陵丞上山不仅是为了处理货郎的事，也兼顾着巡陵的重任。
陵长和林问章陪同，一上午赶着牛车巡了好几座陵寝，途中陵长和林问章闲聊，就提到了林家昨晚送去的菜。
陵长说起时满是回味，“那肉炖得烂却不散，不咸不淡还带着几分鲜，连芦菔都滋味儿十足，连我家老爷子都一直在夸，没想到老来享了好口福，不仅吃好几块肉，连饭都多添了些。”
陵长的爹是整个西陵区少有的长寿老人，已经七十又五了。
“你们家这个夫郎是娶着了，回头等我家老爷子过寿，你跟家里孩子说一声，让他来给老寿星做两道菜，放心，不叫他白干。”
“成啊，我回头问问，你家老爷子过寿还早着呢吧。”
两人说的话叫陵丞的书吏听见了，插嘴进来问什么酒糟焖罐肉。
一旁的陵丞也听见了，顺口问了句，“是外头来的吃食？”
“是，我家儿夫郎做的，大人昨日见过的。”
书吏最会看脸色，知道上司问就是有兴趣，但他也不直接同林问章说，而是找上了陵长，说起山上菜少，厨子多年不下山，翻来覆去也就只会做那几个菜，大人都吃腻了。
陵长看了眼林问章说：“那正好，林录事家那位儿夫郎手艺不错，不止酒糟焖罐肉是拿手菜，别的也不差，他自己做的小菜，也有许多陵户买。”
书吏满意地点头，“那现在就去喊人，中午备好饭菜，等大人巡完陵寝就回去用午饭。既然那酒糟焖罐肉味道不错，也一并备着。”
林问章解释：“这会儿人怕是不在家，况且那酒糟焖罐肉做法不易，费的工夫长，估计赶不上午饭。”
赶不上中午，那就吃晚饭，然后林问章就被遣回来喊人了。
许青叶他们不在家，林问章等人的时候还顺道做了顿午饭。
话都这样说了，这饭许青叶肯定是要去做的。
中午的菜有点咸，主食是许青叶早上蒸的馒头，姜竹狠狠咬了两口馒头，然后问林问章，“爹，白给做吗？”
许青叶也盯着他，“做几顿啊？”
林问章道：“大人开了口，便是白做也得去，先做今晚的，除了点名的酒糟焖罐肉，其他的菜你看着做，要什么就喊人去买，竹姐儿你跟着一块儿去搭把手。”
“好，”姜竹没意见。
“爹，我也……”林听鸢蠢蠢欲动。
但被林问章给按下了，“你老实在家待着。”
林听鸢噘嘴，但林问章不给他商量的余地。
吃过饭，留下林听鸢在家收拾冬菇，洗一部分出来，剩下的削去泥，先晾着通风，等阴干了就能慢慢晒了。
冬日虽然太阳不大，但风大，也能晒干。
林望鸮还是上山砍柴，许青叶和姜竹跟着林问章去陵户司。
山下的大人们上山后吃住都在陵户司，平常林问章和陵长都是回家吃，那位厨子平常也不在这边，都是有需要就喊人过来。
许青叶他们到时，陵户司的后厨已经备上菜了，林问章领他们认了人。
“这是冯司厨，供给太祖的祭祀饭菜都是出自他手。”
姜竹是认识的，主要是给许青叶介绍。
许青叶乖乖叫人，“冯司厨。”
然后林问章又提了姜竹和许青叶的名字叫冯司厨知道。
冯司厨年龄不小了，为人也颇傲气，他瞧了许青叶一眼，有些不屑，冲林问章说：“何时一个哥儿也能来掌陵户司的勺了，林录事这么急吼吼的把人带来，也不怕回头做不出来折了脸面不说，还叫大人不喜。”
林问章道：“我家孩子若是做不出来，自有大人处置，就不劳冯司厨操心了。”
“叶哥儿，去看看菜还缺什么，少了就请教冯司厨，别耽误了大人用晚饭。”
林问章朝他点头，许青叶便和姜竹在后厨查看起来。
也不知那位大人要住几日，后厨东西却不少，鸡鱼还有剥了皮送来的兔子，一大块肥瘦相间的猪肉，各种干菜，芦菔，菘菜，豆腐，芋头等等，调料也齐全，甜米酒，黄酒，连许青叶没在山上见过的黄豆酱都有。
许青叶看完出来跟林问章说：“爹，不缺。我只做陵丞大人一个人吃的菜吗？”
“备上四五个人的量，守陵军的伙食由冯司厨安排，你不用管。”
“好，”许青叶看了眼那位冯司厨，对方依旧一副瞧不起他的样子，但也没说什么。
姜竹道：“爹，你去忙吧，这儿我陪着叶哥儿。”
“成，”林问章不放心地交代，“我就在前头，有事喊我。”
他下午回家耽误了，就没跟着出去巡陵寝，晚些时候还得为巡逻队登记。
许青叶和姜竹重新回到后厨，姜竹去生火，“叶哥儿，先做焖罐肉吗？”
“嗯，”许青叶估着五个人的饭量切了肉，让姜竹生好火后燎猪皮。
五个人，至少要做六道菜才够吃，还得有汤，不似自家那般随便。
“嫂子，山上做酒席，菜的数量是双数还是单数？”
“喜事算双，白事看单，汤和腌菜这些连着一块儿算。”
许青叶心头有了数。
一道酒糟焖罐肉，这道菜是带汤的，再做一个荤的就得是干的，他在鸡和兔子中间看了看，决定做个葱泼兔，一道酸辣鱼块，这样就是三道荤，然后再做一道煎豆腐，一道炒冬瓜，最后加一个菘菜肉丸汤。
他安排好菜单，就开始洗洗切切，姜竹给他打下手，两人忙个不停。
那位冯司厨站在不远处一直盯着许青叶瞧，脸上始终都是瞧不起的模样。哪怕是看到许青叶有几分使刀的功夫，又把做菜的事安排得井井有条，两个人忙而不乱，脸上依旧没有好转，反而更难看了些。
不过许青叶没空留意他的反应，一心忙自己的。
姜竹倒是主意到了，却是将东西全都挪到眼皮子底下放着，不给人使坏的机会。
要说这山上心里最坏的一批人，就是那些个管祭祀的。
太祖皇陵从最开始的一日三祭，到后面初一十五小祭，四时八节，忌日大祭，再到如今的三大祭，十小祭，因各种使阴招，栽赃陷害换了一批又一批人。
不为别的，就为贪祭品。
大祭时朝廷会派官员来，备上一应祭品，祭完后祭品后会先赐给官员，余下的就留给陵户。
像冯司厨这样的厨子，则负责做太祖生前爱吃的菜，每回东西满满当当进
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后厨，做出来的菜却不多，好处差不多都叫他捞了。
还有其他管着酒水香烛纸钱的，偷偷摸摸把东西省下来，再转头卖给陵户，赚得可不少。
于是眼红的人也不少，就上告、检举，使手段毁坏祭品。祭祀乃是大事，有人告必有人查，查出一堆手脚不干净的，自然就换了，严重者，还会被直接砍头。
他们只是来做一两顿饭，可不想闹出被扣上谋害朝廷官员的罪名。
见许青叶看过来，姜竹道：“你忙你的，我看着就行。”
许青叶下刀飞快，去鳞开腹，切块，没几下一条鱼就收拾好了。
完了又开始剔兔肉，葱泼兔做法不算难，许青叶从纪书文口中听他说过味道和里面的调料，琢磨了下就会做了。
兔肉取了骨头，切成薄片，用酒和麻椒腌了去腥，然后过水焯至八成熟，再铺上放满葱段的盘里，淋上调料好的酱汁，用烧得滚烫的熟油一遍遍泼在兔肉上，直到把肉泼熟。
最后用碗盖到盘子上，把热油气和葱香全焖在里面，焖进肉中，就可以上桌了。
这道菜得趁嫩上，趁热吃，吃一个最及时的鲜嫩才叫好。
这些讲究许青叶原本都是不懂的，全是纪书文说的，他还呼朋唤友来家中让许青叶做过，许青叶得了夸，可也没能讨到好，纪母骂他，说他做个菜都不安分。
“叶哥儿，这兔子到了你手里就跟软骨头似的，几下就取出来了，肉也片得这么薄，我都不敢想这做出来有多好吃。”
许青叶把兔子处理完，灶上的小陶锅已经开始往外冒肉香，许青叶往里头添了芦菔进去，回姜竹的话：“是很好吃，等回头我在家里也做一次。”
姜竹立即笑了起来，“回头让娘和二弟多猎些兔子，咱们做一盘大的，吃个过瘾。”
许青叶没什么意见，两人说着话准备其他菜，全然无视了冯司厨。
直到天色暗下来，冯司厨开始给守陵军做晚饭，许青叶也起了油锅做菜。
晚上，林问章和陵长陪陵丞一块儿用饭，加上书吏，还有一位守陵军的统领一块儿用饭。
前头来人传话让上菜，许青叶和姜竹应下，正端了菜要往前去，就被冯司厨板着脸拦了路。
“传菜就不用你们了，前头既有上官，又全是外男，你们一个哥儿一个妇人去上菜像什么样。”
冯司厨一把夺走姜竹手中端着的菜，低头看了眼，冷声对许青叶说：“这菜叫什么名字，你说清楚。”
姜竹又把菜给抢了回来，双手紧紧护着，“我们可是大人亲口请来做菜的人，上菜不像话，吃就像话了？”
“你少在这儿甩脸子，还哥儿妇人的，你是你爹生的？以为自己多做了几年菜，就高人一等了是吧，大家都是陵户，你高贵个屁，不就想抢功吗，我告诉你，没门儿！”
“你要是拦着不让我们去上菜，那就让前头的大人等着，到时候问起来看是谁的错！”
几句话把冯司厨说得脸色铁青，“你个尖酸婆娘，竟敢这么跟我说话，我今儿非要好好教训你一顿！”
冯司厨眼一瞪，竟直接举起了巴掌，狠狠扇了过来。
与此同时，一声厉喝从门外传来。
“住手！”