过油纸包，刘三炮已经忍不住捏了一块散装的塞进嘴里，嚼了两下，眉毛一挑，冲赵大宝竖了个大拇指。</p>
贺老八和张根生也都伸手各拿了一块，四个人站在铺子外面的台阶上，就着哈市午后的干冷空气，一口一口嚼着油润润的熏肠，谁也没说话，就剩下咔嚓咔嚓的咀嚼声。</p>
赵大宝咬了一口红肠，烟熏味在嘴里散开，咸香适中，肥瘦相间，嚼着嚼着居然品出一点回甘。</p>
他站在台阶上，看着胡同里来来往往的行人，阳光把每个人的影子都拉得细细长长的，有推着自行车的大爷铃铛叮叮响着穿过路口，有提着菜篮子的大妈在跟熟人唠嗑。</p>
跟京城比起来，哈市的节奏好像慢一些、厚实一些，连风里都带着一股子沉甸甸的踏实劲儿。</p>
他回头看了一眼铺子里还在忙碌的老板，又低头看了看手里的油纸包，脑海里已经在想着——等回去了，给爹娘带一根，给师父和师娘带一根......</p>
正琢磨着，刘三炮凑过来搂住他肩膀：石头，咱们回去之前，要不要再逛一个地方？我听说这儿松花江边上的冰雕开始有了......</p>
大中午的看什么冰雕？</p>
赵大宝把他的手拨开，晚上还得跟车返程呢，你还有心思看冰雕？</p>
刘三炮理直气壮：看一眼是一眼嘛，来都来了。</p>
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