院子里的积雪被踩得实实的。
两口直径一米的大铁锅，架在临时搭起的黄泥土灶上。
底下全是劈好的老松木柈子，火苗子窜起半人高，舔着黑漆漆的锅底，发出“噼啪”的爆裂声。
陈峰腰间围着个看不出原本颜色的围裙。
手里那把大铁铲，上下翻飞。
系统给的“国宴级烹饪精通”不是盖的。
哪怕是做这种粗犷的东北杀猪菜，对于火候的拿捏，也精准到了骨子里。
头一口锅里。
雪白的板油切成麻将大小的方块。
在热力的逼迫下，慢慢吐出清亮透彻的油脂。
原本满满一锅白肉，这会儿缩成了金黄酥脆的油梭子，在滚油里沉浮。
那股子纯粹的荤油香。
在这个一年到头见不到几滴油星的年代，简直就是最猛烈的毒药。
它不讲道理。
顺着鼻孔硬往里钻，顺着喉咙管往下挠，把人肚子里的馋虫勾得满地打滚。
“咕咚。”
王胖子蹲在灶坑边烧火。
眼睛直勾勾盯着锅里，喉结上下滚动，那动静大得连陈峰都听见了。
“别看了，再看眼珠子掉油锅里炸了。”
陈峰拿漏勺捞起一勺油梭子。
趁热撒了点细盐。
往胖子怀里一倒。
“拿去给大伙分分，垫垫底。”
胖子也不嫌烫，抓起一个就扔嘴里。
牙齿一合。
“咔嚓！”
酥脆的油脂在口腔里瞬间爆开，咸香滚烫，香得他天灵盖都发麻。
“我的亲娘……”
胖子含糊不清地嚷嚷，鼻涕泡都快美出来了：“这玩意儿比肉都香！给个县长都不换！”
第二口锅，才是重头戏。
自家腌的老酸菜，切得细如发丝，那是陈希月的手艺。
酸菜喜油。
陈峰没吝啬，直接把刚炼好的大油舀了两勺进去。
“滋啦——！！！”
白烟腾起。
酸菜遇热油，那股子酸爽劲儿瞬间炸开，和肉香缠绕在一起，要把人的魂儿都勾走。
切成薄片的五花肉铺在上面。
再把剔下来的大骨头棒子扔进去吊汤。
最后。
是血肠。
这玩意儿最考手艺。
陈峰手里端着个大瓷盆，新鲜的猪血里早就兑好了葱花、姜末、花椒水，还有那不可或缺的荤油渣。
灌肠，扎紧。
下锅的时候讲究个“文火慢煮”。
火大了，肠衣爆裂，一锅汤全废。
火小了，里面夹生。
陈峰盯着锅边泛起的鱼眼泡，拿根细针在肠衣上扎了几个眼放气。
等到紫红色的血肠在汤里飘起来，颤巍巍的。
那是嫩到了极致。
“开饭！”
陈峰一嗓子吼出来。
院子里干活的爷们早就等不及了，一个个眼睛绿得像狼。
没有桌子，大伙也不讲究。
一人捧着个比脸还大的海碗，蹲在墙根底下。
碗里堆得冒尖。
底下是吸饱了油脂的酸菜，中间铺着肥瘦相间的五花肉片，最上面盖着几大块还在颤动的血肠。
许木匠夹起一块血肠。
顾不得烫，一口咬下去。
鲜嫩的猪血混着香料，在嘴里化开，没有丁点腥气，只有满嘴的鲜香。
再嚼一口脆生生的酸菜。
解腻，开胃。
“嘶——哈！”
许木匠被烫得直吸气，却舍不得吐出来，硬生生咽了下去。
一股热流顺着食道烫进胃里，浑身的毛孔都舒坦开了。
“陈老板，你这手艺……绝了！”
老头竖起大拇指，眼里放光：“我在城里国营饭店吃过，那大厨做的也没你这味儿正！”
“那是，也不看是谁兄弟！”
胖子嘴里塞满了肉，腮帮子鼓得像只松鼠，还不忘含混地吹嘘。
院子里。
只剩下“呼噜呼噜”的扒饭声，比过年还热闹。
这香味顺着风，飘过了院墙。
像长了腿似的，往各家各户的窗户缝里钻。
隔壁老王家。
五岁的虎子正趴在墙头上，鼻涕过河了都忘了擦。
闻着这味儿，再看看手里硬邦邦、剌嗓子的黑面窝头。
“哇”的一声。
孩子哭了。
“妈！我不吃窝头！我要吃肉！隔壁好香啊……”
紧接着。
村东头、村西头，此起彼伏的哭闹声响成一片。
这一顿杀猪菜，把全村孩子的馋虫都给勾出来了，也把大人们羡慕得眼珠子发红。
造孽啊！
这陈家老二日子过得，简直是在遭人恨！
陈峰没管外头的动静。
他拿了个小碗，特意挑了一块特殊的肉。
护心肉。
那是横膈肌，一头几百斤的猪身上就那么一小条。
有筋有肉，口感最嫩，也最劲道。
他把肉切成小块，浇了点蒜泥酱油，避开那帮大老爷们，掀开门帘进了屋。
屋里暖烘烘的。
苏清雪盘腿坐在炕头，正拿着本书看。
书拿倒了。
外头的香味早就顺着门缝钻进来了，她肚子不争气地叫了好几回。
见陈峰进来，她慌忙把书合上，耳根子瞬间红了一片。
“吃饭。”
陈峰把碗放在炕桌上，筷子递过去。
“我不饿……”
苏清雪小声嘴硬，眼神却不受控制地往碗里飘。
那肉片裹着蒜汁，油汪汪的，看着就诱人。
“不饿？那我刚才听见谁肚子里打雷了？”
陈峰也不拆穿到底，直接夹起一块护心肉，吹了吹，递到她嘴边。
“张嘴。”
语气霸道。
不容拒绝。
苏清雪脸皮薄，想躲，可那肉香实在太勾人。
她犹豫了一下，还是微微张开红润的小嘴，轻轻咬住。
肉一入口。
她眼睛瞬间亮了。
没有想象中的油腻，反而很清爽，越嚼越香。
“好吃吗？”
陈峰凑近了看她，眼底带着笑，距离近得能看清她脸上的绒毛。
苏清雪嚼着肉，腮帮子鼓鼓的，像只囤粮的小仓鼠。
她不好意思说话，只能红着脸点了点头。
“好吃就多吃点，看你瘦的，抱着都嫌硌手。”
“你……”
苏清雪瞪了他一眼。
想骂他流氓。
可嘴里含着肉，那眼神实在没什么杀伤力，反倒像是撒娇，软绵绵的。
陈峰就这么一口一口地喂。
一碗肉，大半都进了苏清雪的肚子。
看着她嘴角沾着的一点油渍。
陈峰没忍住。
伸出大拇指，粗糙的指腹轻轻在她唇边抹了一下。
指尖划过柔软的唇瓣。
苏清雪身子一僵，整个人都像被点了穴。
那种触电般的感觉，顺着嘴角一直麻到了心里，烫得她浑身发软。
“行了，好好歇着。”
陈峰收回手，指尖捻了捻那种滑腻的触感，端起空碗：“外头还得忙活。”
直到陈峰出了屋。
苏清雪还捂着胸口，心跳快得像要蹦出来。
这人……
怎么这样啊。
……
院子里。
一帮爷们已经吃得肚皮溜圆。
许木匠把碗底最后一点汤都舔干净了，打了个响亮的饱嗝。
他站起身，拍了拍陈峰的肩膀，脸上那是酒足饭饱后的红光。
“峰子，吃了你这顿肉，这活儿要是干不漂亮，我老许把这双手剁了给你当下酒菜！”
“没错！峰哥，你就瞧好吧！”
工人们士气高涨，一个个撸胳膊挽袖子，恨不得现在就上房揭瓦。
二叔陈宝国蹲在墙角。
吧嗒吧嗒抽着烟袋锅子。
看着这热火朝天的场面，老汉眯了眯眼，把烟袋锅子在鞋底上磕了磕。
他站起身，走到陈峰身边。
神色有些凝重。
“峰子。”
二叔压低了声音，看了看四周，像是怕被人听去。
“肉也吃了，劲儿也足了。明儿个一早，咱得先办正事。”
陈峰一愣：“啥正事？”
二叔指了指那座在风雪里沉默不语的大山。
又指了指自家这要动土的老房基。
眼神里透着一股子老辈人的敬畏。
“祭山神。”
“这房子底下有名堂，动土之前，得先跟山里的老祖宗打个招呼。”
“不然，这梁架不稳，这财……也守不住。”
陈峰心头一跳。
他深深看了一眼二叔。
老汉虽然不知道地底下埋着关东军的物资，但这直觉，准得吓人。
“行。”
陈峰嘴角勾起一抹意味深长的笑。
“听您的，咱好好祭一祭。”
正好。
借着祭山神的幌子，把那地底下的“好东西”，光明正大地挖出来。