当年《亮剑》红遍大江南北，楚云飞一句 “别看我是河东人，我不护短，河东菜不入流，上不了台面”，虽是剧情设定，却成了无数河东人心头一道小小的 “意难平”。
这份根植于血脉的家乡情结，始终盼着有朝一日，晋菜能挣脱 “小众” 标签，堂堂正正站上全国餐桌，被更多人看见、认可、喜爱。
短视频时代，流量即是声量，平台是大众休闲的主要阵地，更是各地文旅宣传最锋利、最接地气的窗口。
深谙传播之道的张志霖，敏锐捕捉到“楚云飞”这一自带国民度与话题度的IP—— 与其生硬推介，不如借势破局，用一句经典台词的 “遗憾”，撬动一场全城美食文旅的 “正名之战”，打破大众对河东菜的固有偏见，全方位推广并州文旅。
于是，他委托二叔赵涛牵线搭桥，几经辗转，联系上了楚云飞的扮演者张光南。
得知并州市政府此番初衷，张光南心中亦是百感交集。这些年，他没少因当年那句台词被河东网友“调侃”，私下里早想找机会弥补这份 “荧幕遗憾”。如今能以演员身份，为河东文旅实实在在出一份力，他当即爽快应承，直言“要亲自替楚云飞，给河东菜正名”。
这步棋，巧在借梗，妙在共情，更贵在诚意，正是张志霖一贯匠心独运的施政风格——找准切口、一击即中，用大众喜闻乐见的方式，讲好并州故事。
10月3日，张光南应并州市委、市政府之邀，如期抵达并州。
市长张志霖高度重视此次文旅宣传活动，亲自前往接待，没有冗长仪式，没有繁文缛节，一见面便笑着上前，语气轻松又坦荡：“张老师，这几天我就是你的专属向导，咱们从街头吃到巷尾，保证让你彻底收回楚云飞那句话。”
张光南也乐得接梗，一脸 “愧疚” 地拱手：“张市长，惭愧惭愧！一句无心台词，没想到我成了河东人民‘口诛笔伐’的对象，这次来并州，我是专程来向河东人民‘负荆请罪’的！”
“河东人民翘首以待，就盼着张老师为晋菜正名！”
……
两人一来一回，风趣幽默、默契十足，气氛瞬间轻松热烈，现场掌声不断！
市委宣传部早已精心策划好数个文案，就等着借这股东风，让藏在深闺的并州菜走出三晋，让千年古城焕发新的流量活力。
随后，在张志霖的陪同下，张光南开启了一场沉浸式的并州美食之旅。镜头跟随两人，穿梭在老字号与烟火巷陌之间，一路吃、一路聊、一路赞，趣味横生，看点十足，向全国人民解锁了一道又一道藏在烟火气里的并州美味。
首站便是承载着几代并州人集体记忆的钟楼街，这里古街新貌，老字号林立，一步一景皆是三晋风味。
走进老并州菜馆，民国风情的装修雅致古朴，晋菜泰斗王大师亲手烹制的过油肉一上桌，陈醋的醇香与肉质的鲜嫩完美融合，外软里嫩、色泽鲜亮。
张光南夹起一块细细品味，眼睛一亮，当即赞道：“这味道太地道了！鲜而不腻，醋香点睛，这样的菜，怎么可能不入流？是我‘楚云飞’浅薄了！”
张志霖在一旁笑着补充，言语间满是自豪：“这过油肉是晋菜头牌，并州深挖1947年的传统菜谱，守本味、重匠心，就连待客的‘三点醋’‘三道茶’，都是老并州传下来的老规矩。”
走出老字号，街头烟火气扑面而来，更显浓郁。弘祥蜂蜜大麻花刚出锅，金黄酥脆、香气扑鼻，张光难拿起一根咬下，咔嚓一声脆响，甜而不腻的口感瞬间征服了他：“这不起眼的小麻花，藏着最纯粹的市井美味，这才是人间烟火！”
随后，两人又走进清和元，一碗热气腾腾的“头脑”端上桌，羊肉、莲藕、长山药熬制的汤汁醇厚鲜香，搭配皮薄馅丰的羊肉稍梅。
张光南细细品尝后，对这份传承了近400年的养生美味赞不绝口：“原来传说中并州的早餐这么有讲究，这哪里是一碗汤，分明是老祖宗传下来的养生智慧！”
一路走、一路尝，六味斋酱肉的醇厚、羊杂割的热辣、老香村糕点的酥甜、大宁堂甜汤的温润…… 每一样美食都让张光南频频点头、赞不绝口。
行至一处面食摊，师傅手起刀落，削面如飞，银面条条落入锅中。浇上卤汁，一碗地道刀削面端上桌，筋道爽滑、卤香浓郁，让人回味无穷。
张光南端起碗，吸溜一口，忍不住高声赞叹：“河东面食，天下第一！这刀削面的手艺，简直就是艺术！这样的美味，绝对上得了台面！”
一句话，既是对河东面食的真心认可，也像是替荧幕里的楚云飞，向所有河东人郑重 “道歉”。现场拍摄定格下这经典一刻，随行人员和群众、游客无不鼓掌喝彩。
傍晚时分，张志霖在金碧辉煌的并州饭店设宴，以此收尾这场美食之旅，也让张光南全方位感受河东菜的深厚底蕴。
作为并州老牌名店，并州饭店以传统晋菜为根，融合创新。一桌宴席琳琅满目，经典与新意并存，香气萦绕，尽显晋菜底蕴。
酒过三巡，张志霖化身 “金牌讲解员”，拿起筷子，逐一为张光南介绍每一道菜的历史渊源与制作工艺，语气风趣又专业，信手拈来皆是文化：
“这道平定萝卜鱼羊鲜，是并州饭店的特色菜，融合了鱼的鲜美与羊的醇香，搭配平定萝卜的清甜，鲜而不膻，传承了晋菜‘鲜醇为本’的精髓。”
“金丝一窝酥，是河东蒸点一绝，做工精细，层层酥脆，真正体现了河东‘一面百样、一面百味’。”
“还有这道鱼子酱炒小米，是老并州菜馆的创新菜，本土小米碰撞高端食材，既有传统根脉，又有现代新意，这就是晋菜的生命力。”
……
张志霖的介绍条理清晰，从食材挑选到工艺传承，从历史典故到文化内涵，他信手拈来，字里行间全是对家乡美食的深情与熟稔。
张光南听得认真、吃得尽兴，频频举杯感慨：“今天才算真正读懂河东菜！不只味道绝佳，更藏着三晋大地的历史与匠心。以前是楚云飞不懂，今天我替他郑重道歉 —— 河东菜，技艺集南北大成，贯穿华夏文明始终，被称为‘人类烹调之祖’，不仅上得了台面，更值得被全国人民喜爱！”
全程跟随拍摄的工作人员，将两人品尝美食、夸赞河东菜、张志霖介绍美食的画面，精心剪辑后发布到各大短视频平台。
没想到，这些视频一经发布，便迅速引爆网络，成为全网热议的话题。
网民们津津乐道，纷纷留言调侃：
“楚云飞终于‘认错’了，河东菜表示：我们一直在台面上！”
“原来河东菜这么有排面，也不是只有面食！”
“被这场文旅宣传圈粉了，既有趣又有料，想去并州吃遍街头巷尾！”
“意难平终于平了！河东菜这下该火了！”
“原来河东菜这么多讲究，看完直接种草，下次旅行就去并州市！”
“并州文旅宣传太会了，有梗、有料、有温度！”
……
而这场宣传活动，也让并州市长张志霖圈粉无数、意外走红。
视频中，他没有官员的刻板拘谨，反而风趣幽默、知识渊博，既能熟练介绍每一道美食的历史与工艺，又能与张光南轻松互动，接地气的模样完全打破了大众对官员的固有印象。
网友们纷纷好奇，这位看起来十分年轻的市长，究竟是何方神圣？
随着关注度的不断提升、热度的发酵，张志霖的多重身份被网民逐一发掘：华大金融学博士，拥有扎实的专业学识；中选选调生，从基层一步步成长；全国优秀县委书记，政绩突出，深受群众认可；更是目前最年轻的省会市委副书记，年轻有为。
网友们纷纷点赞：“既有高学历，又有实干能力，还这么接地气，这样的市长太圈粉了！”
“用老百姓喜闻乐见的方式宣传文旅，既宣传了家乡美食，又拉近了与群众的距离，太赞了！”
“三十来岁的厅级领导，是不是全国最年轻的？没想到河东有这么‘牛逼’的存在！”
“看着还挺帅的，当官就是气质好！”
“草根逆袭，学习的意义在这一刻具象化了！”
……
一场以“楚云飞赔罪”为噱头的文旅营销，在张志霖的匠心布局下，最终实现了多方共赢：河东菜彻底正名，并州文旅热度飙升，古城烟火气走向全国；“楚云飞”再次出圈，张光北火遍全国；张志霖也以一种鲜活、亲切、有智慧的形象，走进大众视野，让人们看到一位年轻市长的创新思路与为民情怀。
借一句台词，暖一座城市；用一场美食之旅，让全国看见并州。这波操作，既有巧思，更有真心。