老板们都是附近居民,看到这几天人流量大,临时把铺子收拾出来做点小生意。
林昭路过的时候,凉皮店的老板娘冲他喊。
“林老板!谢谢你们家超市啊!我们家凉皮平时一天卖不出去二十碗,昨天卖了快两百碗!”
林昭笑着摆了摆手。
紧接着旅游局的小周又来了,这次带着两个工作人员,在巷子里走了一圈。
跟两侧的居民商量能不能把临街的杂物清一清,腾出更多休息空间。
一个老太太二话不说就把门口堆的旧纸箱全搬走了,还搬了几把凳子出来放在门口。
“游客累了就坐。反正我也用不着。”
就这样,节日三天,一眨眼就过了。
最后一天晚上,小鹿把整个假期的营业数据汇总完,手都在抖——不是紧张,是累的。
“七天,总营业额九百万。去掉所有成本,净利润——”
她顿了一下,抬头看了一圈办公室里的人。阿杰、老李、四个店长,全都在。
“四百四十万。”
没人说话。
阿杰靠在椅背上,仰头看着天花板,好半天才开口。
“我他妈终于看到曙光了。”
老李笑了。
然后是其他人。
就这样假期刚过,就在所有人以为昭阳超市会继续冲一把的时候,人家门口贴了张通知。
“本店五一期间连续营业,全体员工需休整。闭店三天。给您带来的不便敬请谅解。”
对面万客隆的店长老邱不可置信的看着自己的手下询问。
“你确定,他闭店。”
“对。闭店三天。”
“五一刚过完,客流还没完全回落,他闭店做什么?”
人力总监张了张嘴,没说出话来。
他也想不通。五一他们那么火,大家正准备看昭阳下一步动作——人家放假了。
而网上的反应比老邱更激烈。
昭阳超市的官方账号下面,涌进来一大批没赶上五一的网友。
热评第一是这么写的。
“我专门请了年假准备去江城,避开五一高峰。”
“结果你告诉我你们放假了????”
下面跟了一串问号。
第二条。
“谁家超市五一刚火完就关门啊?有钱不赚??”
第三条更直接:“林总你是不是看不起我们这些错峰出行的打工人。”
林昭暂时没看到这些。
主要这几天大家真的超负荷了,以后的休息日期也没定好。
阿杰跟小鹿这对小情侣终于有机会了,直接约会去了。
林昭妈去找他爸了,没在家,他索性就跟陈渔来她爷爷这里混饭了。
陈望田的农场里。
林昭站在烧烤架前面,手里拿着把刷子,正往鸡翅上刷酱。
陈望田坐在旁边的藤椅上,手里端着杯茶,膝盖上趴着只橘猫。
陈渔坐在另一把椅子上,把一串烤好的蘑菇从签子上撸下来,塞进嘴里。
“林老板,你个奸商。”
她把蘑菇咽下去,“五一赚了多少,方便说不?”
“还行。”林昭翻了个面。
“还行是多少?”
“够再多亏几天了。”
陈渔笑了,拿起手机拍了张 林昭烤串的照片,配了三个字发了朋友圈——“奸商烤肉”。
发完她把手机往桌上一扣,靠回椅子里,眯着眼睛看不远处那些白色的大棚。
“说真的,就一个月之前那种情况,我差点就要跑路了。”
陈望田无奈的看了孙女一眼,随后好奇的询问
“小林,我有个问题一直想问。你那超市从一开始,打的就不是本地的主意吧。”
林昭没抬头,继续翻鸡翅。
“本地消费能力确实不够。开店之前我算过,以江城的平均工资,愿意为品质多付两成的家庭,大概只占百分之十五到二十。”
“光靠本地,撑不起七百亩的体量。”
“所以你从一开始就想好了要做外地?”
“也不是一开始。”
林昭把刷子放在盘子里。
“最初没想到能引起这么大的效应。”
“所以看到网上有人讨论的时候,我就给自己多买了一点流量,推动了一把。”
这事儿还是林昭悄悄做的呢,阿杰他们都不知道。
陈望田端起茶杯,没喝,又放下了。
“你推的那一把可不小。不过也是你自己有本事。”
“没办法。”
林昭把烤好的鸡翅夹到盘子里端过来。
“不做这些,拿什么跟万客隆打?人家在江城开了十几年,位置好,品牌老,供应链齐全。”
“我一个开在巷子里的新超市,不打服务这张牌,打什么?价格?”
“价格我打不过菜市场。地段?地段我打不过万客隆。那就只能做他们不做的事。”
陈望田看了他一眼,没说话,端起茶杯慢慢喝了一口。
陈渔在旁边听着,忽然问了一句。
“那接下来呢?你肯定有别的想法了吧。”
“对。”
林昭重新走到烤架前,把一批新的串摆上去。
“接下来要做的,是把本地那百分之十五到二十的稳定客群彻底锁住。”
“让他们不光是偶尔来,而是养成习惯。”
“同时把品类补全——之前货架摆不满,很多人逛一圈什么都没买就走了,不是因为贵,是因为想买的东西没有。”
“品类?”
陈望田抬起头,“你现在生鲜有,食品有,日用品有,服装有,还缺什么?”
林昭把烤羊肉串翻了个面,油滴到炭上,刺啦一声。
“珠宝黄金。”
陈渔手里那串蘑菇停在半空中。
“你要在超市里卖黄金?”
“珠宝首饰、黄金饰品、银饰,这些。”
林昭说。
“五一期间我们让员工汇总了一下顾客的反馈。问得最多的就是这一类了。”
陈渔把蘑菇咽下去,放下竹签,端起茶杯喝了一口,然后看着林昭。
“这可不好做。”
“黄金珠宝跟卖菜不一样。买菜,新鲜不新鲜一眼看得出来,价格贵两成,顾客咬咬牙也就买了。”
“黄金呢?一克好几百,一条链子几千块,顾客凭什么信你?”
“卖金饰不是你服务好就行,人家要的是品牌背书。”
“你一个超市,自己立个黄金柜台,谁信你的纯度?谁信你的做工?”
“你说得对。”
林昭拿了一串烤好的羊肉,没吃,在手里转着。
“但我不一样,我现在有大家的信任基础。”
“什么基础信任?”
“现在大家都觉得我家诚实。”
林昭放下竹签笑着说。