经济发展提速，日子也过得越来越快。
聚餐过后，没啥感觉，元旦悄然而至。
1号文件一出，关于停薪留职讨论，再次冲上八卦聊天榜。
其中最受瞩目与两条，一是个体工商户雇工超过7人，雇工不再视为剥削。
再有就是重申长途贩运合法，个体户可以跨区域进货，销售。
看起来第一条更加重要，但实际，第二条正重要一些。
因为长途贩运合法，关乎从79出现的一个名词，投机倒把。
之前，投机倒把是口袋罪。
典型的投机倒把是个筐，什么都能往里装。
可这个政策之后，投机倒把范围缩小，个体户进货之类不用再偷摸进行，可以光明正大。
至于雇工问题，文件是一回事，执行是一回事。
实际上，四九城还是执行七上八下那套。
周日这天，一大早，同样场景，何大清再次发问。
“柱子，我想在加两桌，再雇个人，没问题吧？”
“没问题，就是重新审核一下，只要场地合适，一般没问题。”
随着政策进一步开放，桌子数量又一步放宽。
不过八桌，最少需要营业面积在30平，何记小菜正合适，如果营业面积太小，很难通过审核。
但有个红线，就是雇工别超过7人，超过后就是重点监测对象。
一般引导你转成集体企业，私营企业几乎没有。
而四九城稻香村、个人承包全聚德、东来顺、四通都是这个时期转为集体经济。
那么问题来了，等政策合适，摘小红帽时，好多东西要一次性偿还。
单单一个缴税问题，就很难解决，还有员工养老保险这块也非常重要。
集体企业，税负最高55%，但实际上，经过各种政策削减，一般在20%左右。
而个体，年收入超过5万元，最高边际税负能达到84%。
而这中间差额，摘帽子都得还回去。
这个额度，基本上占净资产40%左右，最终结果要么被收归集体，要么破产清算，要么创始人净身出户。
但是，你能说他冤枉吗，一点不冤枉，吃了好处，就得还回来。
伪装成受害者，实在是厚颜无耻。
“那就好，我就怕给你造成不好影响。”
虽然开饭馆是个人爱好，但何大清更看重何雨柱工作。
没办法，光宗耀祖都不足以形容。
要不是他们何家没有族谱，单开一页都不合适，得单开一本。
所以，每次扩大，他才会询问何雨柱，生怕影响儿子事业。
“没关系，只要不偷税漏税，合法经营，没问题的，回头这事你还是让强子去办。
强子那边，回头您给点份子，他靠谱。”
没办法，何大清开店就是每个厨子执着的梦想，可强子也是自己徒弟，可不能亏着。
以后高档餐厅，还得看这个。
“还用你说，我现在每月拿出20%收益给强子。
他已经办理停薪留职，以后就是咱家小店掌柜。
况且，我还能少交一些税。”
何大清能想到这点，何雨柱没意外，毕竟一辈子在饭店这圈子混，里面道道门清。
可强子现在全职，何雨柱真没想到。
不过这样也好，每个月小400收入，加到8张桌子，还会增加。
“爹，回头您别卖包子了，让强子招个学徒，把马华媳妇调到前台。
强子现在还只有一个徒弟，也太少了点。”
啥东西都得打提前量，等到实际合适，能转为民营时，要是因为厨师不够，能急死人。
不如从现在就开始准备，最起码长远，找一些老师傅也能找到，可干不了多少年。
像何大清这样，一天两天行，三天高强度工作，身体绝对吃不消。
人，得服老。
现在几个院子都是老邻居，有一个好处，那就是可以随便乱串。
可不像后世，邻居对面不相识。
饭后，何雨柱领着小玉峰开始乱串。
看着一群人羡慕眼神，他算是体会到，当年何大清回来后，为啥一到周末，哪都不去。
就抱着馒头，领着包子，在中院晃悠。
现在他也一样，先带小玉峰来到巷口供销社。
“同志，有啥小孩零嘴？给拿一些。”
都是老街坊，工作人员并没有不耐烦。
扭头从后面货架拿出几个小袋子，扔在柜台上。
何雨柱定睛一看，酸梅粉，无花果丝。
“酸梅粉5分钱，无花果丝1毛。”
“一样来两包。”
付完钱，牵着小玉峰走出供销社，何雨柱忍不住打开小袋子。
在小玉峰好奇宝宝眼神中，给自己来了一勺，就是小勺子有些太小，酸酸甜甜很好吃，就是量太少。
看着爷爷半眯着眼睛那享受劲，小玉峰也不甘被动，用尽全身力气去拽爷爷胳膊。
结果，胳膊没拽下来，自己反倒吊在何雨柱胳膊上。
见此，何雨柱赶忙把小玉峰放下，舀一小勺酸梅粉喂到小玉峰嘴里。
“爷爷，还要。”
榜样的力量无穷，小玉峰也学着爷爷样子眯着小眼，好不享受。
“咱们再试试无花果丝，尝尝啥味。”
小包装撕开，里面是一些细长条。
捏两根，一根放到自己口中，一根放到小玉峰口中。
别说，酸酸甜甜，也挺好吃。
不过，怎么那么像萝卜丝？哪是无花果丝？
这两种小零食，何雨柱有些印象，可真没吃过，孤儿院怎么可能吃上零食，能吃饱饭就相当不错。
“走，大孙子，咱们去馋他们。”
抄起小玉峰，爷俩开始炸院。
这会儿有小零食，小玉峰也不往下出溜，老老实实待在何雨柱怀里，等待下一波投喂。
“呦，解娣这是怀了，满仓你这马上要当爹啦。”
“嗯，还有三个多月。何叔，您这是抱着玉峰转转。”
“嗯，这不周日，转悠着玩。玉峰，喊叔叔。”
“叔叔好！”
小玉峰经常见外人，也不认生。
吃着无花果丝，叔叔叫的，那叫一个干脆。
不过满仓可不是炫耀对象，虽然还没出来，到人家也有。
走过穿堂，张老头正和刘海中下棋，闫解成在一旁观看。
看到何雨柱进来，刘海中眼睛一亮：“解成，你来下，我抱抱孩子。”