身上有了钱，顾宁总算有些底气了。先去粮铺买了黄豆，又跑去药房买了石膏，接着又看了石磨和豆腐模具、过滤的纱布，以及泡豆腐和放豆腐的木盆木桶等等一应工具，大半天忙下来，总算把东西买齐了，刚到手的二十两立马去了近五两。
这些银子花的她肉疼，还好钱要了回来，要不然就这启动资金都是个问题。
中间顾宁还抽空买了点腌制的酸甜果子，准备给两个孩子当零食。
家里苦了太久，好长时间没见油水了，便又买了些肉给两个孩子好好补补。
东西太多，顾宁便雇了辆驴车。
伴随着车轱辘转动得吱呀声，赶了回去。
打开门，便看到顾柔正在院子中间扫地。
见顾宁进来，身后还跟着一辆驴车，不由疑惑出声：“姐，这是干嘛？”
“小柔过来，帮姐拿些东西。”顾宁先将手中的零食递给小妹，然后才和车夫一起将东西卸在院子里。
车夫帮忙卸完货，顾宁又和车夫商量帮忙把东西放到了指定位置，之后顾宁又多给了十文，车夫喜滋滋地驾着车回去了。
送走了车夫，便看见顾柔扒拉着袋子。
“姐，你买这么多豆子干甚？”顾柔见袋中装着黄豆，忍不住问道。
“做豆腐。”顾宁笑着看向小家伙。
“豆腐？”顾柔眼睛睁得圆圆的，满是好奇。
顾宁见她那呆萌的样子，耐心解释：“嗯，姐准备试着做些豆腐去卖。”
顾柔虽然人小，但接连经历家庭变故，一下便明白了姐姐的用意，知道顾宁这是想办法改善家里的情况呢。
于是忍不住红了眼，喊了声：“姐。”
顾宁蹲下来，拉住小家伙的手：“小柔干嘛难过啊？卖豆腐可以赚很多很多钱呢，到时候我们就能天天吃肉了。”
小姑娘瘪了嘴，不知道为什么，还是想哭。
顾宁见不得她哭，赶紧道：“看姐给你买了什么好吃的？”
说着将顾柔放在一边的东西打开，果脯的甜香味便冒了出来。
接着拿起一个，放在小妹嘴巴里：“好不好吃？”
顾柔被转移了注意力，一边咕哝着嘴巴，一边含糊不清道：“好吃。”
……
傍晚下了工的顾弘看到家里多出的东西，便来到在厨房忙活的顾宁面前。
“姐你要做豆腐？”
不同于顾柔的懵懂无知，顾弘一眼便看出了这些东西的用处。
顾宁点点头。
“可是，家里没人会做啊？”顾弘疑惑。
顾宁则笑了笑：“我会。”
“啊？”顾弘呆愣，他姐什么时候会做的豆腐？
“之前和爹去书铺的时候看到过制作方法，只是记不得是什么书了。”
顾弘自己在书铺工作，知道有这种书，只是书上写的和实践起来还是有差别的，于是担忧道：“可那能成吗？”
“能成。”顾宁保证。
看到姐姐这么笃定，顾弘不再说什么。大不了自己再翻翻相关书籍，帮姐姐一起做豆腐，多试试总能成功的。
“那行，姐你有什么需要就喊我。”
顾宁笑着点点头。
晚上，两个小家伙帮忙把石磨，豆腐框等用具一一洗刷，又将顾爹在世时运送东西的独轮小板车也推了出来，擦拭了一遍，。
等一切忙完，已经进入深夜。顾宁赶紧让两个小家伙睡觉，自己又将豆子泡上了才回房间睡觉。
第二日天还没亮，顾宁便忙活起来，给两个小家伙做好了饭，放在旁边的炉子上热着，大锅则留着煮豆子。
很长时间没做，顾宁心里也有些打鼓。
仔细捋了捋步骤，确认无误后，总算心里有些底了。
走到昨夜泡发的豆子面前，捻起几粒豆子。
经过一夜泡发，豆子吸饱了水分，个头变大，她稍微用力一捏，豆子便碎了。
顾宁欣喜，还不错。
接下来将石磨下面放好木盆，又将木桶的水倒出去，把黄豆一点点倒入石磨，慢慢加入清水，顾宁开始慢慢磨起了豆子。
一上手，顾宁心下更能确定，她的力气是真的变大了，磨豆腐这样的体力活，竟也变得轻松起来。
按下心头欢喜，顾宁认真磨起豆腐来。
白色的豆浆液体顺着石磨缝隙慢慢流入下方的木盆中。
顾宁把豆子全部磨好了，把豆渣用一早买好的纱布过滤出来。
再将过滤好的豆浆倒入大锅中，引好火，锅底添好了干柴，锅中也慢慢热了起来。
手拿着木勺在锅中搅动，生怕豆浆底部粘锅继而烧焦了。
顾宁擦了擦额头的汗，听到厨房外传来动静。
接着顾弘的声音便传来了。
“姐，我来帮忙。”一边说着一边打着哈欠走进厨房。
顾宁看到顾弘顶着鸡窝头，睡眼朦胧的样子，说道：“再去睡会儿，这里姐能干得了。”
顾弘看着他姐额头的汗，心疼道：“不睡了，我去看着火候。”
顾宁没再强求，有了小弟的加入，她感到轻松许多。
豆浆咕噜噜冒着气泡，又煮了一大会儿后，她才将煮沸的豆浆盛出两碗放置在一旁冷凉。
闻着醇厚的豆浆香气，姐弟二人相视一笑。
终于晾了好大一会儿的豆浆没那么热了，顾宁端了一碗递给小弟，自己也端起一碗喝了起来。
许是早上起得太早，又干了这么多活，有些饿了，竟是一口气便喝完了。
顾宁胃中熨帖，总算舒坦了。
顾弘喝着豆浆，也是舒服地眯起眼睛，叹道：“姐，真好，以后再也不用大老远跑到杏花巷买豆浆喝了。”
顾宁看着有些餍足的小弟，笑了笑。
待他喝完，顾宁怕他耽误上工，又催促着他吃了些一旁热着的早食。
等顾弘吃完，看着时间差不多了，便只能离去，留顾宁一个人再次忙活起来。
将锅里的豆浆舀出来，倒进了木桶。
又拿出在药房买的石膏，按着记忆中的比例调制了石膏水。
点浆这一步骤很重要，顾宁小心翼翼地调好了，才将石膏水缓缓倒进装着豆浆的桶中，然后一边搅动，一边观察豆浆的状态。
看到豆浆表面慢慢浮现出细
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密的豆腐花后，她盖上盖子，准备闷一刻钟。
之后估摸着时间差不多了，小心地揭开盖子，看着凝固好的豆腐花，心中欢喜。
成功了！
顾宁将豆腐框摆好，准备着手压豆腐。
将豆腐花舀进框内，弄好后，又用纱布将框子的四角裹严实，把豆腐框的木盖子盖好后，上面放上早已准备好的石头压上。
看着豆腐慢慢挤出了水，顾宁坐在一边，放下心来，总算能休息会儿了。
将炉子上热的饭吃了些，便收拾一下准备回房睡个回笼觉。
床上顾柔还在熟睡，顾宁脱了外衣，小心翼翼钻进被小家伙暖得热乎乎的被窝，进入黑甜的梦乡。
顾宁一睁眼，便看到顾柔趴在床上笑盈盈的看着自己。
“醒了？”
顾宁捏了捏小妹的脸颊，惹得小妹笑嘻嘻躲开。
“吃饭了吗？”顾宁问道。
“早就吃了。”小家伙点点头道。
顾宁这才抬头看向窗外。
糟了，睡过头了。
于是赶紧穿上衣服，向豆腐房走去。
顾柔紧跟其后。
挪开压在框上的石头，掀开盖子，揭开纱布，倒扣出豆腐，顾宁看着白花花的豆腐：“得，嫩豆腐没赶上，都压成了老豆腐了。”
旁边的顾柔却是惊叹：“姐、姐，这豆腐和外面卖的一样哎！”
面前的一板豆腐被分成了二十五块，表面不如嫩豆腐那样光滑白嫩，而是质地紧实，略微偏黄。
顾宁没敢做多，只做了两板，先试试销量，再决定接下来的份量。
低头看到小妹忍不住将手伸向其中一块豆腐，中途又缩回了手，小兔子似的跑出去洗了手，又噔噔蹬的跑了进来，然后才再次伸手按了按豆腐。
给顾宁看的一乐。
于是也洗干净手，拿刀切了一块，盛在碗里，又拿了双筷子递给小妹：“尝尝。”
小家伙迫不及待的尝了一口，笑弯了眉眼：“好吃。”
听后，顾柔也整了一份，拿着筷子试了下，入口扎实有嚼劲，这熟悉的口感出来，她便知道这豆腐算是制成了。
旁边的顾柔已经大口大口吃完了剩下的豆腐，打了个嗝，见姐姐望过来，不好意思地笑了起来。
嘿嘿，都怪姐姐做的豆腐太好吃了。
顾宁也感到开心，心里便开始盘算着等下就去售卖。
说干就干，趁着现在还不到中午饭点，顾宁将豆腐放好，叠放在昨晚擦拭干净的小板车上。
除了前面的轮子，板车两边的扶手底下各有一个支撑，即使手放下，也能平放在地面。
顾宁试了一下，还挺趁手。
不错不错，这下万事俱备，只欠顾客了。
“小妹，你在家里等我回来。”
顾柔想跟去，绞着手指头亦步亦趋的跟在姐姐的小车后头。
顾宁很难不发现，于是说道：“想去？”
顾宁犹豫了下，还是点了点头。
“那行，把门锁上，出发！”
听到姐姐发话，小家伙立马欢欢喜喜地锁上门，跟在顾宁身后。