顿了顿,张志霖继续说道:“没有统一的标准,就没有稳定的品质,长此以往,不仅会辜负游客的期待,更会砸了并州美食的招牌,拖累整个文旅产业的发展——要知道,美食从来都是文旅最核心的吸引力之一,是游客记住一座城市最直接的载体!”
说到这里,他眼中闪烁着对未来的期许,缓缓道出自己的构想:“市政府决定,以并州美食为抓手,打造一套覆盖全品类、全流程的美食大标准体系,让‘并州味’有章可循、有标可依!
这套标准,要兼顾传承与创新,要守住非遗技艺的根,明确每道特色美食的原材料选取、核心制作工艺、品质指标,比如刀削面的面坯配比、削面手法,过油肉的食材选择、火候控制,还有小店牺汤的熬制时长、配料标准,让传统味道不跑偏、不走样,采用‘市场驱动、行业主导’的模式,能快速响应市场反馈,实现动态优化。”
他进一步阐述道:“这套大标准,要覆盖晋菜、晋面、地方特色小吃三大类,从食材采购、加工制作,到服务规范、卫生管控,实现全链条覆盖。同时,还要联动行业协会、老字号企业、非遗传承人,编纂《晋菜标准化菜谱》,并打造十到二十个示范点,成为并州美食的招牌,市委、市政府重点推介、背书!”
听到市长的宏伟构想,几人在震撼的同时,深感钦佩,包括刘杰厅长!市长为了并州的文旅,真是煞费苦心!而李绍军立刻从中嗅到了商机,他简直太感兴趣了,深知制定行业标准的必要性和权威性,如果能参与其中,河东会馆有可能一飞冲天!
张志霖的话音刚落,包间里里便响起了轻微的吸气声,在场几人脸上的神情从专注渐渐转为震撼,眼底满是钦佩之色。包括刘杰厅长,忍不住微微点头,心中暗自赞叹:这番构想,既有高度,又接地气,方方面面都考虑得周全,确实为并州文旅找对了突破口,他还真是煞费苦心!
李绍军的眼睛瞬间亮了起来,眼底的兴奋与急切几乎藏不住。他深耕餐饮行业,比谁都清楚行业标准的必要性与权威性——一旦能参与其中,借助政府背书的东风,很可能让河东会馆一飞冲天!
压抑住心中的激动,李绍军忍不住率先开口:“市长,您这个构想太有远见了!我完全赞同!河东会馆作为并州本土的餐饮企业,一直致力于传承晋菜技艺,也一直希望能有一套统一的标准规范行业发展,要是能有机会参与到《晋菜标准化菜谱》的编纂和示范点的打造中,河东会馆愿意全力以赴,拿出最优质的资源、最专业的团队!”
张志霖脸上露出了欣慰的笑容,缓缓点头:“欢迎之至!后续市政府会成立工作专班,推进此事,第一个邀请的就是你,并且还要你挑大梁、担重任!希望我们并州的餐饮人能同心协力,一起把并州美食的招牌擦亮、蛋糕做大,让每一位游客都能记住‘并州味道’,爱上并州!
同时,工作专班还有开展‘晋菜大师傅’人才队伍培训,推动并州美食走出河东、走向全国,让‘地道晋味’成为并州最鲜明的城市名片,助力并州打造北国美食之都!”
李绍军闻言,心中一震,立刻起身举杯,语气恭敬而坚定:“承蒙市长的信任与器重,我定当全力以赴、不负所托!从今天开始,我就组织团队,梳理晋菜晋面技艺精髓,全力配合标准制定工作!”
刘杰坐在一旁,看着眼前的场景,嘴角露出一抹不易察觉的笑意,现在氛围很好,可以进入正题了了,他斟酌着说道:“志霖,你刚才的一句话,让我深有感触:每一栋建筑都有特色、整个城市就是景点,用‘一城、一河、两山、三塔、多坊巷’的骨架,把历史织进现代空间,做到‘步步有典故、处处是景观’!
这是典型的塑造城市风格,驱动文旅振兴,非常契合并州的文化底蕴。我表个态,住建厅会全力以赴支持!”
“感谢厅长!”张志霖简单阐述,“并州这几年的城建项目,都会严格把控风貌,要达到整体风格的统一协调。因为建筑是城市的‘颜值’与‘价值’双引擎:建筑不仅能定义城市的独特气质,更能激活文旅消费、带动区域振兴,实现‘建一物、兴一城’的目标。”
刘杰给了史强一个眼神,示意他可以展示了。
史强史强瞬间心领神会,身子微微前倾,脸上带着恰到好处的恭敬与诚恳,语气里满是真挚:“市长,玖盛集团始终扎根并州、深耕城建,承建了河东大剧院,并参与设计,以‘汾河明月’统领风格,打造城市文化地标;集团还参与了晋阳湖公园一期,打造并州‘城市会客厅’,是生态为底、文化为魂、文旅融合的典范;2015年,以明清风格 + 唐风晋韵,修复亭台楼阁、修缮廊桥水榭,对迎泽公园进行改造,重塑‘锦绣并州’文化意象……”
说到这里,史强微微停顿,目光真挚地看向张志霖,语气愈发恳切:“玖盛集团对仿明清建筑、古典亭台楼阁、廊桥水榭的营造,以及古典园林美学的传承与创新,有着多年的积累和深厚的情怀。我们深知并州的文脉珍贵,也明白城建不仅是盖房子,更是在守护城市的根与魂。
玖盛真心希望能继续深度参与到并州的城市建设中来,无论是风貌提升、文旅项目打造,还是古建修复、新城营造,玖盛都愿意全力以赴,拿出最专业的团队、最严谨的态度、最优质的作品,不辜负市长的信任,不辜负并州这片热土,更不辜负并州百姓的期待!”
他的话语没有丝毫浮夸,每一句都透着实打实的诚意,眼神里的期盼与坚定,清晰地传递出玖盛的决心。
张志霖端起茶杯,轻轻抿了一口,目光平静地看着史强,也没有给出明确的承诺,语气平和地说道:“史总,玖盛参与的这些项目,我都看在眼里。只要契合并州发展的理念,市政府欢迎所有的有识之士参与到并州的文旅建设中来。不过,最重要的还是产品质量,你可以在这方面下功夫,并州未来几年的城建项目,均会以振兴文旅为遵旨。”
这番话没有明说“给机会”,却字字都是肯定——他今天能坐到这个饭局上,本身就已经表明了态度。
史强心中瞬间明了,悬着的一颗心彻底落了地,脸上露出了真切的笑容,起身微微欠身:“多谢市长的认可,我们一定不负所托!”
刘杰见状,笑着打了个圆场:“志霖,玖盛有经验、有情怀,并州有需求、有蓝图,我相信并州在你的带领下,城市会更有特色、更有魅力,发展会日新月异、翻天覆地。来,咱们以茶代酒,祝我们的家乡并州蒸蒸日上!”
张志霖微微颔首,没有再多说什么,但那温和的神色已经说明了一切。饭局的氛围瞬间变得更加融洽,杯盏再次轻碰,笑声也变得愈发爽朗。
……
暮色四合,华灯初上,一席饭局终至尾声,众人陆续起身拱手道别,分寸恰到好处。
晚风徐徐掠过街巷,裹挟着并州老城独有的烟火气息,混着街边小吃的醇香与市井的喧闹,温柔漫溢。张志霖独自缓步走在街头,褪去了席间的应酬客套,周身多了几分从容淡然。
沿路行人络绎不绝,但凡认出他的百姓,皆是主动停下脚步,语气质朴,一声声 “志霖市长好” 不绝于耳,没有刻意逢迎的谄媚,只有发自内心的亲近。
这份来自市井民间的真切认可,不像官场应酬的表面客套,是实打实扎根在百姓心里的口碑,让奔波操劳多日的张志霖心底涌起一阵暖意,满是欣慰。
他微微颔首,逐一含笑回应,步履放缓,目光掠过两旁林立的商铺、往来悠闲的街坊,望着这座渐渐被灯火浸染的并州城。忽然便觉得所有的辛苦、委屈与周旋,都有了归宿。
为官一任,不求虚名浮华,不求高位煊赫,只求脚踏实地做事,真心实意为民。百姓眼里有光、口中有誉,便是对一名从政者最高的褒奖。
张志霖挺直身形,眸色沉静坚定,心中的规划与抱负,也如同这并州夜色一般,愈发清晰、愈发笃定,前路纵有风雨博弈,亦初心不改,步履不停。
快到办公室的时候,手机忽然响了,看了看号码,竟然是二叔赵涛打来的。
张志霖赶忙接通电话,语气熟络道:“二叔,有啥指示?”
赵涛笑着说道:“志霖,我哪敢给你这个市长指示?我到并州了,有空坐坐吗?”
“二叔指示,岂敢不从?我安排地方吧!”
二叔打趣道:“我知道你很少应酬,怕是没地方安排吧?算了,去你办公室谈吧,是关于几个投资,我来贯彻老爷子的指示!”