煎饼果子作为后世的摆摊爆款，自有其成为爆款的道理。首先它易制作，其次它的味道能被大多数人接受，而且它还管饱，还便宜，这在安和县这个不甚繁华的小县城尤其重要。
而且有了推车之后，黎湘卖鸡肉卷之前还可以先给它们加热一下，让顾客吃上口热乎的，这样鸡肉卷的口感也更好。
黎湘这两个多月攒了九两银子，定做推车花去了一两，手头就还剩八两。手里有钱气定闲，黎湘现在就挺有底气，不再心慌了。
煎饼果子的饼皮黎湘是头一天傍晚擀好，第二天照旧还是凌晨三四点的时候起床，披星戴月的骑着她的小推车杀向县城。
到了县城里推车一摆开，很多附近的小摊贩都来瞧新鲜，询问她这车是哪里买的，黎湘也不藏私，一一笑着答了。因着大家卖的都是不同的东西，其他小贩们也就好奇多问一嘴，并不是真的也想去定做，因此大家唠嗑了一阵就各归各位，卖起了自己的产品。
黎湘一边熟练地吆喝一边等待顾客上门。
第一个过来看新鲜的是一个老顾客，这顾客是个十来岁的小胖墩，他尤其爱吃黎湘的老北京鸡肉卷，几乎天天都带着书童亲自来买。小胖墩眯眯眼肉呼呼脸，长得很壮实，这天他如往常一般迈着六亲不认的步伐来买鸡肉卷，却看到黎湘的摊位大变样，小胖子好奇地左右看看，正犹豫间，黎湘已经熟稔地和他打起招呼：“苏少爷，我家出了新品煎饼果子，要尝尝吗？”
小胖子听了眼睛一亮，“新品，我要，煎饼果子我没吃过。”
“好勒，那您稍等。”
黎湘在灶糖里点上柴火，烧热铁板，就摊起了煎饼果子，小胖子还没见过人做饼，站在一旁好奇地看着，不一会儿摊上鸡蛋，香味传出来，小胖子更是期待，对黎湘道，“我还要个鸡肉卷。”
黎湘应了一声，从篮子里拿出鸡肉卷放到铁板上热一热，完事把煎饼果子和鸡肉卷一起递给小胖子。
小胖子先是迫不及待地咬了一口煎饼果子，第一口没咬到酱料，没太吃出煎饼果子的美味来，但当他咬下第二口第三口……那美味！直冲天灵盖！生菜的脆甜，鸡蛋的咸香，饼皮的干韧，酱料的甜郁，组合在一起丰富的口感，吃一口不满足，想一口接一口地吃下去！
小胖子狼吞虎咽，站在摊位前几口就吃完了一个煎饼果子，连鸡肉卷都顾不得吃了，马上让黎湘再给他摊一个煎饼果子。
因着小胖子的捧场，再加上煎饼果子不贵，只要六文钱一个，黎湘的推车前很快排起了尝新鲜的长队。这是卖鸡肉卷时没有的场景。
煎饼果子果然不愧是摆摊爆款！
黎湘忙得满头大汗，但是心情愉悦，忙完了小胖子那一拨长队，刚坐下稍微歇了歇，又有人来问煎饼果子怎么卖。这是个十三四岁的豆蔻少女，明眸皓齿，眼神清澈，只和时下崇尚的纤弱不同，身材略为丰满。
小姑娘是和丫鬟出来逛街的，走到黎湘这推车旁，觉得香味扑鼻，令人食指大动，遂上前来询问这卖的是什么，怎么卖。
黎湘两眼弯弯，看上去也很是讨喜：“六文一个，煎饼果子。”
“给我来一个。”小姑娘毫不犹豫地立刻道。
“好的！”黎湘和小姑娘说话，不免也更温柔些，应了一声后就开始摊煎饼果子，不一会儿摊完了，递给小姑娘。
小姑娘接过煎饼果子就迫不及待地咬了一口，实在是太香了，黎湘还摊着的时候她就开始馋了。咬了两口，小姑娘的眼睛都亮了。
哇！这是什么人间美味！这酱的味道，甜丝丝里又带一股浓郁，竟是她从未吃过的味道！
小姑娘原还用手绢兜着小口小口的吃，保持了淑女的仪态，可几口之后就维持不住这慢嚼细咽的姿态了，只想一口接一口快点炫完这煎饼果子，实在是太好吃了！
她愿称黎湘为摊饼圣手！
小姑娘吃完煎饼果子意犹未尽，摸摸鼓起来的肚皮，又在黎湘的摊位上逡巡一圈，忽然看到了篮子里的鸡肉卷，又问：“那是什么？”
黎湘笑容可掬：“这是老京城鸡肉卷，也很好吃。”
小姑娘犹豫了一下说，“那给我来一个，不过我现在吃饱了，得带回家吃。”
“成，您记得吃之前先热一下，口感更好，不要蒸，放锅里干煎一下就好。”黎湘一边叮嘱，一边麻利地拿出一个鸡肉卷递给小姑娘。
这时黎湘的推车前又排起队了，无他，这小姑娘吃东西的样子太让人食指大动也想吃一口了，看到的人纷纷被感染上前来询价，一听只要六文，不是很拮据的人也就掏钱买了，准备尝尝鲜，吃吃这个没听过的煎饼果子。
如此，黎湘一上午的生意都很火爆，连带着鸡肉卷都比平时好卖，上午就卖完了，煎饼果子的配料更是卖得飞快，黎湘今日带的料已经不少了，到半下午的时候就卖得干干净净，再也挤不出来了。
这时摊位前还排了五六个人，黎湘说卖完了，这些人都很遗憾，让黎湘明天多备点料，黎湘笑着应下，喊他们明天早点来买。辞别顾客，黎湘就收了摊去菜市场进货。
她没有注意到，街角的地方有个书生模样的年轻人正阴鸷地看着她离去的身影，久久不离开。
此人正是两次想娶黎湘都没有娶到的林恒。
林母如今已是半瞎，看东西只能看到个模糊的影子，看不清细节，再也接不了绣活，家里一下子没了经济来源。黎湘打的那场官司早已被林氏母子知晓，当他们得知此事，当时的想法是这么厉害的媳妇可不敢娶回来，所以林母又去物色了别家的姑娘。
这一个半多月里，她倒是又看上了一个小富商家的千金，这姑娘自己
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没什么本事，就是个普通闺秀，但富商家中略有薄产，而且富商只有这一个女儿，以后家产不留给女儿留给谁？林母想着吃绝户这钱就成自家的了，越想越是心动。
林母就还是找了王媒婆，许以重金请她去这富户家提亲。
王媒婆到了富户家，自然是把林恒吹得天花乱坠，什么年轻有为，前途无量，都是洒洒水，又说他品性优良，是名不可多得的端方君子，总之什么好词都往他身上套。
那富户刘老爷却是个精明商人，他很清楚媒婆说话都是夸大其词，真实如何还得自己请人查查。
刘老爷略有薄资，家中也只四五个仆人，他便吩咐最信任的一个仆人去打听打听林恒的人品，名声，素日行为作风等事。
林恒虽然心中小算盘多，但他素日是注意影响的，在外也确实是一副端方君子的样子。这仆人打听了一圈，没打听到什么不好的，就回去回禀刘老爷了。
刘老爷却是个谨慎的，尤其他只有一个独女，生怕自己死后独女被夫家苛待，对选女婿这件事更是慎之又慎，他听完忠仆的汇报后，还是不放心，让忠仆悄悄地跟踪林恒几天，看他有没有什么不良嗜好之类的。
忠仆又领命去了。
然后这忠仆跟踪了林恒一个月，倒没有发现他有什么不良嗜好，林恒读书是真挺刻苦的，平时也不和同窗出去喝酒应酬，只一味认真读书，上完课就回家了，也不去其他地方。
只是有一日，林恒在回家的路上遇到了一只瘦骨嶙峋的野猫，那野猫约莫是饿极了，小心翼翼地靠近林恒，想祈求一点吃的。结果林恒不是厌恶地避开，也不是熟视无睹地路过，而是飞起一脚踹飞了这只小猫，踹了一脚他还不解恨似的，又走过去补踢了两脚，踢得小猫有气无力地喵喵叫，他才解恨离开。嘴里念叨着：“什么阿猫阿狗也敢到我跟前来舞。”
忠仆等林恒离开，上前去查看那小猫，小猫竟已被踢死了！
当天晚上忠仆回去就把这事汇报给了刘老爷，刘老爷听得直皱眉，一个善良的人，看到小猫乞食会给它找点吃的，一个正常的人，最多就是不理会小猫罢了，什么样的人才会三脚踢死一只对自己毫无影响的小猫？
刘老爷就断定这林恒是个冷血残酷的人，第二天就回了王媒婆，说不欲与林家结亲。
因着刘姑娘平时大门不出二门不迈，林恒也不能像一些话本子里写的那样去勾搭她，因此林家吃绝户的梦是又断了。
安和县不大，这就导致林家选媳妇的余地也很小，黎湘和刘姑娘这两条路走不通之后，其他家的姑娘不是家资不丰，嫁妆不够，就是自己没本事供养夫君读书，因此林母挑来挑去，也没挑到合适的，最后不得不又把目光投向了黎湘。
这一投过去可不了得，发现黎湘摆摊的生意更好了，每日赚的钱更多了！