王大爷的视线完全被吸引，迫不及待来上一口，放了腌辣椒的手撕鸡滋味丰富起来。
他吃了一口又一口……嘶，差点咬到舌头了。
王奶奶看他面部狰狞，没好气道，“还不吃慢点，我又不和你抢。”
“知道了。”
这手撕鸡真是太香了！根本不够吃好吧！
王大爷只觉得他像饿疯了，鼓起嘴巴，抄起筷子就卷起一坨鸡丝丢嘴里。
鸡丝不干不柴，油润润的细滑，夹杂着葱油香，真令他永生难忘！
唐可儿摸着自己干瘪的肚子，好想吃饭哦，这位爷爷吃起香喷喷的鸡丝来，真够香的！
果然没有人能拒绝姐姐做的食物。
付钱的时候，王大爷感慨了句，“这鸡丝够香，我要打包份放辣的手撕鸡带走。”
送走王大爷，唐玉去问唐可儿，“饿不饿？可儿。”
唐可儿指着肚子道，“它在叫呢，姐姐。”
唐玉被她可爱到了，端下另一只煮熟透的鸡，骨肉分离，撕成鸡丝。
放进盆里，加辣、葱和蒜末一通搅拌，盛上桌。
唐可儿吸了口气，肚子不争气叫唤起来。
闻着喷香的味道，食欲被勾起来。
小孩夹起热气腾腾的鸡丝，吃起来嫩滑爽口，葱很清香，“好好次~”
“老板，还做生意吗？”
“做的，还没打烊”，唐玉放下碗，连忙起身。
客人咽了咽唾沫，说话有些不利索，“就你们桌上这道菜，给我来一份。”
黄澄澄的鸡丝浇上葱油后，显得垂涎欲滴。
唐玉说，“你先坐，很快就好。”
待姐姐回了厨房，唐可儿继续吃起鸡丝。
“小妹妹，好吃吗？”那嘴馋的客人走过来道。
“可以的。”
客人又坐回位置，闻着空气里的香气，真够折磨人啊。
眨眼工夫，唐玉把鸡撕好，淋上葱油。
端上去时，差点没晃了客人的眼。
瞧瞧这鸡丝金灿灿漂亮得和高端酒楼做出来的一样！
油亮诱人的鸡丝码盖在米饭上，翠绿的葱花作点缀，不管是色泽还是香味都无可挑剔，只差把“开胃”二字写上盘子里。
客人拿起一边的筷子，一筷鸡丝混合着葱段下去，香得他要落泪。
这种看似清淡的做法，让客人爱上香喷喷又不黏糊的盖浇饭。
鸡丝不知道煮的，松软入味，搭配起葱花，好吃的不行。
胃仿佛成了个无底洞，客人一口接一口往嘴里塞饭菜。
等到吃光，客人才反应过来他食量怎么变这么大了？
放在以前，他吃别家的盒饭，总剩出一半。
可现在他不仅吃完了，还有些意犹未尽，真是神奇！
客人还有些馋，看到老板和小女孩在吃手撕鸡，咀嚼吞咽声，真是让人陶醉。
“老板，给我打包一份手撕鸡盖浇饭。”
客人心想道，这么好吃的饭菜，当然要带回去和家里人分享。
说不定到时候他运气好，还能尝几口。
唐玉饭吃到一半，赶紧抹了下嘴，给客人打包好，顺便塞了小盒她做的腌辣椒进去。
“这个辣椒我没要啊”，客人惊呼道。
唐玉微笑，“送给你的，我腌的辣椒很香，你家有喜欢吃辣的人，可以尝尝。”
客人愣了一下，反应过来连忙道，“那谢谢老板了。”
客人有些感动，指了指桌边的唐可儿问，“老板，这是你妹妹吗？”
唐玉莫名有些自豪，介绍道，“对，这是我妹妹，刚上小学呢。”
八点四十，唐玉收拾好店子，打烊回家。
洗好澡，她清点了下今天赚的钱，然后累的倒头就睡。
翌日，
唐玉习惯了早起，发现外面天空阴沉沉一片，可能要下雨。
给妹妹带好伞，她把昨天手撕鸡往锅里热一下，粥熬好了，去喊妹妹起床。
送完唐可儿去学校，再去菜市场。
买了酸菜，猪肉和葱姜蒜。
还有腐竹，木耳也来些。
买好一切，唐玉看到周奶奶挎着菜篮子，喊了声奶奶。
周奶奶眼前一亮，“老板你也来买菜，今天菜单有什么？”
“准备做酸菜肉沫，腐竹炒肉和凉拌木耳。”
天气还没凉爽下来，不少客人说想吃点开胃的菜。
上次的酸豆角卖得不错，她今天特意换了酸菜。
酸脆的酸菜搭配上香喷喷的肉沫，再来些青红辣椒，酸爽开胃，简直是下饭的神器，保证能馋哭一大批客人。
周奶奶内心一动，“我回去告诉老头子，他一定很感兴趣，每天自家的饭菜没动几口，就想来小饭馆呢。”
闻言，唐玉微微一笑。
“奶奶，等下要下雨，你带了伞吗？要不我们一块回去？”
“没带”，周奶奶叹息，出门太急没留意天气，“只好麻烦老板你了。”
“不客气。”
夏末的雨说下就下，街上的行人奔跑起来，躲避瓢泼大雨。
和周奶奶分别，唐玉朝饭馆走去。
她在小黑板写上今日菜单，转身去厨房。
等郭骁一来，两人分工合作，他洗菜淘米，唐玉切菜下厨。
虽然活多了，但郭骁笑容不减，累是累了点，不过更加充实。
酸菜切细，猪肉剁碎，备好菜，只等客人过来。
唐玉去切了甜瓜，拿了块给郭骁，她在菜市场一个阿婆那买的。
房东过来时，两人还在吃着瓜。
“小玉，好久不见，生意不错吧？”
唐玉看到来人，激动起身，“您吃瓜吗？可甜了。”
房东没有拒绝，鼻子捕捉到空气里若有似无的酸爽气味，“中午你打算做什么菜？小玉。”
“刚把酸菜切好，有酸菜肉沫……”
听完，房东幽幽道，“晚点我过来吃饭，先走了。”
“慢走，姐。”
主任提前下工，坐公交车过来，走进巷口就闻见一股食物香气，伴随锅铲碰撞声，他大脑莫名放松下来，忽然有种很温馨的感觉。
仿佛回到了小时候，在老家时守着灶台，看爷爷奶奶在厨房忙碌，爸妈刚从田地回来……
顺着香味走去，主任找到心心念念的小饭馆，“这片什么
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时候有两家小店了？”
不经意瞥了眼唐家饭馆客人津津有味吃饭的样子，莫名被吸引住，连马大姐的饭店看都没看一眼，于是走进小饭馆点了一份盖浇饭。
唐玉端着锅冬瓜排骨汤出来，对大家道，“我炖了锅冬瓜排骨汤，想喝的可以自己来打，不用钱。”
话落，留下客人欢呼雀跃。
主任匆匆过来问，“酸菜肉沫盖浇饭还有吗？我要一份。”
这种天气，他就想吃些荤腥不重，解馋开胃的菜。
“好的，你先找地方坐，稍等。”
热锅冷油，唐玉将肉沫下锅炒，盛出。
再放葱姜蒜，干辣椒和豆瓣酱爆香，下酸菜炒，再放肉沫，加水收汁，最后放盐和白醋，翻炒均匀出锅。
用盘子装好端上桌，飘着热气。
主任拿到盖浇饭，忍不住扒拉了口。本想收敛下他的表情，结果笑意怎么也藏不住。
脆爽的酸菜酸味恰到好处，多一分酸牙，少一分平淡，吃上一口简直让人欲罢不能，再来口肉沫，细腻鲜嫩，好吃的不得了啦。
又赶紧来几口米饭，从喉咙从胃舒服的很，解腻过瘾。
“这酸菜肉末太好吃了，吃了感觉整个人有力气了。”
隔壁桌等待的客人面露吃惊，“哪有这么好吃？我看冬瓜汤更美味才是。”
主任也不解释，嘴巴就没停下来过，吃的贼香。
给隔壁桌差点看饿了。
处理完事情，房东拖着疲惫的身体进来，想到盖浇饭，她只好快点，看能不能吃上。
可店里排队的人实在多，座无虚席，别说买到盖浇饭，就是冬瓜排骨汤她也盛不到了。
好不容易挤进人群，打到小半碗，她紧张的护着碗出来，捧着碗喝了小口，一个“鲜”字差点从她嘴里迸出来。
顿时就被清新中带着鲜香的味道所征服，一上午的劳累仿佛消失不见。
她能尝出来自骨头的肉香，好喝！
就在她边回味时，瞅准没多少人了，房东赶紧去排队。
唐玉告诉房东，“凉拌木耳卖完了，只有腐竹炒肉和酸菜肉沫盖浇饭。”
“那来个酸菜肉沫吧，小玉”，房东有些丧气道。
原本她想点凉拌木耳的，清清凉凉又有酱汁香气，太适合夏天吃了。
唐玉很快端着一盘盖浇饭，轻轻放在房东面前。
“慢用。”
只见褐色的酸菜中均匀分布着细细密密的肉末，米饭都染上了汤汁的酱色，并且油亮的酱汁在不断扩散，看着就很下饭。
房东拿起勺子，满满一勺酸菜肉末混合着米饭，她咬着又脆又香，比什么都可口的酸菜和肉沫下肚。
随即夸道，“好吃。”
得到她的认可，唐玉很高兴。
下午没什么事，这会儿房东悠闲地吃着饭，小玉炒的菜不光肉好吃，酸菜更是一绝。
就着冬瓜排骨汤解决剩下的盖浇饭，房东吃的肚子撑起来，才不甘地放下筷子。
第一次吃酸菜肉末，便成功俘获了房东的心。
主任离开的时候，去找唐玉，“老板，你有没有时间每天中午多做三十份盖子，送来XX路厂。”