终于大采购完成,大包小包的东西提着放回车上,几人回到了长河村。
小年当天一大早,全家人忙忙碌碌开始准备祭灶神,游山梅已经把灶台打扫的干干净净,剩下的人都在准备香烛供品。麻糖、米面、水果、酒茶都摆好后点灯烧香,由文永才祭拜祷告。
再把旧的灶神像连同草马这些一起烧掉,恭送灶王爷上天。
流程结束,这些供品就拿下来分给大家一起吃。
丁玥是第一次吃麻糖,真的很粘牙,一嚼下去半天张不开嘴,她和盼云对视一眼,俩人都很费力的在试图把嘴张开,面部肌肉全都在用力,看上去相当搞怪,一下子憋不住笑了出来,但是笑声憋在嘴巴里发不出来,只能听见“呜呜”声,更好笑了。
祭完灶神还要去吃村长家的杀猪宴。
李明家是长河村为数不多养了猪的人家,早早就定好了杀猪的时间,请了村里的好些会做饭的婶子大娘去掌勺,邀请大家去吃杀猪宴。
一般来说杀猪宴不送礼,但是空手去还是有点不好,丁玥随手拿上几包糕点:“娘,村长家小孩子多,就拿糕点去吧。”
游山梅:“行,这些够了,拿多了有些人会觉得咱们故意在显摆,村长那边也觉得咱们生分。”
今日去吃杀猪宴的就只有文永才、游山梅和丁玥三人,虽然村长说请他们全都去吃,但是一只猪再多能有多少?意思意思也就行了。
到时候再多买点新鲜的猪肉回来,过年的这段时间起码肉是不会缺的,丁玥还有点想那一□□炒腰花了。
中午盼云主厨,这段时间跟着游山梅混迹厨房学到了不少东西,现在已经能独立自主的做饭了,上官蓉帮她打下手。
他们到村长家的时候,院子里已经摆开了架势,临时搭的几个炉灶都生上了火,烧着大锅水。
猪已经被几个健壮汉子拉出来按在木板上了,丁玥细看,按猪的人居然还有她姐夫,那丁瑶应该也过来了,丁玥伸长脖子四处搜寻。
文永才已经寻了平日相熟的汉子唠嗑,游山梅也撸起袖子去灶屋帮忙了,洗菜切菜,忙活不过来。
丁瑶没离得太近,站得远远的,幸好丁玥眼尖,很快就发现了。
拨开人群挤过去:“姐!”
丁瑶看她费劲的样子,不由露出笑来,伸手拉了丁玥一把,把人往自己这边拽:“人这么多,小心别给你挤伤了。”
丁玥嘿嘿一笑,表示自己皮糙肉厚的,没事儿。
“姐,你们来的还挺早,咋没叫我们一起?”
丁瑶:“阿凌要过来按猪,我们俩合计就早点过来,时间太早了就没叫你们,文叔和游姨呢?”
丁玥朝这边努努嘴,又朝那边努努嘴:“我爹在那儿,我娘在那儿。”
丁瑶看她的搞怪模样,没忍住上手捏她嘟起来的嘴巴:“我们玥玥怎么还像没长大的小姑娘一样,明明都嫁人了。”
丁玥对此毫无实感:“姐,你要不提,我真想不起来。”
“快拿盆来接着!”
裴凌干脆利落的一刀划开猪颈上的大动脉,鲜血喷涌而出,不少溅在了地上。
不一会儿,木板上的猪再也挣扎不动了。
裴凌又拿着刀把猪的每一部分都分割开来,顺着肉的纹理下去,行云流水间就剖分完成,一块块搁在板子上供人挑选。
村长说今日的杀猪宴做半扇猪肉,剩下的就卖给村里大家伙,比镇上价格要低些。
都是现宰现杀的新鲜肉,众人直接一窝蜂涌上去,生怕晚了被别人割走了自己想要的那块儿。
“裴小子,帮我把这块儿割下来。”
“我要那块儿!再加两个蹄膀!”
“这个这个!帮我割这个!”
裴凌一点都没歇息,在木板前转来转去,但他脑子倒是清楚,精准无误的把大家想要的都割下来了。
李德友在旁边收钱都有点乱了,他倒还稳稳当当的。
终于结束了,丁玥也买到了一个腰子、几根排骨、一截筒子骨还有一大块儿精瘦肉。
没有跟村民们抢板油五花肉那些油脂多的部分,也没有跟流民们抢下水,大家都买到了自己想要的。
李德友给今日来帮忙按猪的几个汉子都分了一块儿肉,裴凌出力最多,分得也最多,大家都没有异议。
那边烧开的水正好派上用场,猪皮一烫开始拔毛。
灶房里也传来“刺啦刺啦”的声响,是菜下入油锅的声音,听觉和嗅觉的双重享受让众人情不自禁的吞咽唾沫。
在一帮婶子大娘的迅速动作下,一盆盆油汪汪的菜端上桌了,加了泡菜的刨猪汤酸辣刺鼻,还有焦香四溢的回锅肉,软糯弹牙的回锅肉,清甜回甘的萝卜炖大骨,最后还有解腻的清炒时蔬。
村长家没有像丁玥那次的暖屋酒一样煮的大米饭,他们准备的是粥,熬得还挺浓的,配上这一桌油大的菜色刚刚好。
院子里摆了几十张桌子,没有什么顺序安排,都是插空坐,丁玥拉着丁瑶转来转去,终于找到两个位置。
还真别说,村里的婶子大娘手艺还是不错的,虽然没有胡师傅的搭配调味那么讲究,但是也能称得上一句做饭好手。
每个菜都有每个菜的特色,再加上桌上的大家不说话,只管伸筷子夹菜埋头苦吃的氛围,带动的平时吃不了太多的两姐妹也加快速度,吃了个饱。
回去的路上,丁玥还时不时的打个嗝,这倒也不是什么稀奇的事,打着嗝离开李明家的人也不少,混在其中不奇怪。
美美的吃了一顿杀猪宴,第二日就要开始大扫除了。
这院子修大了也有修大了的坏处,丁玥看着一动不动的进度条双腿发虚。
幸好人多,一份负责一小块儿就行,这是不干也得干的事,丁玥撸起袖子给自己鼓劲。
打扫完了,整个人都迷离了,还是靠泡了个热水澡才缓过来的。
接下来几天就是一直不停的炸年货。
直到除夕之前所有人都好好洗了个澡准备迎接新年。
除夕当天一大早,丁玥又被游山梅拽起来,要一起贴春联,贴窗花,挂红灯笼,把家里布置得漂漂亮亮的。
游山梅在指
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导文永才贴横批:“不对不对,左边再高点,不行,高太多了,下来点。”
“这个上下联是不是贴歪了啊?”上官蓉左看右看,不确定的问盼云。
“完美,我贴的这个窗花真是完美!”丁玥自顾自的欣赏自己的杰作。
“哇这两个红灯笼,好大!”大门外传来吴彬的感叹,吴新月也看着灯笼连连点头。
“来啦?快进来。”丁玥招呼。
前几日丁玥就叫长恭把年礼送去了镇上,还吩咐他告诉耿新从账上把盈利拿一部分出来,每人发一两银子的年终奖,还要通知他们说过小年那天就可以歇业了,大家忙活这么久都休息休息。
丁玥知道吴彬和吴新月现在都是一个人,还跟他们说要是愿意的话就歇业之后一道来长河村她家过年。
耿新家就在镇上,家里还有一家子要照顾,丁玥就没有邀请。
不过听长恭传达完主子的话之后,三人都纷纷表示不累,说可以开到除夕这天再歇业。
长恭就这么跟丁玥回话,丁玥也是不知道说什么好,员工太敬业了整的她压力也很大。
今日吴彬和吴新月关了铺子就回长河村了,耿新昨日已经算完了账,把钱和账本都交给他俩今日带回来。
吴新月本来在长河村有一间小屋子,但是她回去也只有一个人,而且这么久都不在家,打扫出来还得好一阵,索性就留在文家跟大家一起过年了。
丁玥当然是张开双臂欢迎,过年嘛,人还是越多越热闹。
她现在也算是体会到了浓浓的年味,大家都没有手机,只是坐在一起吃东西聊天也很有趣。
吴新月把账本和银子交给丁玥就去自己找活儿干了,吴彬也帮着安定他们一起挂灯笼。
丁玥翻看账本,本来以为每日都多收了一点菜会卖不完,没想到还是这么火爆,盈利竟然创出了新高,扣除这个月的七十两成本、年终奖、还有年礼的支出后,竟然还剩下四十二两多。
把账本和钱都收好,丁玥又出去帮着贴窗花了,一边哼着歌一边贴,贴完还自我欣赏一番,就算贴歪了也不生气,小心翼翼揭下来重贴一次。
终于贴完了所有的窗户,丁玥拍拍手,那边游山梅叫大家吃饭的喊声正好响起。
今日中午和往常的除夕中午吃的饭都不一样,做的是饺子。
丁玥本来是北方人,以前过年吃的都是饺子,前几年是没有这个条件,现在有了,游山梅研究了一下就做出来了。
今日中午人多,足足有十一个人,饺子也煮了好几大盘,分了好多个味道。
“玥娘,这一盘是猪肉白菜的,这一盘是猪肉大葱的,还有那个猪肉香菇的,这盘没包肉是三鲜的,你都尝尝,看看爱吃哪种?”
丁玥雨露均沾的都尝了一遍:“都好吃!娘,您咋做啥都好吃啊!”
“贫嘴!”游山梅轻轻拍一下丁玥的背,招呼大家都动筷子。
南方人一般不吃饺子,但是煮的好吃的饺子还是很受欢迎的,满满几盘硬是只剩下了几个。
不过重头戏还是在晚上的年夜饭。