陈大炮站在青石板上，敲了敲手里的烟袋锅。
他偏过头喊道。
“建锋，去供销社。”
“把咱们半个月前定好的年猪拉回来。过肥年，肉得管够。”
陈建锋应了一声。
套上那件旧军大衣，推起独轮板车就出去了。
陈大炮蹲在屋檐底下抽旱烟。
约莫过了半个钟头。
陈建锋推着空板车进院。
他把车把手往地上一砸。胸口剧烈起伏。
“咋回事？”老莫从后院走出来，眼神立刻变得像狼一样冷。
“猪没拉回来。”陈建锋咬着牙，军人的身板站得笔直，透着股难以发泄的窝火。
“供销社那帮孙子干的。”陈建锋拳头攥得死紧，“说是公社那边临时下了条子，以‘年底走访孤寡老人’的名义，强行把咱们定好的大肥猪给截胡了。”
“现在案板上就剩下几根剔得发白的肋骨。”
“还有两扇发柴的老母猪瘦肉。”
陈建锋越说火气越大。
他堂堂一个上过前线的战斗英雄，退下来居然在买肉这种事上被几个拿笔杆子的给恶心了。
偏偏人家打着公家的旗号，他根本没法动手。
屋里传来动静。
林玉莲抱着那本厚厚的账册和紫檀算盘，撩开门帘走了出来。
外头的话她全听见了。
她蹙起眉头。
这年头买肉全凭肉票，好肉本就难搞。到了年底，更是有价无市。
“爸。”
林玉莲走到台阶上，飞快地盘算了一下。
“要不咱多拿点外汇券，让老莫去趟省城黑市？”
“或者……”她看了一眼空板车，叹了口气。“或者把那瘦肉拉回来，回头多放点老抽，再放点八角大料凑合一下？”
陈大炮笑了。
冷笑。
他慢慢站直身子。
手里的烟袋锅在青条石上磕得“梆梆”震天响。
“凑合？”
“老子刚在门口发出去一千三百块的红利！”
“回头就让全岛看着咱们陈家年夜饭啃干柴肉？”
“脸往哪搁！”
“面子要是掉地上了，以后阿猫阿狗都敢来踩两脚！”
陈大炮懒得去供销社跟那帮拿着鸡毛当令箭的干事吵架。
跌份。
他抬起手，冲着老莫招了招。
“老莫。”
老莫走上前。
“去后勤码头，找开补给车的赵铁柱。”
陈大炮语气平静得听不出一丝起伏，但话里的分量却重得压人。
“让他帮我调两头猪来。”
老莫咧嘴一笑。
露出一口被烟熏黄的牙。
他一句话没问，转身就走，连一瘸一拐的左腿都显得利索了不少。
……
不到一个时辰。
海岛干硬的土路上传来沉闷的柴油机轰鸣声。
一辆老旧的解放牌卡车，喷着黑烟。
稳稳当当地停在陈家院门外。
赵铁柱跳下驾驶室，动作麻利地扯开后车厢的防雨帆布。
附近几个还没走远的军嫂听见动静，全探着脑袋围了过来。
下一秒。
全场死寂。
老莫和赵铁柱两人爬上车斗。
一人拽着一条猪后腿。
合力将两头黑毛锃亮的大肥猪拖了下来！
“砰！”
两头足有三百多斤重的极品肥猪，重重砸在陈家大院的青石板上。
地面跟着狠狠抖了抖。
那厚实发白的肥膘，在冬日的冷光下直晃眼。
这根本不是海岛上那种吃海带渣子长大的水膘猪。
这是大型农场专供前线部队的高级战备肉！
全岛人都买不到的稀罕货！
围栏外。
刘红梅猛吞口水。
“我的亲娘哎……大炮叔这、这得多少肉啊？”
“公社截胡了一头，他倒好，直接拉回来两头特供的！”
胖嫂在一旁连连拍大腿。
这年头。
肉就是排面。肉就是底气！
陈大炮这一下。
比拿刀砍了公社那帮人的脖子还让他们难受。这是纯粹的实力碾压。
陈大炮没去管外头那些女人大呼小叫。
他脱下身上那件厚实的破棉袄，扔给陈建锋。
只穿了一件洗得发白的单层老头衫。
粗壮的小臂上，肌肉像岩石一样一块块垒起。上面遍布的弹片坑和烧伤疤痕，在日头底下透着股子凶悍。
院子里。
两口连体的大铁锅底下，木柴已经烧得通红。
热水翻滚，白气蒸腾。
陈大炮大步走到条案前。
翻开那个刷了桐油的老木箱。
“铮！”
一长一短两把杀猪刀拍在案板上。
他捏起长刀。
在磨刀石上“蹭蹭”刮了两下。
刀刃瞬间泛起一层森森的白光。
陈大炮一抖手腕。
当年在国宴帮厨练就的那股子老辣气场，直接压住了全场。
外头围观的人连大气都不敢喘。
他没用那种乡下杀猪常用的笨重大斧去生劈硬砍。
长刀入肉。
只凭手腕上一股子巧劲。
刀尖精准得像长了眼睛，极其丝滑地顺着骨缝游走。
“哧啦——”
“哧啦——”
几声利落到让人头皮发麻的皮肉剥离声响起。
那头庞大的黑毛猪，在他手下如同被施了魔法。
庖丁解牛！
不到一袋烟的功夫。
坐臀、后腿、前槽、五花、肋排。
全被分得清清楚楚。
整整齐齐地码进了五个大号的实木盆里。
旁边站着的残疾老兵李伟咽了口唾沫。这刀工，比野战医院的大夫还利索。
肉分完了。
该下锅了。
陈大炮操起那把短刀，动作飞快地片下猪腹部最厚实的那一层雪白板油。
切块。
舀半瓢冷井水泼进烧红的大锅。
板油下锅。
水汽蒸腾。
一股极其霸道、极其醇厚、毫不掺假的猪油香气。
如同炸弹一般，轰然冲天而起！
被北风一吹，横冲直撞，直接灌进大半个家属院。
锅里的猪油渣渐渐翻滚起来。
变成了诱人的金黄酥脆色。滋滋冒着泡。
陈大炮抄起一把大号笊篱。
“哗啦！”
直接捞出满满两大搪瓷盆。
他把笊篱往案板上一扔。也不怕烫。
他徒手抓起一把滚烫的酥脆油渣，捏了点粗盐撒上，走到林玉莲跟前。
直接一把塞进她手里。
“爸？”林玉莲愣住了。烫得赶紧用两只手颠了颠。
“吃。”
陈大炮的声音硬邦邦的。
粗鲁。却透着不讲道理的护短。
“这玩意儿最养女人气血。”
“你这几天为了算年底的账，脸都熬尖了。多吃点，补回来。”
林玉莲眼眶一热。
这年头，好东西家里总是先紧着男人和小孩。
只有在这个粗糙的公公这里，最好的永远留给她这个怀着双胞胎的儿媳妇。
她小心翼翼地捏起一块油渣。
放进嘴里。
“咔嚓。”
牙齿咬合的瞬间，满嘴爆汁。
酥脆的表皮在齿间炸开，醇厚的油脂香气在口腔里疯狂弥漫。
一点都不觉得腻，肚子里的馋虫全醒了。
“建锋，老莫！”
“干活！”
两人听令。
一人抓起两把菜刀。直接在厚木墩子上开始疯狂剁肉。
半肥瘦的前槽肉，很快被剁成了均匀的肉泥。
陈大炮端过来一个大盆。
加糯米、马蹄、葱姜水。
陈大炮单手伸进盆里疯狂搅打。虎口一挤，木勺一刮。婴儿拳头大的肉丸子“扑通”滚进翻滚的猪油锅。
“扑通！扑通！”
落水声连成一片。
炸肉丸的香气，和刚才那股子猪油香混合在一起。
简直丧心病狂。
这还没完。
第一锅肉丸还没出锅。
陈大炮又从木盆里拽出洗得干干净净、发白的猪小肠。
案板上。
早就切好了一大盆猪肉丁。
拌上了六十度的高粱酒、白糖、上好的老抽。
他拿了个竹筒做的漏斗，套在小肠口上。
两根大拇指齐上阵。
手法极快地开始往里塞肉。
广式腊肠。
“今儿是个好日子。”陈大炮叼着旱烟，吐出一口青烟。
“全岛都盯着咱们老陈家。”
“老子今天给你们做满十个大硬菜！”
“甩开腮帮子吃！”
这一下。
隔壁那几个院子算是彻底遭了殃。
在这过年连顿纯肉饺子都吃不上、平日里靠海带红薯汤吊命的年代。
这股油炸猪肉的香味，简直就是非人的酷刑。
陈家大院的矮墙上。
齐刷刷地冒出一排脑袋。
几个军嫂家的小孩，踩着破砖头、破木箱。
死死扒在墙头上。
一双双眼睛瞪得溜圆。
口水顺着嘴角往下流，拉成了细丝。
眼巴巴地看着陈家大院里那两口翻滚的大铁锅。
一个小胖墩扛不住，张嘴嚎啕大哭：
“妈！我要吃肉！我要吃那个大丸子！”
他这一哭。
立刻起了连锁反应。
墙头上七八个小孩，全跟着抹眼泪。
嗷嗷的哭声。
顺着风飘出去老远。全都是馋的。
陈大炮手里拿着漏勺，动作顿了顿。
他转过头。
看着满墙头的小屁孩。
那张向来凶悍的脸上，破天荒地没骂人。
他弯下腰。
从灶台底下的橱柜里，摸出五个吃海碗面的粗瓷大海碗。
漏勺下锅。
手腕猛地一挑。
每一碗，都给装得冒尖！
全是炸得外酥里嫩的金黄肉丸子，还有还在滋滋冒油的猪油渣。
“建锋。”
陈大炮把五个大海碗往条案上一顿。
“端过去。”
“挨家挨户，给围墙外头那几户送去。”
“告诉那些娘们。”
“就说是老陈家给孩子们解馋的！”
陈建锋没二话。
直接端起那五个烫手的大海碗，大步走出了院门。
不到半袋烟的功夫。
隔壁院子里就传来了倒抽凉气的声音，还有结结巴巴的道谢声。
“这……这怎么好意思啊！”
“建锋兄弟，替我谢谢大炮叔啊！这丸子……太香了！”
陈大炮这一手。
玩得极其漂亮。
公社那边想用截胡年猪来恶心他。
他不吵不闹。
反手调来两头军供肥猪。
自己一家人吃不说，还要大张旗鼓地分给周围的邻居。
吃人嘴软，拿人手短。
这几大海碗冒尖的肉丸子送出去。
全岛的人，算是彻彻底底见识到了什么叫“底气”。
陈家家主的排面，在这南麂岛上，被这顿肉。
硬生生地、死死地焊死了！
大院里。
十个大硬菜。
红烧排骨、酱卤猪头、四喜丸子、葱爆回锅肉……
流水般地端上了堂屋的八仙桌。
一家人围坐在一起。
陈大炮大马金刀地坐在主位上。
手里端着个粗瓷茶缸，里头倒着二两散装白干。
他看着正在大口啃排骨的陈建锋，看着把肉丸子挑破喂给小孙子的林玉莲，看着闷头扒饭的老莫。
仰头喝了一口辣嗓子的酒。
陈大炮心里跟明镜似的。
陈家的根基，在这片海岛上算是彻底扎穿了泥层。谁也别想再轻易拔起来。