就在李玉婷吃着酸汤面叶的时候，李毅那边也在省会忙的如火如荼。
目前熙途咖啡已经开了五家直营店，经过前四个月的运营，每家店都度过爬坡期，营收、出杯量全部稳定下来。
就按单店日均260杯计算，五家店每天总出杯量达到1300杯，每月各类原材料消耗都是一笔实打实的大数。
之前李毅一直从商城市的食品批发市场、二级中间商手里拿货，图个省事省心。
可时间一长弊端越来越明显：进价高、被层层加价，货源批次不稳定，偶尔还会断货、口味有偏差。
如今手握五家直营店，有稳定用量、有持续现金流，还有清晰的后续扩店规划，李毅就在琢磨，不能再老老实实给中间商打工，必须直接对接源头，砍掉所有中间环节。
特别是每个月都有新店开业、门店越来越多的情况下，再通过中间商进货就显得太傻了。
2015年的商城，绝大多数小店老板都懒得折腾，也没底气找厂家谈，只能任由经销商拿捏价格。
但李毅不一样，提前整理好门店的月原料消耗台账、每日出杯报表，还有半年内扩到十家店的开店计划，拿着真实数据，准备逐一上门谈判。
各大原料厂家在省会设立的有省级办事处，这些办事处全权负责全省的销售招商与大客户直供。
李毅早上吃过饭就开车过来了，好在只有一个小时的路程，不算太远。
先谈的是咖啡豆，起初办事处的业务员并没太放在心上，人家见多了只开一两间小店就想来拿底价的散户，觉得量小、没必要特殊对待，只按普通小客户礼貌接待。
落座之后，李毅不绕弯子，直接把一叠报表摊在桌上。
“张经理，我开门见山，不说虚的。我店里只用两款固定拼配豆：深烘奶咖拼配、浅烘果咖拼配，配方不改、口味不动，长期固定消耗。”
“熙途咖啡是你开的？”张经理看了看李毅，被李毅的年轻诧异到了。
“张经理听说过？”李毅笑着问道。
“我上个月去商城出差，当时客户点了几杯熙途咖啡，喝着不错，想着以后又多了一个喝咖啡的地方呢，结果在省会这边却没有看到门店，你准备什么时候把店开到省会啊？”张经理笑着看向李毅。
他们公司就是经销咖啡豆的，对于咖啡不要太了解了。当时喝了几口就感觉这熙途咖啡不错，不是说味道屌炸天那种，而是性价比太合适了。
好喝、不贵、普通人天天喝得起，这是熙途咖啡能快速崛起的核心秘诀。
星巴克的也不错，但是价格不是很多人能承受的。
以省会这一千多万人口的体量，如果开店的话，生意肯定不会差，毕竟人口基数在这儿摆着呢。
“谢谢您的认可，省会这边暂时不会开店，我的计划就是先在商城立住脚跟，然后再来省会，稳扎稳打。”李毅笑了笑。
“也行！那你说一下你的用量吧，要是量可以的话，我去跟领导汇报一下。”张经理点点头，态度已经不再是最开始的敷衍，而是变得温和亲切起来。
“好的，张经理！按五家店目前日均出杯，折算下来，每月实打实消耗咖啡豆一千三百斤到一千四百斤左右。
而且我三个月计划开到十家店，明年年中能达到二十家店左右，用量翻倍，是常年稳定的固定订单，不会随意换供应商。”
张经理点点头，这个销量已经很可以了。
“我之前一直是从商城市的二级经销商手里拿货，经销商给我的零售价是28元一斤。
我也打听清楚了，你们办事处给下级经销商的批发价是22元一斤。
中间商什么都不用做，转手一斤就净赚我6块钱。我现在每月一千三四百斤豆子，光被中间商白白赚走7800块，一年就是大几万，完全是没必要的冤枉开销。何况后续我的门店越来越多，再通过中间商就不合算了。”
“我们办事处直供，主要对接大经销商和大型连锁，你目前只有五家店，体量还算不上大客户，没法直接给经销底价。”张经理犹豫了一下说道。
“张经理，咱们把账算透。第一，我不是短期做一做，是踏踏实实做本地连锁，认准你家豆子就会长期绑定，未来十几家店、二十几家店都用你家货，是长久稳定的优质订单。
第二，我跟经销商不一样，我按月固定下单、月结准时回款、不赊账、不压货、不扯皮售后、无退货损耗。你们省去扶持经销商、管理下级网点、催收账期的一大堆麻烦，省心又稳赚。”
随后李毅抛出自己的底价和合作条件：“我不让你亏本，只求终端大客户实在价。我的心理底价是20元一斤，两款拼配豆同价。”
“继续说！”
“我要求每批次咖啡豆烘焙日期不超过十五天，保证新鲜，随货附带质检报告。
我可以签年度框架协议，锁定拿货价和月度用量，适当预付定金，后续新开门店也全部按这个价格长期合作。”
等李毅说完，张经理在心里权衡了一下。
他们给经销商22元一斤，看似单价高，但压货、账期、售后琐事一大堆。给李毅20元一斤，单价略低，但回款快、无麻烦、用量稳，还能提前锁定一个未来大概率做大的本地连锁品牌，划算。
几番简单拉锯，最终敲定正式合作价：熙途咖啡直供签约价：20元/斤
对于李毅来说，一斤直接省下8元，每月咖啡豆成本直接省下至少10400元，不仅便宜，货源新鲜度、批次稳定性还远超中间商渠道。
双方当场敲定合同细则：供货标准、新鲜度要求、质检随货、按月结算、品质破损赔付，全部白纸黑字写进协议。
搞定最核心的原料供应，李毅没有停留，立刻赶往下一个目的地，河南本地花花牛乳业省会直营部，洽谈咖啡专用巴氏鲜奶直供。
下一步，全线砍掉鲜奶中间商，彻底搭建属于熙途自己的低成本、高品质、稳定化供应链体系。