不如就做桂花糖藕。
藕挑一只两头完整、藕节封死的，然后把提前泡好的糯米灌进藕孔里，用筷子轻轻捣实。
这也是个技术活，不能太紧，太紧蒸的时候糯米胀开会撑破藕节，但也不能太松，太松切出来就是空的。
煮的时候加红糖冰糖红枣和干桂花，小火慢炖两三个小时，炖到藕身变成深粉色，切成厚片，然后淋上锅里已经收浓的桂花糖汁。
这道菜甜得温润，糯得有嚼头，桂花香和藕香缠在一起，吃一口就知道什么叫江南的甜。
老太太一定会喜欢。
第二天她依旧起得很早，已经习惯了这样的生物钟后，闹钟不用响她都能准时睁眼。
吃早饭的时候，秀秀就把昨晚拟好的菜单递给王姐过目。
王姐一手拿着勺子喝粥，一手接过菜单扫了一遍，眉头渐渐舒展开来。
在看到桂花糖藕后立刻眉开眼笑，“这个好，我妈肯定喜欢。”
她把菜单递回去，又从口袋里掏出一张二十块钱的票子放在桌上，“今天菜色花样多，这个钱你拿着用，还是买些好东西，家里不缺菜钱，一定要吃好。”
林秀秀接过钱，心里的小算盘噼里啪啦。
这周的菜金还没花完，再加上这二十块，今天的菜她能放开去挑。
王姐急着去厂子里，她今天要请假，一会儿把请假条交了就要去车站接她妈。
走到门口又回头叮嘱了一句，“我去厂里一趟，然后去接我妈，大概十一点多回来。”
送走一家人，林秀秀立刻挎上菜篮子出了门。
时间紧任务重，她今天几乎是一路小跑着去的。
到了菜场先奔河鲜摊，挑了最新鲜的鳜鱼和河虾，然后赶着去买蔬菜。
她在蔬菜区找了好一会儿才找到一家卖藕的，现在还没到藕最肥的季节，好在有早藕提前出来。
她蹲下来把每节藕都拿起来看了一遍，挑了两节品相最好的，又去干货店买了一小包干桂花，晚上还能拿来做甜汤。
然后是荤菜，火腿、咸肉、排骨还有海蜇头，一样一样往篮子里装。
最后去买了熏鱼，熏鱼费工又费时，今天实在是来不及自己做了，她记得王姐上次提过，说菜场西边有家熟食档，熏鱼做的很好，她直接去买了一份。
回到家后先看了一眼时间，才九点，来得及。
她洗了手，系上围裙，一刻不停的开始准备，脑子里还在想怎么做能够最快最好。
腌笃鲜要最先上灶，这道汤要小火慢煨至少两个钟头。
先把咸肉切块焯水，鲜肉切块焯水，笋干泡发后撕成条，一起下锅，大火煮开撇去浮沫，转小火慢慢煨。
灶台上的火苗安安静静地舔着锅底，汤色慢慢从清变白。
趁着腌笃鲜在灶上煨着，她开始处理凉菜。
海蜇头先用冷水泡上，鸡爪仔细剪去指甲，焯水后泡进买好后重新调过味道的糟卤汁里。
莴笋切成极细的丝，用盐稍微腌一下挤去水分，然后拌上葱花和香油。
藕洗干净去皮，秀秀小心地把早上起床就泡上的糯米一点一点灌进藕孔里，用筷子轻轻捣实，上锅小火慢炖。
藕在锅里慢慢变成深粉色的时候，她就开始处理热菜的食材。
鳜鱼打花刀后把盐和料酒均匀涂抹在鱼身内外，又在鱼肚里塞上姜片和葱段腌制一会儿，这时间里又马不停蹄的给排骨焯水。
两口灶没有一刻休息着。
剩下的时间，她把房间里重新抹了抹，拖了拖，又打开窗户通风，看着整洁干净了，又把鞋柜里的拖鞋拿出来在门口放好，等下不至于一大堆人都挤在一起。
十一点刚过不久，腌笃鲜的汤色已经变成了浓稠的奶白，咸肉的咸香和鲜肉的鲜甜完全融进了汤里。
藕也炖透了，秀秀就关了火放在一边把灶口腾出来，让它在锅里继续闷着，桂花香就可以慢慢渗进去。
凉菜四道也全部装好盘，用纱罩盖了起来。
王姐开门进来的时候，林秀秀正把糟卤鸡爪从冰箱里端出来。
王姐进门先换了鞋，看到摆出来的拖鞋还反应了一下，随后就闻到空气里弥漫着的咸肉香和桂花香。
她深吸一口气，然后悄悄对从厨房探出头的林秀秀竖了个大拇指。
林秀秀还有点紧张，看见那个拇指，立刻笑了。
耶！
又是一个好评！
就在这时，一道又尖又亮的女声钻进了林秀秀的耳朵里。
这声音正在对这套房子进行全方位的挑剔。
什么楼道的灯太暗啦，楼梯太窄啦，这种老房子现在谁还住啊，到门口的鞋柜太小，鞋都放不下几双，再到客厅的采光不好，下午肯定晒不到太阳……
一口气不带停的，纯挑刺儿。
林秀秀在厨房里听见了，心想这肯定是个硬茬。
不用猜，这肯定是王姐的表妹。
她想起王姐昨晚的描述，不由得打了个哆嗦。
真就是，癞蛤蟆爬脚面，不咬人也膈应人……
王姐没搭理她，认真思考着现在把表妹赶出去的可能性。
扶着老太太在沙发上坐下来，王姐就去泡茶了。
林秀秀放下刀，客人多，她帮着端杯子出来。
沙发上的老太太头发白了，身量不高，穿着一件素净的灰色短袖衫，笑起来很慈祥。
接过茶还道了声谢，然后就拉着王姐的手四处看着屋里，最后拍了拍她的手背，“长大了，屋里收拾得真干净。”
说着又闻了闻空气中的香味，眼睛一亮，“是不是买了熏鱼？我闻到熏鱼的味道了。”
王姐在她妈面前整个人都软和下来，语气里带着点撒娇，“妈你鼻子真灵，是买了熏鱼，我们秀秀今天还做了好些别的菜呢，绝对有你喜欢吃的。”
老太太听了眉开眼笑，拍了拍王姐的手，“好好好，那我等着尝尝。”
王姐主动介绍道，“阿妈，这是秀秀，我新请的保姆，小囡干活可利索啦，做饭又好吃，我这个月过得可舒服啦！”
老太太看向还有点拘谨的秀秀，“小囡几岁啊？”
“今年十八岁了。”秀秀笑着说道。
老太太也喜欢这样大方又利索的孩子，小囡笑起来乖乖的，嘴角还有梨涡，“有什么要帮忙的你就和慧萍讲，一个人在外头也要照顾好自己。”
寒暄几句，林秀秀就回厨房做饭了。
亲戚们也陆陆续续开始说话聊天。
其他几人都是顺路一起来的。
有的是来买东西的，有的是出来找工作的，有的是要
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去医院探望病人的。
老太太知道要同行，就说一起去家里吃个饭，吃完饭再各自忙各自的去。
表妹早就自顾自坐下了，她穿着一件碎花连衣裙，头发烫着小卷，眉毛总是皱着，都能看出眉心的痕迹。
她听了王姐的话，立刻用一种我为你可惜的语气对着王姐发起了感叹，“表姐啊，不是我讲，你这也太享乐主义了。怎么还请保姆？你自己不能干吗？我家的家务都是我自己做的，伺候公婆、带两个孩子、还要做饭洗衣，这才是我们女人该有的样子。你这样偷懒不劳动，时间长了人要废掉的。”
客厅里静了一瞬。
王姐翻了个白眼，“我看你很久没吃巴掌了，脸痒是吧？”
表妹的脸一下子涨得通红，气得发抖，想反驳又怕王姐真打。
王姐已经转过脸去，端起茶壶给旁边的亲戚续水，笑着问，“二婶，你家小孙子现在怎么样？我记得上个月说要考试了，考的还行吧？”
二婶虽然压低了声音，但压不住眼里的得意，凑近王姐耳边说了句什么。
一来一往，大家都聊的十分热络。
老太太左右望望，然后拉了拉女儿的袖子，小声说了句什么。
王姐听完，轻轻一笑，“妈你别瞎猜，老赵对我好着呢，他最近挺忙，他们厂子最近接了个大项目，天天要跟外商谈判，回来得晚是正常的。”
“小军还没放学，一会儿就回来了，他每天吃饭可积极了，长高了不少呢。”
话题随后被王姐轻轻一带就转到了别的亲戚身上，顺路来的亲戚们各聊各的。
有的问宁港的招工情况，有的打听去医院怎么走，有的说起今年夏天的雨水比往年少。
林秀秀则是开始炒菜。
她是掐着点等着人回来了才开始烧的。
第一道是清炒虾仁。
河虾仁她已经剥好了，放在碗里晶莹剔透地泛着粉。
铁锅烧热，油滑锅底，虾仁下锅的瞬间滋啦一声，铲子飞速翻动，虾仁在热油里迅速卷起变白，前后不过两分钟就出了锅。
装盘时虾仁一颗颗弯成月牙形，白里透粉，清清爽爽，只放了一点盐和几粒葱花，吃的是虾仁本身的鲜甜。
然后是清炒菜心。
油烧到冒烟，多多的蒜爆香，然后菜心下锅划拉几下，看着差不多了就调味出锅。
碧绿生青的盛在白瓷盘子里，还带着锅气。
糖醋小排算是她的拿手菜，排骨已经焯过水，糖色炒到琥珀色时下排骨，翻炒上色，加醋和酱油后大火收汁。
她在翻炒的间隙扭头看了一眼汤锅，腌笃鲜正咕嘟咕嘟冒着细密的小泡，汤色已经变成了浓厚的奶白。
她把火调到小，把百叶结加进去，转头继续对付糖醋小排。
清蒸鳜鱼是最后上灶的。
鱼已经腌好，姜丝葱丝切得极细。
水开后上锅大火蒸八分钟，关火虚蒸两分钟。
等出锅后倒掉盘中蒸出的腥水，铺上姜丝葱丝，再烧一勺滚烫的热油浇上去，滋啦一声，葱姜的香气和鱼肉的鲜味被热油一激，从厨房门口飘出去，一直飘到客厅。
王姐闻到味道有些按捺不住，她笑着说去看看菜烧的怎么样了，然后脚步欢快的走进厨房。
一进厨房就愣住了。