这边夏海打包了份豆角排骨回家。
“妈,你还没吃饭吧?”
夏母和几个牌友在院子里搓麻将。
她吃饭一向吃的晚,至少要等到搓完麻将。
“没吃呢,小海。”
“给你带了份豆角排骨盖浇饭,赶紧趁热吃。”
夏海把豆角排骨放到她手边。
有牌友说,“夏姐,你这个儿子够体贴你,知道你没吃饭,打包了饭菜回来。”
“小海,这盖浇饭你哪买的?上次的店的吗?”夏母好奇道。
“不是,我们巷子的这家饭馆。”
原本不抱希望的夏母顿时麻将不打了。
对着几个牌友说,“我先吃个饭,一会儿咱们继续。”
几个牌友心知肚明,夏母分明是被巷子里这家饭馆的味道征服了。
夏母赶紧揭开盒饭盖。
面前是块块劲瘦的排骨,翠绿软嫩的豆角,淡黄软糯的土豆,底下是深褐色的汤汁。
很香。
夏母深呼吸一口气,感慨了句。
她用筷子夹起撮豆角,慢悠悠吃起来。
豆角夏母还是吃过很多次,要不太嫩到味道有点寡淡,要不硬邦邦到不入味。
但这碗里的豆角吸饱汤汁后,软嫩的豆角她一咬开就断,独有的蔬菜香气与浓郁的酱汁香挥洒尽舌头,鲜美又不失香辣。
“这豆角排骨怎么样?夏姐”,旁边的几个牌友被香味馋得看直了眼。
“香喷喷极了,很入味”,夏母飞快道。
“夏姐,要不我们先回去吃饭了?”有牌友受不了了问,她也要去唐家饭馆。
“行吧,下次我们再一起玩”,夏母目光始终停留在豆角排骨上。
她夹起菜一口接着一口,不知不觉没怎么咀嚼,就把吞咽下了菜。
没一会儿,碗里的排骨快见底了,连豆角都没剩多少,但汤还有不少。
夏母去拿了个勺子,舀了勺汤浇在米饭上。
拌着米饭吃味道很丰富,吃完一碗盖浇饭,夏母后背冒出薄薄的汗,却有种舒爽放松感。
夏母下意识摸了摸鼓起来的肚子。
很久没有这么过瘾满足了,见夏海出来,“小海,你这豆角排骨买的好!”
脑海里浮现出瘦弱年轻的老板身影,再三佩服起她的厨艺。
“妈,你全吃完了?跟我和那个同事一样,担心还不够吃!”夏海毫不意外道。
下午,唐玉给店里来了个大扫除,窗户她都没放过,擦的很干净。
菜市场买的土豆还剩不少。
唐玉拿来练手,切土豆丝,泡在盆里,快有一盆。
“姐姐,这些土豆丝怎么办?”小孩指着土豆丝,奶声奶气道。
“晚上我们吃酸辣土豆丝好不好?”这次做好了,明天可以在小黑板加上去。
“好~”小孩拍了拍手,兴奋道。
她觉得姐姐做的菜菜都很好吃!
店里这口锅不是很大,每次炒菜最多炒三份,换了煤气罐后,火候旺起来,炒起来很爽。
唐玉先把热锅加热,看火候一到,立刻倒油,下盆里的土豆丝。
几次翻炒过后,土豆丝慢慢软化,加盐倒白醋。
辣椒放后面,小孩吃不了辣,唐玉没放什么辣椒。
酸酸辣辣的味道当即钻进鼻腔。
唐可儿在旁边吸溜着口水,好香啊!
一锅黄灿灿的酸辣土豆丝出锅,唐玉用来盘子盛。
小孩去拿碗筷,盛好米饭。”
“吃饭了”,她说。
加上豆角排骨,便是两人的午饭。这段时间可能辛苦到了,小孩的胃口都变好不少。
咀嚼着香软的米饭,腮帮子鼓起来。
土豆丝表面泛着诱人油光,酸辣味浓重。
唐玉敞开肚子吃,浇勺汤汁拌起米饭,很快吃得满嘴流油。
土豆丝很脆口不失酸辣,小孩吃的还打了个饱嗝。
王大爷一早和好友下完棋,一直惦记着盖浇饭,想吃黄瓜炒火腿,担心没人陪,喊上周大爷和他一起去。
看到老板在店里忙碌,还有小孩在帮忙,王大爷上前道,“黄瓜炒火腿盖浇饭还有吗?”
这个点来,黄瓜炒火腿盖浇饭不会卖光了吧?
唐玉:“今天店里没准备黄瓜炒火腿盖浇饭。”她在菜市场这两天没买到新鲜的黄瓜。
“可以看下吃点其他的。”
闻言,王大爷重重叹了口气,想转身就走。
还是周大爷劝道,“既然来都来了,哪有白来的道理,我们看下菜单。”
“老王,这豆角排骨看着还可以”,过来时,他看到客人桌上有这道菜,份量不用说,那黏糊浓稠的酱汁想来挺下饭。
王大爷想着没吃过,好歹要尝一回。
大手一挥,“老板,给我们来两份豆角排骨。”
王大爷两人坐下,隔壁桌客人脸都快埋进饭碗里,如陶如醉的神情叫他们有些恍惚,他们吃饭的时候也不会这样吧?
唐玉回到厨房,才发现豆角没多久了,一天卖出去几十份,她在菜市场买的豆角少了。
本想给客人退钱,但看锅里还有些酸辣土豆丝,于是她加了不少土豆丝搭在米饭上,和豆角排骨一起给客人送去。
排骨的肉香裹着浓浓的豆角清香,瞬间席卷整个屋子,碗里的酱汁深褐色,很是浓郁。
周大爷拿起筷子夹起块排骨,十分享受地眯了眯眼。
咬下排骨上紧实的肉,很软嫩,嘴里不断发出惊叹声。
王大爷被他弄出来的动静皱眉,闻到扑鼻的香气,犹豫了下才拿起筷子。
当浓郁的汤汁划过舌头,特有的香辣气在嘴里散开,带着些肉香。轻轻抿下骨头,能尝到扎实鲜嫩的瘦肉,顿时缓解了他一下午的疲累,大脑不由放松下来。
王大爷睁大眼睛,不错。
一句“好吃”就要脱口而出。
但他忍住了,豆角和土豆还没吃呢。
豆角沾满了汤汁,清香之外还有股咸香,土豆很糯口,香味尽数充斥在舌尖。
王大爷没怎么咀嚼几下,就已经说不出话来。
排骨的鲜嫩,豆角的清脆,土豆的软糯,汇聚而成一股奇妙的味道,化成丰富的口感。
看了眼底下的米饭,这点饭可能不够浇汤汁。
周大爷大口大口吃起来,他年纪大了牙口不好,但现在哪管那么多。</p
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一心沉浸在美味开胃的豆角排骨里。
以往吃几块肉总容易腻,但这排骨处理的好,尝不到一点腥味,而且吃着不柴,咬下去有丰润的汁水爆出来。
此时店里客人不少,唐玉恨不得能一心二用,大多是前几天攒下来的回头客,当然好奇的路人也有。
他们抻脖子站在门口,往里面看。
闻到一股饭香味,兴趣上来,都想尝尝味道。
“老板,一份盖浇饭怎么卖?”
“炒面一份多少钱?”
“黑板上有菜单自己看”,唐玉忙得晕头转向。
她还有几份盖浇饭还没做,又来了客人!
进来的路人听说过这家饭馆,份量够大人吃饱,价格也实惠不贵,就是味道很一般。
平平无奇的家常菜,让人挑不出错。但吃过一次不会再来了。
成柯混在人群中,他是附近高中的学生。
在学校写完作业,见天黑了肚子饿的很,拉着同学过来下馆子。
“成柯,我们在这家吃了?”后面的薛梧背着书包问。
他嫌这家店灯光不明亮,不够大,看着也不是很干净的样子。
“我们先找个地方坐下来,放好书包去点菜”,成柯说。
空气里始终有股浓浓的饭菜香,莫名让人觉得很心安温馨。
“番茄炒蛋酸酸甜甜不要,炒面油乎乎的,那我们只能点豆角排骨了”,薛梧看完菜单说。
学校里,也就女生会喜欢吃番茄炒蛋。
“那我们都点份豆角排骨盖浇饭,你去跟老板说下”,成柯想过要不要点番茄炒蛋,一听他这话,打消了心里的想法。
“什么,豆角排骨盖浇饭没有了?”薛梧吃惊道。
唐玉很是抱歉,今天她失算了,没想到豆角排骨卖这么好,晚上六点不到卖完了。
“所以店里只有炒面和番茄炒蛋盖浇饭了?”薛梧很是心累道。
“对的,只有这些了。”
“老板,给我来份番茄炒蛋”,成柯看薛梧始终没搞定,走过来道。
“你要点番茄炒蛋?我干脆回家吃好了!”薛梧有些不可置信看了眼兄弟。
“等下那你就看着我吃吧”,成柯笑了。
“兄弟,你作业拿来,给我看看。”
薛梧正好还不饿,两手一摊向成柯讨要作业后,迅速写起作业来。
“哥哥,你是在写作业?”唐可儿走过去问。
“对啊”,突然被打断薛梧很是不耐烦。
结果一看到小孩懵懂纯真的脸,好可爱,瞬间说不出话来。
“小妹妹,你上学了吗?读几年级?”成柯正好无聊,问起小孩。
“哥哥,我还没上学的”,唐可儿摸着自己脑袋道,头顶两个小揪揪动了动。
“我姐姐是饭馆的老板哦”,随后小孩很自豪道。
姐姐努力赚钱就是为了让她读书,她不能拖后腿。
“那你姐姐可真厉害!”薛梧难得觉得小孩这么可爱,冲她竖起大拇指。
引得唐可儿嘿嘿地笑。
这时唐玉端着番茄炒蛋盖浇饭出来,“你的盖浇饭好了。”
“谢谢!”成柯看着唐玉很认真道。