文趣网 > 都市小说 > 荒野独居365天 > 第594章 烤芋头
    林墨回到台地时,太阳已经爬到桉树林上方,旱季的光线从头顶直直砸下来,把台地上的每一块碎石都晒得发烫。

    他把背包卸在遮棚下的阴凉处,先检查了一遍篝火余烬——石块围成的火圈里,灰白色的炭灰还残留着微弱的温度,昨晚添的最后几根桉树枝已经烧透了,但炭心没灭。

    他蹲下来,把炭灰拨开,找到那颗指甲盖大小的暗红色炭核,小心地吹了几口气。炭核亮了一下,又暗下去——氧气不够。他添了一小撮枯草绒,继续吹,一缕细烟从草绒里升起来,然后火苗重新跳了出来。

    火种还在。

    在卡卡杜,每一次重新点火其实也不简单,旱季的空气湿度虽然不算高,但桉树枯枝表面的蜡质层烧得极快,引火物如果不够干燥或者火绒不够蓬松,镁棒打火石也得刮好几次才能着。而每一次刮镁棒都在消耗本就有限的资源。

    他把火苗引到新搭的细枝堆上,火焰蹿高了半尺。然后他从背包里取出那些芋头块茎——一共六颗,大小不一,最大的比拳头还大一圈,最小的只有拇指粗。块茎表皮在浅水区洗过之后是干净的棕褐色,断口处还在渗出乳白色汁液,在阳光下泛着黏腻的反光。

    【墨神开始处理芋头了!】

    【野生芋头生吃会口腔刺痛,草酸钙针晶了解一下】

    【烤熟之后淀粉糊化,口感和土豆差不多,但更粉糯】

    【卡卡杜原住民几万年前就在沼泽洼地里挖芋头烤着吃了,和林墨现在的做法没区别】

    林墨没有直接把整颗芋头扔进火里。整烤会让外皮烧焦而内部还是生的,他需要的是均匀受热。他用生存刀将最大那颗芋头切成约一指厚的薄片,刀锋切入块茎时能感觉到那种沙沙的阻力——是淀粉粒在刀刃下碎裂的触感。乳白色汁液从切面渗出来,在刀刃上凝成一层半透明的薄膜。

    其他几颗小的他没有切片,而是用刀尖在表皮上划了几道浅槽——让热量能从裂缝渗进去,同时防止芋头在高温下爆裂。

    他把一块平整的石板架在火塘上方的石块上,调整位置让火焰刚好舔到石板底面。石板是从台地边缘捡来的砂岩,质地细密,导热均匀,不会像页岩那样在高温下开裂。

    石板开始冒热气之后,他把芋头片一片一片铺上去。乳白色汁液接触到热石板,瞬间凝固成透明的糊状物,发出轻微的嘶嘶声。芋头片边缘开始卷曲,颜色从象牙白变成淡黄,再变成浅金。

    没有油,没有盐,没有任何调味。但那股淀粉被高温焦化时释放的焦甜味飘进鼻腔时,林墨的胃狠狠地收缩了一下——从昨天落地到现在,他基本上没有吃东西。

    芋头片两面都烤到微焦之后,他用刀尖挑起来放在一块干净的石头上晾凉。

    林墨等了三分钟——不是怕烫,是让淀粉有时间完成最后的糊化。然后他拿起一片,吹了吹表面的炭灰,咬下第一口。

    外皮微脆,内里粉糯绵密,淀粉在口腔里散开,带着一种淡淡的坚果般的甜味。和土豆不一样——土豆是湿润的、松软的,芋头是更干爽的、更紧实的,嚼到最后能感觉到极细微的纤维在齿间分离。

    他嚼得很慢,每一口都嚼到完全变成糊状才咽下去。不是性格使然——在长期饥饿的边缘,细嚼慢咽能让身体更有效地吸收每一克淀粉。他吃了三片就停下来了,不是吃饱了,是把剩下的留给明天。六颗芋头块茎切片后能分成大约四顿饭,加上后续还能去那片芋头地挖更多——前提是太攀蛇不在。

    【好家伙,墨神只吃了三片就不吃了】

    【不是不饿,是在做食物管理。六颗芋头看着多,切成片也就十几片。现在旱季还能找到块茎,但谁知道后面还有没有】

    【这自制力真的恐怖,我都替他馋】

    【看他嚼东西的样子莫名觉得好香……虽然只是烤芋头片】

    吃完之后他用水壶里的水漱了口,把火苗调小,开始处理昨天从白蚁丘上敲下来的泥壳碎片。那些碎片一直放在背包底层,被芋头块茎压了大半天,但质地依然完好——赭红色的硬壳在阳光下泛着陶器般的光泽,表面有细密的白蚁分泌液凝结成的纹路。

    白蚁丘的泥壳是白蚁用唾液、泥土和木屑混合后一层一层堆叠出来的,成分和原始陶土接近,但更致密、更耐热。原住民几万年前就知道把蚁丘泥壳碾碎加水调成耐火泥,用来封窑、补陶器、或者涂抹在木制容器的内壁做成防火层。

    他选了一块拳头大的泥壳碎片放在石板上,用另一块石头反复碾压,碾成细腻的赭红色粉末。然后从水壶里倒出少量水,一点一点混进粉末里,边加水边用手指搅拌,直到混合物变成一团不粘手、能随意塑形的泥浆团。

    火种容器的毛坯他昨天已经准备好了——从台地后面一棵被白蚁蛀过的桉树残桩上锯下来的一截木头,用生存刀把树心掏空,做成一个大约拳头深、手腕粗的凹槽。木头本身是半朽的状态,密度低,隔热性比新木头好,但直接装炭火的话,木壁会在几小时内被烧穿。

    他把耐火泥浆用手指均匀地抹在凹槽内壁,抹了大约半指厚,用手指把泥面压平压实,确保没有缝隙。然后在泥壁上用细树枝戳了几个极细的透气孔——火种需要微量氧气才能持续闷烧,但不能开太大,否则会让炭火烧得太快。

    处理好的火种罐被他放在石板上用小火慢慢烘烤。不能直接扔进大火里——泥壁里的水分如果蒸发太快会开裂,必须用最小的火慢慢逼出水分,让泥层收缩定型。他坐在篝火边,每隔几分钟就转动一下罐子让每一面均匀受热。

    【自制火种罐加了白蚁丘耐火泥内衬,高端!】

    【白蚁丘泥壳的本质就是原始陶土,白蚁分泌的黏液相当于天然粘合剂,碾碎加水调成耐火泥,耐热性能比普通黏土好得多】

    【保存火种之后就不用每次重新打火棒了,等于把火随身携带】

    【在卡卡杜这种地方,火就是生命线——不只是取暖和煮食,更重要的是驱赶野兽。晚上篝火一灭,野狗和鳄鱼都会往营地靠近】