▼迷魂殿·生产制造中心
“虞掌柜,阿思的前老板,就是被五官王罚了100年那个面试鬼。你猜他在为谁效力?”
虞沐沫踹了阿希一脚,“你这么八卦干什么?”
阿玄埋头调餐车,不敢抬眼,怕一抬眼就露了笑。
“你就一点都不好奇吗?”阿希扯着餐车的招幌,五官都扭曲了,还不忘八卦,“…就是…那天…我们…调查的…黄泉水,据说那个老板要开店了。”
第一台餐车整装完毕。
这是台煮卖一体的双轮串车。车尾架着蒸煮的炉灶,下部可堆放柴火,车身上挂中空竹梆和白色灯笼,车头则是碗筷柜和调料抽屉,底下还能搁水桶。
餐车一侧,新移的细竹尚带土气。再往旁,两棵长明树隔着不远,恰好能互授花粉。
树下各有一圈食台,台面如同方胜纹交错着。食台做得低矮,方便小动物们歇脚进食。
虞沐沫用竹梃笔敲着物品栏,食鬼兽不情不愿地现身,仿佛她打扰了什么美梦。她敲着食台,求着哄着食鬼兽帮忙测试食台的高度。
阿玄抱着纸百合,阿希抱着产自忘川的金灯花,“虞掌柜,这些花放哪?”
“这几束‘纸钱’拿远点,栽到角落的花罈里…”她原地环视一周,“…阿玄,你找鬼工做一台移春槛吧。如果他们做不出来,去供养阁找七八个花几,要能高低错落摆花的。黄泉路和忘川河两个品种的金灯花都摆上。”
阿玄虽然看不懂那些陈列的讲究,执行却不曾有误。
…
阿希调整食台的间隙,虞沐沫开始跟他念叨起食材供应的问题。
无论来自车间直发还是仓库中转,门店每日到货,必须由店长和值班副店长同时在场,对照验收标准卡逐一验收。
颜色、气味、温度、包装完整性,凡不符合标准的,当场拒收,立即启动备用库存补货。
“他们从隔壁店或者隔壁坊调货,都可以。如果没有可靠的市集备用商家,宁可做售罄,也不能以次充好。”
“到货验收双签制,再多找几家备用商,明白。”阿希回应着,但手上的活没停。
她从旁整理着招幌,指尖抚过公益店的婆婆鬼们绣好的纹样。最早的一版是普通钱纹,那时阿婆鬼还未去投胎。再后来,虞沐沫凭着那本女红指南结识了更多婆婆鬼,便又做了一版四方钱纹。
而最新的这一版,是婆婆鬼们加入了如意云纹的效果,像是把修白胸口的云纹藏了进去。
…
▼酆都城·孟婆汤十九号店(公益驿站)
公益店的招幌从二楼垂落下来,这间“藏”了两周的店铺终于开始营业了。
从锁定转让信息,到拿下长租黑契,前后将近一周的时间。
纸百合和纸花圈围满了店铺门口,熟客和义工们站在当中表演,就像是一场暖灵的丧戏,唢呐声吹出了喜丧的气势。
铁朝大街的亡魂们围聚四周看戏,跟着戏文合唱的围观群众,每三句都要跟着丧鼓鼓点弯腰鞠躬,一派“孝子贤孙”的大场面,着实彰显门面。
虞沐沫麻木地看着喜事丧办的开锣戏,感觉裙摆被蹭了又蹭,还以为是咪咪出来凑热闹,她低头看到胡诗诗正在激动地甩手,“虞掌柜,虞掌柜,白少出来了~他看着你呐!”
她抬眼扫了一圈。围得风雨不透的亡魂们,黑压压的一片。她收回视线,透过招幌的间隙望向无常殿正门,黑白无常正站在那里。
修白正好抬眼,与虞沐沫的目光撞在一处。两人同时握拳掩口,埋头忍笑。一旁抱臂而立的黑无常,侧目看了看自己的搭档,嘴型像是挤出了啧啧声。
…
“怎么藏得这么好?”是修白的声音。他掀开后厨的帘子,另只手里拿着一组绒花簪子。
虞沐沫盯着那两朵晚霞配色的金灯花,“你,你要买啊?”
他的耳尖倏地红了,颜色跟两朵绒花有过之而无不及。
“我刚跟着婆婆鬼做的,她做了一只,我学着做了一只,送给你的。”修白的舌头像打了个结,两个字一卡顿。
虞沐沫手舞足蹈地接过绒花簪子,“这是靴子的回礼吗?”
“呃?靴子不是寻呼机的回礼吗?”
“寻呼机不是感谢我为地府做了贡献吗?”
“那靴子是什么回礼?”
“靴子还不是因为你难哄得要命!”
厨房逼仄,二人挤着,言语互怼。修白将她散落的一缕发拢起,替她簪上那支花簪。她手里还握着另一支,反复摩挲着簪头的绒花。
帘子不知被谁掀开,二人同时回头。原本有说有笑的胡诗诗看着他俩,呆愣在原地。几个婆婆鬼和义工鬼凑了过来,像是看到什么秘闻似的,一众亡魂发出了猿类的叫声。
“捷报!白无常送孟婆一对花簪啦!”
“好消息!白无常亲自为孟婆簪花啦!”
“特大喜讯!白无常大人向孟婆大人求婚啦!”
大厅中亡魂们欢呼雀跃着,嘴里都是些吉祥话。
虞沐沫从厨房里出来,“什么情况?”她回头看了一眼修白,他的耳垂已经比绒花还要红了。
“祝孟婆大人和白无常大人,同心同德、永结良缘、鸾凤和鸣、百年好合!”
亡魂们争相取下陈列的纸百合,摇着蹦着,店里的空气跟着躁动起来。
方才歇下的鼓乐又扬起声来,那些纸百合的种子像“纸钱”被带得满屋翻飞,飘飘荡荡落进汤中。那些亡魂笑眯眯地端起就喝,嘴里念念有词:“好彩头!好彩头啊!”
…
阿希和阿玄忙完来到时,宛如演完七天的丧家乐,热闹散尽。纸百合的种子撒了满墙满地,透着白昼见鬼的荒诞。
阿思手里扫帚没停,下巴朝墙边一抬:“那个指挥所有义工和阿婆们干活的是谁?”
“那人说是来应聘店长的,我让他先跟着,做个副店长。”胡诗诗回道。
虞沐沫顺着看了一眼,一个义工正专心致志地揭着墙上的纸钱。她微微颔首,心里盘算着:胡诗诗确实该多带几个人了,公益店的路还长。
阿彤、阿夷和阿微从旗舰店拎来六大食盒,沉甸甸地往案上一放。她一脸兴奋地看着虞沐沫,“虞掌柜,趁着义工们还没散,可不可以邀请大家一起做新品试吃大会?”
…
以前都是阿思负责递出试吃反馈表,这个工作现在完全由阿彤一手操办了。
她掏出一摞试吃反馈表,在长桌的每个位置上都放了一张。
“两位财务在旗舰店合账,我已经留了试吃品。”阿彤将余下的表格交给胡诗诗的助理鬼,又转身给阿思递去一个食盒,“这里面试吃品各有一份,你回鬼界堡给老爷子带过去吧。”
五号店正举办点茶会,老庄鬼未能参加。
虞沐沫坐在案首,邀请阿婆鬼们入座。她们笑着摆摆手,拿了几张凳子坐在她的身后。</p
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黑白无常倒是不客气,在她的右手落座,阿希、阿夷和阿玄顺着被安排下来,但他仨一直没坐下,一副随时要帮忙的姿态。阿思和胡诗诗坐在左手位,交头接耳地聊着表格上的新品。义工们贴着墙站在她们身后。
小厨房传来喯喯声,是四层蒸笼架在汤锅上,像是什么糕点在复热,茶香四溢。
阿微守在食盒边,如同刚开店时守着女主做点心。
“阿微,你口水流进去了。”虞沐沫故意逗他,阿微低头将小碟子摆在筷子上,像是架了一座桥。
众人落座,第一个品尝的是长明系列。阿玄像空少似的,为大家从倒长明饮,“茶、果汁,还是果茶。”
这三款饮品跟孟婆汤系列同为利润款,是产品线中的核心主力,负责贡献大部分利润。点茶则是锚定款,用高价和高品质,衬托利润款的实惠,拉高品牌调性。
长明系列放在九宫格攒盒内,每格有三等份的量。大伙熟悉的三款蜡烛果子、地府豆腐和长明煎依次摆放在内,果酱和果脯点缀在旁。
阿希架起深琥珀色的果脯,表面有一层亮泽的渍衣。他跟阿夷手中的金黄色果脯对比了许久,身后的阿微同时将两颗塞入嘴中。
“这是长明蜜饯,果肉先进行雕刻,再果酱渍。工艺不复杂,保存期持久。”阿彤的手掌分别指向盒中的两款新品,“…这款叫长明膏,用金灯花、断肠草、天师虫浆等熬制出香甜风味。”
黑无常已经囫囵吃完两款新品,听到“天师虫”三个字,起身便往门外跑去。
长明膏最适合做引流的品类,低价和高性价比的组合,转为拉新,也能衬托利润款的价格“实惠”。
阿微迫不及待地收拾第一轮试吃后的桌面。
助理鬼与义工鬼们退到后方,三三两两凑着头说话。阿玄的视线时不时越过人群,像是在等他们的反馈。
黑无常抚着胸口,回席落座,已经来到花馔系列。
这个系列一共七款,金灯酥是胡诗诗跟着野鬼村村民学的,其余都是阿彤根据虞沐沫的要求尝试多轮的食材组合。
金灯糕、花馔粉糕、韵果都是各种食材粉末经过配比,混合着孟婆汤蒸制的糕点。白汽散开,露出淡红色的糕体,上面嵌着金灯花瓣。
汤渍花不多,修白拉着虞沐沫分食,碗中像刚摘的整朵金灯花,
“做法是把长明果肉用孟婆汤和金灯花花浸泡一晚,第二天取出用天师虫浆渍。”
黑无常木然地起身,又往店外走去。胡诗诗和阿思的手速快比阿微快,黑无常的汤渍花被她俩分了去。
大伙品茗等待真珠元子的期间,门外传来黑无常断断续续的干哕声。真珠元子用纸百合茎鳞磨成泥,再拌入长明果泥凝结而成。大家一致评价是口感细腻绵密。
阿希望了望门外,端着黑无常那碗走了出去。
阿彤端上一个黑色陶碗,里面是第五道烛阴羹,羹汤红黑交错,“金灯花和地府豆腐同煮,因为颜色像烛阴的光晕,所以虞掌柜起名烛阴羹。”
“豆腐?”一旁的义工们没尝过地府豆腐,纷纷舀起一勺。虞沐沫能感觉到,那些视线一道接一道地落在自己身上,又一道接一道地挪开。
修白凑到她耳边:“沫沫,我喜欢这个。”
她朝修白递了个眼神,随即转向众人:“试吃大会结束,劳烦各位写下试吃体验。”
阿彤突然惊呼一声,“完蛋了!虞掌柜,我没给阿垣留怎么办?”