虽说陆凛开会之前曾经对团党委千叮咛万嘱咐,等林淼把手里的事情忙完,再让她帮别的忙。
但架不住林淼自己也吃豆芽啊!
前两天刚吃了盘孜然炒豆芽,她立刻就意识到不对劲,这绿豆芽大部分水了吧唧的没口感,而且有的地方还干瘪成了丝,吃一口她都不想吃第二口。
刚好第二天她就遇到了后勤处长王福生,张口就是小小的疑惑:“老王同志,咱团里的豆芽是咋回事呢,我嚼着味道不太对劲啊,你嚼着呢?”
“艾玛,你算是问到正题上了!”王福生激动得泪流满面!
兄弟们给作证,这可不是他主动找林淼同志寻求解决方案的,这是人家林工自己有需求!
人家也想吃好吃的豆芽!
“一开春,这发豆芽的温度就老掌握不好,白天热晚上冷的,导致这豆芽长都长不明白。再一个咱是手工淋水,这玩意儿它也不均匀,有时候屉布还漏光。别提你了,我也嚼着它难吃啊!”王福生立刻顺坡下驴的诉苦道。
“这可不行,战士们吃不上好吃的豆芽,那我可忍不了。”林淼当即打包票,“这样,等我忙完了手里这茬,我去给你看看这豆芽是怎么个事儿。”
所以二代稳定器的研发结束后,林淼立刻就去后勤处找王福生去了。
王福生带着林淼去围观部队里发豆芽的大水缸,林淼瞠目结舌——这……
她还寻思用机器呢,是她想多了!这纯纯土法手搓啊!
两口半人高的大水缸,缸底铺一层细沙,用井水泡发绿豆后,用木瓢淋水,缸口盖着湿润的屉布避光,一天淋几次水后,剩下的纯纯是靠天吃饭。
这就完活了?!
林淼心想,这能好吃才见鬼呢!
“这玩意儿不能整个机器来发吗?”她好奇问道。
王福生闻言哭笑不得:“林工,那要是能有机器,俺还发愁啥咧?机器那只有大食品厂里才有,咱这部队咋可能用得上嘛!”
林淼了然,说道:“那你给我讲讲这个发豆芽是怎么个发法,我研究研究,看能不能给你们做出一个来。”
王福生大喜过望,那表情要是搁在现代,纯纯就是野比大雄见了哆啦A梦!
他立刻开始讲解豆芽是怎么来滴,林淼边听边总结:“所以核心就是做好温控、湿控和避光。这好办,我觉得温度就用恒温模块,湿度就用自动循环淋水,遮光的话用遮光布上面再加一层透气盖子避光就行。”
她心中立刻有了数,哼着小曲回到实验室就开始画图纸。
先做两个长1.5米,宽和高各半米的长方形箱子,底部打好排水孔防止积水,八十年代不锈钢尚未普及,做箱子的材料就用白铁皮,安全无毒且内壁光滑无死角,方便清洗。
这一个箱子的容量刚好够全团一顿饭的豆芽用量,两个循环使用,不浪费材料也不占地方,虽然镀锌层可能会在长期潮湿环境下被腐蚀,但发豆芽酸碱度接近于中性,镀锌层使用个三五年完全不成问题,真坏了那就换,也不心疼材料。
而淋水系统则用炊事班淘汰的旧铝盆当储水槽,加一个修理连抽机油的微型手摇泵改成电动水泵,把水抽上去,再用一根PVC管钻一排小孔做成均匀的花洒,将抽上来的水均匀淋到豆芽上。
这造型真心挺像鱼缸里的瀑布过滤器来着。
水从豆芽间渗过,流回桶底排水孔,再回到储水槽,能循环使用好几次。
接下来是温控系统,这玩意儿就更像鱼缸操作了,储水槽里放一个养殖用加热棒,调到22℃恒温,由热电偶和温控开关自动控制,低温自动开启,高温自动关闭,养鱼佬都知道。
最后,水泵和加热棒都接在同一个控制盒里,设定每隔两小时自动淋水一次,每次持续三十秒。
这样,整个系统只需要定期换水、补充蒸发掉的水量,其余完全自动运行。最后再加个钻孔的上盖用来通风,简直是无科技无狠活的发豆芽神器!
林淼搓完图纸,立刻就找修理连的小战士帮忙去做了,这玩意儿的技术含量那是相当普通,都用不着老赵和大冯出马,刚入修理连的小同志就能搞定。
而小同志们一看林工来给安排活了,都高兴得不能行,哪怕只是做个豆芽机,那也是能学到技术、跟着沾光的,都恨不得抢着帮她加工!
两天后,林淼手搓的豆芽机完成。
这要是别人搓出来的,那王福生高低得将信将疑一番,但这是林淼手搓出来的,必然上来就能投产!
王福生立刻让人把机器擦洗干净了,在里面铺上提前泡了一夜的绿豆,先盖上一层遮光布防光,再盖上铁皮盖子增强遮光效果,防止异物落入。
随后,开关一开,满心期待的等着三日后,第一批豆芽长成。
“还有啥需要帮忙的吗?我这几天手头的工作都忙完了,除了喂猪,养鸡上有没有啥困难?”林淼热心得很。
填饱肚子才有力气保家卫国,那吃饱吃好绝对是第一要务!
“你要这么说的话,那林工俺可就不客气了!”
王福生立刻掰着手指头开始细数:什么豆腐和豆制品供应不稳定啦,咸菜的腌制有时会让战士们闹肚子啦,鸡鸭冬天不下蛋啦,还有磨面机碾米碎米率高效果不好,等等等等。
“哦,还有冬天那大白菜土豆子啥的,总是储存不好,土豆子动不动就发芽,大白菜也老烂芯,虽说今年冬天已经过去了,但明年冬天咋办呢,咱不得未雨绸缪一下啊!”
王福生可着林淼的羊毛使劲薅,恨不得把未来十年的后勤问题都解决了。
林淼逐一了解老王的需求,按优先级依次排序,在她看来最要紧的就是解决豆腐和豆制品生产的问题,这可是植物蛋白的优良来源。
而且所有豆制品问题追根溯源只有一个原因——团里自己做豆腐和豆制品,得靠炊事班手推石磨磨豆浆,效率低任务重,而且卤水点豆腐也得凭经验,时而老时而嫩,有时卤水点多了还会发苦。
那豆皮豆筋儿豆腐脑啥的,更是不到逢年过节那都吃不上。
这也就是团部里年轻小伙子多,没有吃豆腐的需求,这要赶上陆凛家老爷子下基层视察,估计都得饿肚子。
“来来来,先整豆腐的问题!”林淼大手一挥。
她照例先跟炊事班的同志了解了下豆腐的制作流程,随后就开始画图纸做参数,再然后就是拉着修理连的战士们手搓电动磨豆机。
炊事班陈大厨听完这思路连连摇头:“哎呀,林工,不是俺们信不过你,是这电动马达之前老赵就给俺们研究过,但是您猜怎么着?那废旧马达带石磨,转速太快了啊,豆子打的溜焦,豆浆还一股糊吧味儿,那首长们捏着鼻子都喝不下去!”
还有,皮带打滑抽得满屋都是胶皮味,这也是个问题,是以,他们的电动小马达计划就搁置了。
“这个好办。”林淼立刻想出了解决办法,“你们需要两个皮带轮,算个减速比,做两级减速,把转速降到合理范围就行。”
这个东西需要运算,修理连的战士们包括老赵都是技工出身,让他们抡大锤对照着图纸造零件可以,但要问他这零件为什么是这个尺寸怎么造出来的,他们可说不上来。
同理,算减速比也不是他们擅长的事情,但这活儿林淼熟得很。
三下五除二,电动小马达就造好了。
林淼又观摩了一下陈大厨点豆腐的操作,发现他每次点豆腐卤水用量时多时少,全凭心情。
这哪行呐!得先量化再靠手感呀!
林淼让炊事班一连几天的做豆腐,每天她都在点完之后称一下剩下的卤水,反推出实际用量,记录当天豆浆的桶数和卤水毫升数,又让战士们打分看哪天的口感最好,就拿那天的数据当模板。
两人仿佛做实验,天天对着一堆豆腐研究,几日后,卤水的精确用量终于让林淼给算出来了,在这个比例上下浮动,豆腐就不会忽老忽嫩一股苦味。
“林工,真有你的哎!”陈大厨惊叹道。
林淼嘻嘻一笑:“那今天晚上能不能给我做个甜豆腐脑?我都好久没喝了!”
陈大厨顿时大惊失色:“豆腐脑咋能吃甜的呐!那玩意儿能好吃吗?我给你整点卤不行吗!”
***
(所以甜咸豆腐脑大战你们吃啥味儿的?俺和林工一样,甜咸都能吃!)