四九城郊外的黄土路，被几辆拉砖的手扶拖拉机压得坑坑洼洼。
北风卷着黄沙，直往人脖领子里灌。
傻柱骑着一辆借来的破旧二八大杠，后座上绑着个油乎乎的黑帆布包，里面装着他那套磨得锃亮的刀具和几件换洗的粗布衣裳。
他顶着风，蹬得气喘吁吁，那张满是胡茬的脸上，除了被风沙吹出的灰土，还挂着一种极其复杂的神情——既有绝处逢生的庆幸，又有被逼离乡的屈辱。
距离他大闹面摊、狠揍“包打听”老李头，已经过去半个多月了。
这半个月来，交道口大食堂的“偷粮风波”不仅没有平息，反而越传越邪乎。街道办为了平息物议，不仅彻底把他辞退，甚至还把他的名字在各个居委会挂了号，成了“重点防范的劣迹人员”。
在四九城里，正经的国营饭店、厂矿食堂，谁敢用一个背着这种名声的厨子？
他何雨柱，堂堂的八级大厨，活生生被易中海这个老伪君子，用几个钱和一张网，给逼成了一个四处碰壁的盲流！
“吱——”
自行车在距离房山某大队还有两里地的一棵大柳树下停住。
傻柱单脚撑地，抹了一把额头上的汗混着黄土的泥水，从兜里摸出那张被他揉得皱巴巴的纸条。
那是老李头被他打得满地找牙后，为了活命，哆哆嗦嗦地交代出来的另一个地址。
不是去修水库当苦力。
而是去红星公社下属的一个偏远大队，给村里的红白喜事“包大席”。
“娘的，老子当年在轧钢厂，那也是李副厂长见着都得客气两句的主厨！现在倒好，为了口饱饭，得跑到这鸟不拉屎的地方来伺候这帮土包子！”
傻柱往地上狠狠啐了一口带着沙子的黄痰。
但这句抱怨里，更多的是一种自我嘲解。他心里比谁都清楚，在这个物资才刚刚恢复定量的年月，对于他这么个名声臭了大街的“黑户”来说，能有个包吃包住、还能拿现大洋的活儿干，已经是老天爷开眼了。
“易中海，你特么以为把老子赶出城，老子就得饿死？！你等着！”
傻柱把纸条揣回兜里，深吸了一口带着土腥味的空气，眼神变得犹如一头被逼入绝境的孤狼般狠厉：
“等老子在这十里八乡把手艺亮出来，挣够了本钱！等老子揪住你那个新干儿子李成的狐狸尾巴！老子非得风风光光地杀回四合院，把你那层虚伪的人皮给生生扒下来！”
“走着！”
他猛地一蹬踏板，自行车发出“嘎吱嘎吱”的抗议声，颠簸着驶向了远处的村落。
……
红星公社，大石村。
村东头的打麦场上，今天热闹非凡。
村长家的二小子今天办喜事，这在十里八乡可是件轰动的大事。虽然大伙儿都还不富裕，但凑份子随礼，怎么着也得摆上个十几桌流水席，让乡亲们肚子里沾点荤腥。
用几根粗木杆子搭起来的临时大棚底下，四口硕大的黑铁锅正架在黄泥糊的土灶上。
大腿粗的劈柴在灶膛里烧得劈啪作响，火苗子舔舐着锅底。
“哎哟，赵村长，您这可是下了血本了！这大块的肥膘肉，这几只大公鸡，大伙儿今天算是有口福咯！”
几个帮忙洗菜择葱的农村妇女，看着案板上堆着的那堆肉和菜，眼睛里都冒着绿光，哈喇子咽得咕咚咕咚响。
赵村长是个黑瘦的老头，穿着件有些年头的蓝布中山装。他背着手，脸上挂着喜气，却也有些焦急地不住往村口张望。
“这接亲的队伍都快进村了，怎么这大厨还没到啊？这要是误了吉时，这席面做生了，我这张老脸往哪搁！”
“村长！村长！来了！老李头介绍的大厨来了！”
一个满头大汗的半大小子，指着村口大喊。
众人齐刷刷地转头。
只见一个高大魁梧、穿着破旧棉袄、满身黄土的汉子，推着一辆二八大杠，吭哧吭哧地走进了打麦场。
“这……这就是大厨？看着怎么跟个要饭的盲流似的？”旁边一个妇女小声嘀咕。
傻柱耳朵尖，听得清清楚楚。他没有发火，只是停好车，解下后座的黑帆布包，大步流星地走到土灶前。
他连句客套话都没跟赵村长说。
“砰！”
帆布包重重地砸在案板上，发出沉闷的声响。
傻柱拉开拉链，从里面抽出一把比普通菜刀足足大了一圈、刀刃磨得雪亮、甚至带着几分寒气的大号剔骨刀！
“嚓！”
刀身在半空中划过一道刺眼的银光，稳稳地剁在案板的正中央！
这极其利落、带着股混不吝杀气的动作，瞬间把周围那些嘀咕的妇女震得闭上了嘴，甚至吓得往后退了两步。
傻柱脱下那件破棉袄，露出一身结实的腱子肉。他随手抓起一条并不算干净的白围裙系在腰间，挽起袖子。
“赵村长是吧？”
傻柱转头看着愣住的村长，那双熬得通红的牛眼微微一眯，声音里透着一股子极其狂妄的底气：
“我叫何雨柱。城里轧钢厂退下来的主厨。废话少说，今儿这十几桌的席面，只要你这儿的料备齐了，剩下的全交给我！”
“我保证让这十里八乡的相亲们，把舌头都给吞进肚子里去！要是有一桌说菜不好吃，我何雨柱今天这工钱，分文不取！”
这番话，豪横！霸气！
赵村长被傻柱这身江湖气给镇住了，赶紧连连点头：
“哎！哎！何师傅，那就全仰仗您了！料都在这儿呢，您看着安排！只要菜硬，工钱绝对少不了您的！”
“起火！烧水！”
傻柱没有多看他一眼，直接对着那几个帮厨的妇女一声大吼，声若洪钟。
随着这声吼。
灶膛里的火苗猛地窜高！
傻柱拿起那把大号菜刀，手腕一翻。
“当当当当！”
密集的切菜声犹如狂风骤雨般在打麦场上炸响。一颗颗土豆、大白菜，在他的刀下瞬间变成了粗细均匀的细丝和薄片。
紧接着是切肉、腌制、起锅烧油。
“刺啦——！”
滚烫的猪油下锅，葱姜蒜爆香的浓烈味道，混合着肉香，犹如一颗炸弹，瞬间在整个打麦场上空弥漫开来！
那香味，对于这群一年到头都难得见几次荤腥的乡下人来说，简直是致命的诱惑！
连赵村长都忍不住咽了一大口口水，看傻柱的眼神，瞬间从怀疑变成了极其的敬佩。
行家一出手，就知有没有。
这特么才是真正的大厨手笔啊！
中午时分，迎亲的队伍吹吹打打地进了村。
流水席正式开席。
当第一盆色泽红亮、肥而不腻的大块红烧肉，还有那一盆盆热气腾腾、香气扑鼻的白菜粉条炖豆腐端上桌时。
整个打麦场沸腾了。
“好吃！我的亲娘哎，这肉入口即化啊！”
“这大锅菜炖的，比过年吃的肉饺子还香！”
“这厨子是神仙下凡吧！”
几百号人，不顾形象地狼吞虎咽，赞美声、咀嚼声交织在一起。就连那些平时最挑剔的村里老人，也吃得满嘴流油，连连竖起大拇指。
后厨的灶台边。
傻柱满头大汗，那件白围裙上已经沾满了油污。
他听着外面那震天的夸赞声，看着那些因为美食而露出极其淳朴笑容的乡下人。
这半个月来，他在这四九城里受尽的屈辱、冷眼、像过街老鼠一样被驱赶的憋屈，在这一刻，仿佛都被这升腾的烟火气给熏散了。
他何雨柱，终究是个靠手艺吃饭的爷们！
只要有一口锅，他到哪儿都能活下去！而且能活得比谁都硬气！
“易中海，你特么睁大你的狗眼看看！老子没饿死！老子活得好好的！”
傻柱握着手里的大马勺，在心里发出一声极其痛快的嘶吼。
下午。
酒席散去。
赵村长满面红光地拉着傻柱的手，死活不肯松开。
“何师傅！您这手艺，神了！今天这席面，让我老赵在十里八乡挣足了面子啊！”
赵村长从兜里摸出一个红纸包，极其郑重地塞进傻柱的手里：
“这是说好的五块钱工钱！另外，这两条大前门，还有那半扇没吃完的生猪肉，您全带走！就当是我老赵私人的一点心意！”
傻柱捏着那个沉甸甸的红包，看了一眼那半扇泛着油光的生猪肉，并没有推辞。
在这个年代，这五块钱加上半扇猪肉，绝对是一笔令人眼红的巨款。
“赵村长，那我就不客气了。”
傻柱把钱和烟揣进兜里，用麻绳把那半扇猪肉牢牢地绑在自行车的后座上。
“以后十里八乡要是还有红白喜事，您尽管让人去胡同口的面摊给我带个话。只要价钱合适，我何雨柱随叫随到。”
傻柱拍了拍自行车座，语气里透着一股子找到新出路的自信。
“一定一定！有您何大厨这块金字招牌，以后这十里八乡的大席，全包在您身上了！”赵村长连连打包票。
夕阳西下。
傻柱推着那辆满载而归的二八大杠，迎着落日的余晖，走出了大石村。
他没有直接回四九城。
他找了个没人的土坡，把自行车停下。
傻柱从兜里摸出那五块钱，借着夕阳的光，仔仔细细地数了两遍。
然后，他抬起头，看向四九城的方向。
那双原本被绝望和戾气填满的牛眼里，此刻爆发出了一团极其炽热、极其充满算计和复仇渴望的火焰。
“包大席，一天五块，还能拿肉拿烟……”
“比特么在轧钢厂拿死工资强多了！”
傻柱冷笑一声，把钱死死攥在手心里。
“易中海，你以为把我赶出城，我就完了？”
“你给老子等着。等老子在这十里八乡接黑活儿，攒够了本钱！等老子把你那个干儿子李成的狐狸尾巴揪出来！”
“老子非得风风光光地杀回红星四合院！把你这老狗伪善的面具，一点一点地当着全院人的面给撕下来！”
一阵冷风卷起黄沙。
傻柱跨上自行车，用力一蹬。
自行车的链条发出欢快的摩擦声，载着这个被逼上梁山的混世魔王，驶向了另一条充满野心和复仇的道路。
而此时。
红星四合院里。
陈宇正端着一盆热水，在自家门前洗脸。
他抬头看了一眼灰蒙蒙的天空，嘴角勾起一抹玩味的淡笑。
傻柱这头猛虎，已经出笼了。
等他带着满身的血腥味和足够的资本杀回来的时候，这大院里的那些禽兽们，还能睡得着觉吗？
好戏，才刚刚开始呢。
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