文趣网 > 其他小说 > 我要当厨修啊[美食] > 12. 醋溜白菜
    四样东西,收获了不菲的经验,目前三级经验条已经走了将近三分之二了。

    他坐在灶台边上,看着这一桌成果,心里涌上来一股说不出的满足感。

    这些东西在别人眼里是垃圾,是废料,是怜悯的对象,但在他手里,每一样都能变成能入口的东西。

    虽然不是每一道都惊艳,但至少都成功了,没有一样是浪费的。

    宋清源拿出那罐火晶果酱,舀了一勺抹在薄饼上,卷起来咬了一大口。

    薄饼微微韧劲,地灵根的纤维提供了一层脆生生的口感,火晶果酱的酸甜在舌尖化开,果香浓郁,清爽开胃。

    他一边嚼一边想,这道菜如果加点肉丝进去,说不定能做成灵食版的老北京鸡肉卷。

    他端起月溪根骨汤喝了一口,汤的鲜润在口中化开,草木的清气把肉汤的油腻洗得干干净净,留下一股温润的回甘。

    连着几口下肚,丹田里那股熟悉的温热感又涌了上来,比之前更明显一些。

    灵气在经脉里缓缓流转,像一条涓涓细流,带着从灵植废料中转化出来的养分,往四肢百骸里渗透。

    他闭上眼感受了一会儿,觉得这汤要是天天喝,修为肯定能往上走。

    菜菜不知什么时候跳上了灶台,凑到那罐火晶果酱边上嗅了嗅,打了个喷嚏,嫌弃地扭过头。

    宋清源笑着摸了摸它的脑袋:“这个不适合你,下次给你炖肉。”

    菜菜不搭理他,转而凑到那碗月溪根骨汤边上,好奇地伸出爪子想扒拉。

    宋清源眼疾手快把碗端开:“哎哎哎,这个你也不能喝,有骨头,卡嗓子,还咸,等下我给你倒一点,再加点水稀释一下。”

    菜菜不满地“咪”了一声,跳下灶台,蹲在角落里舔爪子去了,尾巴甩来甩去,明显在赌气。

    宋清源看了它一眼,到底还是心软了,转身拿了一只小碗,盛了小半碗月溪根骨汤出来,又兑了小半碗温水把咸味冲淡,这才端着碗蹲到菜菜面前。

    “喏,给你弄好了,不咸了。”

    菜菜先是扭过头不看他,耳朵转了转,又偷偷转回来瞥了一眼碗里的汤。

    大概是闻到了月溪草的清香,它犹豫了两秒,终于还是凑过来,试探性地舔了一口,然后眼睛一亮,一头扎进碗里,“吧嗒吧嗒”喝得欢快,小舌头舔得碗底直响。

    宋清源蹲在旁边看它喝,伸手揉了揉它毛茸茸的后脑勺,这才站起身,把剩下的东西归置好。

    忙完这一通,他靠在灶台边上歇了口气,看着屋里各处摆得满满当当的东西,心里头踏实得很。

    菜菜喝完了汤正蹲在水碗边上舔嘴巴,舔得仔仔细细,从胡须到下巴一根不落,舔完还冲他“咪”了一声,语气里带着几分满意,尾巴尖轻轻晃了晃,算是原谅他了

    他揉了揉猫脑袋,心里盘算着明天怎么把那几样东西组合出更复杂的菜式。

    月溪根骨汤可以加面条,地灵根薄饼可以卷肉丝,青叶藤皮晒干了能当茶叶泡,火晶果酱能拌凉皮也能抹饼。

    东西不多,但花样可以很多。

    这样也算创新菜品吧?

    卡bug,这可是游戏玩家最常见的操作。

    宋清源第二天一早就开始折腾。

    月溪根骨汤下面条,地灵根薄饼卷火晶果酱和肉丝,青叶藤皮煮水当茶配着吃,火晶果酱拌凉皮又是一种新口味。

    一顿早饭愣是被他做出了四菜一汤的阵仗,灶台摆得满满当当,连菜菜都看愣了,蹲在灶台边上来回扭头,不知道先盯哪一碗好。

    他每完成一道,面板上就跳一行金色小字。

    月溪根骨汤面,经验+15。

    地灵根肉卷饼,经验+18。

    火晶果酱拌凉皮,经验+12。

    青叶藤茶,经验+8。

    经验值肉眼可见地往上窜,三级进度条像被人推着走一样噌噌往上涨。

    宋清源坐在灶台边,一边喝藤茶一边看着进度条一点一点填满,忽然觉得昨天想到这卡bug的操作简直是神来之笔。

    别人规规矩矩做任务,他倒好,把同样的食材换个组合方式就又是一道新菜。

    刷经验不可耻!

    随着最后一道菜品成功,面板金光大盛。

    经验值已满,厨艺等级提升至Lv.4。

    新菜品解锁:醋溜白菜、红烧肉、木须肉。

    技能奖励:烹饪技法——大火收汁。炒制类菜品汤汁浓稠度提升,调味融合更充分,口感加成+5%。

    紧接着又是一行字跳出来。

    提示:厨艺等级达到Lv.5后,新菜品解锁将不再需要“制作一次”方可收录,解锁即收录。

    也就是说,到了五级,只要面板上出现了新菜品的名字,不用他亲手做一遍,系统直接帮他收录完成,包括完整的手法、火候、调味比例全部刻进脑子里,省去了试错和摸索的过程,拿过来就能用。

    这是鼓励他继续肝的意思吗?

    他靠在椅背上,心中算了算,四级到五级大概还需要三百多点经验。

    按照目前这速度,要是把月溪根骨汤面、地灵根肉卷饼这些组合菜式再刷几遍,三五天之内就能冲到五级。

    到时候菜品解锁即收录,他就不用一道一道去试了,新菜名出来就能直接用。

    对于一个资源匮乏的外门弟子来说,省下来的时间和食材就是实打实的灵石。

    既然如此先做个醋溜白菜吃吃吧,权当庆祝一下好消息。

    宋清源把面板收起来,目光落在墙角那堆昨天下山买回来的蔬菜上。

    白菜、青菜、萝卜,还有几把葱蒜,都是凡间普通的菜,但也够他折腾一阵子了。

    多亏这个背篓实在能装,买回来不少存货。

    他挑了一颗新鲜的白菜抱到案板上。

    白菜个头不大,叶片层层叠叠地裹在一起,外层是深绿色,越往里颜色越浅,到芯子那里几乎成了淡黄色。

    宋清源拿刀把根部切掉,一片一片把叶子掰下来,放在清水盆里仔细冲洗。

    醋溜白菜这道菜,看似简单,其实很讲究。

    白菜的叶片和叶帮

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    质地不同,叶帮厚实,需要先下锅,叶片薄嫩,后下才能保持脆爽。

    如果一股脑全倒进去炒,叶帮还没熟透,叶片已经软塌塌地失了口感。

    他把洗好的白菜沥干水分,叶帮和叶片分开,叶帮斜刀片成薄片,斜切是为了增加表面积,更容易挂汁入味。

    叶片撕成大小均匀的块,顺手拍了两瓣蒜,切了几根干辣椒备用。

    灶上的灵火点起来,这一次宋清源刻意控得旺了一些。

    醋溜白菜要大火猛炒,锅气要足,时间要短,出来的菜才脆嫩爽口。

    铁锅烧得微微冒烟,倒油。

    油热之后把蒜瓣和干辣椒丢进去,“滋啦”一声,蒜香和辣椒的焦香同时炸开,呛得菜菜在灶台上打了个喷嚏。

    宋清源把叶帮先倒进锅里,铲子快速翻炒,厚实的叶帮在热油中迅速变色,边缘微微透明的时候,他把叶片也倒了进去。

    接下来是小翻勺。

    手腕一送一提,锅里的白菜在空中翻了个跟头,叶帮和叶片重新落回锅里的时候位置完全打乱,受热均匀得不像话。

    他连颠了几下,每一片白菜都被热油充分包裹,表面泛出一层油润的光泽。

    调味的时机很关键。

    醋溜白菜的醋要在出锅前放,太早酸味挥发殆尽,太晚又入不了味。

    宋清源看着锅里的白菜已经炒到七八分熟,叶片软塌下来,叶帮变得半透明,才沿着锅边淋了两勺醋。

    醋接触到滚烫的锅壁,“滋”地一声腾起一股白烟,酸香瞬间弥漫开来。

    紧跟着撒盐,撒了一小撮糖中和酸味,再颠两下让调味料均匀裹上,立刻出锅装盘。

    盘子里,白菜叶帮晶莹剔透,叶片油润光亮,醋香和蒜香交织在一起,热气裹着酸溜溜的味道往鼻子里钻。

    宋清源夹了一筷子送进嘴里,先是醋的酸在舌尖上炸开,紧接着白菜本身的清甜慢慢泛上来,酸和甜在口中达成了一种微妙的平衡,酸而不冲,甜而不腻。

    叶帮脆嫩爽口,叶片吸饱了酱汁,每一口都带着浓郁的锅气。

    面板上跳出一行金色小字。

    醋溜白菜制作完成,品质:优秀,厨艺经验+25。

    “大火收汁”确实有效,凡间菜肴都能有这经验值。

    他低头看盘子里那层薄薄的酱汁,浓稠度恰到好处,既能挂在白菜表面,又不至于太多显得腻。

    以前他做醋溜白菜,汁水总是偏稀,要么就是收得太干变成炒白菜,如今有了这个技能加持,出锅的状态明显上了一个台阶。

    菜菜蹲在灶台边上,鼻子一耸一耸地嗅着空气中的醋香,犹豫了一下,没凑过来。

    大概是醋味太冲,猫鼻子受不了。

    宋清源看了它一眼,夹了一小块没蘸太多汁的白菜叶帮,在清水碗里涮了涮,晾凉了递到它嘴边。

    菜菜凑过来闻了闻,迟疑地舔了一口。

    酸味冲得它眯了一下眼睛,然后甩了甩脑袋,扭头走了。

    宋清源笑出声来:“不爱吃?那我全吃了哦~”