盛夏八月的商城,暑气闷闷沉沉,太阳晒得街边路面都发烫。
距离中州路第一家熙途咖啡开业,刚好过去整整一个月。
没有大肆宣扬,没有锣鼓造势,甚至连对外的宣传都少得可怜。
整个七月,熙途咖啡纯利润达到了三万七千块,这盈利让李毅都咋舌了。
一直知道汤汤水水的生意最赚钱,没想到竟然这么赚钱。
怪不得人家靠着卖水都能成为首富呢,实在是这钱太好赚了啊!
第一家店的纯利润,加上老妈给的五万块,自己又贴了五万块,第二家店的投资也有了。
从敲定世贸大厦底商的铺面、签约、极简装修、设备进场,前后不过十二天。
依旧是熟悉的模样。
二十三平的小店,干干净净的白浅咖配色,门头简简单单的熙途咖啡四个字,清爽又耐看。
不做堂食,主打外带的现磨咖啡,布局、操作台、物料摆放,包括墙上的配比表,都和首家店一模一样。
八月一日,上午九点。
世贸大厦,熙途咖啡世贸大厦店正式营业。
今天吃过早饭后,李玉婷跟着李毅一起来到新店。
一身干净的浅色体恤,长发简单束起,眉眼温顺安静。
首家店开业时,李玉婷正在月子中心坐月子,没能到场捧场。
第二家店开业,李玉婷说什么也得亲自来看看。
新店的两名店员都是经过老店实打实培训出来的,手法熟练,动作稳妥。
瞥到一旁的李玉婷时,不由得感慨老板娘真漂亮,听说刚给老板生了三胞胎,真是人生顶配啊。
“麻雀虽小,五脏俱全。店面虽然不大,但是该有的都有。”
李玉婷站在李毅的身旁,笑着看着眼前的一切。
后厨里,提前备好的椰乳、NFC橙汁、冰镇茉莉茶汤一一摆放整齐,所有配比依旧是李毅定下的标准,分毫不变。
口味,和首家店完全一致。
新店开业,最先来的一批客人,竟然是老熟客。
“这边终于开新店了,我就在世贸上班,之前都得专门跑到中州路去买,要么就得点外卖,这下方便多了。”
“就喜欢你家简简单单的样子,清爽不腻,喝着特别舒服。”
点单率最高的,依旧是那三款自研王牌。
店铺三款王牌饮品,依旧稳居销量榜首。卖得最好的,还是招牌清椰厚奶拿铁。
冰饮入口顺滑温润,淡淡的椰香浅浅漫开,不甜腻、不浮夸,咖啡的醇厚藏在椰香之下,刚好压掉了夏日的燥热,喝过的人大多都会复购。
不像别的饮品甜得发腻,熙途的口感永远都是清爽温和,越喝越顺眼。
紧随其后的便是鲜橙清萃美式。
橙香清甜鲜活,浅浅裹住咖啡淡淡的清苦,入口干净透亮,夏天喝格外解暑。
很多原本不爱喝咖啡的女孩子,单单就为这一杯愿意时常过来。
然后就是茉莉云香拿铁,依旧是女孩子心头最偏爱。
冷萃出来的茉莉茶香轻柔绵长,混着奶香浅浅交融,咖啡味很淡,更多是清雅温柔的香气。
不齁、不重口,午休时分来上一杯,刚刚好。
“李同学,恭喜啊,短短一个月就开第二家了。”欢欢喝着一杯拿铁,站在店门口。
“谢谢欢姐来捧场。”李毅笑着点点头。
“当初我就说你这几款咖啡注定会火,果不其然。两家店开起来后,赚钱速度翻倍,马上第三家、第四家赶紧开起来,那样的话走到哪都能喝到。”
欢欢挽着李玉婷的胳膊,今天是休息日,正好又赶上李毅新店开业,特意过来看看的。
店内的客流不急不缓,从早到晚都是刚刚好的状态。
谁也想不到,这一间安静不起眼的小店,会在往后慢慢扎根。
“先一家一家踏踏实实做好,把口味稳住,把客人留住。”
“慢慢来,才最快。”李玉婷笑着点点头,对于李毅稳扎稳打的做法很赞同。
李毅从一开始就没想过一步登天,一夜暴富。
他只想踏踏实实把熙途一点点做起来,一步一步稳稳往前走。
“快到中午了,两位大美女,可否给个机会共进午餐?”李毅看向面前的李玉婷和欢欢。
“行啊,不过去家里吃吧,我得喂奶了。”李玉婷此刻已经感受到了胸前的肿胀了。
从家里出来已经三个小时了,冰箱里倒是有囤货,可以用奶瓶喂。
但是她自己受不了肿胀,时间长了容易堵奶,严重了还会发烧呢。
“小意思,等下去超市买条鱼,中午吃酸菜鱼。”李毅笑着立马改口。
中午,吃了一顿美味的酸菜鱼,吃过饭以后,李玉婷和欢欢带着花花出去逛街去了。
李毅则又去了店里,先去了烘培店,待了两个小时后,又去了熙途咖啡。
傍晚十点,星光大亮,新店安稳打烊。
简单盘点首日营收,数据格外亮眼。
单日出杯量突破三百,客流稳定平缓,客源大多是周边上班族和回头老客。
三款王牌饮品撑起大半销量,口碑稳稳落地。
等李毅回到家时,李玉婷已经洗漱完躺下了。
“看你的表情,首日的数据还不错吧?”李玉婷穿着一件薄纱睡衣,侧躺在床上,胸口处一抹白腻晃眼睛。
“嗯,一天卖出去三百杯,这个数据已经很亮眼了。”李毅走过来,坐在床边,握着李玉婷的手。
“接下来就得谈原材料供应了,一是确保质量,二是确保货源安全,后续门店越来越多的话,这两个就是命门。”李毅笑着说道。
烘培店也是一样,一家店、两家店不显眼,门店多了就得考虑自建物流体系,再往远处想就是自建原材料供应体系。
“经营上我不懂,你放手去做吧,我在后方给你看好家,带好孩子。”李玉婷和李毅十指相扣,眉眼处的温柔让李毅累了一天的心,瞬间得到缓解。
“媳妇儿,你真好,能娶到你真是我几辈子修来的福分。”
李毅在李玉婷的手背上亲了亲,长出了一口气。
“傻样儿,你也好啊,打着灯笼都不好找的好男人!”
夫妻同心,温柔相守,前路可期,岁岁安稳。