文趣网 > 都市小说 > 穿回现代开农家乐[美食] > 11. 第11章
    锅盖掀开后香味彻底压不住,浓郁的荤香铺天盖地顺着厨房飘出去,可把今天过来的客人们馋得不行。

    “老板,可以吃饭了吗?”

    “好饿啊,老板我点的红烧肉做好没?”

    莫听竹见客人们不约而同从外面走进餐厅,猜到他们是被香味吸引过,笑着道:“稍等一下,马上就好。”

    等她进入厨房时,周桃花已经用筷子将锅里的葱结、姜片、香料挑出来,用大火收汁。

    “真漂亮。”

    莫听竹望着锅里收汁收得恰到好处,每块都红润透亮的五花肉,光是看着就感觉食欲大开。

    周桃花见她进来,立刻用小碗盛了块肉让她试试味道。

    “酥烂入味,肥而不腻,好吃!”莫听竹接过碗轻吹两下后咬上去,先尝到酱汁的咸鲜,不得不说,古代酱油特有的酱香让红烧肉味道特别惊艳,口感更是没得说,软糯油润的肉皮,酥烂却不同柴的瘦肉,每一口下去都是浓郁的肉香。

    外面还有一堆客人嗷嗷待哺,她没在厨房多耽误时间,在周桃花忙着将菜出锅时,她去旁边盛饭,至于上菜,自然是由林徐行来,他力气大,用店里最大的托盘,一次就能上好多菜。

    “哇~”

    随着一道道菜上桌,那香味,那卖相,让个别人甚至忍不住发出感叹声。

    “等会等会,先让我拍两张照片。”

    梦琳望着桌上色香味俱全的菜肴,边咽口水边阻止几个舍友迫不及待的筷子。不过她最后也只草草拍了两张照片,甚至来不及多看就放下手机,握着筷子朝红烧肉下手。

    红烧肉被切成麻将大小,肥肉部分带着晶莹剔透感,像是红玛瑙一样漂亮,瘦肉部分纹理清晰,浓稠的汤汁裹在上面,让整块肉泛着油润的光泽。

    “唔……”怎么会这么好吃!

    看起来油润的红烧肉吃起来却是一点都不腻,小火慢炖将肉里多余的油脂都炖出来,肥肉吃进嘴里黏糯鲜香,不用怎么咀嚼就在嘴里融化,瘦肉吸满汤汁和肥肉的脂香,吃起来软烂又不柴。那咸中带鲜,鲜中透甜,余味特别悠长的滋味,好吃到令人陶醉。

    梦琳她们甚至连米饭都来不及端起来,空口就吃掉整块红烧肉,吃完非但没觉得腻,反而香得眼睛都闭起来。

    周老爷子做的这道红烧肉整体是咸口,自酿酱油的发酵酱香是它的特色,甜味来自炒糖色时的冰糖,那股焦糖甜香很淡,但却和酱油的咸鲜完美融合,激发出食材更加浓郁的鲜味。

    “太好吃了,感觉一份根本不够吃!”刚刚提出要点红烧肉的女生觉得这是自己吃过最美味的红烧肉,庆幸自己刚刚点菜时坚持了自我,不然错过她怕是要后悔死。

    四个人吃一份红烧肉,每个人只能分到两块,确实有点不够吃,女生说完直接将汤汁倒进碗里拌饭吃,米饭和肉汤融合,再配上红烧肉一起吃,那叫一个香。

    不光她们这桌吃得脸差点埋进碗里,附近其他几张桌子的客人同样如此,甚至隔壁桌三个男大学生抢菜抢得差点打起来。

    莫听竹看着店里几桌客人全都在埋头苦吃的画面,心情那叫一个好。

    等到顾客们点的菜全部上完,周桃花端着她的午餐送过来,自己则是坐在前台边守着。

    “你吃了吗?”莫听竹望着面前有鱼有肉有汤,荤素搭配完美的午餐,笑着关心。

    周桃花:“我还不饿,等会再吃。”

    莫听竹猜测她可能是在厨房油烟闻多了,暂时不饿,没非让她跟自己一起吃,而是边夹块红烧肉送进嘴里边夸:“你今天做的红烧肉特别好吃,客人们都很满意。”

    周桃花视线从她身上转移到不远处的桌上,看到有些客人们桌上的盘子已经空掉,有些客人在抢着把菜汤往米饭上浇时,唇角不自觉扬起。

    她从小就很喜欢看爷爷做菜,庆幸的是爷爷并不像其他人一样有传男不传女的想法,见她想学就直接开始教。单纯做菜本身就已经让她很高兴,而此时看到自己的手艺如此受食客喜欢,她更是特别有成就感。

    和梦琳她们几个女生比起来,旁边几桌的男大学生吃饭速度就要快得多,他们碰到美食,一个个跟几百年没吃过饭的饿死鬼一样,夹菜的速度那叫一个块,嘴里咀嚼吞咽的动作更是没停过。

    菜抢完,他们连汤都不放过,直到桌上所以盘子都已经干干净净,连油星子都被用米饭擦走后,终于不再抬头,而是专心吃自己碗里的饭菜。

    红烧肉很美味,汤汁拌饭更是香得令人陶醉,而桌上其他地方菜色,比如柴火灶烧鸡、蒜蓉油麦菜、红烧鱼同样好吃到让人差点咬到舌头。

    钱常飞昨天在校园论坛看到那个美食安利帖子时,还感觉楼主太过夸张,尤其是在看到对方推的店在离学校有点远的郊区时。不过此时他将最后一口饭菜送进嘴里时,却是边咀嚼边庆幸,庆幸自己这个周末实在闲得有点没事干,所以哪怕觉得有点远还是来了这家农家乐。

    他嘴巴其实有点挑,不管是学校食堂还是附近外卖,能让他吃完一次就惦记着下次还吃的店并不多,以至于他每到饭点就要纠结吃什么,经常处于这也不想吃,那也不想吃的状态。

    但今天,在这家看起来和普通农家乐没什么区别的店里,他却是有种挖到宝的感觉,每道菜都是那么好吃,好吃到他用红烧肉的汤拌饭吃完,又用鱼汤拌饭吃了一大碗,如果不是实在吃撑着,他甚至觉得还想再来碗米饭。

    连他这种对食物比较挑剔的人都吃得如此满意,同桌几个人更不用说,咽下嘴里最后那口饭就开始夸:“太好吃了!感觉比我五一时在大酒店吃的婚宴还美味!”

    “这红烧肉真是绝了!肥而不腻就算了,还特别香,香得我刚刚差点没咬到舌头。”他说完的不行砸吧一下嘴,显然是在回味。

    钱常飞:“确实,没想到农家乐的菜会这么好吃,而且食材还特别新鲜,如果不是实在吃不下了,我都还想再吃点。”

    “要不我们干脆晚上也在这吃吧,吃完再

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    回学校。”

    “好主意!来都来了,反正现在回宿舍也是打游戏,还不如在这享受下田园风光!”

    几个人一拍即合,立刻决定下午留在农家乐继续玩,等吃完晚饭再回学校。

    和他们有同样想法的人还不少,除开个别下午实在有事的人外,其他客人吃完午饭都选择留下来。

    不光如此,大学生们都是忍不住炫耀的性格,吃到如此满意的美食,有人选择发朋友圈,有人直接发消息给好友分享,还有人直接喊朋友过来一起吃晚餐。

    【真有那么好吃吗?你会不会太夸张了?】

    【骗你是小狗,赶紧来吧,我请你吃晚饭,你不是喜欢吃农家一锅香?菜单上有这道菜,还有你喜欢的红烧肉。】

    【行,那我晚点打车过去,高低要尝尝到底是有多好吃才能让你这么夸!】

    由于客人们刚吃完午饭就开始点晚餐,今天下午店里的人显然没那么悠闲。不过鉴于周老爷子年纪大了,莫听竹还是很体贴地让他先回房间午休会。

    目送周老爷子回房休息后,莫听竹视线落在院子里的林徐行身上:“你别玩手机了,去厨房给桃花帮忙去。”

    目前店里营业额还不算多,她自然没余钱给员工买新手机,只是将自己以前不用的旧手机拿出来给他们三个一起玩。

    周老爷子年纪大了,玩不来手机,周桃花和林徐行两个人摸索清楚后,前者还好,后者简直要沉迷进网络里,只要有空就握着手机刷短视频。

    莫听竹都有点庆幸,自己的旧手机由于内存不够没办法打游戏,不然他就不光是沉迷短视频了。

    “没事,不用他帮忙。”周桃花不是在说客气话,而是比起让林徐行这种外行帮忙,她更享受自己掌握厨房的节奏。

    莫听竹闻言又对着林徐行道:“那你就去招待客人,别总是玩手机,小心把眼睛看坏了。”

    “行行行,我这就去。”正好手机没电了,林徐行将手机拿进屋里充电,随即在外面溜达着,看客人们有什么需要。

    下午两点过后,陆续又有不少人骑着共享单车过来,明显都是大学生。

    三点多时,开始有中午才在店里吃完午饭的客人问莫听竹现在能不能吃饭。

    莫听竹:“……”中午吃得都不少吧!这么快就饿了吗?

    虽然不理解他们为什么饿得那么快,但顾客就是上帝,厨房里还是立刻就开始炒菜。

    农家一锅香属于农家乐必备菜肴,下午点这道菜的客人还挺多,周桃花将食材备好就开始炒菜。

    所谓农家一锅香,指的是用五花肉、鸡蛋、青椒炒制而成的农家特色菜肴。肥瘦相间的五花肉煸炒出油脂,再配上煎得焦香的鸡蛋、皮薄肉厚辣味十足的螺丝椒,这种酱红、嫩黄、翠绿的搭配简直不要太漂亮。

    农家一锅香不光卖相好,香味更是诱人,大火翻炒下,猪肉的油脂香和辣椒的鲜辣味完全被激发出来,再配上鸡蛋的鲜味,光是闻着就让人食欲大开。