吃过饭,茉莉端来一碗汤药,看起来黑乎乎的,因担忧姑娘害怕味道酸涩不肯再喝,笑着说道:“还是再喝一碗,去了病根才好。”
“好吧,放这晾一会儿,等下我一口喝完。”杨元曦苦哈哈的说,“一口一口的喝,实在折磨人。”
茉莉见姑娘面上的神情生动很多,也许是因为病好了,人有了精神,就肯说话了。她也就跟着姑娘放松了下来,依照姑娘说的,将汤药放到一旁。
正说着,太太身边的大丫鬟连珠过来瞧她的病情,见到她好好的坐在那里,脸上露出笑来。前几天见到三姑娘躺在床上几乎没了生机,太太都以为她没了指望,为此还掉了几回眼泪。
她笑着道:“姑娘正喝药呢?我看姑娘好很多了,果然王御医的药方极好。这下好了,姑娘痊愈,太太也算除去一块心病。”
杨元曦请她坐下说话。
连珠笑着道:“我就不坐了,我赶回去给太太说这个好消息,好叫太太放心。因为大公子的事,她......”
连珠意识到自己多言,便叹了口气,不再多说,就要转身走了。
“连珠姐姐,大哥还是吃不下饭是么?”杨元曦叫住她。
连珠脚步顿住,心里也有些诧异,三姑娘一向是不肯多说话的。也许是生了一场病的缘故,对同样生病的大公子有些感同身受吧,她这样想着,便说道:“还和以前一样,饿到晕倒,也吃不下饭,这几天都不能下床走路了,太太正命人给他打造轮椅呢。”
杨元曦垂下睫毛,也叹了口气,说道:“大哥生这样的病真是可怜。”
“谁说不是呢。”连珠跟着说道。
杨元曦喊住她,不是为了在这里叹息。
她很会做饭,说不定现代的某一道食物就能救了大公子的命。再者,也可以借着给大公子做饭的名义,让太太同意她设立一个小厨房,这样她就实现了美食自由。
至于在小院种菜就说是自己的兴趣所在,不然若说是为了让大公子吃上新鲜的蔬菜所以种地,就有些太功利了。
关键是她做的饭是否能让大公子吃的下去。
她会做饭的理由,也可以追溯到七八岁之前,那时候她和姨娘是跟着国公爷在塞外生活的。姨娘是边塞的农女,懂些草药,后来被征到军营里照顾国公爷,两人产生了一些感情,才有了原身,原身在塞外确实是跟着姨娘做过饭的。
这会儿,她也不能说自己做的饭,保证大公子爱吃。只能说试着做一道家常菜,当是她做妹妹的,对大哥的一份心意,因此她看向连珠说道:“我姨娘以前和我说过一道菜,虽然不知道大哥能否吃的下,但我也想为大哥做一点事情,还请烦你告诉太太,明天中午准我去厨房那边试试。”
连珠没想到她这样关心大公子,连大公子的亲妹妹都没说过这样的话。她这样的小孩子,倒是有这样一份心,因此连珠说道:“我去和厨房那边说,让他们准备着,你只管去。太太知道了,一定很感激你。”
送走连珠,李嬷嬷心里纳闷,她可没见过姑娘下厨,姑娘怎么突然就要那样说呢?
杨元曦可不管她怎么想,自己移到窗前的书案上坐着,支着脑袋,琢磨着明天要做什么东西给大公子吃。
按照她的猜测,大公子很可能是厌食症,在现代,有的人是因为控制体重,有的是因为抑郁,有的是为了获得某种掌控感,就是不知道大公子是因为什么原因了。像他这种症状,大概不论食物多么好吃,也会下意识拒绝。
“不如做一锅垃圾食品,最起码可以提供情绪价值。”杨元曦换了只手托腮,想到一锅圆溜溜的鱼丸、虾丸、香菇丸、蟹柳、虎皮鹌鹑蛋还有方便面咕嘟咕嘟冒泡......被自己逗笑了。
“不过,如果食材干净且都是手工做的话,也满有营养的。再调个关东煮的汤底,煮上一煮,不能再说了,再说我自己就先流口水了。”杨元曦自言自语。
越想越觉得这个想法还不错,因为她饿极了的时候,满脑子都是这些东西。
接着她又想,厨房里人手这么多,可以帮着处理食材,她只负责调味,未必不能复刻出这些食物的味道。
就这么决定了。
她突然拍了一下桌子,倒是把明月吓了一跳,抬头看了她一眼,见她没有什么事情吩咐,又接着学刺绣了。
不一会就有厨房的魏嫂子过来,询问需要准备什么食材,调料。
厨房的人都说三姑娘会做什么饭,值得她这样兴师动众。她也就说说,讨好太太罢了。
魏嫂子只是笑笑,那也是三姑娘愿意做这样的事情。人家也是家里的主子,既然来了厨房,自然要伺候好。
杨元曦不说准备什么东西,先问她:“平时有没有做过鱼丸?”
魏嫂子道:“做过,国公爷很爱吃。”
杨元曦道:“我打算做的就是这类丸子,有鱼丸,虾丸,蟹柳,香菇丸,这些食材都有么?”
“都有,只是现在才三月,倒是没有螃蟹送来。一般要等到八九月份,那螃蟹才肥美呢。”魏嫂子说道。
杨元曦想想也是,就说:“那就不要螃蟹了,这些东西也就够了。厨房里的调料都有哪些?”
魏嫂子道:“盐、酱油、醋、豆豉、豆酱、花椒、胡椒、豆蔻、桂皮、陈皮、生姜、茱萸、葱、蒜。”
杨元曦听了,心想调料倒是齐全,不过都是单一口味、像现代十三香、味精、鸡精那样的复合调料就没有了。
但也够用了,她笑着道:“这就够了,没有什么特别需要的,劳烦你来一趟。”
魏嫂子说着要走,不用杨元曦吩咐,茉莉估摸着拿了五百钱来递到魏嫂子手上,说让她吃茶。
魏嫂子推辞了一番也就收下了。
杨元曦心想小说里好像都是这样的,长见识了。
连珠去厨房吩咐过后,回到枫桥院,将杨元曦痊愈了的事情向太太周夫人说了,果然看到太太眉梢少了一些忧虑,念起了阿弥陀佛。
连珠又道:“三姑娘说明儿中午也要去做一道家常菜呢,我已经吩咐厨房那边给她打下手了。”
周夫人面露诧异,心里很是安慰:“元曦那孩子也是可怜,从小在塞外生活,自从她姨娘过世,我瞧她安安静静的像个影子,没想到她还有这样的一份心。不管那饭菜做的怎么样,我都要感谢她。”
连珠笑着道:“她生病这些日子,也是太太给她请的御医,天天打发人去照顾,她这是感激太太呢。”
周夫人心里很是安慰,竟然有了隐隐的期待,说道:“元曦是凌儿的小妹妹,没准凌儿听说是妹妹亲手做的饭,他就愿意多吃一些。”
“太太说的是呢,大公子一向疼爱她们这些妹妹,要听到妹妹为了他身体的缘故,亲自下厨,
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必定会多吃一些。”连珠说道。
第二天,杨元曦起了个大早,身上也没有什么不舒服的,确定自己已经完全大好,在院子里练了一套广播体操,因为身体刚恢复好,不敢太过造作,就把比较剧烈的一些运动略过去了。
以前在学校的时候,经常下地干农活,整个人气血充足,元气满满,好像有使不完的劲,很有精神。现在走两步都喘,很不自在,好好把身体锻炼好才行。
吃过早饭,便带着李嬷嬷和茉莉两人到了厨房那边。
魏嫂子已经交代好厨房的厨娘们要听从杨元曦的吩咐,别让她听到什么难听的话,让三姑娘难做人,不然以后这厨房就不要进了。她这人很是利落的,听她这样说了,大家都很怕触她眉头,因此都决心把这件事办好,然后将三姑娘安安稳稳的送走。
因此,杨元曦将鱼丸,虾丸,香菇丸这些丸子的做法交给她们做的时候,她们都很顺从。比如,为什么剁碎鱼糜的时候要用冰块这些,她们也没有多质疑,只是询问这样做的原因,至多嘟囔几句,我们以前不是这么做的。
杨元曦就简单解释道:“这样做更劲道,口感更好。”
大家也就照她的吩咐做了。
杨元曦自己呢,熬好关东煮的汤底,就开始做方便面。
方便面要先蒸后炸,在此之前,第一步是要和面。大家看她穿着围裙,站在案台面前时,还只当她在胡闹。就见她单手打了个鸡蛋,动作流利,好像很熟练的样子。
像是会做饭的。
这下众人心里就有些奇怪,她一个从未下过厨的小姑娘怎么会做饭呢?
先前告诉她们的那些丸子的做法,调料的配比还可以说她是问的别人,或者书上看的食谱,现在看她漏了一手单手打蛋,那面和的也极好,不沾盆不沾手,都相信她是会做饭的了。
面团和好,用擀面杖擀开,然后切成细细的面条。
众人心想,鸡蛋面条么,她们也做过的,大公子不爱吃。
然后就见,杨元曦拿十几根筷子均匀铺开在案板上,将面条摊在上面,再拿一根筷子一段一段按压,就将面条压成弯弯曲曲的形状,接着团成一团,倒像个面饼,一盆面团出了五个圆圆的面饼,曲曲折折的还挺好看。
魏嫂子好奇道:“三姑娘这是要做什么?面条团成这样的形状还挺好看的。”
“我这个叫方便面,做好之后,用开水烫一下就能吃了。”杨元曦一边说,一边将这些面饼放到盘子里,送到笼屉里去蒸。
“只蒸就好了么?”魏嫂子问道。
“蒸好还要再放到油锅里炸一炸呢。”杨元曦道。
于是大家都开始好奇,就有人自觉将油倒入锅里,按她的吩咐慢慢的烧火。
等面饼蒸好,锅里的油温五六成,刚好合适。
经过油炸的面饼变得金黄酥脆,油香混合着麦香,众人都被这陌生又好闻的味道吸引了。
“我试试看能不能泡开。”
杨元曦令人舀来一勺热水,将面饼放进去,没一会果然泡开了,用筷子挑了出来,吃起来还很筋道,和现代的味道差不多。
杨元曦眼睛微微眯起,好熟悉的味道,像是回到了属于自己的时代。
再睁眼就见众人都看着她,目光中流露出好奇。
就连金銮殿上那位,也盯着那泡好的方便面来看。