要是从青楼那天算起,裴照已经连续吃了快一个来月鸡饭了。
这一个多月,无论出了多大的事,摔断腿、流氓挑衅、掉进湖、小公主吃下午茶、乌曼找茬、被刀疤王掳走、掉下悬崖……朱玉都没耽误过做饭。
今日终于不同。
就是天塌下来,朱玉说,她也只能躺着,并且还说,往后每个月这两天,她都不下厨。
葡萄知道,这是来月事了,她一碗接一碗地递过去热姜茶,问:“夫人,今天咱们吃什么?”
朱玉捂着肚子,有气无力道:“辣的,和甜的。”
葡萄就从袖袋里掏出一张单子,“辣口的都给您记着呢,聚鲜楼的椒盐香酥鸡块,外皮用花椒盐和面裹着炸的,绝对香辣又酥脆,还有吴大郎烧饼摊的笋泼肉面,自家的辣酱,又香又辣,加到面里,很是过瘾,还有新开的胜芳馆小螃蟹,今日让利,价钱划算。”
朱玉仍是有气无力的:“椒盐鸡块、笋泼面来一份,辣酱打包三份,和面分开装,螃蟹不要,太凉,松黄饼两个,豌豆粥也来一碗,再炒个青菜。”
葡萄问:“既然今日不做饭,给您和大公子各备一份?”
朱玉连忙摆手,“不许给他吃椒盐鸡!回头他发现外头做的这么好吃,就不肯吃我做的啦!那螃蟹不是打折么,给他来一碟,再下碗面。”
葡萄笑着应了声好,心想大公子能吃到打折的小螃蟹,也会满足了,她话锋一转,“至于您要的甜的……”
朱玉看着她那神秘兮兮的,问:“甜的怎么了?”
葡萄说:“今儿小虎子带来一个好消息,说青娘子临时开摊,做水粉汤圆,新年才过去两月,寻常人家都不做汤圆,要吃这一口可不容易。”
朱玉一个鲤鱼打挺坐起来,“青娘子?”
“是呀,”葡萄说,“今早我在集市碰见她,和平时不同,没买菜蔬,挑的是面粉、松仁、猪板油,看着像是要做甜食,我让孩子们去守着,果然,这会儿,正在那摆桌子呢!”
朱玉最知道青娘子了。
孤身一人,开了全广陵最受欢迎的点心摊子,出摊全凭心意,有时卖早点,有时卖甜食,有时卖香饮子或是甜汤甜羹,一月至多营业六七次。
朱玉还知道,她那摊子小,只在广桃市集最里边的一个角落,就四把伞这么大,可天不亮,青娘子就要推着小车,把东西一趟一趟往摊上搬。
第一趟,运些竹竿伞架、小桌小凳、风炉、铜锅、竹蒸笼,第二趟,七八个食盒,装着水磨的糯米粉团、焙香的松仁核桃、自制的玫瑰酱、糖,还有碗碟,汤勺筷子桌布,鲜花,再进一趟市。
清水绝不从家里带,怕路上进脏东西,到市集的公井现打,卸了货,支伞、摆案、布置鲜花,这才开始生炉子。
每次出摊,就摆三张小方桌,各配两张矮凳,一张拿来坐,一张拿来放随身的行囊帕袋,去她那儿的客人都知道,青娘子的一张桌子,只接待一位客人,保证谁也不挨着谁。
桌和桌之间是一定要摆上不同的鲜花的,芍药、长寿花、毛鹃、海棠枝、石榴花、丝瓜花……隔出一方方小小天地。
那些盆花案器搬来搬去最费事,她也不嫌累,回回出摊,都换个摆法,客人都说,隔一次不去,她那小角落就又新鲜一分。
就是那些桌子也值得说,永远干干净净的,任你吃得油汪汪,又洒汤又掉渣,或是不小心剐出细痕的,下回来,回回来,都桌面如新。
总之,小小一方摊子,被青娘子打理得妥帖又惬意,还是广陵的人都说,去她那儿,不是填饱肚子,是花小钱,享大福。
大家对青娘子既敬重,同时也好奇。
因为青娘子总是戴着面纱,说话细声细语,柔柔弱弱的。
客人只得一边听着她美妙的声音,看她利落地掀开蒸笼,拣出热气腾腾的蒸点,或是就着小炉舀汤盛羹,一举一动,说不尽的温柔软和,因见不着容貌,行动间更添风韵与神秘。
朱玉头一回知道她,是有一回失眠,溜达到街上,见集市最里头那巷口竟排了长队,一问才知,是有人走漏了风声,青娘子明日要开摊。
朱玉大受震撼:“明日才开摊,怎么今晚就排上了?”
旁人笑她不懂,“新来的吧?想吃,现在就得排!”
她反正睡不着,也跟着排。
好在天才蒙蒙亮,就见一个女子推着小车、又挑又扛地走来,背着光,朱玉还以为是挑担子的沙和尚。
青娘子戴着面纱,快步走到众人跟前,卸挑子、支伞、摆桌、供花、生火,迅速就开了张。可惜,轮到她时,最后一笼包子刚卖光,朱玉算了算,才是五更天,别家早点铺这才刚生火呢。
戴面纱的青娘子对朱玉很是抱歉,蹲下身,从一旁的箩筐里掏出一个饼。
“姑娘久等了,若不嫌弃,这是我留着当早饭的一块玫瑰饼,自己做的,给您尝尝。”
朱玉接过,一口下去,当场惊为天人。
第一眼,她还以为是麻饼,咬开后,竟是满口的玫瑰花香,夹着核桃仁、瓜子仁还有一种甘凉清润、带一丝回甜、叫不出名的果仁。
不同于她上辈子吃过的,用烤箱高温烘烤,因此焦香但偏硬的甜馅麻饼,这个饼的外皮酥润、绵密、不掉渣,芝麻味很淡,却越嚼越香,和面饼的清甜慢慢融为一体。
玫瑰的香也有层次,是玫瑰糖、玫瑰瓣、玫瑰酱连同面皮里揉进的那一点玫瑰甜,共同发挥作用,才叫这玫瑰的香与油脂的香、坚果的香彻底融合到一起。
再仔细去吃里边的馅儿,各种果仁油润又松散、粒粒分明、口感错落有致,真是神了!多种口感在嘴里同时铺开,糯、脆、酥层层叠加,还不粘牙。
并非拉踩,只是,朱玉回忆起来的现代麻饼,确实比较粘,偶尔能吃到几颗脆果仁碎就阿弥陀佛了,更别说那些玫瑰馅儿、桂花馅儿的,香精味简直要冲天灵盖。
那会儿要是有手机,她是一定要写下万字好评,言语夸张得好似头号营销号去宣传的。
不敢想象,连给自己做的早饭都这么好吃的,拿来卖的会好吃到什么样。
之后朱玉就叮嘱葡萄,时不时就要去巷子口瞧一瞧青娘子在不在。
葡萄知道她在吃上面毫不含糊,便大胆拿了银子,分给常在那一带玩
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的几个小孩,只要见青娘子支伞,立刻回府报信,又雇了个手脚麻利的闲汉,一有信儿就去排队占位。
这么操作下来,青娘子开了五回摊,朱玉就顺当吃上了两回。
每吃一次,朱玉就要感动落泪一番,说:“这绝对是广陵第一网红店!”
葡萄每次都纠正,“这是青店,不是红店。”
朱玉就说:“我知道,青店就是网红店。”
今日,她月事一来,格外馋甜,刚好碰上青娘子出摊,哪能不高兴。
朱玉追问道:“你快说,水粉汤圆是什么样的?”
葡萄说:“青娘子的水粉汤圆是广陵一绝,内馅是松仁、核桃、猪油和糖,和别家做法不同,还会加桂花蜜和晒干的玫瑰碎,吃起来又糯又香,不过我也没吃过,都是听别家小姐说的……”
朱玉听得流水直流,喊道:“走走走!今日不做饭,我们吃汤圆去!我从前吃的汤圆,最复杂的就是换个颜色的皮,这儿的汤圆,竟然还有松仁核桃,还有猪油、糖、玫瑰碎!全都是我爱吃的,走,我们现在就去。”
葡萄问:“您要自己去买?”
朱玉已经扒了自己的里衣,“嗯,换身衣裳,即刻出发。”
“可……您今日不做饭,我得给大公子买打折的小螃蟹和面呢。”
“都什么时候了,青娘子更要紧!”朱玉让她赶紧把近来最爱的那件绣工精致的竹青对襟衫和芸黄马面裙取来,“再帮我梳个好看的头,插那支墨绿色的簪子,快快,晚了就卖光了!”
葡萄笑着说:“夫人要见青娘子,怎么打扮得比见谁都上心?您放心,我一接信就让小虎子提早去排队占位了,您躺着等便是。”
朱玉已翻身下床,“那怎么行,得我亲自去,才显诚意,我上回画的帕子呢?拿来,用香纸包好,我要送给青娘子。”
葡萄说:“早包好了,照您的吩咐用玫瑰熏得香香的。夫人也太用心了,特意在帕子上作了夸青娘子的诗,画了她做的点心花样,您要是个男子,青娘子怕是要跟定您了。”
朱玉嘿嘿一笑,“我也想把她娶回家,天天给我做点心吃。”
葡萄瞧她兴奋成那样,心里直嘀咕,夫人该不会是喜欢娘子吧!
朱玉换好了对襟衫,竹青衫子、芸黄裙,看着不争艳,又清爽讨喜,葡萄心想,这样的穿搭,当真是独一份。
朱玉捂着温温疼的肚子,抬脚就要往外冲。
葡萄追上去,“夫人等等!大公子说外头风凉,您月事在身,出门要备件对襟长褙子,我这就去取……”
朱玉脚步不停,她又一路絮叨,“您慢点……不用急,马车早套好在侧门了,大公子猜着您要出门,车厢里的暖炉提前烧了,座上也铺了软褥……”
朱玉才不管这些,此刻,她真是又紧张又兴奋,连待会儿要怎么夸青娘子的台词都想好了:
“人生建议!一定要穿到书里吃一次青娘子做的水粉汤圆!”
“广陵有一个人不能死……做水粉汤圆的青娘子不能死。”
“……”
事实证明,青娘子的水粉汤圆,远没有这么普通。