宴会厅里，又有人开口道：
“赵总以前做这件事，我也觉得风险大。”
“现在想想，是我格局小了。”
“餐饮这东西，确实不是简单复制几个品牌，开几家商场店就行。”
“城市里的味道，还是得有根。”
“对。”
旁边人接过话。
“现在很多商场店，环境是好，服务也标准。”
“但吃完之后，记不住。”
“你说它难吃吧，也不难吃。”
“可你要问我下次还想不想专门去吃，我也没那么大兴趣。”
“但今晚这顿饭不一样。”
“我敢说，过几个月我都忘不了这碗酸辣汤。”
“......”
话题一打开，众人又七嘴八舌说了起来。
可这一次，不再是单纯夸菜好吃。
而是越说越觉得，赵清澜这些年做的事，好像真的有了某种分量。
她不是单纯砸钱做情怀，也不是心血来潮扶几家老店。
她是在试着把那些被时代挤到角落里的味道，重新推回到光下。
这件事，很难，也很慢。
甚至未必能看到回报。
可今晚这顿饭，让所有人都看见了一种可能。
只要味道足够好，只要方式足够对，那些老味道，不是不能赢。
它们只是需要一次被看见的机会！
赵清澜听着众人的话，脸上始终带着淡淡的笑。
她没有急着解释。
也没有说什么漂亮话。
因为今晚这一切，已经替她说完了。
片刻后，赵清澜才轻声道：
“其实我一直觉得，餐饮最重要的，从来都不只是环境和包装。”
“那些东西当然重要，可最根本的，还是味道。”
“味道能留住人，也能让人想起很多东西。”
“我投资那些老饭馆，不是因为我觉得它们可怜。”
“而是因为我觉得，它们有价值。”
“它们缺的不是手艺，是适应这个时代的能力。”
宴会厅里安静了一会儿。
随后，有人轻轻点头。
“赵总这话，我认。”
“我也认。”
“今晚这顿饭，确实给我上了一课。”
“赵总有眼光。”
“不是一般的有眼光。”
“这一局，佩服。”
一个个平时极少轻易服人的老板，此刻却说得很自然。
不是阿谀奉承，而是他们今晚是真的吃服了。
赵清澜端起茶杯，笑着和众人示意了一下。
“各位吃得满意就好。”
“满意！”
周总立刻接话：“太满意了！就是有一点不好。”
赵清澜挑了挑眉，“哪里不好？”
周总一本正经地说道：“量不够，尤其酸菜鱼。”
“下次要是还有这种饭局，赵总提前跟陈老板说一声。”
“给我单独来一盆酸汤。”
“我不抢鱼，我就泡饭。”
这话一出，宴会厅里又是一阵大笑。
笑声里，宴会厅的气氛终于松弛下来。
大家吃饱了，喝透了，聊开了。
服务员开始收拾空盘，每撤下一个盘子，都忍不住感慨一句：真干净啊。
几乎没有一道菜，是带着剩菜撤下去的。
桌上剩下的，只有热气散尽后的空盘，和众人脸上那种意犹未尽的满足。
......
......
后厨里。
最后一批酸辣汤送出去后，整个后厨的节奏终于慢了下来。
灶台上的火陆续关掉，锅里的热气逐渐平息。
所有人都累得不轻。
可奇怪的是，没人觉得烦。
甚至不少人脸上，还带着一种说不出的兴奋。
因为今晚这一场，他们是真的跟着陈秋打了一场漂亮仗。
从开水白菜开始，到最后的酸辣汤收尾。
每一道菜，几乎都是压着节奏出的。
没有拖，没有乱，更没有出岔子。
这种感觉，太爽了。
就像一群人一起把一件原本极难的事情做成了。
而且，还做得漂漂亮亮。
这时，后厨门被推开。
林助理从外面走了进来。
她一进来，先是看了眼众人，脸上露出真诚的笑。
“各位，辛苦了。”
听到这话，后厨里众人都抬起了头。
林助理继续道：
“楼上的客人非常满意。”
“赵总也很满意。”
“刚才不少老板都特意提了，说今晚这顿饭，是他们这些年吃过最舒服的一顿。”
“今晚辛苦各位了，谢谢大家。”
这话一出，不少人脸上都露出了笑。
那种笑，和单纯拿到工资还不太一样。
是真的被认可之后，心里一下子热起来的笑。
说实话。
他们这些做后厨的，平时最习惯的，就是忙。
尤其是这种商务宴，前厅觥筹交错，包间里推杯换盏。
老板们谈生意，聊合作，喝酒，说场面话。
哪怕菜真的做得好，很多时候，也就是随口一句“不错”。
传到后厨的时候，可能都只剩下一句客人没意见。
可今天不一样。
赵清澜让林助理亲自下来专门感谢他们的付出，
这对于后厨这些人来说，已经很难得了。
有人不好意思地挠了挠头。
“应该的，应该的。”
“我们也没做什么，主要还是陈老板厉害。”
“对对对，今晚全靠陈老板压场。”
“我们就是打打下手。”
话是这么说，可大家脸上的高兴却压都压不住。
陈秋这会儿也终于能喘口气了，他转头看向林助理，问道：“楼上没别的任务了吧？”
林助理听到这话，忍不住笑了一下。
“没了，再有的话，我都不好意思来报了。”
这话一出，后厨里不少人都笑了。
今晚林助理来回报单，报到最后自己都有点麻。
陈秋也笑了笑，“那行。”
“既然没事了，我就先走了。”
“明天店里还要开门营业，得回去休息。”
这话一出，不少人看向陈秋。
说实话，虽然只相处了一天。
可这一天，给他们留下的印象太深了。
一开始，他们是冲着赵氏集团的安排来的，
心里甚至不服，觉得一个外地小馆子的老板，再厉害能厉害到哪去？
可一场宴席下来，他们全服了。
明明水平高得吓人，可身上却没有半点架子。
谁问问题，他都愿意说两句。
这种人，太难得了。
尤其是几个年纪稍大的师傅，看陈秋的眼神里，已经不只是佩服。
而是有种忘年交的感觉...