一大早，杜威就来找卫思云，准备带她去城里寻张家。
卫思云刚起床，还没吃早饭就急匆匆走了。
冬日的天亮得晚，天刚蒙蒙亮，但能看得清路。
杜威拿出一个叶子包着的东西递给卫思云:“还没吃早饭吧，吃点东西吧!”
卫思云接过来打开一看，是已经烤好的糍粑，她没有客气直接咬了一口，香甜的红糖伴着绵软的糍粑，很好吃。
见卫思云吃得开心，杜威嘴角不经意间微微翘起。
两人都没有拿东西，一路轻轻松松地走到城里。
卫思云不熟悉城里，只能跟着杜威左转右转，一路走到一个巷口。
杜威在一户人家门口停下，敲门。
很快，一个老头开了门，见了杜威，咧着嘴笑得爽朗:“哎，阿威你来了，快快快，进来坐。”
卫思云跟着杜威进门，看着杜威跟老人寒暄。
互相道了好后，三人坐在一起喝着粗茶。
杜威喝了一大口面前的茶，对着张老头说:“老爷子，今儿我来，也不为别的，就是那房子的事。”
走了一路，卫思云也渴了，想学着杜威喝茶，差点没被烫死，只得细细嘬了一口。
张老头放下手里的茶碗，脸上带了一丝忧虑:“阿威，可是我家房子出啥事了?”
杜威哈哈一笑，道:“老爷子你想岔了，是这位姑娘想买你家房子，我刚好和她熟识，寻思做个中人。你把房子托付给我，我怎么会让房子出事呢!”
张老头放下心来，看向卫思云。
卫思云赶忙介绍自己:“老头子，我姓卫，刚刚落户村里，没个住处，见你家房子往外卖，今儿就厚着脸皮跟着杜大哥登门了。”
张老头有些犹豫:“房子售卖一事，我已经托付给村长，你不妨找村长。”
虽说张家才是房主，但既然托付给村长卖房，还是通过村长为好，要不然平白得罪村长，何苦来哉!
张老头为人和善，自是不想得罪人，且卫思云以后要住在村里，更不该得罪村长才是。
想到这，张老头觉得眼前的姑娘办事不委婉，不由得生了推脱之意。
杜威笑了笑说:“老爷子，你知道我的，我不是那贪小便宜的人，更不是不讲诚信的人，实在是村长开的价钱。”
说话间，杜威向张老头比了个手势。
张老头看了，脸色一变，抖动着胡须到:“弄错了吧，这可高了一半。”
杜威摇摇头说:“就是这个价，卫姑娘亲自问的，没错。老爷子你要是不信，自己寻个人去问价。”
卫思云算了算，高了一半，那就是房子张家出价是十四两银子，马村长那个黑心的喊价二十两，根本卖不出去。
马村长出价高不是想多吃回扣，而是想拖延，拖到张家的房子坏了卖不出价钱，拖到张家只能低价把地基和房子贱卖，至于贱卖给谁，那就是马村长定了。
张老头也明白这个道理，他点点头道:“这个事情，我知道了，卖房子的事情，我考虑考虑。”
杜威点点头道:“卫姑娘独身一人来到村里，是诚心想买房子，我呢就帮着做个保人，老爷子你考虑好了就托人给我带个话。”
离开张家，卫思云方才问杜威:“你说，这事能成吗？”
杜威微微一笑:“不着急，心急吃不了热豆腐，趁这个空隙，你可以好好看看张家的房子。”
卫思云点点头，确实，买房是大事，不能操之过急。
“对了，你银钱可凑手?若是不够，我也有一点积蓄。”
“杜大哥放心，买房子的钱我早就备好了。”
“那就好。”被拒绝的杜威挤出干巴巴的三个字。
卫思云觉得有些奇怪，杜威的态度未免变得太快了。
一开始的杜威对她照顾，那是基于人品好，更是虚报身份。
后面却突然变了性子，开始命里暗里地对自己好。
当然，卫思云不是怀疑杜威的人品，而是她想不通。
察觉到卫思云的拒绝之意，杜威有些懊恼自己操之过急，一时心急难免落于下乘。
两人满腹纠结不知该如何诉说，只一味闷头走路。
走到半路下起雪来，雪花簌簌落在肩头，卫思云看向杜威，这人只穿了一件薄棉衣，有心打破僵局的她就问:“杜大哥，你穿这么少，冷吗？”
杜威感觉顺着台阶下摇摇头:“我不冷，你冷了吗？”
卫思云拍拍自己厚实的棉衣，笑着说:“我穿得厚，不冷。”
“那我们走快点吧，感觉回去。”
“好。”
简单的几句话，打破了两人之间尴尬的气氛，让一切仿佛回归了正常。
顶着一头雪回到高家，高娘子已经提前熬好的姜汤，看见卫思云回来，松了一口气的同时又心疼一身风雪的人:“可算回来了，来，我给你拍拍雪。”
也不知道高娘子从哪里拿出一把刷子，唰唰几下把卫思云身上的雪全给拍了下来。
雪一落地，瞬间化为水隐进地里，只留一摊水痕。
卫思云接过姜汤，烫得差点把碗扔了，她急忙把碗放在灶沿上，搓着红通通的手说:“高娘子，我先去换身衣服。”
换了衣服，喝上一碗又辣又热的姜汤，卫思云方才感觉自己僵硬的身子暖和了。
高娘子又给卫思云添了一碗姜汤盯着道：“都喝了，我煮得多。”
卫思云只好捧着碗，坐在厨房里一边有一搭没一搭地喝着姜汤，一边和高娘子闲话家常。
高娘子提起，她这几天一出门，命里暗里打探卫思云和罗长史的人可不少。
高娘子不敢说官老爷闲话，没和大家透漏什么。
得不到任何消息的村民，只能一边猜测两人的身份，一边议论不知何时传出的卫思云是窑姐的消息。
而不愿多说的高娘子，也因此未能知晓卫思云身份的谣言。
说着说着，话题就到了杜威身上。对此，卫思云没有隐瞒，将事情一五一十说了。一来这事没什么可隐瞒的，二来和高娘子同处一个屋檐下也瞒不住。
高娘子倒是很高兴，乐呵呵地说：“要是你真能买下张家的房子，那我们就是邻居了。”
“可不是，只盼着一切顺利吧。”事情没落定之前，卫思云可不敢打包票。
“那肯定，就算是村长，张家人也不会吃这个亏的，断人钱财犹如杀人父母，没谁会跟钱过不去。”高娘子倒是挺笃定。
卫思云叹了一口气道：“这年头，干啥都不容易。”
高娘子倒是想得开，又说起其他：“一会儿啊，我去你房间，给你量量尺寸，这雪怕是要下几天，我不用做豆腐，也下不了地，正好给你做衣裳。”
卫思云看向门外，雪花依旧在飞舞，不禁打了个寒颤：“这下要冷了。”
卫思云不喜欢寒冷，因为穿越来的第一个冬天就很冷，还是流犯的她被冻得很惨，寒冷不仅深入骨髓，也仿佛留在了她的身体深处，只需一场雪就能勾出来。
高娘子也不喜欢寒冷，应该说穷苦人家没人喜欢严寒，这意味着不能外出做活计了没有收入的同时还得花费钱财御寒，修缮房屋、添置冬衣、储存粮食、备好柴火、预防疾病，哪样不要花钱？
“唉，没办法，熬呗。”
卫思云点点头，也是，熬呗。
正好麦子泡了一夜，卫思云找高娘子借了个竹匾，捞出泡好的麦子铺平，又找来稻草盖上保暖，放在温暖的厨房等待麦子发芽。
麦子发芽需要时间，眼见也没其他事，卫思云翻出杜威给的草药，依照军医给的法子，该捣碎的捣碎，该熬制的熬制，倒腾了一个下午，给自己做了一罐药膏。
卫思云把药膏给自己的右手敷上，连手带嘴给自己包扎好。
连着几日都有事，抽不出时间制药，好在许是耗费心神的事情太多，除了刚来的那天晚上，手一直以来并不是特别的疼。
伤筋动骨一百天，前身的手被人打折没得到救治，骨头都长歪了。
卫思云穿越以后，面对畸形的手，哪怕知道骨伤麻烦难治，也下了狠心让军医断骨重接。
不过骨伤拖得太久，军医一不能保证能长好，二不能保证好了能恢复几分。
对此，卫思云心里焦虑，也只能宽慰自己慢慢来，哪怕是右手真不能用了，她不是还有左手嘛。
断手断脚的人多了去了，大家都活得好好的，她也得好好的。
一觉醒来，卫思云开始琢磨原来的计划——制糖卖糖。
做买卖，人手、设备、原材料都得搞定。
人手方面，卫思云不认识几个人，贸然招人搞不好是为他人做嫁衣。
原材料方面，大量购进红薯必然会泄露配方，哪怕卫思云知道这是迟早的事情，但好歹瞒过这几个月，先赚笔钱再说。
设备更是麻烦，熬糖制糖需要大量容器、柴火，宽敞的空间和灶台，这是一笔很大的支出。
不过，哪怕有种种困难，卫思云也不准备放弃。
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畏手畏脚的，何时能发财?
关于合伙人，卫思云早有人选，就是高娘子。
首先，高娘子她接触过，基本人品有保证，家里人口不多，也避免了生意做起来她反被挤出去的风险，再一个，高娘子做豆腐的场地设备可以基本适配熬糖，节省起步资金。
其次，招人方面有高娘子把关，人员会更可靠。
听卫思云仔细说了制糖卖糖的计划，高娘子有些心动，但害怕风险，十分犹豫。
“妹子，姐没本钱，怕赔啊!”
卫思云只得拿出杀手锏:“高娘子，我能用红薯制糖，这样一来，成本就小得多了，这糖有多好卖，你是知道的。”
物资匮乏的年代，做生意反而不卷，只要有手艺，价钱合适，东西都好卖，生意都能做。
高娘子也是知道这个理的，她男人还在时，挑着豆腐去十里八村卖，生意好得很，日子也好过。
也是后面没了男人，她出门卖不了豆腐，只能批给别人卖，日子这才紧巴起来。
卫思云又拿孩子说事:“娘子，两个孩子那么乖，你就不想拼一把?”
孩子是高娘子的软肋，她一咬牙:“这买卖，我做了。”
两个人都是没啥本钱的，决定做生意的第一步是先做实验。
原材料很简单，麦子和红薯，麦子卫思云已经放在提前催芽了。
两人又等了几天，麦子发芽，可以做糖了。
做糖那天，天气好，阳光明媚，高娘子把两个孩子打发出门。
虽然是用红薯制糖，但也必须用到麦芽，干麦粒的用量约是红薯的5%-10%，卫思云泡了两斤麦子，那红薯就应该用10-20斤，卫思云取了个中间值，拿了十五斤红薯。
红薯洗净、去掉疤痕坏处，上锅蒸熟。
等红薯蒸熟的期间，卫思云和高娘子拿出麦芽，放在石臼中捣碎，捣成麦芽糊。
红薯蒸熟，去皮，再放在陶缸中趁热捣成糊糊状。
等红薯泥冷却到60度左右，放入麦芽糊充分搅拌均匀，再加入适量温水。
然后盖上盖子，用稻草、棉被给陶缸保暖，保持温度在60度上下，等待红薯糊糊和麦芽糊发生糖化反应，这个过程大概要两到四个时辰。
两个时辰一到，高娘子就催着卫思云看好了没有，卫思云用手指蘸了一点缸中的液体，发现不够粘稠，也不够甜，又耐心等了一个半小时。
等了得有三个半时辰，方才糖化成功，将刚缸里面的东西全部倒出来，过滤出汁液。
高家过滤豆渣的东西正合适干这个，过滤出的乳白色浑浊液体，就是熬制糖浆的原液，过滤剩下的糖渣则是上好的猪饲料，可以喂猪。
接下来就是熬制糖浆，将原液倒进锅里，生火，不断搅拌避免糊锅。
水分不断蒸发，糖液逐渐变得浓稠，在这期间，要把糖液表面产生的浮沫撇去，这样糖的卖相才好。
等到糖液用勺子铲起来时能挂住，倒进水里能凝结成软球时，糖浆就熬好了。
此时的糖浆可以直接装进罐中直接出售，卫思云只装了一点在罐中，她舀了一点糖浆出来，指导着高娘子拉白，自己则继续熬制糖浆，准备做固体糖。
所谓拉白，就是等糖浆冷却至温热时，反复拉扯折叠糖浆，糖在这个过程中不断混入空气，颜色逐渐变浅甚至变白，白色的饴糖能卖出更好的价钱。
高娘子是第一次干这个活计，但她是厨房多年老手，手上有茧，身上有劲，加上卫思云说得清楚，成功拉出了白色的饴糖。
卫思云这边，等到锅里糖浆的水分进一步减少，她就把糖浆倒在提前抹了油的石板上，等糖浆冷切后就可以切块了。
等两个孩子在外面疯玩一天回来，就闻到满屋的糖味。
高娘子早把糖收起来了，两个孩子只闻味不见糖，眼睛四处打量，想找到糖在哪里。
卫思云看得好笑，拿出她做的固体糖分给两个孩子。
高娘子拦着不让，觉得这是要卖钱的，卫思云劝道:“姐姐，这个卖相不好，就给两个孩子吃吧，也尝尝味道。”
高娘子一想也是，不仅给两个孩子分，自己也和卫思云吃了起来。
“味道确实差一点，但也不差。”高娘子吃完评价道。
卫思云点点头，算起了账:“红薯价贱，一文钱一斤半，麦子一文多一斤，十五斤红薯10文钱，两斤麦子两文多，柴火就按两文，成本就是十四文，出了两斤糖，糖的价钱贵，在四