火腿再好，如果只有火腿，那就未免太单调了。
姜昀看着自己家里各式各样的瓜果蔬菜和肉类，决定做个火腿肉丸汤。
虽然，竹竿不大喜欢裴时淮这人，但是不得不说，他从京城带来的火腿确实是不可多得的好货。
姜昀刚拿出来，那股子火腿特有的醇厚香气就弥漫开来，勾得竹竿口水直流。
莫说是掌柜的存货，便是他自己花大钱买的那一小块，也和这只火腿差远了。
简直就是天上地下的差别啊！
他苦恼于做不好竹报平安的时候，掌柜还非说他是学艺不精，现在看来，明明就是食材本身的质量问题嘛！
好吧，技术上面可能也差了一点点，只是姜昀没点出来……
但是，主要得怪食材！
没错，就是这样！
姜昀拿刀从火腿上面切下一块块薄片，每一块肉片厚度都非常均匀，薄的几乎半透明，切来的过程中微微打卷，看着更加莹润诱人。
“师傅，我能不能先尝一块呀？”
以前，竹竿在酒楼打杂的时候最怕的就是师傅，他就算看到火腿肉，馋得流口水，也绝对不会提出这样的请求。
因为那帮厨子看不上他，还经常欺负他。
他们自己有时候会趁着掌柜不在，出餐前偷吃饭菜，却不允许他捡走一点较为干净的剩菜。
姜昀就不一样了，长得可爱不说，性子也好，最重要的是她厨艺比那帮厨子好了上万倍，却从来不会像他们一样傲气。反而是事无巨细得教导他，做好了东西也会让他尝试，甚至带回家去。
如果把收徒这件事当做一笔生意来看的话，那么，他当初学艺的酒楼一定是赚的。但是，姜昀仅仅收了几条肉干，就让他学，让他吃，不出三个月就会亏本。
上哪儿找这么好的师傅啊？！
幸亏当初送了姜昀一套上好的茶具，现在白嫖一点东西吃吃，竹竿心怀感恩，却不至于过于歉疚。
姜昀停下菜刀：“尝吧。”
“嘿嘿，谢谢师傅！师傅最好了！”
竹竿也不贪心，挑了块最小的边角料，捏起来放到嘴里慢慢咂摸。
挺咸的，但是肉质紧实，而且香极了！
那喷香的滋味从舌尖的一小点，慢慢扩散至整个口腔，哪怕一小块肉片早已经嚼碎咽下去了，香气还是逗留在口腔中，如余音绕梁般久久不散。
怪不得江安县距离京城千里之遥，裴时淮一路过来还要带上这么个碍事的玩意儿，是他的话，他也带着！
这火腿真的太香了！
“喜欢的话，一会儿做好了汤，多喝点。”
姜昀待在十三岁的身体里面，灵魂毕竟二十好几了，看着二十都不到，又是自己唯一真徒弟的竹竿，总是多点宠溺。
“好的师傅！”竹竿捏了捏自己的脸颊：“师傅，你有没有发现，我最近胖了一些？都是让你给喂出来的，长此以往，我这个‘竹竿’的诨号恐怕就不保了。”
姜昀笑道：“那就叫柱子好了，为树时顶天立地，为栋梁时能承重楼阁庙堂。”
竹竿一愣，片刻后失落道：“可我只是个厨子，当不了栋梁。”
士农工商，士人受人敬仰，商人享有财富，农民亦有诗人赞起辛劳，可厨子有什么呢？
“厨子怎么了？”姜昀不以为然，难得搬出了大道理教育徒弟：“民以食为天，厨子便是为百姓架起通天之桥的人，徒儿啊，人生在世，谁都可以看不起你，但是你自己绝对不可以妄自菲薄。”
前世，她刚刚开始做博主，没有人看好她，可是她坚信自己会有出人头地的一天。
她坚持做下来了，终于签约了公司，有了流量扶持，收获越来越多的粉丝，也不得不承担更多。
她努力做好自己能做的，却永远无法让所有人满意。
她做公益，黑粉骂她虚伪，作秀；她把村里的泥泞土路修剪成柏油马路，村民骂她赚的盆满钵满，却只是修了条路，没有直接给他们钱。
过年回家，七大姑八大姨更是排着队，轮番上阵教训她奔三了还没男人要。
都说要想抓住男人的心就要先抓住男人的胃，可姜昀厨艺这么好了，还是滞销，亏她还是个美食博主。
紧接着，她们就开始帮她张罗对象，说谁谁谁家的儿子去碰瓷，结果真给人撞断了腿，正好缺个媳妇，又说起谁谁谁家的儿子刚刚出狱，前妻在他服刑期间跟他离婚了，现在也缺个媳妇……
说来说去，就是姜昀二十七八了，老大不小的，既然没人要就不要挑剔了，赶紧把自己嫁出去才是正事。
可是她没有辩解，在老家带了两天，就收拾行囊，回到城里，继续做自己认为对的事情。
越来越多的女孩因为她的努力改写了命运，她们上了大学，走出大山，见识到更广阔的世界。
越来越多的流浪毛孩子因为她的救助，得以熬过一个又一个冬天。
还有人黑她、骂她，可是她不在乎，也不需要去在乎。
“是，师傅，弟子受教了。”
切好了火腿肉片，把肉片放到提前准备好的清水里面浸泡，去除多余的咸味，接下来就要准备肉丸子。
姜昀把剁肉馅的活计交给了竹竿，竹竿动力满满，手持双刀，飞速剁肉。
她本来还
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想着自己拿来其中一把刀，用来切香菇和青菜的，见竹竿起劲，姜昀捞出火腿肉片下锅以后，便默默从刀架上取下小刀来用。
肉馅剁好以后，加入料酒、老抽等等佐料去除腥味，再把它和淀粉、搅拌好的鸡蛋液均匀混合，搓成大小均匀的肉丸子。
锅里的水已经开始沸腾，姜昀迅速把肉丸子下进去，高温使得丸子迅速定型，成了紧实的球形。
混合了淀粉、鸡蛋液的肉丸子会比纯肉丸的口感更丰富，而且在沸腾的水花中更不容易散架。
随着沸腾的汤汁，肉丸和香菇的香气越发醇厚。
汤汁也从最开始的清澈透明，慢慢变换为乳白色。
姜昀舀了一小口品尝，觉得有些淡，便再加了一点盐进去。
出锅的前一刻钟，姜昀让竹竿把菜叶子也倒下去，
菜叶的翠色随水游荡，鲜活又灵动。
一部分加上蛋皮元宝，送去给方老爷和四姨娘，剩下的则是她们家今晚饭桌上的菜色之一。
不同以往的是，这次的元宝做起来快多了，因为姜昀有了神器在手——元宝状压花器，这是她之前找木匠定制的，只要放在蛋皮上轻轻一压，就能出压元宝的形状，再也不用费劲一个个切了。
火腿肉丸汤出锅之后，姜昀取出买来之后就放在水里浸泡的年糕。
江安县气候湿润，年糕长期暴露在空气里，容易滋生霉菌不说，还容易变硬干裂，口感大打折扣。
所以一般大家把年糕买回家之后，就会放在加了白醋的水里浸泡，这样既可以给年糕保湿，又可以避免年糕发霉。
不过，最要紧的还是尽快把年糕吃完，不然时间长了，年糕还是会变质的。
“师傅，这年糕怎么个做法呀？”
姜昀拿出从铁匠铺子定制来的平底锅，“咱们做个油炸年糕吧。”
软嫩Q弹的年糕切片，在平底锅刷上薄薄一层油，油热后，把年糕片平展在上面，等贴着锅底的那一面炸至金黄，姜昀握着平底锅的把手，往上一抬，年糕全都被抛在半空，到了最高处停滞片刻，随即雨点似的落下来。
每一片，都稳稳落在锅里，而且都是刚刚煎好的那一面金黄朝上，无一例外。
“哇塞！师傅太厉害了！”竹竿蠢蠢欲动，“师傅，能让我也试试吗？”
“嗯，等我把这些弄好，下一锅你来。”
“好的！”
第二锅年糕片上场，一面煎好以后，竹竿学着姜昀的样子把锅一抬，年糕片啪啪啪四处蹦跶。
啪！
“嗷嗷嗷！好烫！”
一片滚烫的年糕啪叽贴在了竹竿额头。