地下二层仓库。
冰库门打开，冷气扑面而来。
杂工将手套和口罩严实戴好，推车向深处几排货架走去。
心里还默念着：今天人多，要多装点货。
上周他货运的不够，谁知道下午客人很多，后厨肉不够用了又让他来运，一来一去耽误时间，被主管臭骂了一顿。
肉，多装点肉...等运完这趟就差不多了，能找个地方休息会儿.....
打开冷冻柜门，他搓了搓手，开始一袋袋往外搬。
肉砸在推车里，像铁块，咚，咚，咚......噗叽。
什么声音？
杂工转头去看那袋肉，袋子是软的，里面装满了化冻的血水。
可能是坏了，一些黑色的水从□□里渗出来，筋的位置像有凸起的瘤。
杂工看了一会儿，把肉扔回推车里。
这是肉。
他继续往里面扔。
肉，肉，这也是肉。
肉好像在跳，拿起来的时候，隔着那层薄薄的密封袋在他手里跳。
解冻的肉软塌塌烂在推车里，整个冰柜的肉都放进来，还是没填满。
不够。
肉还不够。
去哪里找肉？
杂工在原地站了一会儿，低着头，忽然看见了自己的胳膊。
这也是肉？
这是肉。
天花板的倒影里。
冰柜深处安静悬浮着一个黑色的，仅有盘子大小的裂隙。
它旁边，一袋没被带走的肉已经融化，血水流淌一地。
密密麻麻的血泡从上面浮起，漏出冰柜，有生命般顺着地板缝隙，向外蔓延。
——
——
“小张，小张？醒醒，该上班了。”
女店员迷迷糊糊被人喊醒。她打了个哈欠，坐起来，问：“几点了？”
“该上班了，小张。”叫醒她的人重复了一句，语气和刚才叫她时一模一样，语气呆板。
小张揉了揉头发，有些奇怪，但还是伸手摸出自己的手机看了一眼。
已经过去两个小时了。
她吓了一跳，连忙站起来：“姐，你怎么不叫我啊！差点把晚饭点都睡过去，要是被主管看见我可惨了！”
“该上班了，小张。”
“知道了知道了，我马上来！”小张立刻起来，把睡乱的头发重新扎好。
她们平时要值班一整天，经常趁着下午没人，去包间里眯一会儿。
她平常就睡一个小时左右，也拜托了带教喊自己，没想到今天居然会出岔子。
别是她们全都去看帅哥，结果忘记这回事了吧？
不过都过去两个小时，那个青年应该也走了。
扎完头后用力拍了拍脸，小张又打起精神，准备去工作。
她原本还想着，要想想有没有办法能把吉祥物小狗送给那个青年，结果一觉醒来黄花菜都凉了！
算了算了，还是安心接待客人吧。
小张跟着带教走出包间。
外面意外安静，他们店评分不错，平时生意就好，有时节假日能人满为患。
但现在外面什么声音都没有，没有排号声，也没有厨师喊上菜的吆喝。
包间离大厅很远，中间隔着很多绿植布景，她看不太清。
刚想踮起脚认真看几眼，带教就开口了：“小张，去工作吧。”
“哦，哦好，姐。”
小张收回视线，跟在她后面走。
她的目光渐渐落在前面那人的腿上。
她记得带教姐前几天值班，端菜的时候摔了一跤，膝盖磕在楼梯上，这几天走路都不太利落。
但现在带教走得很稳，连跨过矮台阶的时候都没打弯，径直往前走。
已经好了吗？
小张又打了个哈欠，揉揉眼睛，总感觉自己思绪有点顿。
是因为没睡醒吗？
带教带她走进后厨，店员都在那里。
大家排成一个长队，队头在案板边，人头攒动的，她看不清那边的情况。
小张跟着带教在队尾排好。
“姐，我们排队干嘛啊？”她又打了个哈欠，问。
带教说：“工作啊。”
小张“哦”了一声，没说话了。
咚咚，咚咚，咚咚……
很有节奏感的剁肉声从前传来，没有丝毫停歇，一下又一下。
声音比平常都大。
小张奇怪道：“这是在剁什么啊？”
带教说：“肉菜啊。”
什么菜啊？她总觉得平时剁肉不是这声。
小张四处看了看，几个平时玩得好的店员也排在队内，她们没聊天，就站在那，眼睛直勾勾盯着前面。
她喊了几声，没人应，又探头去看远处的案板。
熟悉的厨师大叔站在案板前，举起刀，往下剁，然后用湿毛巾过一下刀片，又剁下一刀。
小张视线从刀上移开，往下看去。
案板上躺着一截手臂，手的位置还戴着手套。
一刀剁下来，手臂连着骨头牛排般被切下一片。
失去手的那人坐在一边，像被宰杀的羊，面无表情看着案板。
肉菜。
她们在排队给厨师当肉菜！
小张脸瞬时煞白！
她如遭雷击般颤抖起来，在看清前面的惨状后霎时干呕两声，脑子闪过无数次污染问题普及时说的话。
“......污染会扭曲人的常识，让人做出对人类来说匪夷所思，甚至残忍的举动。”
是污染！
“呕——”
小张捂着嘴干呕了两声，左脚绊右脚地往外跑，腿软地中途摔了好几下，站不起来干脆直接往外爬。
厨房旁就是收银柜，她抖着爬到柜子边，把叫号用的对讲机连同线一起拽下来。
“呕...咳咳！快......”
按下使用按钮那刻，整个店内和店外广播都响起她急促的呼吸，和控制不住的干呕声。
“快跑，快跑！！是污染——！快..快报警，这里有——”
随着一声刺耳的电流，店内广播戛然而止。
几个平时和她一起开玩笑，几小时前还嘻嘻哈哈，簇拥着她一起所在角落里看帅哥客人的店员过来。
像是拎头肉羊般拽住四肢，将她从厨房外拖回去。
小张剧烈咳嗽了几下，被拖行一段距离后，她感觉自己的干呕渐渐平静下来。
大家带着她来到队尾。
好像有肉的味道飘过来，没有任何其他作料，就是纯粹的，肉的香味。
是肉吗？快到饭点了，要快点给客人准备肉菜......
不对，不对！
小张一个激灵，在思维彻底被带走之前狠狠咬了一下舌头。
疼痛让她短暂清醒过来。
不对，人不是肉菜，她不是肉菜。
救命，救命......
眼泪顺着脸颊往下淌，小张死死咬着嘴唇，不停用疼痛刺激自己，不让污染彻底占领她的精神。
几只手架着她，走过排队的人群，将她按上菜板。
厨房这侧是开放式窗口，正对店内大厅，小张挣扎不过这几只钳住自己的手，只能扭头朝着外面看。
不断在心
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里祈祷总控局已经得到了消息，已经派人过来。
眼泪模糊视线，在斑驳的画面中，她突然看见前方出现了不同的色块。
有人来了！
小张精神一震，用力眨了几下眼睛让眼泪掉出去。
但在看清出现在门口的是谁之后，她脸色更加惨白起来。
宽松的连帽衫和围巾......
是下午在店里吃饭的那个青年！
不是什么专员，他就是个普通人！
原本快到嘴边的“救命”一顿，变成了一句歇斯底里的：
“快跑——！这里有————”
厨师举起反着寒光的铡刀。
最后几个字卡在喉咙里，小张双眼充血，眼前已经浮现过从小到大的所有事情，最后定格在眼前菜板上残留的斑斑血迹上。
她张了张嘴，再说不出来一个字。
但下一秒。
肩膀突然一轻，四周原本拉拽着她的手全数散开。
没人按着，她一下失去平衡，朝着侧方摔去，被结结实实接入一个怀抱当中。
一只手从她眼前伸出，用力扣住那柄差点砍到她脖子上的铡刀。
即使用手指用力按住刀面，虎口处也被劈开了一道极深的刀痕。
小张愣愣看着，大脑来不及做出任何反应。
她突然被罩进对方怀里，眼前像是电影一样闪过劈下的刀刃，替她挡住的手。
鼻子里从进厨房起就一直闻道的血腥气，被一股阳光晒过的洗衣液味笼罩。
思绪大概停顿了四五秒，她猛得反应过来，大喊：“有，里面有污染，你——”
话音落下，她就看见青年利落从窗口外翻了进来，越过案板，径直来到室内。
在翻进室内那刻，青年随手扔过旁边挂着的店员围裙，盖住了小张的头。
眼前突然一片漆黑，她下意识想掀开，就感觉有人在她头顶上按了一下，像是在阻止。
小张瞬间被这个动作熄灭挣扎的小火苗，坐在案板上，不动了。
耳边没有人的声音，无论是尖叫还是痛呼，全都没有。
只有一下又一下刀砍过什么东西，还有杂物被打翻摔在地上的巨响。
很快，她透过衣物遮盖下唯一露出的缝隙，看见青年将厨师的手臂压在案板上。
那节手臂已经被污染，从手指到小臂，长满了大大小小的脓包肉瘤，有的好似还在蠕动。
光看一眼小张就控制不住反胃，她猛地闭上眼睛，感觉到青年拿起了旁边的铡刀。
咚——！
铡刀剁在案板上的声音响起，他砍下了那节被彻底污染的手臂，没让污染继续向上蔓延。
过了一会儿，等头顶上盖着的围裙被取下时，小张才小心睁眼。
被剁下的手臂不知道扔在了哪里，厨师断臂的位置绑着绷带，已经倒在地上。
其他被污染的店员也三三两两倒了一地，还有几个被捆着，坐在不远处。
小张感觉身体一轻，她被一双手臂从案板上抱起来，侧脸贴着对方的胸口，感受到连帽衫毛茸茸的触感。
抬头看去，青年也正低头看着他，那双眼睛还是水润润的，此时此刻像将人救出来的搜救犬。
小张的心咚咚跳了几下，劫后余生的欣喜这才跳跃上来，甚至都有些飘飘然。
她张了张嘴，没等道谢，就听见对方开口了。
青年歪了歪头，眼睛专注地注视着她，轻声问：“她们为什么要剁你，你是菜吗？”
他平静地看着她，像是在问一个正常的问题：“你好吃吗？”
小张脸上刚恢复的那点血色，霎时退得一干二净。