让每一颗辣椒面,都均匀地沾上油,霎时间,整个院子里都是油辣椒的味道。
如此反复几次,不多时,已经将整个大铁锅里的油,都放进了几个辣椒盘里,而辣椒盆里的辣椒,也被油完全覆盖。
等油冷了一些,纪云舒又从商城里拿出一些白芝麻,撒在辣椒油里。
顿时,原本红彤彤的辣椒油上,多了星星点点的白芝麻,让人看起来更有食欲,也更香了。
这是辣椒油最简单的制作方法,有了这个辣椒油,再加上她卤出来的兔头,两者合二为一,搅拌均匀,再放上些许香油,麻辣兔头就成功了。
工序不算繁琐,但相当考验技术。
油不能太热,否则有糊味,不好吃,兔头不能卤得太过软烂,要不然咬起来没劲。
纪云舒前世的时候,就特别爱吃麻辣兔头,闲着没事的时候,在网上偷偷学了几招配方。
偶尔也会在家里做,但只是做来自己吃,没有出去卖过。
除了麻辣兔头,她还会做柠檬鸡爪、凉拌毛肚。
本是无意间学的本领,没想到,在这古代竟然也成了一种谋生的本事。
陈氏看着地上的几盆辣椒油和卤好的兔头,对纪云舒由衷地升起几分佩服。
同样都是在京城生活过的,同样都是嫁入王府,偏偏这么多年,她十指不沾阳春水,什么都不会,但纪云舒却什么都会,而且技术相当好,这让她有些羞愧了。
幸好纪云舒从来不计较这些,她自己也打定了主意,以后要好好练自己的厨艺,一来,可以做饭给王府众人吃,二来就像云舒所说,学会一项厨艺,就是一种谋生的本事。
剩下的步骤很简单,兔头已经卤好了,纪云舒就让陈氏将搅拌好的辣椒油弄出来,倒在放有兔头的盆里,最后再搅拌均匀,放上些许盐、味精,最后再淋上一点香油,凉菜版的麻辣兔头就做好了,香香麻麻辣辣的。
陈氏在一旁看着,见到纪云舒最后将香油淋上去后,麻辣兔头的味道又上升了一个度,她眼睛都直了,一直盯着纪云舒手里的那瓶香油看。
临近下午时分,两人终于将全部卤出来的兔头都弄好了,又一起结伴去灵泉水旁边,喂了螃蟹和龙虾。
除了螃蟹和龙虾,纪云舒甚至又拿了很多牛蛙和甲鱼养殖起来。
灵泉水旁边的两条小道不算大,养上这些东西已经有点挤了,她现在没时间,等有时间的话,她打算再弄两条小溪出来。
灵泉水是不会干涸的,只要在下面开掘出小溪流,灵泉水就会沿着小溪流一直流淌。
相当于她想在空间里养殖多少东西都行,只是要自己开掘河道出来,这有些麻烦,一时半刻完不成。
两人将小龙虾和螃蟹喂了一些饵料,纪云舒又将新拿出来的牛蛙和甲鱼都安置好,便转身回了小洋房。
卤好的兔头就放在了外面的空地上,她的院子里相当干净,晚上也没有什么野兽,放在外面也是相当安全的。
回了小洋房后,陈氏累了一天,纪云舒便让她去休息了,而她自己则回了房间,直接出了空间。
空间外,已经到了下午时分,外面依旧有些冷,北风呼呼地刮。
纪云舒打开窗户,天上已经又在慢慢飘起了小雪,街道上还有不少人,隔着两条街,她依稀听到正阳街那边的热闹声。
似乎是下了雪,这些人更欢快了。
纪云舒将窗户关上,转身出了房。
没有在客栈里多逗留,她径直出了客栈大门,往今天定坐马车的车行而去。
早上的时候,她就叮嘱过车行的老板,让他加班加点地做,离开前,老板也说过今天差不多能做出来,这会儿天已经快黑了,她现在去取马车,也不知道有没有做好。
反正闲着无事,她索性去看一眼,要是板车做好了,她也可以早点把自己小摊名称给贴上去,明日一早就可以出摊了。
心里总是惦记着谢墨尧他们,没见到他们,她心里有些不安。
正这么想着,迎面走来一队官兵。
纪云舒挑了挑眉,往旁边站了站,看着走过去的官兵,她心下有些纳闷,这天都快黑了,这些官兵出来做什么?
他们在大街上和巷子里找来找去,似乎是在找什么东西,难道是这连城里出现了什么贼人,东西失窃了?
可看着官差们那副漫无目的、游手好闲的样子,哪像是在抓什么贼人,倒像是出来例行公事做做样子的。
纪云舒甩了甩头,没有多想,转身离开了。
眼见天色不早了,她脚下步子又加快了一些。
一盏茶后,人已经到了昨天的马车行。
老板正盯着手底下的人做工,一抬头,就见到了进铺子的纪云舒,脸上的笑意更深了几分,快步朝纪云舒走了过来,笑着道:
“这位客官,您来了?你早上让做的那个板车,你走了之后,我就让手底下的人抓紧时间给你做了,您看,已经快做好了,您先在旁边稍等一下,这边请。”
老板一边说着,一边对纪云舒做出了一个请的姿势,脸上的笑意就没停过。
一天时间就赚了几两银子,他的心情相当激动。看在纪云舒爽快的份上,纪云舒一走,他自己铺子里的人手不够,还去外面请了两个临时工回来帮忙。
两个临时工一天的工钱就几个铜板,除去自己家伙计的工钱,他还净赚好几两银子。
老百姓见到纪云舒这个财神爷,脸上恨不得笑出一朵花来。
纪云舒偏头看向角落里,果然见到几个伙计还在赶工她的板车。
她淡淡朝车行老板点点头,抬步朝老板刚刚坐的地方走了过去,在对面挑了个位置坐下。
桌子上有沏好的茶,不等老板说,她自己端起茶壶给自己倒了一杯,咕噜咕噜喝了下去。
一杯茶水下肚,总算感觉口没那么渴了。
今天在空间里卤了一天的兔头,闻了一天的卤水味,出空间的时候又忘记喝灵泉水,这一路过来,她口渴得很。
老板见她一杯茶水下肚,赶紧笑眯眯地走上前,提起茶壶,又给她倒了一杯茶,还不忘开始推销自己,
“这位客官,我瞧着你以后像是会干大事的人。我在这连城里做木材生意做了几十年了,做板车、做桌椅质量都相当的好,你随便打听一下,这连城做木材生意的,没有几家有比我手艺好的。
您日后如果想开店,做些桌椅板凳、定制什么的都可以找我,只要量大,咱们价钱都好商量的。”