文趣网 > 其他小说 > 顺心遂意(美食) > 24. 重阳花糕
    到了重阳这一日,街边多了许多提着筐子卖菊花的人。

    万顺意开了门,随意叫住一个,买了一筐子菊花。

    卖花的是个十几岁的小娘子,年纪小但很会做生意,还附赠了她一大把鲜红红的茱萸。

    万顺意付了钱,挑了两支茱萸别在鬓边,又将菊花摆在长案边上。

    待会儿把糕放在这花中间,肯定格外好看。

    中秋的时候,她也摆过一次花,好些客人都赞过,方夫子更是当场吟了一句“白玉卧倒百花中”。

    这花也不贵,还能给来买糕的人添些印象,很是划算。

    宋喜娘和杨茂端了新做的糕出来,见了这装饰过的长案也夸赞。

    宋喜娘比较实在,说不出什么诗

    “这糕放在花里显得都贵些!”

    “人靠衣装马靠鞍啊!连吃食都不能免俗。”万顺意顺手给二人一人别上一支茱萸。

    宋喜娘是欢欢喜喜受了,杨茂就不太自在,扭了扭脖子,伸手碰了碰,想要取下。

    万顺意连忙道:“茱萸是辟邪消灾的!可不能摘!”

    杨茂这才慢吞吞放下手。

    “放在香囊里也是一样的意思,非要戴着吗?”

    “戴着好看嘛!”万顺意朝宋喜娘挑了挑眉,又拿起一朵淡黄的金丝菊簪在对方的发髻上,“是不是很好看?”

    “好看……”杨茂表情更楞了。

    万顺意眉毛一扬。

    “杨叔,我是问宋姨,你戴茱萸好不好看。你应什么声呢?”

    她捂着嘴笑眯了眼睛。

    二人被调侃得一下红了脸。

    杨茂转身去擦柱子。

    宋喜娘捏了捏万顺意的鼻头。

    “小娘子,真是坏心眼!”

    笑闹了几句,就有客人上门。

    来的还是上次打赌的两个年轻郎君。

    二人一来便先看了那重阳糕。

    重阳糕“面小个头高”,足足有九层,黄绿橙红,层层叠叠。

    “嗐!都错了都错了!”高个的拍腿大叹。

    重阳糕本无定法,有烙的有蒸的,口味更是千奇百怪,除去加枣栗的,加果脯干果的,还有加肉的。

    哪里有那么好猜?

    另外一个郎君臊眉耷眼,朝着万顺意拱拱手。

    “店家,您这重阳糕是什么味儿的?”

    万顺意侃侃而谈。

    “这次做的是复杂些的细花糕。一共有九层,夹了四种带口味的。黄的是菊花汁子和的糕粉,红的是桑椹汁子,绿的是加了绿豆粉,橙的是加了南瓜。每一层还有?桂花干,切碎了的桃脯??、杏脯?、乌枣?、杏仁、核桃仁和山楂片碎粒!”

    二人听得意动,当即要了几块,站在边上就开吃了。

    这时候没有其他人在,万顺意也有空搭话。

    “二位郎君,味道怎么样?”

    “好,好,好!店家做的糕还是那般细腻蓬松。这个重阳糕更是精细,吃起来酸甜可口还带着干果醇香……”

    另外一个人抢话道:“最好吃的就是干果了!嚼起来又香又脆!”

    “我倒觉得山楂碎粒最妙!吃起来干脆香的,和以往的山楂粒很是不同。”

    “什么山楂?”后到一步的客人探头,“重阳糕里放山楂吗?这又是什么新花样?给我来一包!”

    “好勒!”万顺意一边打包一边问道,“我们今儿还有生腌螃蟹,客人要试试吗?”

    姜觅端了做好的螃蟹出来。

    “都是刚送来的,很新鲜,吃起来也不腥气。”

    那客人面露难色:“闻着是香,可我不吃生食。”

    “没事儿。”万顺意顺手捻起一朵花儿放在他的重阳糕上,“下次有别的您再来看看。”

    不吃生食的人确实不少,但吃生食的人也不算少数,近一半的人见了这生腌螃蟹都买了几只回去。

    还有人问起之前的投毒事件。

    “店家,给你家下毒的人可找着了?”

    “劳您关心。”万顺意摇摇头,“还没找着呢,不过京兆府的人推测,肯定是贼人趁着杨叔在路上休息的时候下的毒。现在我们都万分小心着,您放心,肯定不会出问题。”

    “我们放心着呢,你自己都一一尝过,这还有什么不放心的?”

    卖吃食的店家自己都敢吃,这就是最好的招牌!

    和熟客平常寒暄这几句落入了玄丘的耳朵里。

    买了糕和螃蟹的玄丘回去后就开始和江遂嘀咕。

    “万小娘子可是可怜,做本分生意却被人暗算,难怪都说无奸不成商,不知道是谁那么不要脸皮,竟去算计别人一个孤女。”

    江遂放下手里吃了一半的糕,看向他。

    玄丘以为是自己多话惹了主子不快,立即捂了嘴,消了声。

    江遂却问道:“被人算计?那个糕铺?”

    玄丘点点头:“对,就是那个糕铺。小的今日亲耳听见买糕的客人说的。说是前几日,万小娘子家买的螃蟹被人下了毒。幸好,万小娘子有先见之明,每次做好的东西都要自己尝过才拿出来卖,不然中毒的就不止她一人了!”

    他越说越气愤。

    “您说,咱们要不要管管?”

    江遂屈起手指,叩了两下桌面。

    “昨日,纪可庆参了王家一本,说他家纵容远支亲戚行商,借势欺压其他商户。其中,包括雇人去商户闹事讹诈……”

    “嗯?”

    “纪御史举的那几个例子里就有丰泰楼雇人去讹诈那个糕铺。”

    玄丘拍腿:“那下毒的肯定也是他们了!真是善恶有报,纪御史和王家本来就有仇,这下揪到他们的把柄,定然不会放过他们!”

    “未必。”

    “未必什么?您觉得纪御史会放过王家?不可能吧?”

    江遂淡淡瞥了他一眼。

    “这糕不错,你多吃些。”

    不知多吃几口这聪明小娘子做的糕,能否让他这蠢小厮沾点聪明气?

    ……

    重阳要登高,今日的客人都来得格外早,不到正午,糕就卖完了。

    万顺意把桌案上剩下的菊花捡回篮子里,准备用来入菜。

    杨茂走了过来,低下头小声说道:“小娘子,事情已经办妥了。”

    “什么事?”万顺意手一顿。

    她没记得她吩咐了什么事啊?

    杨茂指了指不远处的丰泰楼。

    万顺意恍然大悟:“哦!”她看了一眼四周,见只有宋喜娘在身后才问道,“你做了什么?”<

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    p>“丰泰楼背后的王家和纪御史有大仇,纪御史心眼很小,这些年来只要是和王家有关的事儿都会咬死不放。前些日子,我引了纪御史的小厮来我们这里买糕,借着几句闲话,将丰泰楼雇人闹事的消息透给了他。纪御史得知后果然狠狠参了王家一本,今日一早,王颇亲自来了一趟丰泰楼,气冲冲的。”

    万顺意冲他比了个大拇指:“杨叔立了大功!”

    这些日子家里生意虽然顺,但她心里一直隐隐担心丰泰楼又使什么手段。

    这次直接命中丰泰楼背后的王家,日后,他定然不敢再来滋扰了!

    杨茂抹了一下桌面。

    “小事情……”

    “别谦虚啦!”万顺意一手搂住他的胳膊,一手挎着篮子,“走!我们做菊花饭去!”

    重阳的菊花正是芬芳,不用来做菜让它白白干枯真是可惜了!

    万顺意今日就打算做一桌“菊花宴”。

    为了保住菊花本身的清香脆嫩,所有的菜都得最后放入菊花。

    鸡脯肉切丝,大火爆炒,将要起锅的时候撒一把菊花瓣,鸡丝透明的汤汁全挂在还翘着的菊花瓣上,似露珠凝结。

    有了热菜就得有个凉菜,万顺意烧了锅水,狠狠抓了两把菊花瓣撒进去,不过瞬息,花瓣被烫得透明,再水中飘飘荡荡。

    她捞起花瓣,切了些苹果条和山楂片碎粒撒进去,又放了盐醋蜂蜜,用筷子豁楞几下,花瓣便缠上了苹果条,再找个大瓷盘子一装,模样有了,这菜算是做好了!

    今日还要接待姜觅这个客人,光两样菜瞧着不太像话。

    但厨房里只剩下一块猪肉,一条鱼和一根棒骨。

    万顺意用棒骨吊了一锅白汤,猪肉剁碎混入切细的菊花瓣,做成一大盘子菊花丸子。

    鱼就更简单了,剔骨切片,涮锅。

    熬好的高汤倒入铜锅中,撒一把菊花瓣就能上桌了。

    菜都齐活,就差菊花饭了。

    万顺意揭开手边的饭甑。

    饭甑里是加了火腿碎粒的白米饭,蹭光发亮。

    撒一把金黄的菊花瓣,再盖上,闷片刻,再揭开盖子,用木勺一翻拌,火腿陈酿的香气混着米香菊花香融入白烟之中,扑人一脸。

    姜觅是头一回被正式留饭,自然要表现得好些。

    方才万顺意不准他进厨房帮忙,但他也没干坐着等着上菜。见菜一来连忙起身帮着摆碗筷。

    等众人坐下,他又先夸了这菜。

    “瞧着风雅不说,闻着还很香。在下今日是有口福了!”

    万顺意举起一盏菊花酒:“今日的客人也是赖姜郎君才有口福。来,我们先喝一杯!”

    四人先喝了酒,嘴里满是菊花清香。

    万顺意先夹了一筷子菊花鸡丝,鸡丝嫩如豆腐,菊花微微发脆。

    这菜味淡,但配上一口有火腿提味的菊花饭却正正好。

    再夹一筷子凉拌菊花,苹果片粘着菊花瓣,沾着山楂粒,酸甜爽脆,一不留神几口连续下肚。

    最后再边聊天边慢悠悠涮鱼片烫丸子。

    姜觅饮了一口酒。

    “原先看《搜神传》里的赤将子餐葩饮露,听着怪清苦。可如今一看,若这些神仙当真餐葩饮露,吃的应当也是这样有滋有味的饭食吧!”