沈棠在徐管事给她收拾好的雅间里，捧着茶盏，目光落在一楼大堂处，她细细算来，这一上午来了十来桌走团购套餐的客人！
比先前是多了些，可还是不够！
她双臂交叠搭在窗棂上，眼睛盯着一楼门口发呆，得再想个法子，能在最短时间内将酒楼的套餐推出去才好。
这古代不比现代，没有短视频，没有推流转发。想让食评大面积传开，全靠人嘴。可若是好评多了，也自然能引来客人。
沈棠忽然回神！
她起身便往楼下跑，徐管事正在柜台前拨算盘，忙着结账。
沈棠礼貌地等在一旁，一边笑盈盈的问道：“客官，今日吃得可还合口味？”
“不错不错！”一位清秀公子连连点头，“实不相瞒，我们往常从没来过九珍楼，今日在巷口瞧见那画报，说能便宜不少，便想着来尝尝。谁知这一尝，竟这般好吃。”
“对对，”另一位也跟着附和，“到底是上过宫里的菜，就是不一样。鲜嫩爽口不说，还精致得紧，我活了这些年，从没尝过这般有滋有味、层次分明的菜。贵店的厨子，当真了得！”
她感叹道，顾衍的厨艺是真神仙，自己也从未尝过这样好吃的菜。
“下次我们还来！”
“我们第二回来了，别忘了给打折。”
沈棠应着，一路笑脸相送。
“沈姑娘真真是个经商的好手。”徐管事笑呵呵地说道。
她不好意思地摆摆手，“其实客流还是少了一些，顾东家呢？”她问。
“东家去城南谈生意去了，”徐管事叹了口气：“今年春日的笋不好找，原先那家的品质不成，做出来怕坏了招牌，尤其是那道傍林鲜。”
“东家刚走不久，估摸得天黑才能回来，沈姑娘有事？”
“我又想到了一个法子，”沈棠犹豫了一瞬，接着说：“这样吧，徐叔，麻烦您帮我再准备几张淡黄色的印花纸，还有笔和画料。”
“哎！”徐管事应声去了。
沈棠趁着店里小二们得闲，把人都叫到一处，开了个小会。
“你们趁着不忙的时候，拿张纸还有笔，瞧哪桌客人快吃完了，便上去细细问问，菜品口感如何、还有对于咱们店还有哪些意见！”沈棠一手拿纸一手拿笔比划着。
“客人说，你们记下来便是。若是有客人愿意亲笔写，那就领到我这儿来。凡是写了评语的，送一份甜点。”
“沈姑娘、雅间的顾客也要去问吗？”有小二问。
“问得好！”沈棠点头：“雅间不便进去打扰，等他们出来结账时再问便是。”
“好嘞！”
“沈姑娘，”另一个小二挠挠头，“咱们记的和客人自个儿写的，有什么不同？”
“有啊！”沈棠耐心的回答：“你们记得，我们需要誊抄在海报上，字体一样，会让旁人误以为我们有造假，若是客人亲手写的，字迹五花八门，一看就是真话，旁人看了才信。”
“原是这样，”那小二又说：“那我们便多劝客人自己写。”
“还得注意说话的语气。”沈棠又扬了扬声音，“越是高档的酒楼，越要讲究待客之道。”
“加油！”她说这做了个手势。
“加油！！”一众店小二跟着喊道。
十来人的声音叠在一处将沈棠吓了一跳，她忽然感觉这个场景有些像现代那些，给员工打鸡血画大饼的早会或者午会...她自己都有些无语。
“沈姑娘，什么叫加油啊！”散在最尾端的小二问。
沈棠瞬间有些绷不住，“你们不会都不知道吧。”
那店小二一脸无辜且认真的点点头，“不晓得啊！”
她忍不住笑出声：“不是，你们都这么逗的吗？”
“东家临行前交代过，”那小二笑道：“沈姑娘那些经营的法子，咱们照做就是了。”
沈棠心里忽然涌上一股说不清的滋味，她从未被如此信任过，虽说在现代她有着百万粉丝，视频播放量不算少，宣传效果也很好，但还是禁不住被一些商家质疑造假。
这些都是正常的。
就像繁花酒楼，一开始就将沈棠当做吃白食的，连卖烧飞鸭那家店先起也是带着怀疑的！
只有顾衍！
沈棠忽然深切体会到，疑人不用，用人不疑这句话的含金量。
她有些感动。
一下午的功夫店里又来了十来桌客人，小二们照沈棠所说，尽量劝客人亲手写食评。
沈棠在大堂一处特意留出的位子上，抖了抖两张写完的泛着木香的海报，越看越满意，海报约三尺来长，二尺来宽。上半部分列着九珍楼的九道招牌菜品。
按当日销量从高到低排。
头一道是山煮羊，羊肉慢炖至酥烂，满锅肉香与清新杏仁味汇在一处，大繁至简。
接着是沈棠吃过的那道山海兜，鲜味至极。然后是以醋酒反复烹焙，骨酥肉烂的洪培鸡。时令春笋拌鳜鱼虾馅，经盐烤出香的傍林鲜。还有用白萝卜甘蔗文火慢熬，清润甘甜的沆瀣浆、雪霞羹、爆鳝段、广寒糕，还有那春日没有的蟹酿橙。
不过听徐管事说，待八九月份，鲜蟹子下来时，这道菜是最受欢迎的，也是九珍楼这一年中的旺季。
沈棠将这些菜品精致的摸样，描绘到海报上，色色分明，看着就叫人口舌生津。每道菜后面预留了空白，她将小二记得那些食评找了个字好的誊抄上去。
下半部分就更热闹了，全是客人亲手写的。不拘格式，不拘字体，有人画了幅小画，有人题了首诗。有一首题为《九珍楼》的，她念了好几遍：
九珍楼
御厨在手，九珍宝楼菜品入喉，舌底柔。
山珍海味，鲜美甘甜，百味收，香满楼。
沈棠啧啧两声，越看越满意。
黄昏时分，用晚饭的这波客人都走了，顾衍还没回来，整整三大张海报都写满了。
“今日一共卖出二十八桌。”徐管事打着算盘说道。
“二十八桌，”沈棠点点头：“希望今日将海报贴出去，明日会有更多人。”
“顾东家还没回来吗？”她问。
徐管事向们门外张望了一番，不见车马的影子，“按往常东家一般都是天擦黑回来的，许是今日遇上了什么事情，耽搁了。”
沈棠看了看时辰，不觉已是亥时，不等了。
“徐叔，我先将海报贴出去吧，还不知东家何时回来，怕明早再贴，会损失一部分客人。”沈棠拿起海报欲出门。
“沈姑娘留步，”徐管家从后厨快步走来：“我叫个人陪你去。”
沈棠想了想：“也好！”
“沈姑娘，我来拿吧。”小二把海报从沈棠手中接过来，两人并排往巷口走去。
晚风拂水而来，吹散了一日的疲惫，宛城确实热闹，都到了人定时辰，街上还是人来人往，叫卖声不绝。
“我们要走多久？”沈棠扭头问。
“大约两刻钟！”小二恭敬道。
“别那么拘谨嘛，”沈棠冲他笑了笑，“你叫什么，我还不知道你的名字。”不只是他，店里除了顾衍和徐管事，其他人的名字，沈棠都不知道。
“回姑娘，我叫王青，”小二小心地回答：“他们都叫我小青腿！”
“小青腿，”沈棠弯了弯眉眼，“为何这么叫？”
小青腿见她笑了，也放松下来，笑呵呵道：“我刚来店里时，毛手毛脚总磕伤腿，所以他们都叫我小青腿。”
“顾东家也叫你小青腿吗？”沈棠眼瞳中亮晶晶的，有些好奇
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“不，”他挠了挠头，“东家叫我小青，有时心情好了叫我小腿，我每次都是根据他叫我的名字来猜他心情，东家铁面无私，他心情不好了我便躲远些。”
“哈...”沈棠实在憋不住了，捂着肚子笑出声，顾衍居然是这样的人。
“哎呀，”沈棠缓了一阵，“笑死我了！”
小青腿也不好意思的红了脸，“沈姑娘，你别笑了。”
“好好，”沈棠努力控制着自己：“你多大了，看着还很小。”
“我快十七了，不小了”小青腿挺了挺胸：“我十四就来店里跑堂，也算是老人了。”他嘿嘿一笑。
“糖葫芦、糖泥人、”喧闹的街上传出一阵阵叫买声：“十文钱一串，清甜解腻。”
“哎，”沈棠的馋虫又犯了，“你吃不吃糖葫芦！”
“不吃不吃，”小青腿连忙摆手，“十文钱太贵了，前面的那条巷子才五文钱，我都吃那个的。”
沈棠看出了他的窘迫，“兴许味道不一样呢，我请你。”
“沈姑娘，沈姑娘，”小青腿跟在沈棠身后，一个劲的喊道。
“哎，”她回头说，“你别沈姑娘沈姑娘的叫了，叫我姐吧，我比你大。”
小青腿明显愣了愣，有些不好意思，古人对于姐这个称呼，没现代这么自然，如若称呼姐，那就是真当姐了。
“沈棠姐！”小青腿垂着头，叫出了口。
沈棠愣了愣，喉中突然一阵酸涩涌了上来，她张了张口却出不了声。眼眶跟着一红，她想起了在现代，她也有个弟弟，比她小九岁，她经常带着弟弟去买糖葫芦。
穿越这么久，头一回听到有人叫她姐，在这个陌生的时代和环境，终于找到了一丝一丝安全感。
沈棠压了压情绪，摸了摸小青腿的头，“哎，姐给你买糖葫芦。”
“这个味道确实不一样，”小青腿咬了一口，眼睛都亮了。
“好吃吧，”沈棠歪头看着他。
“嗯，”小青腿应着：“好吃，比我吃那个还甜还酥。谢谢沈棠姐，我没吃过这么好吃的糖葫芦。”
“不客气，”沈棠说：“他们家的糖葫芦确实好吃，花样也多，也有枣泥夹心的，山药豆的。”跟现代差不多。
“但是我最喜欢吃的巧克力的没有，”她接着说。
“巧克力是什么？”小青腿问着，吃的满嘴塘渣，但明显所有的精力都被糖葫芦吸引着。
“就是一种从西洋过来的可可豆，碾成粉，然后经过熬制成酱，香甜浓郁，在裹住各种的果子，待冷却后又是另一番风味。”
“听起来就很好吃，”小青腿说。
“如果在加入一些榛果、花生馅料更好吃。”沈棠说。
“姐，你怎么这么厉害，懂的这么多揽客的法子，连这我听都没听过得食物，竟也吃过。”小青腿一脸崇拜的看着她。
沈棠笑着道：“天机不可泄露。”
“哦！”小青腿蹙着眉，认真的点了点头。
“哎，你怎么那么逗！”沈棠笑呵呵的，“按说你们酒楼的工钱不少吧，偶尔也能尝尝好吃的。”
“我的工钱都给了我娘，我一个月只留二十文钱，东家管吃的，我花不了那么多，我娘说留着给我...”小青腿顿了顿：“娶媳妇用的。”
沈棠点了点头：“也是，以后你想吃什么跟姐说，我带你去。”
“不不不，”小青腿连忙摆手：“不用不用的，店里的饭就很好吃。”
沈棠笑了笑没再说别的。
两人走了一程，她又装作不经意的问，“听说你们东家...还没娶亲？”
她不知道自己为什么总爱打听顾衍的事情，可能他这个人太招眼了，像小说里的主角，总想忍不住让人窥探几分。