这几日，准备攒钱买铺子的顾宁想来想去，还是选择了制作凉皮来卖。
毕竟凉皮可是一道夏季经久不衰的美食。
说干就干，卖完豆腐的顾宁带着小妹一起去了雨花街，找到杂货铺老板，询问有没有锣锣卖，结果老板连锣锣是什么都不知道。
顾宁无奈，便想着有没有其他可以替代的，几经询问，仍是毫无所获。
最后不得已，着人打听，寻了可靠的铁匠。
这日顾宁牵着小妹来到一处院子前，见院门大开，顾宁朝里喊了声：“刘师傅在家吗？”
“谁啊？”一个三十许面皮微黑的高瘦妇人从堂屋中走了出来。
顾宁看到，忙说：“找刘师傅打蒸盘。”比起锣锣，叫蒸盘显然更贴切些。
“老刘出来。”妇人朝正专注打铁的中年大汉喊了声，“打制东西的。”
刘师傅擦擦汗，停下手中的活计，看了眼两姐妹：“打什么东西？”
说罢，上前几步端起一边的瓷碗猛喝了口水。
顾柔看着大汉有些害怕地躲在姐姐身后。
“打些蒸东西的大铁盘子。”顾宁说道。
“可有样儿拿来瞧瞧？”刘师傅说道。
“暂时没找到，但是我可以跟你描述，并不是很难。”顾宁看着对方说着。
“行，小姑娘你说吧。”刘师傅找了个地儿坐下。
那边妇人也正好从内屋出来，手上搬来两个板凳，递给顾宁姐妹。
顾宁谢过，将她所需要的样式对着刘师傅认真描绘着。
“大概是十二寸，要薄薄的，好受热，一定要圆形的，然后边缘要有矮沿，放置里面东西流出，另外两边再打上一圈铁质的手提环，方便拿取。”
刘师傅听罢觉得稀奇，怕打不出顾宁想要的样式，于是道：“姑娘可能画出来？”
“能的。”
得到顾宁肯定的回应，刘师傅唤了妻子也就是刚才的夫人帮忙取来了纸笔。
顾宁拿笔画了个草图，然后怕刘师傅忘记特地标注了自己按着记忆琢磨出的内径、矮沿、手提环、的厚薄等尺寸大小。
刘师傅接过，豁然开朗，笑着说道：“这不难，三天后过来取就成。”
临走付了定金预定了七个，顾宁特别交代了句一定要打磨光滑均匀。
刘师傅让她放心。
时间一到，顾宁便上门来取，满意的看着手中的凉皮锣锣，心中暗赞，刘师傅不愧是县里有名的铁匠，这手艺确实没话说。
心情大好的付了余下的钱，顾宁将锣锣装在班车上，哼着小曲回了家。
总算能吃上自己心心念念的凉皮了。
回到家，将锣锣清洗干净，又放在锅里蒸煮消毒后，才放在院里晾晒了起来。
今日是来不及了，想着明日再弄吧。
第二日卖完豆腐回家的顾宁和小妹先吃了饭，便想着自己先弄点给自家吃上。
顾柔没见过这些，便跟着姐姐在后面看着。
顾宁面粉放进盆里，加了水搅拌成糊糊状，然后上手揉面，见差不多，便再次加入水，反复揉搓，盆里的水渐渐变白。
顾宁便一边揉搓，一边换了几次水，直至水不再泛白，便把剩下的黏而不烂的面筋放在一旁瓷盘里。
之后又将洗出的面浆水倒入一旁的水桶中，盖上盖子，至日头渐渐偏西时才揭开。
此时水桶内的面浆已经分层，顾宁便小心翼翼的倒出上面的水，留下底下的稠浆。
用勺子搅了搅，让其分布均匀。
此时，顾柔早已烧开了水，正XX地等着姐姐所说的凉皮下锅。
顾宁将面浆倒入铁皮锣锣，晃匀了，才放进锅里，盖上了锅盖。
顾柔添了把柴，期待的等着凉皮弄好。
片刻后，顾宁揭开锅盖，一手一块厚实的湿抹布，提着锣锣的两边耳环，拿了出来。
顾宁用铲子将凉皮揭起，一块薄如蝉翼的泛着淡淡光泽的圆形透明面皮便被揭了出来。
她用手拽了拽，柔韧度正好，看着小妹道：“咱们把剩下的也蒸了。”
顾柔欣喜配合。
顾宁自家吃就没敢弄太多，就出了六张皮子，中间用熟油给隔开。
又将洗过的面筋也一并蒸了。
等顾弘下学回到家的时候，正好看到姐妹俩做的这新鲜吃食。
“姐，这是什么？”
“书上记得凉皮。”没错，顾宁再一次将其归功于原身看过的书。
“这要怎么吃呢？”顾弘看向已经离了灶台，来到桌边的姐姐。
“那你可瞧好喽~”
顾宁笑着，拿起刀将凉皮切成条，又将黄瓜切成细丝，面筋切成小块，再拿了个蒜拍碎，一起放进了陶盆里面。之后又淋入提前准备好的辣椒油，倒入适量的醋，还有麻酱、香油和食盐。
一切就绪后，用筷子将其拌匀，再依次放进旁边的三个小碗中，剩下的暂时还放在陶盆中。
晶莹剔透的凉皮搭配翠绿的黄瓜丝以及微黄的吸饱了料汁的面筋，散发着阵阵香气，惹得人食欲大开。
顾弘和顾柔看着姐姐做好的凉皮，早就跃跃欲试。
见小弟和小妹二人皆是期待的望着她，顾宁心中满足，xx笑道：“尝尝。”
入口一阵微凉，好似炎热的夏季都变得舒爽起来。辣椒油的鲜辣和酿制醋的酸香，和麻酱绵密的焦香，以及些微的咸味在口中弥漫开来，再搭配着脆爽的黄瓜，一口下去，只觉人间美味不过如此。
顾弘叹道：“这也太好吃了。”
说罢，三两口便吃完了余下的。
而一旁的顾柔早就吃的顾不上抬头，只一味地附和：“嗯嗯，好吃好吃。”
顾宁xxx，也捧起自己的那一碗，拿起筷子尝了一口，不同于小弟小妹对于食物的xx，顾宁只觉得这一口仿佛回到了她还是一枚社畜的时候，满是那有些模糊的自己的xx。
眼中有些湿润，便赶紧埋下头，将喉中的哽咽咽了下去，再抬起头时，早已压下了伤感，缓缓说道：“就是这个味道。”
顾弘听后高兴道：“姐，夏天卖这个肯定好卖！”
顾宁笑着朝小弟点点头。
顾柔则吃完了一碗，有些犹豫的看着陶盆中剩下的凉皮，略有些害羞道：“姐，还想吃。”
看着小团子纠结却不舍的目光，顾宁哈哈大笑，惹得顾柔更加害羞。
“好好好，给我们的柔宝贝再盛一碗。”
待新的一碗放入手中，顾柔又变得欣喜起来，眼中只剩下对美食的专注。
三人将剩下的吃完，一起收拾了起来。
......
第二日，凌晨便已早起的顾宁开始了一天的忙碌。
即至太阳升起后许久，顾柔才总算将豆腐和凉皮一起做好了。
“小柔，看好家，等姐姐回来。”
“好。”顾柔望着姐姐推着发沉的板车走出家门
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，小心翼翼的关上了门，又悄悄趴在门上，透着门缝看着姐姐愈走愈远。
良久才缓缓转身走进了屋子，独自一人趴在客厅的桌子上出神地望着院门，等着哥哥姐姐回家。
顾宁推着板车如往常一般走在附近的巷子中，听着仿佛绵延不断的知了叫声，心中却不觉吵闹，只觉欣喜。
希望今天的凉皮能试卖成功，这样离赚钱买商铺就更进了一步呢。
不大会儿，一个二十多的年轻妇人便迎面而来：“豆腐娘子，给我来块豆腐。”
“好嘞~”顾宁应了声，将上面的纱布揭开，露出白白嫩嫩的豆腐。
“嫂子，要不要吃点我家的凉皮？”将豆腐给来人放进碗中，顾宁又将旁边的凉皮拿了出来。
“咦？这是什么吃食？”见面前晶莹剔透的圆形食物，妇人惊奇。
“切开，凉拌着吃，方便的很。”顾宁介绍道。
“可好吃？”显然来人更关心味道。
“绝对好吃，保证您吃了还想吃。”顾宁笑道。
“那要多少钱？”
“五文一张。”
“行，我先拿一张吃着试试。”
将凉皮抽出一张给面前的妇人放进碗里，盖上纱布，再次推着板车走了起来。
“豆腐~凉皮~刚做的新吃食喽~”
“豆腐~凉皮~”
声声吆喝传遍大街小巷，车上的豆腐和凉皮也随着日头南移而渐渐变少直至不剩。
自从豆腐娘子的名号以一种诡异的方式被众人熟知后，顾宁做的豆腐便有些供不应求，因此这些天做的量都有些多，地方也去的远了些。
路程虽然变远，但赚的也更多了。
......
顾柔在家里做好了饭，便在院门口的树下踩着自己的影子，默默等着姐姐回家。
这时，离顾家院落不远的墙角响起呜呜咽咽的声音。顾柔听见，停下一直追寻影子的小脚，循着声音慢慢走了过去。
顾宁回到家中，发现顾柔怀中抱着一只还没睁开眼的小花狗。
“这是从哪儿抱得小狗？”顾宁疑惑。
“我在墙角捡的。”顾柔摸摸小狗头。
怀中的小狗仍旧呜呜叫着。
顾宁看到，觉得可爱，便问小妹：“给它弄吃的了吗？”
顾柔说：“锅里的米饭，给它弄了点，它拱了拱，没吃。”
顾柔噗嗤一笑：“它没牙，怎么吃？”
说罢将手中东西放好，给小狗喂了点米汤，它才缓缓睡了过去。
想到揭开锅盖，锅里未动的饭菜，顾宁嘱咐顾柔：“以后做好饭，自己先吃，别饿着肚子等我，我回来的时候不定。”
顾柔扒了扒碗中的饭，小声道：“姐，我想和你一起吃。”
顾宁手中筷子顿了顿。
小妹正是娇养在父母跟前的年纪，结果骤失双亲，自己只想着赚钱改善家境，常留她一人在家。
小家伙怕他们饿着，常常把饭做好等他们回家。
脑海中闪光小小的顾柔围着灶台炒菜做饭的样子，不禁心下酸涩，怎么忘了顾柔此时正是需要陪伴的时候。
没再说什么的顾宁吃完了饭，默默给小狗煮好了米汤，端到小狗面前。
看着小狗嘬嘬嘬喝着，顾柔开心的笑了。
思及小狗对于小妹也是一种陪伴，便私下留意了哪家有羊奶，每日卖豆腐的途中便给顾柔的小花狗带来些，给它热了喝。